Уход за бататом выращивание

Как вырастить батат на огороде?

Содержание:

1. Описание культуры
2. Выращивание батата из семян
   • Особенности посева
   • Правила выращивания рассады
3. Способы посадки батата в открытый грунт
   • В какое время сажать?
   • Подготовка участка
   • Правила высадки в открытую почву
4. Уход за бататом
   • Как поливать?
   • Подкормка
   • Вредители и болезни
   • Уборка и хранение
5. Виды и сорта батата
6. Возможные проблемы и трудности

Интерес к батату (другое более популярное название «сладкий картофель») с каждым годом возрастает. Если это растение заинтересовало и вас, стоит поближе узнать, что это за растение такое — батат, и что нужно знать о выращивании его на садовом участке.

Описание культуры

Батат, или «сладкий картофель», относится к семье Вьюнковые и роду Ипомей, укореняется клубнями, при выращивании развивает лианы длиной 1–5 м и высотой около 20 см. Растение теплолюбивое, поэтому преимущественно выращивается в летний период. Не подходят этой культуре холодные климатические условия из-за короткого вегетативного периода, однако это не значит, что при попытке вырастить батат в средней полосе вы потерпите фиаско.

В настоящее время существуют специально выведенные сорта, которые вполне способны перенести суровые температурные условия. Однако тут стоит отметить, что не стоит верить рекламе в интернете об огромном количестве холодоустойчивых сортов — это не соответствует действительности.

Можно также отметить следующие особенности батата:

1. Мякоть в зависимости от сорта может иметь окрас от белого до насыщенно фиолетового.
2. Клубни могут отличаться по массе — от 200 г до около 3 кг.
3. Текстура мякоти, в зависимости от сорта, отличается по сочности и волокнистости.
4. Вкусовые качества также зависят от сорта — сладковатый батат используется для изготовления десертов и закусок, а прочие могут вполне заменить традиционный картофель.

Садоводы по всей стране любят «сладкий картофель» не только за внешние особенности, которые вы можете оценить по фото зрелых клубней — они похожи на гибрид картофеля и моркови. Вкус батата, его высокая урожайность и простота в уходе — вот главные преимущества этой культуры.

Выращивание батата из семян

Можно ли вырастить батат из семечка? Да, однако процесс это довольно трудоемкий и продолжительный. Даже высокая всхожесть не гарантирует вам многочисленных сильных ростков. Такой способ выращивания батата используется в селекционных центрах.

Особенности посева

Если вы все же хотите узнать, как вырастить батат из семян, то начните с подготовки почвы во второй половине февраля.

1. Подготовьте грунт. Он должен быть легким и хорошо пропускать воду.
2. Отсортируйте семенной материал, продезинфицируйте отобранные семена и замочите их на сутки. Проколите скорлупу для быстрого прорастания.
3. Посадите семена в специальные таблетки из торфа или ячейки с грунтом. Высаживайте неглубоко — примерно на 1,5–2 сантиметра в почву.
4. Держите рассаду в теплом месте и регулярно поливайте.
5. Когда росток достигнет 10–15 см в высоту, купируйте их и рассадите по отдельным горшочкам.

Правила выращивания рассады

Рассаду можно высадить в открытый грунт поздней весной. Чтобы она успела окрепнуть и набраться сил, обеспечьте ей следующие условия:

• регулярный полив;
• достаточное освещение;
• подкормку необходимыми веществами;
• процедуры закаливание ростков перед посадкой.

Способы посадки батата в открытый грунт

Посадка батата в грунт производится только через пару недель систематического закаливания рассады. Для этого емкости с ростками выносятся на свежий воздух ежедневно, на несколько часов. Избегайте сквозняков: они могут быть губительны для нежных ростков.

Есть второй способ посадки — из пророщенных клубней. В этом случае значительно уменьшается вегетационный период культуры.

В какое время сажать?

