Как правильно сажать картофель
Содержание статьи:
Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. является одним из ценнейших продуктов питания. Он достаточно калориен и питателен, является основным блюдом в рационе. Существуют десятки способов готовить Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. – его запекают целиком и дольками, в соусах, с мясом, рыбой и овощами. Его отваривают, чтобы подавать целиком или в виде пюре. Картошку жарят с кожурой, разрезанную дольками или соломкой, ее тушат с овощами и мясом. Способы приготовления картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. ограничиваются лишь фантазией повара.
Почему Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. так любят в России? Во-первых, это самый доступный продукт питания, в котором содержится достаточно много углеводов. Он калорийный и может служить самостоятельным блюдом в рационе. Он может быть частью диет или прекрасно дополнять и вносить достойное разнообразие в ежедневный рацион.
Историческая родина картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. Южная Америка, а конкретно Перу. Племена древних индейцев открыли его свойства хранится достаточно долго и использовали Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. как основной рацион круглый год. Правда, они не хранили клубни, а растирали их в порошок, сродни современному крахмалу. При колонизации Америки испанцы первыми отведали невиданные клубни и по достоинству оценили его качества. Таким образом, картошка попала сначала в Испанию, а затем распространилась по всей Европе.
Как каждый незнакомый продукт, картошка долго шла к мировому признанию. Виной всему стало неправильное употребление этого растения, например, из ботвы пытались делать салаты, есть сырым или жарить семечки. Безусловно, не обходилось и без досадных курьезов, когда люди попросту травились заморской диковинкой. Однако со временем европейцы научились не только правильно употреблять именно клубни картофеля, но и смогли культивировать это растение, сделав клубни картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. вкуснее и больше. Реабилитировать Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. в Европе помог, как ни странно, французский аптекарь Пармантье, который сразу обнаружил лечебные свойства этого растения и начал выращивать его на заднем дворе своей аптеки. Именно благодаря его труду, Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. занял почетное место в рационе европейцев.
В Россию Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. был завезен примерно в 1700 году. У него здесь также был долгий путь к признанию, но уже примерно через 50 лет Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. был признан и даже начал изучаться – появились первые труды «Наставление о разведении земляных яблоков». Эта книга, по сути, первый научный трактат о картофелеводстве, где подробно описывались правила посадки, ухода, хранения и способах приготовления.
На территории России Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. оценили за его способность храниться долгий период, что крайне важно, ведь холодные затяжные зимы требовали приличный запас продуктов не только для себя, но и для домашнего скота. Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. идеально решил проблему пропитания не только человека, но и животных.
Обработка почвы перед посадкой картофеля
Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. , хоть и считается относительно неприхотливым растением, весьма требователен к земле. Поэтому крайне важно правильно соблюдать процесс обработки почвы перед посадкой картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. . В таком случае это станет одним из факторов получения прекрасного урожая. Сам по себе Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. отличается отличной урожайностью, но если не соблюдать правила обработки, можно загубить весь урожай.
Как же правильно подготовить почву для посадки картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. ? Прежде всего, необходимо знать, что лучше всего подходит для этой культуры. Идеальными считаются почвы песчаные, супесчаные, торфяные, суглинок и плодородный чернозем. Почему именно эти типы? Отличительной особенностью этих 
видов грунта является их легкость. Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. очень любит насыщенную кислородом, умеренно влажную, рыхлую и легкую почву с насыщенными полезными веществами. Корневая система этой культуры отлично развита и может собирать нужные микроэлементы с большой территории.
Тяжелый грунт, глина или слишком тонкий пахотный слой не будет проблемой, если обработать почву перед посадкой картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. . Чем и как это сделать
Способы обработки почвы
Даже если почва на вашем участке не отвечает вышеописанным требованиям, не отчаивайтесь. Существуют методы, как и чем обработать почву перед посадкой картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. . Во-первых, облегчить землю можно обыкновенным крупнозернистым песком, внося его в грунт из расчета 0,1 кубический метр на квадратный метр участка. К песку добавляют до 10 килограмм органических удобрений в виде навоза, компоста или перегноя. Таким образом, глубоко перекапывая полученную смесь, вы получаете легкую, богатую питательными веществами, хорошо насыщенную кислородом почву. Эти манипуляции необходимо делать осенью, после сбора урожая. За зиму удобрения максимально впитаются в грунт и весной будут готовы.
