Удобрение для лука батуна

Чем удобрять лук батун после зимы для хорошего урожая?

Лук-батун – культурное растение, выращиваемое ради получения зеленого пера и отличающееся по вкусовым качествам от зелени репчатого лука. Урожайность зависит от того, чем подкармливать батун.

Элементы, в которых нуждается лук батун

Для стабильного роста и высокого качества зелени культуре нужна плодородная почва, насыщенная гумусом. Лучшими вариантами будут супесчаный, легкосуглинистый субстрат или чернозем. Подходящими предшественниками для посадки батуна служат капуста, помидоры, огурцы, картофель.

Наличие в грунте достаточного количества азота гарантирует, что у лука будут сочные мясистые перья с насыщенным вкусом.

Батун, выращенный в азотсодержащей земле, содержит больше витаминов.

Луковица у овоща не развивается до полноценных размеров и в пищу не используется, но подземной части тоже необходимо питание. Корневой системе нужен фосфор, т.к. без него не происходит процесс образования новых тканей, фотосинтез и развитие зеленой массы.

Калий – химический элемент, к которому особо требовательны корнеплоды, но на развитии лука-порея его недостаток также отразится: питательные вещества плохо распределятся, количество побегов сократится, качество зелени будет значительно ниже.

Кальций и магний необходимы для нормального функционирования растения, т.к. задействованы в углеводном обмене. Без кальция перья батуна будут сухими и несочными, могут совсем засохнуть.

Стабильный рост лука невозможен без питания микроэлементами (сера, железо, бор, цинк, медь и др.).

Требователен лук батун к содержанию в почве марганца. Именно благодаря этому элементу в зеленой части растения накапливается витамин С, за высокий уровень которого так ценится овощ.

Помимо того, что почве для выращивания лука-батуна требуется большое количество питательных веществ, в ней необходимо поддерживать высокий уровень влаги. Поэтому грядка с растением не должна быть склонна к пересыханию (что характерно для торфяников, песчаной почвы). Нехватка воды приводит к появлению стрелок – жестких, непригодных в пищу ростков.

Выращивают батун одним из трех способов:

Удобрения для лука батуна

Лук – неприхотливая культура, но для полноценного роста, особенно в открытом грунте, ему необходимо постоянное питание. Наиболее целесообразно проводить подкормку при весенней перекопке.

Своевременное внесение удобрений повысит урожайность растения и поможет справиться с распространенными болезнями и вредителями (луковой мухой, скрытнохоботником, трипцами и др.).

В связи с тем, что головки батуна расположены в грунте на небольшой глубине, они быстро забирают из верхнего слоя все питательные элементы и нуждаются в постоянном подкармливании.

Органика

Весной, при подготовке грядки для посадки лука, необходимо заправить ее органическими удобрениями. Подойдет раствор коровяка или птичьего помета. Потребуется 5 кг на 1 кв. м. земли. Расчет приготовления состава следующий: 1 часть вещества на 25 частей воды. Готовить настой нужно в течение двух недель и затем разбавить водой в 5 раз.

Насытить почву можно внесением перепревшего навоза (в тех же количествах). Раствор для полива готовят из 1 части органики и 10 частей воды. Смесь настаивают в течение недели, после чего еще раз разбавляют 5 частями воды.

Свежий навоз для подкормки не используется.

Органические вещества вносят под корень, стараясь не загрязнять лиственную часть. На следующий день посадки поливают чистой водой.

Минеральные удобрения

Если почва хорошо напитана органикой, то ей понадобится внесение минеральных удобрений, не содержащих азот. Более всего батун нуждается в подкормке калийными и фосфорными средствами.

При отсутствии органики потребуется умеренное количество азотсодержащих препаратов – мочевины или аммиачной селитры (30 г на 1 м2). Калийные (хлористый калий) и фосфорные удобрения (суперфосфат) можно вносить через 7 дней.

В качестве минеральной подкормки подойдет древесная зола: она насытит почву микроэлементами и продезинфицирует ее. Веществом посыпают грядку перед рыхлением.

Комплексные удобрения

Комплексные подкормки вносят в конце мая, чтобы зеленая масса отрастала быстрее. Лучший эффект будет от применения удобрений с полным набором микроэлементов.

Оптимальной пропорцией элементов является следующий состав: на 8-10 г азота 10-12 г фосфора и 6-8 г калия.

Для питания луковых грядок подойдут готовые магазинные комплексы («Байкал», «Сияние», «Агрикола», «Фертика»).