Если батат подготавливается для рассады, то начинать стоит в конце января, крайний срок — в начале февраля. Для высадки в грунт нужно дождаться конца мая, когда не будет сильных заморозков.

Подготовка участка

Как выращивать батат на огороде, какая почва ему нужна? Давайте разберемся. Батат — растение неприхотливое, поэтому ему не нужно создавать особых условий. Главное перед непосредственной высадкой неглубоко перекопать и разрыхлить отведенный под его выращивание участок и удалить все сорняки.

Основа хорошего урожая — освещенность участка и достаточное количество питательных веществ в почве. Комплексные удобрения стоит внести в грунт непосредственно перед высаживанием.

Правила высадки в открытую почву

Высаживаются ростки на глубину около 15 см, дистанция между растениями — 40–50 см. Между рядами нужно оставить расстояние не меньше 70 см.

Чтобы рассада быстрее укоренилась, нужно купировать несколько листков, оставив только 1–2 верхние пары.

Уход за бататом

Как вырастить батат на даче? Это довольно просто, если обеспечить основные правила ухода, такие как:

• достаточное освещение;
• своевременное внесение удобрений;
• эффективная борьба с болезнями и вредителями.

Как поливать?

Батат отличается устойчивостью к различным неблагоприятным условиям, поэтому решить, где выращивать его, не сложно. Однако стоит помнить о необходимости вовремя поливать ростки. Полив должен быть обильным и регулярным.

Если лето выдалось дождливое, то поливать растение можно редко и при возникновении явной необходимости. Прекратить полив нужно за 15–20 дней до уборки урожая.

Подкормка

Подкармливать растение нужно в период формирования клубней — в конце августа. А использовать нужно те удобрения, в которых есть калий и азот — это основные компоненты, необходимые батату.

Вредители и болезни

Батат считается устойчивым к вредителям и болезням растением, поэтому его посадка и уход в открытом грунте не должны вызвать трудности. Однако есть ряд естественных причин, которые могут уменьшить вероятность получения богатого урожая:

1. Личинки майского жука (их называют хрущами) могут оказаться в грунте и с удовольствием питаться клубнями. Эту проблему решит своевременная обработка специальными препаратами.
2. Избыточная влажность может привлечь слизней, любящих питаться зелеными листьями батата.
3. Паутинный клещ, поражающий стебли и листья, поможет уничтожить обработка фитонцидными средствами.
4. Повреждение стеблей, или «черная ножка», возникает вследствие неправильного развития рассады из-за бедного грунта. Поможет только своевременная подкормка при посадке.

Уборка и хранение

Соблюдать правила выращивания и хранения батата довольно несложно. Чтобы долго лакомиться полезным овощем, нужно следовать нескольким советам:

1. После извлечения корнеплодов из грунта нужно некоторое время выдержать их в помещении с хорошей вентиляцией, высокой влажностью и температурой +28…+30 °C. После этого нужно переложить клубни в ящики.
2. Хранить батат стоит при диапазоне температур +18…+30 °C.

Виды и сорта батата

Лучшим сортом батата, нетребовательным в уходе и подходящим для выращивания в неблагоприятных климатических условиях, считается Covington. Главное его свойство — раннее созревание. Такой батат дает плоды с характерной мякотью оранжевого окраса, а кожура клубней имеет темно-розовый цвет.

Возможные проблемы и трудности

Как выращивать батат, или «сладкий картофель», на садовом участке с учетом его особенностей? Батат не считается прихотливой или проблемной культурой, однако препятствием для нормального развития растения могут послужить такие нюансы, как:

• резкие колебания температур (негативно сказываются на росте культуры);
• недостаточная освещенность (может привести к развитию хилых ростков).

Отчасти решить такие трудности может правильная и достаточная подкормка.

Источник

Как вырастить батат на участке

Батат набирает популярность с каждым годом, но в продаже его встретить не очень легко. По этой причине всё больше огородников задумываются о самостоятельном выращивании этой культуры на огородах и дачах. Овощ для нашей страны новый, но если узнать, как его правильно культивировать, можно получить хороший результат уже в первый сезон.