Вообще тщательная и глубокая перекопка любой почвы осенью – залог хорошего будущего урожая. Именно в этот момент, когда пласт оборачивают и копают на глубину 25-30 сантиметров, земля наиболее обогащается необходимым кислородом.
Второй этап обработки почвы под посадку картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. начинается весной, когда земля хорошо «вспушивается». Глубокая перекопка уже не нужна, но необходимо разровнять и вспушить грунт. Грунт обрабатывают граблями и лопатой, разбивая крупный комочки и делая равномерные грядки.
Посадка картофеля на песчаных почвах
Посадка картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. на песчаных почвах без подготовки нежелательна. Сама по себе песчаная почва рыхлая и в ней не задерживается влага, что идеально подходит для выращивания такой культуры, как Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. , но без удобрений она слишком бедна. Поэтому во время осенней перекопки необходимо обогатить землю органическими удобрениями. Перекопка песчаника и супесчаника выполняется по обычным правилам осенней перекопки – глубоко на полный штык лопаты, с добавлением компоста, перегноя или навоза.
Если на вашей территории случается застой влаги, необходимо делать дренаж для отвода воды. Хорошо просушивать участок под посадку очень важен, потому что Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. очень любит кислород, но легко гниет в излишне влажной земле.
Посадка картофеля на торфяных почвах
Торфяники неплохо подходят для выращивания картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. , но также требуют предварительной подготовки. Во-первых, такая почва должна быть умеренно влажной. Болото категорически не годится. Во-вторых, торф необходимо глубоко и тщательно перекопать, сделав максимально рыхлую почву. Если есть необходимость, то нужно внести органические удобрения.
Вкусный и рассыпчатый Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. будет таковым только на слабокислом грунте.
Почва под посадку картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. не должна быть сильнокислой. Поэтому, если ваша почва имеет такое свойство. Нейтрализуйте излишнюю кислотность золой или известью.
Все эти способы методы обработки почвы необходимы для правильной подготовки картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. . Каковы же цели и на что должны быть направлены усилия огородника перед посадкой:
добиться глубокого (25-30 сантиметров) слоя пригодной для картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. , то есть максимально рыхлой почвы. Это необходимо, чтобы на участке был кислород и не задерживалась излишняя вода.- не смотря на то, что участок нужно дренировать, целью должно быть также и сохранения того количества влаги, необходимое для развития растения. Необходимо во время всего времени созревания картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. поливать и вскапывать почву вокруг клубня.
- удалять сорняки и все чужеродное с участка. Картофель Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. конкуренции не любит.
- обрабатывать почву специальными веществами во время посадки также необходимо, чтобы максимально уничтожить насекомых-вредителей. Это важный шаг в борьбе за будущий урожай.
- тщательной удобрение грунта, перекопка осенью и весной, добавление минеральных удобрений очень важны для дальнейшего роста вашей картошки.
добиться глубокого (25-30 сантиметров) слоя пригодной для картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. , то есть максимально рыхлой почвы. Это необходимо, чтобы на участке был кислород и не задерживалась излишняя вода.У картофеля Картофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к. достаточно много болезней и вредителей, которые готовы расправиться с вашим будущим урожаем еще на стадии всходов. Кроме традиционной обработки пестицидами уже выросших растений, нужно обрабатывать еще и почву перед самой посадкой. На сегодняшний день современные агротехнологии позволяют применять множество препаратов, которыми обрабатывается почва перед посадкой. Без них увеличивается риск заболевания растения еще на начальных этапах. Поэтому не пренебрегайте этими доступными способами защиты в дополнение к тем советам, которые мы приготовили для вас в этой статье. Хороших урожаев!
Источник
Картофель: выращивание на огороде, хранение, сорта
Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Огородные растения Опубликовано: 05 февраля 2016 Последние правки: 06 января 2021
Растение картофель (лат. Solanum tuberosum), или паслен клубненосный – вид клубненосных травянистых многолетников рода Паслен семейства Пасленовые. Современное научное название растению присвоил в 1596 году швейцарский ботаник и анатом, систематик растительного мира Каспар Баугин, и Карл Линней при составлении своей классификации растений внес в нее именно это название. Русское слово «картофель» – производное от итальянского tartufolo, в переводе означающего «трюфель».
