Удобрения для капусты пекинской капусты

Пекинская капуста. Выращивание и эффективная подкормка по листу

Наиболее рентабельное производство пекинской капусты складывается, если в хозяйстве имеются хранилища, оборудованные современными холодильными камерами. Благодаря им можно своевременно собирать урожай капусты и закладывать на хранение продукцию высокого качества, не допуская перезревания и порчи её в поле. То есть, в этом случае, обеспечен плановый сбор независимо от текущего спроса.

К тому же в сезон сбора такая продукция имеет, как правило, существенно более низкую цену, чем в зимний период, когда этот великолепный овощ наиболее востребован.

Например, в Волгоградской области в хозяйстве «Хладко» на капельном орошении при активном листовом питании растений получают высокие урожаи – 80-90 т/га. Там рассаду высаживают в количестве 70 000 шт./га.

При такой густоте посадки решается и проблема приемлемых размеров единичных экземпляров. Известно, что потребитель, в основном, предпочитает покупать небольшие кочаны, в пределах 1-1,5 кг. Кстати, это и европейская тенденция. Японцы пошли дальше и выпускают так называемые порционные гибриды пекинской капусты весом до 400 г.

Культура рассады

При культивировании рассады пекинской капусты важно не допускать колебания влажности и отслеживать температуру (она не должна быть ниже 15°С), чтобы в последующем не допустить цветушности. В основном это касается весенних посадок. Поздние летние посадки при уменьшении длины светового дня практически не подвержены этой неприятности.

За 2-3 суток до высадки рассаду в кассетах обрабатываем раствором Актара (8-10 г) + Абига-пик (50 г)/10 л воды.

Это хорошая профилактика болезней капусты и нападения вредителей на первые 12-15 дней после высадки в поле. Кроме того, обработка обеспечивает капусту важным микроэлементом – медью.

Хороший компонент растворов для листовой подкормки рассады – иркутские гуматы, пожалуй, лучшие по растворимости и содержанию полезных веществ.

Основные вредители пекинской капусты – капустная совка, капустная блошка и крестоцветный клоп. Корни могут повреждать личинки капустной мухи, но в указанной выше дозировке Актара справляется с этой задачей. Причем в сочетании с Абига-пик наблюдается более выраженный инсектицидный эффект.

Пересадку молодых растений выполняем осторожно, так как они довольно хрупкие создания.

Собственно, это не вполне капуста, а ближайший родственник репы – ее листовая разновидность (Brassica rapa subsp. Pekinensis), во всяком случае, так считают в Европе.

В дальнейшем работаем по программе выдачи удобрений, если это капельное орошение, либо выдаем однократно в подкормку, в рядки – при арычном поливе – комплекс NPK. Это касается ранней пекинской капусты. Для более поздних сортов потребуется 2 подкормки.

В общем, агротехника пекинской капусты несложная, но следует добавить, что корневая система её слабее, чем у остальных видов. Отсюда так важно пекинскую капусту правильно поливать. Для этого нужно соблюдать схему полива и сохранения влаги. Особенно благоприятно мульчирование пленкой на капельном орошении либо просяной шелухой. Просяная шелуха, ко всему прочему, еще и подавляет рост сорняков.

В принципе обеспечить корневое минеральное питание пекинской капусты несложно, особенно на капельном орошении (фертигация). Но тут есть некоторые особенности. Дело в том, что

пекинская капуста, как никакая другая, болезненно реагирует на кальциевое голодание

Нехватка этого элемента вызывает физиологическое заболевание точечный некроз. Проявления этой болезни – черные штрихи на листовой поверхности (причем и на внутренних листьях) – могут при хранении только усиливаться. Особенно сильно заболевание проявляется даже при незначительной передозировке азота на фоне повышенной влажности.

Но в период интенсивного роста капусте требуется много азота и калия.

Как известно, калий и кальций – антагонисты. Преодолеть указанное противоречие, и весьма успешно, можно, работая по листу кальциевой селитрой.

Вторая неприятная особенность пекинской капусты – ее высокая способность накапливать нитраты (до 4000 мг/кг)

Проблема успешно решается с помощью листовых подкормок. Для этого во второй половине вегетации работаем по листу монофосфатом калия.

Третья проблема связана с усвоением микроэлементов из почвы

Оказывается, растения могут потреблять из почвы лишь 1-3% от общего их содержания – и то при условии, что они есть в почве в доступной форме. Тогда как будучи нанесенными на лист, микроэлементы усваиваются фактически полностью.

