Интенсивный плодовый сад: технологии посадки и ухода
Сезон закладки новых садов начнется уже совсем скоро — в конце сентября. От правильности посадки и последующего ухода зависит, как быстро дерево начнет плодоносить и каким урожаем будет радовать хозяина. Как же избежать ошибок во время закладки и каковы особенности ухода.
На что обратить внимание, выбирая посадочный материал?
Нельзя покупать дерево с листьями и открытой корневой системой. Листья тянут на себя всю энергию, и шансов прижиться у такого дерева нет. Перед посадкой полезно «омолодить» поврежденные корешки (подрезать) и замочить их в воде хотя бы на 2-3 часа. Если же добавить в эту воду биопрепараты на основе бактерий Pseudomonas Aurefaciens — можно предупредить некоторые заболевания в будущем и стимулировать рост корневой системы.
Проверенный продавец. Происхождение посадочного материала является очень важным. Стоит посетить питомник и познакомиться с методикой выращивания саженцев, ведь от этого зависит продуктивность насаждений в саду. Особенно это актуально для людей, которые стремятся заложить промышленные насаждения 5-10 га.
Сад, 18 т/га, 2-й год вегетации
Плодовые насаждения закладывают на много лет. На что нужно обратить внимание?
Очень важно выбрать правильное место под сад, учитывая биологические свойства и требования к почвенным условиям каждой породы. Перед посадкой сада можно посеять сидераты для получения естественного удобрения. Один из лучших — горчица, она обладает хорошими фитосанитарными свойствами, помогает бороться с сорняками, имеет большую биомассу, которая будет преобразована в гумус.
Глубину посадки определяют по положению места прививки относительно поверхности почвы. При посадке деревьев на карликовых подвоях (для яблони — М-9, для груши — Айва S-1) место прививки оставляют на 2-3 см выше уровня почвы. Незначительное заглубление места прививки тоже имеет свои плюсы: способствует большей устойчивости растений, образованию дополнительной корневой системы.
Оптимальная ямка для посадки деревьев на карликовых подвоях — 0,4 х 0,4 х 0,4 м. Все плодовые деревья, особенно груша, требуют плодородных почв. Если же почва не подходит, необходимо посадочную ямку выкопать глубокую — 0,5 х 0,5 х 0,5 м — и засыпать черноземом или биогумусом.
Схема посадки: в зависимости от возраста деревьев и особенностей сорта 0,6-1 м между деревьями яблони и груши на карликовых подвоях. Например, саженцы яблони сортов Чемпион и Голден Делишес можно высаживать на 0,6-0,8 м. Для сортов семьи Джонаголд лучше 1 м. Междурядья в садах, в зависимости от габаритов техники для ухода, должны составлять от 3 до 4 м.
Лучшим источником воды является открытый водоем. Поэтому если используется вода из скважины, необходимо организовать бассейн для прогревания. Вода с кислородом лучше усваивается растениями и положительно влияет на плодоношение.
Какие операции необходимо выполнять для получения качественного и хорошего урожая?
Основные технологические операции в уходе за садом: формирование кроны/обрезка, система защиты от вредителей и болезней, система питания, прореживание завязи.
Опрыскивание. Важно понимать, что работать нужно на опережение, то есть профилактически. Когда уже в саду появляется какая-то болезнь, скажем, парша, довольно сложно с ней бороться. Система опрыскивания для промышленных насаждений предусматривает 15-20 обработок за сезон, то есть каждые 7-10 дней. До распускания почек работают медьсодержащими препаратами. Очень ответственным является период цветения, ведь в это время деревья наиболее уязвимы, через цветок могут проникнуть различные бактерии или возбудители болезней.
Обрезка выполняется по необходимости минимум раз в год, начиная с 3-4-летнего возраста деревьев. Чаще всего ее проводят в садах весной (с февраля месяца). Если рост деревьев достаточно интенсивный, не помешает провести зеленые операции летом (убрать нежелательные приросты).
В интенсивных садах необходимо равновесие между вегетационными и продуктивными процессами. Полив и питание должны соответствовать характеру роста и плодоношения. Прореживание завязи выполняется для достижения оптимального урожая и предотвращает перегрузку деревьев.