Можно приготовить смесь самостоятельно, смешав:

1. перепревший навоз (4-6 кг);
2. аммиачную селитру (7-9 г);
3. суперфосфат (8-11 г);
4. калийную соль (5-7 г).

Расчет произведен на 1 м2 участка.

Средства домашнего приготовления

Составы, приготовленные своими руками, являются альтернативой химическим препаратам и делают почву более плодородной.

• Небольшие площади посадок поливают настоем чайной заварки.
• Для насыщения грунта калием и марганцем подойдет раствор марганцовки.
• Распространена среди огородников дрожжевая подкормка. Сухой продукт (10 г) потребуется залить теплой водой (10 л), добавить 50 г сахара и 200 г золы. Раствор сбраживают в течение 2 дней в теплом месте. Полив осуществляется в разбавленном виде (1:5).
• Из сырых дрожжей готовят витаминный раствор: дрожжи (500 г) смешивают с настоем сорной травы (крапивы и т.п.), который предварительно сбраживают в течение недели в теплом месте. Состав настаивают 3 дня, после чего разбавляют водой (1:10) и поливают лук.
• Вместо дрожжей используют зерна пшеницы (1 кг), которые предварительно проращивают в течение суток, залив теплой водой. Сырье пропускают через мясорубку, добавляют 6 ст. л. сахара. Для получения нужной консистенции (сметанообразной) подмешивают муку. После этого раствор кипятят, разбавляют водой (5 л) и оставляют бродить. Перед поливом разводят водой (1:10).

Общие правила и сроки внесения удобрений

Удобряют лук-батун несколько раз за сезон. Первая подкормка – самая основательная, она производится на этапе подготовки почвы.

Второе внесение питательных смесей (нитрофоска, азофоска) понадобится растению через 30 дней после прорастания.

В следующий раз полить грядку удобрением можно только под зиму (за месяц до морозов). Для этого калийную подкормку (10-15 г на м2) вносят в междурядья. Калий позволит растению благополучно перезимовать. Подготовка к зиме включает в себя внесение суперфосфата и хлористого калия. На 10 м2 потребуется 400 г первого и 200 г второго препарата.

В летние месяцы (июнь – июль) можно удобрить лук одновременно с поливом для отрастания зеленых побегов, особенно если производится массовая срезка перьев. В этот период лучше избегать использования суперфосфата, т.к. он негативно сказывается на качестве готового продукта.

Все процедуры проводят в пасмурную погоду в вечерние или утренние часы.

Схема весенней подкормки лука батуна

На каждый квадратный метр грядки с батуном понадобится:

• 3-5 кг перегноя или другого органического удобрения;
• 25-30 г аммиачной селитры;
• 30-40 г суперфосфата;
• 15-20 г хлористого калия.

Эта схема является усредненной, конкретный состав и количество подкормки определяется типом почвы.

Ошибки огородников при внесении удобрений

Решая, чем подкормить лук батун, следует учитывать наиболее распространенные недочеты, допускаемые растениеводами.

1. Не рекомендуется применять для подкормки батуна торф: он делает почву сухой и плохо удерживает влагу.
2. Использование большого количества азотных препаратов приводит к закислению почвы. Такой грунт лук не любит. Справиться с ситуацией поможет известкование: известь, погашенная водой, вносится осенью вместе с другими питательными препаратами.
3. Распространенной ошибкой огородников является чрезмерное применение удобрений, которые негативно сказываются на вкусовых качествах зелени.

Если лук высаживается в открытый грунт рассадным способом, то подкормку в этот период не проводят, т.к. избыточное питание (в особенности минеральными комплексами) может стать дополнительным фактором стресса для неокрепших всходов.

Правильная посадка, уход и регулярное подкармливание являются условиями получения раннего хорошего урожая зеленого лука с оптимальным набором витаминов и минеральных веществ.

Источник

Лук батун. Выращивание, уход и хороший доход

Лук-батун, лук татарка или дудчатый лук – всё это названия лука батуна, урожайность которого 90% зелёной части против 50%-70% у лука репчатого. Транспортабельный, вкусный и крайне привлекательный коммерчески, из-за своих качеств. Посадка, выращивание и уход, которые лук батун любит и за которые отблагодарит большим урожаем – всё в этой статье, традиционно от ГавришПроф.