Лист у пекинской капусты слегка опушенный, однако при опрыскивании питательные растворы недостаточно хорошо закрепляются на его поверхности. От этого их эффективность может снижаться до 20-30%. Поэтому следует применять прилипатель. Мы используем свою разработку – органический прилипатель (ОП), полностью натуральный препарат, содержащий аминокислоты, полисахариды и растворимую клетчатку (бета-глюкан). ОП производится в порошковой форме, при растворении образует густую жидкость, по цвету и консистенции очень напоминающую деревенское молоко или чуть гуще.

Начинаем некорневые подкормки уже в рассаде, как только появятся 2 настоящих листа. В это время корень еще слабый, и работая по листу, мы решаем две задачи: помогаем развитию корневой системы и ускоряем рост растений. Рассада возрастом 25 дней при этом хорошо развита, а нанесенный на листья питательный раствор, размещенный в ОП, обеспечивает пролонгированную поставку элементов питания в растение в течение первых 10-11 дней после пересадки.

Для листовых подкормок молодых растений используем смеси с повышенным содержанием азота и фосфора, например, Рассаду-рост Буйского ХЗ. Хотя, на наш взгляд, для этих целей более подходит Акварин № 13 (N – 13, P – 41, K – 13) либо Полифид 11-12-33 + 2 MgO – то есть растворы с высоким содержанием фосфора. Так обеспечивается лучшее развитие корневой системы и устраняются диспропорции, когда листовая масса ускоренно набирает объем в ущерб корневой системе.

Если такое происходит, в качестве сдерживающего инструмента используем также монофосфат калия. Это удобрение, нанесенное на листья рассады, эффективно сдерживает рост зеленой массы. При этом фосфор, поглощенный листьями, передвигается к корням (см. рисунок) и обеспечивает их более мощное развитие.

Такой прием на завершающем этапе выращивания рассады позволяет на определенное время избегать перерастания рассады, если по каким-то причинам затягивается ее высадка в открытый грунт.

Пекинская капуста до и после высадки в поле

В первые дни после посадки в открытый грунт нужно обеспечить высокую приживаемость растений. В этот период листовое питание не проводят, поскольку рассада не получает оптимального количества влаги (период укоренения), кроме того, листовая поверхность имеет незначительную площадь. То есть при опрыскивании будут большие потери питательных растворов.

Именно поэтому за неделю до высадки рассады работаем по листу в кассетах. Выдаем комплекс NPK + микроэлементы + ОП. Такие обработки очень эффективны. Лист в данном случае в значительной степени питает корень. Это один из факторов существенного сокращения сроков созревания.

Поскольку у ранней и средней пекинской капусты короткий период вегетации, листовые подкормки в поле начинаем не позднее 2 недель после высадки.

На первом этапе работаем по листу комплексом NPK + микроэлементы бор, молибден, цинк. Не забываем про магний: его относят к мезоэлементам, и потому магния требуется существенно больше. Работаем профилактически от вредителей. Вводим в питательные растворы инсектицид Актару. Фунгициды не применяем.

В нашей области нередки сильные ветры с мелкой абразивной пылью, которые вызывают повреждения листьев. В целом пекинская капуста устойчива к таким природным факторам.

Кстати, проявления точечного некроза и краевого (верхушечного) ожога вызваны порой применением низких норм кальциевой селитры. Встречаются рекомендации применять растворы с концентрацией от 0,1%, тогда как требуется не менее 1-1,5% кальциевой селитры. Будучи надежно «упакованной» в ОП, она постоянно присутствует на листьях в оптимальной дозе и пролонгированно расходуется. Поэтому вряд ли можно считать обоснованными рекомендации по почвенному внесению кальциевой селитры.

Во-первых, расход в этом случае на 2 порядка больше, во-вторых, так искусственно создается конкуренция калия с кальцием в прикорневой зоне. А ведь на завершающем этапе калий имеет большое значение для образования витамина С и снижения уровня нитратов.

Листовое питание вкупе с корневым снимает это противоречие. Здесь открываются новые возможности: под корень мы даем то питание, которое отвечает за урожай (прежде всего азот, магний, калий).

А по листу корректируем поступление элементов, которые либо устраняют физиологические нарушения, либо являются антагонистами элементов корневого питания или эффективными регуляторами роста (кальций, фосфор, микроэлементы).

Напомним, что микроэлементы молибден и марганец играют важную роль в усвоении азота. Их нехватка приводит к накоплению нитратов.

Защита пекинской капусты

Нужно отметить, что пекинскую капусту может очень сильно повреждать крестоцветная блошка. Если не принять мер, растения буквально скелетируются этим вредителем.