Общее описание

В народе батат нередко называют «сладким картофелем», но такое сравнение некорректно, потому что никакого отношения эти растения друг к другу не имеют, они даже не родственники. Картофель относится к паслёновым, а батат – из семейства Вьюнковых. Его побеги такие же, как у всех лианоподобных: они вьются или стелются без опоры. Это ценная пищевая культура, и в кулинарии применяют не только клубни, но и листья с молодыми ветками. Побеги могут вырастать в длину до 1-2 м.

В дикой природе растение многолетнее, так как его родина – американские тропики. Но в условиях средней полосы зимние холода для него губительны, поэтому вегетировать он может только один сезон. Его цветки напоминают ипомею, иногда их даже путают. Высокая декоративность позволяет выращивать эту культуру не только в огороде, но и на клумбах. После цветения вырастают на растении появляются коробочки, наполненные семенами.

Клубни, нарастающие в почве, служат органом для запасания веществ. Мякоть внутри может быть белой, желтоватой, красной, розовой или оранжевой. Считается, что сорта с тёмной клетчаткой вкуснее.

Получение рассады

Неопытные огородники считают, что размножение батата практически не отличается от картофеля. На самом деле принцип выращивания этой культуры совершенно другой. Прямое высаживание клубней не практикуется, так как при этом вырастают мелкие и деформированные плоды.

Для размножения подходят 2 метода:

Семенной используют намного реже, так как он менее продуктивный и более трудозатратный.

Семенами

Сложность заключается в том, что семена батата обладают хорошей всхожестью, но при этом вырастает мало сильных растений. Поскольку для выращивания нормальной рассады нужно много времени и усилий, его применяют преимущественно в селекционных хозяйствах.

К посеву приступают в конце февраля. В первую очередь нужно отобрать крупные семена и замочить в тёплой воде на сутки. После намокания скорлупу аккуратно прокалывают сбоку продезинфицированной иглой для простоты проклёвывания ростков.

Параллельно подготавливается почва. Это должен быть воздухопроницаемый субстрат. Для лёгкого пропускания воды в грунт добавляют вермикулит или перлит. Чтобы ограничить риск грибковых болезней и инфекций, желательно прокалить почву в духовом шкафу при температуре 200®С на протяжении часа. Вместо почвосмеси можно взять торфяные таблетки.

Посадку проводят на глубину 1,5-2 см. Важно, чтобы почва не высыхала, иначе проклюнувшиеся проростки погибнут. Можно проводить увлажнение опрыскиванием из пульверизатора. Посевы ставят в тёплое и светлое место. После того, как ростки поднимутся до 10-15 см, их пикируют. Чтобы растения росли крепкими, им нужно обеспечить хорошее освещение и регулярно вносить подкормки для рассады. Перед высаживанием проводят закалку: выносят рассаду на улицу на несколько часов, а потом время пребывания на свежем воздухе постепенно увеличивают. Процесс закаливания продолжается не меньше 14 дней, после чего посадочный материал считается адаптированным.

Побегами

Для такого метода понадобится качественный маточный материал.

Тот батат, который продаётся в супермаркетах и предназначен для приготовления, не подойдёт, так как его обрабатывают ингибиторами роста.

Для пробуждения почек клубни обрабатывают стимуляторами роста – Цирконом, Корневином и пр. Одно из основных условий успешного проклёвывания – тепло. Минимальный уровень составляет 20®С, а для быстрого прорастания и нормального развития нужно 25-30®С. После появления проростков необходимо обеспечить хорошее освещение при помощи фитолампы или ламп дневного света.