Родом овощ картофель из Южной Америки, где он до сих пор встречается в диком виде. Культивировать растение стали как минимум 9-7 тысяч лет назад на территории современного государства Боливия, причем индейские племена не только питались картофелем, но и обожествляли его. Инки при помощи картофеля измеряли время: на варку клубней растения уходил примерно час. По всей вероятности, появлению картофеля в Европе мы обязаны Педро Сьеса де Леону, испанскому историку, первому хроникеру Конкисты, вернувшемуся из Перу в 1551 году. Из Испании картофель распространился в Германию, Италию, Бельгию, Голландию, Францию и Англию, а затем и в другие страны Европы.
Однако картофель в Европе выращивали лишь как ядовитый декоративный экзотик, пока французский агроном Антуан-Огюст Пармантье не доказал, что клубни растения обладают высокими питательными и вкусовыми качествами, и это еще при жизни ученого помогло победить голод и цингу во французских провинциях. В России картофель появился во времена Петра I, а в XIX веке сельскохозяйственная политика российского государства способствовала увеличению посевов новой культуры, и к началу XX столетия картофель стал одним из основных продуктов питания. И неудивительно, что в 1995 году именно картофель стал первым овощем, выращенным в космосе.
Посадка и уход за картофелем
- Посадка: посадка клубней в открытый грунт – в конце апреля или в начале мая.
- Освещение: яркий солнечный свет.
- Почва: оптимальная – черноземная, суглинистая или песчаная, с pH 5,0-5,5.
- Полив: до того, как начнут формироваться бутоны, полив не нужен, затем полив осуществляют, когда почва просохнет на глубину 6-8 см. Увлажнение грунта проводят в вечернее время. Расход воды – 2-3 л на каждый куст. В засушливый сезон потребуется от 3 до 5 поливов с последующим рыхлением грунта.
- Подкормки: почву с осени удобряют под перекопку на глубину 30 см перегноем (3 кг) и золой (100 г) из расчета на 1 м². В вегетационный период при выращивании картофеля в бедном грунте проводят подкормки навозной жижей, раствором куриного помета или минеральными удобрениями.
- Окучивание: 2 раза за сезон после полива или дождя: при достижении кустов высоты 14-16 см и перед началом цветения.
- Размножение: вегетативное – клубнями или их частями.
- Вредители: проволочники, ложнопроволочники, стеблевые и картофельные нематоды, колорадские жуки, медведки.
- Болезни: фитоспороз, стеблевая гниль, ризоктониоз, макроспориоз, парша, фомоз, коричневая пятнистость, рак, бронзовость листьев и другие.
Ботаническое описание
Картофель достигает в высоту 1 м, стебель у него ребристый, голый, а та его часть, что погружена в землю, дает столоны длиной до 50 см, на концах которых образуются клубни – видоизмененные почки, состоящие из клеток крахмала, заключенных в тонкую оболочку из пробковой ткани. Листья у картофеля темно-зеленого цвета, непарные, перисторассеченные. Розовые, белые или фиолетовые цветки собраны в щитковидное соцветие на верхушке стебля. Плод – ядовитая темно-зеленая многосемянка диаметром до 2 см, внешне напоминающая помидорчик. Зеленые ткани картофеля содержат алкалоид соланин, защищающий картофель от бактерий и некоторых насекомых. При определенных условиях соланин начинает вырабатываться и в корнеплодах, поэтому клубни с прозеленью употреблять в пищу опасно.
Ради еды и на продажу картофель размножают вегетативно – клубнями или их частями. Выращивание картофеля из семян оправдано в случае селекционного эксперимента и если вы решили сэкономить, ведь семена картофеля стоят намного дешевле, чем клубни, да и хранить их проще: семенам не нужен погреб. Опытные огородники, выращивая сортовой картофель из семян, обновляют таким образом посадочный материал выращиваемых сортов, который, в отличие от старого, не поддается ни бактериальным, ни вирусным атакам. Но семенное размножение картофеля – многотрудный процесс, и не у всех он заканчивается успешно, поэтому мы предлагаем вам пойти по испытанному и надежному пути и вырастить картофель из клубней.
Посадка картофеля в открытый грунт
Когда сажать
Посадка картофеля в грунт производится в хорошую погоду в конце апреля или начале мая, когда листья березы достигнут размера мелкой монетки. Почва на момент посадки должна прогреться на глубине 10 см примерно до 10 ºC. Перед тем, как сажать картофель, необходимо провести обработку посадочного материала и привести грунт на участке в соответствие с агротехническими условиями вида. Отбирать клубни на посадку лучше еще с осени, при сборе урожая. Лучший посадочный материал – клубни весом 70-100 г со здоровых кустов.