Лук батун. Значение культуры

Татарка или дудчатый лук — это альтернативные названия лука батуна. Лук батун (Allium fistulosum L.) — многолетнее травянистое растение родом из Центральной Азии, где он и сейчас произрастает в природе. Широкое распространение культура батуна получила в Китае, Японии, Корее, Канаде, США, странах Западной Европы. В нашей стране он особенно популярен в Сибири и на Дальнем Востоке, в культуре распространен повсеместно, преимущественно в частном секторе.

Молодая зелень лука-батуна нежная, сочная, но более острая на вкус, чем у лука репчатого. В свежих листьях содержится 9,5-10,5% сухого вещества, 2,6-3,0% сахаров, 2,2% белка, 0,35% жира, до 40 мг% витамина С, 0,7 мг% провитамина А, а также витамины группы В, никотиновая кислота, соли магния, калия и железа.
Лук-батун добавляют в качестве приправы к различным блюдам, из него готовят салаты, используют в народной медицине.

Биологические особенности

Луковицы лука-батуна продолговатые, иногда слабо выраженные при большой листовой массе. Он сильно ветвится, образует много листьев, которые последовательно нарастают в течение длительного периода. Высота ложного стебля варьирует от 5 до 15 см в зависимости от сорта. Со второго года жизни растение переходит к цветению. Цветоносный побег — стрелка высотой в среднем около 45 см. Соцветие — шаровидный или овальный многоцветковый зонтик. Цветоножки в 2-3 раза длиннее околоцветника. Околоцветник коло- кольчатый, с желтовато-зеленоватыми продолговатыми острыми листочками. Нити тычинок в 2-3 раза длиннее околоцветника. Семена угловатые, черные. Масса 1000 семян около 3 г. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года, потом она быстро снижается.
Лук-батун — холодостойкое и морозостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 2-3 °С, но оптимальная температура для прорастания 18-20 °С. Рост листьев происходит при низких положи- тельных температурах. Для выгонки зелени оптимальная температура в осенне-зимний период 15-22 °С, в весенне-летний период — 16-24 °С, при температуре выше 25 °C рост листьев замедляется. В южных районах лукбатун нередко отрастает в зимние оттепели — в декабре-феврале.

Лук батун. Классификация

Ботанический вид А. fistulosum включает 3 подвида.

• К подвиду лук батун русский (А. fistulosum subsp. rutenicum Troph.) относятся формы со сравнительно мелкими листьями, длиной 30-40 см, темно-зелеными, острого вкуса, быстро грубеющими. Растения сильноветвящиеся (на третий год жизни число ветвей достигает 50 штук) и зимостойкие (не вымерзают даже в самые суровые зимы).
• Растения подвида японский (А. fistulosum subsp. japonicum Troph.) среднемощные, средневетвящиеся. Листья крупные, длиной до 60 см, нежной консистенции, острого вкуса. Зимостойкость растений средняя.
• Растения подвида китайский (А. fistulosum subsp. chinense Troph.) очень крупные, высота стрелки до 130 см, слабоветвящиеся, в первый год, как правило, не ветвятся. На второй и третий год образуют по 3-5 ветвей. Листья диаметром до 3 см, острого вкуса, сочные, долго не грубеющие. Зимостойкость растений невысока.

Перспективы культуры

В последние годы батун все чаще выращивают в однолетней культуре. Продукция — зеленый лук — отлича- ется высокой товарностью, выращивание не требует особых затрат. Для однолетней культуры лучше всего подходят сорта и гибриды подвида японский: Параде, F1 Перформер (оригинатор — фирма Bejo Zaden), Грин Баннер (фирма Sеminis).
В связи с тем, что основная масса производства продукции зеленных культур, в том числе и лука-батуна, сосредоточена вокруг крупных городов, в небольших хозяйствах и частном секторе, необходимо создание сортов, подходящих для местных природно-климатических условий и отвечающих требованиям как производителей, так и покупателей овощей.

Сорт лука-батуна Легионер

В Крымском селекционном центре «Гавриш» создан новый среднеспелый сорт лука-батуна Легионер. Растения мощные, листья длиной до 60 см, зеленые, с сизым оттенком и слабым восковым налетом. При различных сроках посева сорт Легионер круглый год дает отличную зелень, причем листья более сочные и менее острые, чем у репчатого лука. Результаты испытаний в условиях юга России показали устойчивость растений сорта Легионер к пероноспорозу и меньшую по сравнению с луком репчатым повреждаемость трипсом.