Недостаточно приобрести подходящий корнеплод, следует знать, как правильно посадить батат. Сначала необходимо определить верхнюю и нижнюю части клубня: в верхней концентрируются почки, а в нижней будут развиваться корни. Если спутать эти две стороны, то корнеплод не прорастёт. Подбирают такую ёмкость, в которой овощ нормально поместится. При этом его высота должна быть не меньше 15-20 см. В нижней части ёмкости необходимо сделать дренажный слой высотой 3-5 см. Сам корнеплод ставится вертикально и наполовину погружается в грунт. Дальше нужно оставить ёмкость в тепле и поддерживать влажность грунта. От момента посадки до развития сформированной рассады проходит около месяца. Для улучшения развития полив проводят тёплой водой.

После того, как проростки достигнут размера 15-20 см, их срезают от корня и ставят в стаканы или банки с тёплой отстоянной водой. На побеге к моменту черенкования должно быть около 5 развитых листков. Те, что попадают в воду, необходимо оборвать, иначе они загниют. Чтобы быстрее наросла молодая корневая система, черенки накрывают плёнкой для создания теплички. Момент от среза до высаживания в почву – не более 2 недель. Передерживать такую рассаду не рекомендуется, так как после второй недели способность к укоренению на новом месте резко снижается. Если погодные условия не позволяют посадку на грядки, то следует высаживать в горшки, а позже – в огород.

Перед высаживанием проводят закалку так же, как и после выращивания рассады из семян.

Выращивание

Посадка и уход за бататом в открытом грунте не очень сложны, но необходимо знать, как правильно высаживать и обрабатывать эту культуру.

Подготовка почвы

Перед посадкой растения в открытый грунт или теплицу необходимо подготовить почву. Существует мнение, что для выращивания этого овоща нужен только песок, но это не так. Такой предрассудок обусловлен тем, что после роста в песке клубни намного чище. Но диапазон подходящих почвогрунтов обширный и включает в себя все типы почвы от песка до суглинков. Просто нужно корректировать уход для каждого типа. Например, пески требуют более частого полива и внесения удобрений, а глинистая земля – систематичного рыхления.

Если земля глинистая, то идеально подходит метод выращивания на высоких грядках или на гребнях, чтобы вода не застаивалась и корни не загнивали. Но даже при таких методах лучше предварительно внести на участок древесную золу и крупнозернистый речной песок.

Сроки посадки

Батат относится к теплолюбивым культурам. Время посадки зависит от погоды и региона, обычно это конец мая – начало июня. К этому моменту не только должны пройти ночные похолодания, но и грунт должен быть прогрет до 15®С. Один из ориентиров – начало цветения робинии (акации). Если посадка происходит раньше, то её проводят в парник или под банку.

Схема расположения

Нужно помнить, что это – лиановидная культура, ей для роста необходима достаточная территория. В междурядьях оставляют 1 м, а между соседними растениями сохраняют промежуток минимум 30 см.

Лучшим предшественником считается фасоль или другие бобовые.

Техника высаживания

Черенки или рассада отправляются на постоянное место в утренние или вечерние часы, когда солнце светит неагрессивно. Заглублять побеги нужно не меньше, чем на 5-7 см, но при этом листья не должны попадать под землю. Если корни выросли длиннее, чем 7-10 см, то их укорачивают обработанными острыми ножницами или секатором, иначе клубни нарастут слишком глубоко, и их будет невозможно извлечь из земли без повреждений. Укорачивание корневой системы позволит разрастаться плодам в верхнем слое под поверхностью земли.

При посадке черенок должен располагаться под наклоном 45 градусов по отношению к почве.

После посадки каждый куст поливают 0,5 л тёплой воды без солей жёсткости и хлоридов. Идеально подойдёт дождевая. Хорошо, если в ней разведут фунгициды: Фитоспорин, Хорус, Квардис и т.п. Из народных методов рекомендуют использовать порошок горчицы.

Подкормки

Первые 2 недели после пересадки на постоянное место батат не нуждается в удобрениях. В это время подкормки могут вызвать ожог нежных молодых корней. Затем наступает черёд комплексов с упором на азот, ведь он способствует нарастанию зелёной массы: листвы и побегов. Приблизительно в средине июля начинается увеличение и утолщение корнеплодов, поэтому азотистые удобрения уступают черёд калийным и фосфорным, способствующим увеличению урожая. Такие подкормки продолжаются до конца сентября.