Не отбирайте на посадку мелкий картофель – этим вы ставите под угрозу будущий урожай и способствуете вырождению сортов. Отобранный для посадки картофель выдерживают на свету, чтобы клубни позеленели: такой картофель дольше и лучше хранится, ему нипочем даже грызуны.
К концу зимы проверьте посевной картофель и удалите появившиеся на нем в темноте ростки (можете из них, если хотите, вырастить рассаду), а за месяц-полтора до посадки нужно достать посевной материал и поместить его в светлое место для проращивания при температуре не выше 12-15 ºC. Вы можете рассыпать его в один слой на полу или сложить в ящики, пересыпав влажными опилками или торфом. Картофель готов к посадке, если на клубнях образовались толстые ростки по 1-1,5 см длиной. Если ростки достигли нужного размера раньше, чем можно высаживать картофель, перенесите их до момента посадки опять в темное место. Перед самой посадкой клубни для стимуляции роста обрабатывают раствором Циркона или Эпина.
Если вы покупали клубни для посадки и не уверены в их качестве, обработайте их на всякий случай от инфекции, поместив на 20 минут в однопроцентный раствор борной кислоты, или опустите их на такое же время в воду температурой 40-43 ºC.
Почва для картофеля
Картофель высаживают на светлом участке с севера на юг. Оптимальный водородный показатель почвы для картофеля 5-5,5 единиц, хотя он может расти и в кислой почве. Картофель любит грунты средние и легкие – суглинистые, песчаные, супесчаные и черноземные. На тяжелых глинистых почвах клубни развиваются плохо из-за высокой плотности и нехватки воздуха, а если имеет место еще и повышенная влажность, растения поражаются гнилью.
Грунт для картофеля готовят с осени: перекапывают на глубину 30 см с переворачиванием пласта, очищением от сорняков и внесением на каждый м² по 3 кг перегноя и по 100 г древесной золы.
После чего можно сажать картофель
Лучшими предшественниками для картофеля считаются свекла, огурец, капуста, зелень и сидераты. Не сажайте картофель там, где в прошлом году росли пасленовые – помидоры, сладкий перец, баклажаны и картофель.
Как сажать в грунт
Картофель сажают во влажную почву. Глубина посадки зависит от состава почвы: чем плотнее и тяжелее грунт, тем мельче должна быть лунка. Например, в глинистом грунте глубина посадки должна быть не более 4-5 см, а в супесчаном или песчаном – 10-12 см. Способ посадки также зависит от состава грунта: на легких почвах (песке, супеси, суглинке или черноземе) клубни сажают в лунки или борозды, а на плотных, плохо прогревающихся сырых почвах используют гребневую посадку.
При гладкой посадке клубни раскладывают в лунки или борозды, бросив в них предварительно лучшее удобрение картофеля – горсть древесной золы. Расстояние между лунками или клубнями в борозде около 35 см, а между рядами – не менее 70 см, чтобы было, где брать землю для окучивания.
На тяжелой почве культиватором нарезают гребни высотой не более 12 см, а шириной около 65 см. Клубни на супесчаных почвах заделывают на глубину 8-10 см, а на суглинистых – на 6-8 см от вершины гребня.
В последнее время стал приобретать популярность способ выращивания картофеля под соломой: клубни просто раскладывают по поверхности участка и засыпают толстым слоем соломы. По мере роста кустов солому добавляют. Достоинство этого метода в том, что картошка вырастает отменная, чистая, и ее легко копать, но есть и недостатки: в соломе слишком сухо, к тому же в ней быстро заводятся мыши.
Уход за картофелем
Условия выращивания
Выращивание картофеля в открытом грунте требует тщательного ухода за культурой, и начинается он еще до появления всходов. Чтобы прорастающие в земле клубни в достаточной степени снабжались воздухом, участок нужно рыхлить и очищать от сорной травы. Пока не появились всходы, это можно делать граблями, потом, когда картофель взойдет, междурядья рыхлят после полива или дождя, не допуская образования на поверхности корки. Кроме рыхления, полива и прополки, в перечень мероприятий по уходу за картофелем входят его окучивание, подкормка и обработка от болезней и вредителей.