Сорт Легионер весьма перспективен для возделывания как в защищенном, так и в открытом грунте. Средняя урожайность зеленого лука при весеннем посеве составляет 2,4- 4,6 кг/м2. Зелень пригодна для транспортировки на дальние расстояния, хорошо хранится в нерегулируемых условиях.

Лук батун: выращивание, уход, особенности агротехники

Лучшие предшественники — большинство зеленных культур, а также овощной горох, огурец, кабачки, тыква.

Не рекомендуется выращивать лук-батут после картофеля и капустных культур.

Практикуют весенние, летние и осенние сроки посева. Весенний посев проводят как можно раньше при первой возможности выхода в поле. В условиях Краснодарского края посев иногда проводят в февральские оттепели, либо в начале марта. Расход семян — 18-20 кг/га. При использовании сеялки точного высева посевная норма для сорта Легионер составляет 2-8 кг/га.
На приусадебных участках рекомендуется расход семян 20-25 г/10 м2. Используя загущенные посевы лука батуна, в том числе сорта Легионер, можно добиться улучшения потребительских качеств зеленых листьев, ускорить сроки получения товарной продукции и повысить урожай с единицы площади. Глубина заделки семян — 1-2 см в зависимости от типа почвы и условий выращивания.
Практикуют широкополосный (расстояние между центрами полос 25- 30 см) или ленточный посев с расстоя- нием между рядами 12-15 см.

Для получения высокого урожая листьев в почву вносят 450 г аммиачной селитры, 400 г суперфосфата, 300 калийной соли на 10 м2 (N — 150; P2O5 —80;K2O—120кгд.в.на1га). Хорошие результаты получают при осеннем внесении 20-30 т/га перегноя.

В период активного роста листьев лукбатун требователен к увлажнению почвы, поэтому в условиях Краснодарского края обычно проводят 4-5 поливов нормой 350-400 л/10 м2 (350- 400 м3/га). Очень эффективно капельное орошение и внесение водо- растворимых удобрений с поливной водой. При недостатке влаги батун быстрее стрелкуется, листья грубеют и становятся горьковатыми. Излишек воды на поверхности почвы приводит к образованию корки, препятствующей дыханию корней, поэтому после поливов и обильных дождей необходимы рыхления.

Листья батуна считаются готовыми для уборки, когда их высота дости гает 25-30 см. Последующие срезки в многолетней культуре проводят через каждые 25-30 дней. Всего за сезон зелень убирают 3-5 раз.
В многолетней культуре наибольший урожай получают во второй-третий год выращивания, затем он снижается. Листья срезают с частью ложного стебля на высоте 5-7 см над поверхностью почвы. Более низкая срезка снижает общий урожай с растения.

Лук Батун посадка

При раннем посеве и хорошем развитии растений лука-батуна уже в первый год жизни можно проводить 1-2 срезки, на второй год — 3-4 срезки. Для лука сорта Легионер при посеве в начале марта первую срезку можно проводить уже в мае, следующую — в июле-августе. После каждой срезки растения поливают и подкармливают.

В условиях Краснодарского края возможен ранний посев лука-батуна в феврале-марте с последующей уборкой растений с луковицей в апреле-мае. После обработки почвы можно опять посеять лук-батун, либо высадить теплолюбивые культуры.

В последнее время сформировалась устойчивая тенденция выращивания лука-батуна конвейерным способом на зелень из семян при уборке с луковицей. Для такого способа хорошо подходит сорт Легионер. Он очень рано отрастает, быстро формирует урожай, отличается выравненностью, прекрасным товарным видом. Зелень можно непродолжительное время хранить в холодильнике.
Сорт Легионер хорошо растет при посевах в разные сроки (на длинном и коротком дне), устойчив к пероноспорозу.

При весеннем посеве товарную продукцию зеленого лука у сорта Легионер можно получить через 50-60 дней. При летнем посеве листья достигают товарных размеров (высота 25-30 см) за 45-50 дней.
Для конвейерного получения зелени проводят ступенчатые посевы с интервалом в две недели. Растения поздних сроков посева можно оставить зимовать. За 3-4 недели до наступления заморозков растения подкармливают фосфорно-калийными или калийными (на почвах с доста точным содержанием фосфора) удобрениями из расчета 1,5 ц/га и рыхлят междурядья, после устойчивого похолодания срезают старые листья.

Для получения продукции на 10-12 дней раньше, чем при посеве весной, практикуют подзимние посевы

Норму высева при этом увеличивают на 15-20%. Участок после уборки предшественника тщательно готовят и поздно осенью, при снижении температуры почвы до 3-4°С, проводят посев. Поверхность почвы в рядах обязательно мульчируют, чтобы не допустить образования почвенной корки.