Но в это время мы уже не работаем инсектицидами. Чистые растения – результат заблаговременных обработок питательными смесями с одновременным введением в раствор инсектицида Актары и «упаковыванием» его в ОП. Если в самом начале ситуация критична по вредителям, можно дополнить Актару Альфа-ципи. Это контактный инсектицид с очень мощным начальным воздействием. Мы точно так же продлеваем его защиту введением в раствор ОП. Эффективен и Кораген, особенно против совки. Хорошо показал себя препарат Танрек против крестоцветной блошки и крестоцветных клопов.

В общем, в каждом регионе требуется свой комплекс защиты. Однако нужно стремиться к использованию наименее опасных для человека препаратов, относящихся к классу никотиноидов.

Практика показывает, что их совместное применение с эффективным ОП обеспечивает надежную защиту в отличие от других системных препаратов при более низкой степени вреда для человека и окружающей природы.

Кстати, еще одна важная особенность: наилучшие результаты дают ночные обработки – как в плане питания, так и по части защиты растений.

Снова возвращаемся к кальциевым обработкам. Наши растения имеют темный, насыщенный цвет и мощные листья. Это результат применения комплексных удобрений по листу, в том числе и азотно-магниевых. Они полезны для развития растений, но являются серьезным фактором риска по части проявления точечного некроза и краевого ожога. А ведь ситуация усугубляется еще и увеличением калиевого корневого питания как фактора ускорения созревания и улучшения качества кочанов. Это связано с антагонизмом калия и кальция.

Мало того, такие элементы питания, как кальций и бор, нужны растениям на протяжении всей вегетации, но крайне слабо передвигаются по листу и не реутилизируются. Это приводит к некрозу и краевому ожогу.

Данная проблема успешно решается в технологии листовых подкормок

Всего 2 обработки по листу растворами кальциевой селитры с ОП позволяют надежно устранить даже малейшие проявления точечного некроза.

На завершающем этапе, примерно за 2 недели до уборки, проводим обработку растений раствором монофосфата калия. При этом ускоряется созревание, повышается качество урожая и снижается уровень нитратов в капусте.

Готовим рабочий раствор: 1,5 г молибдата аммония, 10 г борной кислоты, 30 г сульфата магния, 50 г монофосфата калия. Последовательно растворив все элементы (раствор должен быть прозрачным), помешивая, вливаем заранее приготовленный раствор ОП. Дозировка указана на 10 л рабочего раствора. Одно из положительных свойств таких растворов – кратковременное насыщение верхних, покровных листьев капусты фосфором и калием. То есть для гусениц такая капуста становится невкусной, зато для нас приобретает большую полезность и питательность. Только нужно повторить, что такие обработки проводятся за 1,5 недели до уборки.

Может показаться, что технология листовых подкормок – дело хлопотное. Но, во-первых, оно того стоит, а во-вторых, часто подкормки сочетают со средствами защиты растений.

Только помните, что нельзя в баковой смеси совмещать с питательными растворами фунгициды и гербициды.

Евгений Лукьяненко, глава «Крестьянского хозяйства Лукьяненко Е.А.», Городищенский район Волгоградской области
Фото: Евгений Лукьяненко

Источник

Секреты щедрого урожая: чем подкормить пекинскую капусту для лучшего завязывания головки в открытом грунте?

Пекинскую капусту выращивают на огородах России относительно недавно. Немудрено, что ее агротехника до сих пор вызывает много вопросов. Как и любая скорее салатная, нежели овощная культура, пекинская капуста употребляется в основном в сыром виде. Поэтому и приемы внесения удобрений для китайской капусты имеют свои особенности.

Обязательно ли дополнительное обогащение?

Пекинская капуста – растение весьма скороспелое. Она быстро растет, быстро набирает кочанную массу и так же быстро освобождает свое место на участке для других культур. Для того, чтобы за свой короткий цикл развития культура успела не только набрать необходимую товарную массу, но и сформировать полноценный витаминный и минеральный состав, подкормка ей не просто желательна, но и необходима.

Еще одна причина, по которой эта капуста требует обязательной подкормки – её довольно слабая корневая система. «Пропускная способность» корней пекинской капусты не очень велика, и для компенсации этого недостатка важно, чтобы питательный раствор, который корни вытягивают из почвы, был максимально обогащенным.

Признаки дефицита питательных веществ?

Все минеральные вещества, которые капуста потребляет из почвы, делятся на макро- и микроэлементы.