Из органики иногда используют навозную жижу или гумат калия. Но при этом нужно быть очень осторожным, так как наличие органических элементов может спровоцировать рост грибков.

Удобрение проводят как поливом, так и по листу. В последнем случае опрыскивания должны проходить утром или после заката, чтобы листва не повреждалась от солнечных лучей.

Окучивание

В момент активного роста плоды начинают удлиняться и вылезают над поверхностью почвы. Оставлять их в таком положении нельзя, так как они не будут набирать объём и могут получить ожоги от активного солнца в полдень. Чтобы предотвратить это, необходимо периодически проводить окучивание. Это будет способствовать нарастанию новых плодов. Такую процедуру проводят приблизительно раз в 2 недели.

Полив

Батат чаще страдает от избытка влаги, чем от её недостатка. Полив организовывается только в самые засушливые и жаркие периоды. Лучше всего, когда на участке смонтирована система капельного полива. Тогда увлажнение можно проводить даже днём. Если такой системы нет, то можно поливать лейкой под корень, но так, чтобы капли массово не попадали на листву.

За пару недель до выкапывания увлажнение прекращают, даже если стоит настоящая засуха. Это необходимо для того, чтобы повысить лёжкость клубней и защитить их от гнили во время транспортировки и хранения.

Сбор урожая

В средней полосе сбор урожая чаще всего стартует в конце сентября – начале октября. Но эти сроки могут сдвигаться, если долго держится тёплая погода или рано начинаются первые серьёзные похолодания. Главный показатель – пожелтение и усыхание ботвы. Выкапывать лучше всего очень аккуратно, лопатой, а не вилами, так как батат более хрупок, чем картофель.

Бросать в вёдра или пересыпать в ящики овощ нельзя, так как любые повреждения поверхности приведут к появлению гнили уже через несколько недель. Плоды, на которых появляются травмы, необходимо употребить в пищу на протяжении первой недели.

Сразу после выкапывания клубни советуют просушить в проветриваемом сухом месте или под навесом. Главное, чтобы туда не попадали лучи солнца. При сборе урожая рекомендуется сразу отбирать маточники: они должны быть без пятен, вмятин и царапин. Нередко перед хранением батат промывают от земли и высушивают на протяжении месяца, а только после этого закладывают в кладовую, холодильник или погреб. Для надёжности овощи обрабатывают такими препаратами, как Фитоспорин, Триходермин, слабый раствор марганцовки и пр.

Болезни и вредители

Чтобы правильно организовать профилактику от заболеваний и паразитов, необходимо понимать, что такое батат. Это не родственник картофеля, поэтому колорадский жук его не атакует. Зато для него представляют опасность такие болезни и вредители:

1. Нематоды. Это самый опасный враг культуры, который может в короткие сроки уничтожить почти все посадки. Производство нематоцитов было запрещено пару лет назад, поэтому бороться с этими паразитами можно только при помощи профилактических мер. Для этого перед посадкой участок обрабатывают Нематофагином, Нематорином и прочими подобными препаратами. Все инструменты, которые используются для агротехнических мероприятий, должны быть обеззаражены.
2. Паутинный клещ. При поражении этим вредителем начинается усыхание молодой листвы. Под лупой на нижней части листовой пластины можно увидеть тонкую паутину и перемещающихся мельчайших клещей. Для лечения применяют акарициды, которыми проводят троекратное опрыскивание посадок с интервалом в неделю. Подобные обработки недопустимы за месяц до сбора урожая, так как токсичные вещества за это время не успевают вывестись из органов растения.
3. Тля. Этот вредитель высасывает растительный сок и способствует распространению опасных вирусов. Лечение проводят при помощи таких инсектицидов как Актеллик, Актара и пр.

При правильной профилактике и своевременном лечении опасность урожаю не грозит.

Источник