Если провести летний посев и оставить лук на зимовку, в том числе с использованием различных типов укрытий, то зелень можно получить рано весной. При подзимнем посеве весной следующего года лук-батун стрелкуется не так быстро, как в двухлетней культуре при весеннем посеве, поэтому период срезки листьев более длительный. Весеннее укрытие пленкой перезимовавших в открытом грунте растений лука-батуна ускоряет формирование урожая на 10-14 дней, а зелень получается более нежной и сочной.

В многолетней культуре каждую следующую весну растения отрастают быстрее, но и быстрее стрелкуются. При ликвидации многолетней плантации лука-батуна луковицы обычно составляют около 30% от общей массы куста. Выкопку растений целесообразно проводить поздней осенью, чтобы использовать куртины лука для выгонки.

Заслуживает внимания способ выращивания лука-батуна для получения длинных отбеленных ложных стеблей, как у порея, распространенный в Японии и Китае на легких по гранулометрическому составу почвах. На рассаду семена высевают в открытых рассадниках в июле-августе, следующей весной рассаду высаживают в бороздки глубиной 10-15 см, заглубляя растения в почву до первых листьев. Расстояние между растениями 10-15 см. По мере появления новых листьев растения 2-3 раза окучивают или мульчируют соломой. Лук-батун периодически подкармливают и поливают. У растений формируется длинный отбеленный ложный стебель нежной консистенции и с высокими вкусовыми качествами.

Лук батун. Выгонка

Растения с многолетних плантаций используют для выгонки зелени в теплицах. Выгонка лука-батуна проще и выгоднее, чем репчатого лука, так как он быстрее отрастает, особенно при осенне-зимних сроках посадки. Посадочный материал готовят с осени на 3-4-летних участках. Растения выкапывают, помещают в ящики, присыпают землей или торфом и до посадки хранят при температуре около 0 °С. При посадке в теплицах растения размещают мостовым способом (вплотную друг к другу) в количестве около 500 луковиц на 1 м2. Высаженные растения присыпают торфом или землей и поливают теплой водой. Первые семь дней дневную температуру в теплице поддерживают на уровне 12-15 °С, в следующие две недели ее повышают до 20-24 °С днем и до 14-15 °С ночью. Если растения развиваются плохо, после укоренения можно провести подкормку комплексным минеральным удобрением. Срок вы гонки зелени — 25-35 дней в зимний период и 15-20 дней весной.

Себестоимость зелени лука-батуна при выгонке в 5-6 раз ниже, чем зелени лука репчатого из выборка. Тепличные хозяйства, которые выращивают репчатый лук на зелень, при существующих ценах на посадочный материал и готовую продукцию с коэффициентом прироста 0,9-1,1 получают незначительную прибыль. Низкая урожайность, убыточность производства зеленого лука из лука-репки в отличие от батуна определяется также отсутствием в тепличных хозяйствах хранилищ с обогревом и активной вентиляцией, использованием случайного посадочного материала и продолжительным периодом выгонки.

В существующих хранилищах с затариванием в закрома стоимость продолжительного хранения лука-репки достаточно высока, в то время как лук батун можно хранить в межтепличниках, под навесом и использовать для выгонки по мере необходимости. Кроме того, после выгонки репчатого лука на съедобную часть приходится 50-80% урожая, у лука-батуна — до 90%.
Таким образом, существует необходимость замены дорогостоящего посадочного материала репчатого лука многолетними луками, в частности батуном. Снижение себестоимости выгоночной продукции многолетнего лука по сравнению с репчатым луком объясняется не только низкими затратами на посадочный материал и меньшей продолжительностью периода выгонки (который для сорта Легионер в зимний период составляет 35- 45 дней), но и большим (в 1,5-2 раза) выходом зелени с единицы площади.

При конвейерном выращивании лука-батуна зелень можно получать также зимой, то есть фактически круглогодично:

• в феврале-марте из пленочных теплиц в период их разогрева посевом семян и посадкой деленок многолетних кустов;
• в апреле-октябре из открытого грунта при посеве лука батуна в разные сроки и с многолетних плантаций;
• в ноябре-январе при выгонке в зимних теплицах.

С.В. Сибиряткин, младший научный сотрудник «СЦ «Гавриш», г. Крымск, Краснодарский край 04.03.2011

Источник