• Макроэлементы – это азот, фосфор, магний, кальций, сера, железо, то есть базовые элементы, которые в равной степени необходимы для развития любого растения. Культурные растения потребляют их в больших количествах, значительно обедняя ими почву.
• Микроэлементы – это медь, молибден, марганец, цинк и т.п. Набор микроэлементов, потребных для каждого конкретного вида растений, может отличаться. Именно по этой причине важно соблюдение севооборота, поскольку разные культуры, вытягивая из почвы одни микроэлементы, могут одновременно обогащать ее другими, в которых будут нуждаться растения, сменяющие их на участке.

Если растение начинает отставать в росте, листья начинают изменять цвет, вянуть, сворачиваться, не образуется кочан или формирование его происходит с отклонениями – это может говорить о том, что растения истощили почву и нуждаются в подкормке.

В каких именно компонентах она нуждается?

Определить, какой именно макро- или микроэлемент требуется капусте для нормального развития, можно по внешним признакам:

• Листья бледные, плохо растут, желтеют, опадают – недостаток азота (или серы, если такие признаки проявляются только у молодых листочков).
• Темно-зеленые листья с голубоватым или красноватым оттенком, отставания в развитии, замедленное формирование растения, некротические пятна на завязи и незрелых плодах – нехватка фосфора.
• Листья сморщиваются, закручиваются, отвисают, на них появляются белые и желтые пятна, особенно по краям – нехватка калия.
• Недоразвитие, отмирание верхушечных почек, мелкое скручивание листьев говорит о нехватке кальция или цинка.
• Если листья светлеют или становятся бледно-желтыми по краям и между жилками, это говорит о недостатке магния или железа.
• При недостатке меди бледнеют и сохнут кончики листьев.
• Побеги останавливаются в росте, листочки скручиваются, долго не наступает цветение или цветы опадают при недостатке бора.
• Серая кайма по краям листьев, их увядание и отмирание говорит о нехватке молибдена.

Но лучше не доводить растения до состояния, когда потребность в подкормке станет очевидной даже для невооруженного и неопытного глаза. Гораздо разумнее просто проводить своевременную подкормку пекинской капусты по заранее известным схемам – поскольку растению на разных этапах его развития и на разных почвах требуется разный состав минеральной и органической подкормки.

В начале вегетации пекинской, как и любой, капусте требуется значительные количества азота и фосфора, далее возрастает потребность в калии. На карбонатных черноземах и при высоких показателях рН, этот овощ требует внекорневых магниевых и кальциевых подкормок, а также нормализации состава почвы по концентрации бора и молибдена.

О недостатке бора можно судить по:

• задержке в росте;
• побурении растений;
• по опробковению центральных жилок на внутренних листьях.

Как понять, что растение перенасыщено микроэлементами?

«Перекормить» эту быстрорастущую капусту довольно трудно, поскольку она, как любая скороспелая культура, развивается весьма интенсивно и выкачивает питательные вещества из почвы в весьма впечатляющих количествах. Существенную опасность для пекинской капусты может представлять лишь избыток азота. Ее листья в этом случае приобретают интенсивно-зеленый цвет, на растениях появляются следы верхушечного ожога и признаки точечного некроза листьев.

Что нужно вносить?

• Минеральные: соли азота, калия, фосфора, борная кислота, соли молибдена, древесная зола, комплексные удобрения.
• Органические: мочевина, птичий помет, коровяк, перегной, навоз.
• Биологические: пивные дрожжи, забродивщий настой свежей травы.

Пошаговая инструкция

Пекинская капуста относится к скороспелым культурам. Поэтому большинство сильнодействующих минеральных удобрений при ее выращивании надо применять с осторожностью. Дело в том, что если от внесения удобрения до сбора урожая пройдет менее двух недель, то риск того, что концентрация внесенного вещества (например, нитратов) в растении не успеет нормализоваться и будет превышать рекомендуемые величины.

По этой причине нитратные удобрения при выращивании пекинской капусты не применяют. Поэтому участок для выращивания пекинской капусты советуют удобрять заранее.

Как и чем удобрять почву?

Участок, предназначенный для пекинской капусты, следует еще с осени перекопать и внести удобрения по следующей схеме:

• свежий навоз –5 кг на 1 м 2 ;
• двойной суперфосфат – 1 ст.ложка на 1 м 2 ;
• сульфат калия – 2 ст.ложки на 1 м 2 .

Калийные соли можно заменить древесной золой – из расчета 1 ковш на 1 м 2 .

Когда начинать кормить рассаду?

Рассаду пекинской капусты подкармливают на стадии 2 настоящих листочков. Подкормка ведется внекорневым способом:

• комплексное удобрение – 0,5 ч.ложки;
• вода – 1 л;
• опрыскать растения из пульверизатора.