Полив
До начала бутонообразования картофель не поливают, но с начала фазы бутонизации почву нужно все время держать во влажном состоянии. Перед тем, как поливать картофель, убедитесь, что грунт на участке просох на глубину 6-8 см. Увлажняют картофельное поле вечером, выливая под каждый куст 2-3 л воды. В засушливое лето приходится поливать картофель от 3 до 5 раз за вегетационный период. После полива проводят рыхление грунта
Окучивание картофеля
По мере роста картофель необходимо окучивать, нагребая под основание кустов почву из междурядий. В результате даже при гладком способе посадки картофельное поле выглядит гребнистым. Окучивание не позволяет развалиться кусту и способствует образованию растением столонов, которые и формируют урожай. Проводят окучивание как минимум два раза за сезон: первый раз, когда кусты вырастут до 14-16 см высоты, следующий раз – через 2-3 недели, перед началом цветения. Удобней проводить эту процедуру после дождя или полива.
Подкормка
Подкармливают картофель навозной жижей или раствором куриного помета. Если есть необходимость, то вносят в виде раствора и минеральные удобрения. Однако прежде, чем удобрять картофель, проанализируйте состав почвы, просчитайте количество уже внесенных вами в грунт до посадки картофеля удобрений и постарайтесь не нарушить питательный баланс, соблюдая умеренность в подкормках, поскольку избыток удобрений почти наверняка ухудшит качество урожая.
Обработка
Выращивая картофель, будьте готовы к тому, что вам придется столкнуться с такой проблемой, как колорадский жук на картофеле, и вы должны знать, чем обработать картофель в этом случае. Из народных средств борьбы с незваным американским гостем надежней всего такие меры, как обработка участка просеянной древесной золой или выращивание картофеля вперемежку с календулой. Защищают картофель от жука бобы или фасоль, посаженные по периметру картофельного поля.
Существует такой остроумный способ обмануть колорадского жука: на поле за пару недель по посадки картофеля высаживают несколько клубней, и к тому моменту, когда появятся первые картофельные всходы, высаженные ранее клубни уже образуют кусты, на которые, как на приманки, слетятся жуки. Эти кусты удаляют с участка вместе с колорадскими жуками. Если все эти меры не смогли предотвратить нашествие вредителей, обработайте картофель Престижем, Актарой или Конфидором.
Вредители и болезни
Чем болеет картофель? Иногда он поражается фитофторозом, ризоктониозом, макроспориозом, паршой, раком, стеблевой гнилью, фомозом, коричневой пятнистостью и бронзовостью листьев. Предлагаем вам описание первых признаков этих заболеваний, чтобы вы могла своевременно их диагностировать:
Ризоктониоз повреждает сосудистую систему стеблей и корней картофеля, из-за чего клубни начинают формироваться в пазухах на ботве. Всходы слабеют, редеют и приобретают красноватый цвет.
При фитоспорозе на стеблях и листьях картофеля появляются бурые пятна различных очертаний с салатовой каймой, на нижней стороне пластины образуется светлый налет со спорами гриба-возбудителя болезни.
Стеблевую гниль можно определить по увяданию листьев и побегов картофеля, на нижней части стебля появляются темные пятна, а с дальнейшим развитием болезни на наземных частях образуются некротические пятна с желтым ободком.
При заболевании коричневой пятнистостью на нижних листьях появляются концентрические темные пятна, которые со временем покрываются черным налетом со спорами гриба. Активней болезнь развивается в дождливые жаркие дни.
Парша поражает подземную часть картофеля, на поверхности клубней образуются увеличивающиеся и пробковеющий с развитием болезни язвы.
Макроспориоз определяется по бурым концентрическим пятнам на листьях и гнилостным образованиям с черным налетом на клубнях.
При фомозе на стеблях появляются расплывчатые пятна удлиненной формы с пикнидами, которые со временем обесцвечиваются. На клубнях после уборки образуется сухая гниль, покрывающая поверхность пятнами от 2 до 5 см в диаметре. Иногда в клубнях образуются пустоты с мицелием серого цвета.
Рак картофеля поражает все части растения, кроме корней, и проявляется разрастанием тканей и образованием наростов, напоминающих цветную капусту.
Бронзовость листьев вызывается калийным голоданием. Ее симптомы – слишком темная зелень листьев, которые впоследствии покрываются некрозными точками и приобретают бронзовый оттенок. Чаще всего болезнь поражает картофель, растущий на песчаных и торфяных почвах.