Внесение минералов на стадии роста и формирования головки

В процессе пересаживания на грядки

1. Посадка рассады пекинской капусты в грунт проводится по схеме 20х35, 30х30 или 25х45 см.
2. В каждую лунку вносят 0,5 л (ковш) удобрения:
   • компост – 3 кг;
   • древесная зола – 1 стакан;
   • нитрофосфат – 2-3 ч.ложки.

После высадки в грунт

Пекинская капуста хорошо отзывается на подкормку. Первая подкормка – через 2 недели после посадки:

• нитроаммофоска – 1 ст. ложка на ведро воды;
• расход – 2-3 л подкормки на 1 м 2 .

Подкормить капусту в открытом грунте можно любым органическим удобрением:

• настой коровяка (1:10);
• настой куриного помета (1:20);
• настой травы (скошенные сорняки, 1:9);
• расход подкормки – 1 л на куст.

При весенней посадке пекинской капусты такую подкормку проводят трижды, при летней посадке – дважды. Для второй подкормки могут использоваться дрожжи:

1. Дрожжи пивные или хлебопекарные – 100 грамм дрожжей залить 10 литрами воды.
2. Настаивать до забродившего состояния. Для большего эффекта можно добавить 30 г сахара или варенья.
3. Расход подкормки – 1 л на 1 куст.

При завязывании кочанов

Для лучшего завязывания головки у пекинской капусты проводят внекорневую подкормку раствором борной кислоты:

1. 2 г борной кислоты растворить в 1 л горячей вода.
2. Добавить холодной воды до 10 л.
3. Опрыскать растения из пульверизатора.

Для того, чтобы избежать солнечных ожогов при внекорневой подкормке растений, проводить ее следует в вечернее время.

Обработка земли после сбора урожая

Любая капуста, а в особенности быстрорастущая пекинская, весьма активно выводит из почвы питательные вещества, в особенности азот, калий и кальций.

Для формирования 100 т зеленой массы, снимаемой с 1 га, пекинская капуста потребляет 204-252 кг азота, 146-182 кг калия и 13-14 кг фосфора.

Поэтому после уборки урожая почва участка окажется в значительной степени истощенной, а урожай любой культуры, высаженной следом – заведомо сниженным. Для того, чтобы компенсировать такую убыль питательных веществ, после пекинской капусты следует вносить такие минеральные и органические удобрения, как:

• суперфосфат;
• сульфат аммония;
• калийная соль;
• компост;
• навоз;
• торф;
• торфофекальные смеси.

Кроме этого, весьма полезно бывает также произвестковать участок мелом, известью-пушонкой или доломитовой мукой для достижения нейтральной реакции почвы.

Конкретные дозы внесения удобрений зависят от того, какую именно культуру проектируется высаживать на этом месте вслед за тем, как пекинская капуста освободит занимаемый участок.

Исходя из требований севооборота, после нее не следует высеивать любые крестоцветные культуры, а также устраивать повторные посадки самой пекинской капусты.

Правила ухода в теплице

Правила подкормки пекинской капусты в теплице такие же, как и для открытого грунта. Поскольку пекинская капуста имеет довольно слабую корневую систему, она нуждается в постоянном и эффективном притоке питательных веществ.

Вместе с тем, поскольку она очень скороспелая, очень важно не допускать при подкормке завышения концентрации таких веществ, как нитраты.

Типичные ошибки огородников

При выращивании пекинской капусты не следует злоупотреблять минеральными подкормками. К моменту уборки урожая внесенные элементы могут просто не успеть усвоиться растением, а останутся в его соках в свободном состоянии. Для того, чтобы избежать этого, следует использовать не растворы минеральных солей, а растворы органических удобрений в невысоких концентрациях (например, раствор перепревшего коровяка 1:10).

Пекинская капуста, как и любая быстрорастущая культура, хорошо реагирует на подкормку. Но неумелое внесение удобрений, а также их передозировка, может принести только вред. Об этом следует помнить.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Внесение удобрений при выращивании цветной капусты: чем подкормить овощ, также после высадки в открытый грунт?

Капуста брокколи: чем подкормить для лучшего формирования и развития головки?

Как удобрять капусту в июне и чем её подкормить для хорошего роста в открытом грунте? Полезные советы

Можно ли подкормить капусту народными методами при высадке в открытый грунт и в другое время и чем лучше?

Можно ли удобрять капусту навозом при посадке, любит ли овощ такую подкормку и когда лучше вносить?

Источник