Развитие бронзовости листьев можно приостановить, проведя подкормку картофеля калийными удобрениями, а остальные описанные нами болезни вызываются различными грибами, для борьбы с которыми проще всего использовать фунгициды Максим, Скор, Топаз, хлорокись меди и другие препараты, продающиеся в специализированных магазинах. Однако перед тем, как обработать картофель химпрепаратом, подумайте о том, что этой неприятности можно было бы избежать, если бы вы правильно и добросовестно провели предпосевную обработку посадочного материала, выполняли агротехнические условия, соблюдали севооборот, вовремя и добросовестно проводили мероприятия по уходу.
Из вредителей, кроме пресловутого колорадского жука, опасны для картофеля проволочники – личинки жука-щелкуна, которые живут в грунте несколько лет. Для того, чтобы от них избавиться, выкопайте на участке несколько ям глубиной до 50 см, оставьте в них сладкие корнеплоды (резаную морковь или свеклу) и накройте листами металла, деревянными или фанерными щитами. Через пару дней проверьте ловушки, и если обнаружите там скопление проволочников, уничтожьте их.
Уборка и хранение
Когда выкапывать картофель? Основной признак того, что можно убирать картофель – пожелтение и усыхание ботвы. Обычно это происходит через 70-100 дней после посадки. Если вы сомневаетесь, стоит убирать картошку или лучше немного подождать, выкопайте несколько кустов и посмотрите, созрели ли клубни. Не следует затягивать с уборкой, поскольку от длительного пребывания в почве после увядания ботвы вес клубней уменьшается, и ухудшается их способность к хранению.
Если у вас есть возможность, то за пару недель до уборки скосите ботву на высоте 10 см от земли и удалите ее с участка, чтобы накопившиеся за лето в ботве вредители и возбудители болезней не проникли в клубни. Сбор урожая картофеля осуществляют в погожий день. Выкапывать картофель можно лопатой, вилами с тупыми стрелами или мотоблоком. Извлеченные из земли клубни оставляют на поле для просушки до конца уборки, после чего собирают в мешки и переносят в темное место (сухой сарай) на две недели. За это время картофельная кожура станет более плотной, а болезни, если они есть, успеют проявиться. Вы можете все это время так и держать картофель в мешках, но если есть возможность, рассыпьте его по полу слоем не больше 50 см.
Через две недели картофель сортируют, отбраковывая поврежденные и больные корнеплоды, а также клубни сортов, которые долго не лежат, после чего закладывают картофель на хранение, а отобранный посевной материал для будущего года оставляют на свету, пока он не приобретет зеленый оттенок, после чего его тоже опускают в хранилище. Лучше всего хранить картофель в темном, сухом и прохладном подвале или погребе с хорошей вентиляцией, надежно защищенном от морозов и дождей.
Для хранения картофеля можно использовать решетчатые деревянные поддоны, из которых сооружают большие закрома – в них насыпают картофель слоем не более 1,5 м, но решетчатое дно и стены не перекрывают доступ воздуха к клубням. Можно хранить картофель в мелких деревянных ящиках для яблок, поставив их один на другой.
Лучше хранится картофель, переложенный листьям рябины. Оптимальная температура хранения для картофеля 2-3 ºC при влажности воздуха 85-90 %. При более высокой температуре картофель начинает слишком рано выпускать ростки и накапливать ядовитый соланин, а при более низкой температуре он промерзает и становится приторно сладким.
Если у вас нет подсобного помещения или оно не предназначено для хранения картофеля, можно держать клубни на балконе, сложив их в мешки из ткани и поместив в деревянные контейнеры с отверстиями для вентиляции. Не ставьте контейнер вплотную к стене или на пол, оставьте зазор в 15 см с боков и снизу для того, чтобы воздух мог циркулировать свободно. Если ударят сильные морозы, вы всегда сможете накрыть контейнер старым ковром или одеялом: укрытый картофель сможет выдержать на балконе морозы до -15 ºC.
В кладовке, коридоре или в жилой комнате картофель может храниться не дольше трех месяцев.
Виды и сорта
По хозяйственному назначению сорта картофеля делятся на технические, в которых содержание крахмала больше 16 %, универсальные, с содержанием крахмала от 16 до 18 %, кормовые, с очень крупными крахмалистыми клубнями и высоким содержанием белка, и столовые, с высоким содержание витамина C, белка и в которых крахмала не менее 18 %.
Тип A используется для приготовления салатов, типы B и C – для картофеля фри, пюре и чипсов, тип D – только для пюре.
Различаются сорта картофеля и по цвету клубней – белые, красные, желтые, розовые и фиолетовые.
По срокам созревания сорта картофеля делятся на шесть групп:
Источник