В саду нужно учесть сорта-опылители. От качественного опыления зависит будущий урожай. Шмели опыляют сад при низких температурах. Как вариант, можно рассматривать и осмий, которые сами поселяются в садах, если для них созданы соответствующие условия. Для 1 га плодового сада достаточно иметь 3-4 пчелосемьи, что может повысить урожайность на 10-15%.
Многие садоводы используют гербициды в саду. Как вы советуете бороться с сорняками?
Содержание междурядий под паром целесообразно лишь в первый год закладки, когда землю готовят к залужению. Для садов разработаны специальные низкорослые смеси трав. Что касается прикорневой зоны, она должна быть свободной от сорняков или любой травы. Поэтому садоводы и пользуются гербицидами или же выпалывают сорняки вручную. Одним из способов «забыть» об этой работе является использование пленки в междурядьях.
Выстелить ее один раз после закладки сада обойдется намного дешевле, чем вышеизложенные способы борьбы с сорняками. В таком случае мульчирование уже не нужно.
В нашем питомнике применяется исключительно ручной труд для борьбы с сорняками. Это помогает удержать больше влаги после дождей и способствует лучшей производительности посадочного материала. Об этом свидетельствует количество плодов, которые мы ежегодно собираем в питомнике с 2, 3-летних саженцев (без полива).
В этом году аномальные климатические условия весной нанесли значительный ущерб урожаю плодово-ягодных культур не только в Украине, но и во всей Европе. Какова ситуация в вашем питомнике и садах?
Потери урожая плодовых культур в Украине оцениваются на уровне 40%, окончательная цифра будет известна по окончании уборочного периода. WAPA (Всемирная организация яблок и груш) прогнозирует снижение урожая яблок в Европе на 20%, груш — на 1%. Как следствие, в настоящее время оптовая стоимость товарных яблок в Украине составляет 15-17 грн/кг, груш — от 25 грн/кг.
Наш питомник находится в Черкасской области, климатические условия не нанесли нам никакого вреда. Одним из лучших показателей наших партнеров является получение около 20 тонн урожая яблок на 2-й год вегетации сада (см. фото выше). Через два года ожидаем выхода этого сада на полную урожайность — 45-50 тонн с гектара.
Валентина Лановенко, президент Академии органического садоводства Ekogarden, владелец органического питомника семьи Лановенко
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Ответственность за цитаты, факты и цифры, приведенные в тексте, несет автор.
Источник
Агрофак
Уход за урожаем
Разобранные приемы по уходу за плодовым садом еще не обеспечивают получения высоких урожаев плодов хорошего качества. Для этого необходим ряд дополнительных мероприятий, носящих в своей совокупности название «уход за урожаем».
Уход за урожаем имеет целью создать благоприятные условия для образования и вызревания плодов. Известно много случаев, когда хорошее цветение позволяло надеяться на обильный урожай, но в результате заморозков цветки погибали и сады оставались бесплодными. Следовательно, борьба с заморозками является необходимым мероприятием по уходу за урожаем. Далее, для того чтобы в результате цветения завязались плоды, необходимо оплодотворение. Значит, садовод должен содействовать хорошему опылению. Наконец, если цветение, оплодотворение и завязывание пройдут нормально, нужно обеспечить хорошие условия для развития и вызревания плодов, а также предохранить урожай от осыпания, заболеваний и повреждений вредителями. Кроме того, необходимо вовремя предупреждать поломки и раздиры деревьев, могущие произойти от тяжести урожая и сильного ветра.
Таким образом, в систему ухода за урожаем входят следующие основные мероприятия: 1) борьба с весенними заморозками, 2) обеспечения опыления, 3) подстановка подпор, 4) борьба с вредителями и болезнями.
Борьба с весенними заморозками. Во всех районах плодоводства весной, в период цветения и завязывания плодов, довольно часто по ночам наблюдается падение температуры ниже нуля, что продолжается до восхода солнца. Иногда такая температура держится в течение 3—4 часов и более. Это явление носит название заморозка, или утренника.
Холодостойкость плодовых органов одного и того же растения зависит от продолжительности заморозков. Кратковременные заморозки не так опасны, как продолжительные, хотя бы последние были даже менее значительными по силе.
Успешность борьбы с заморозками зависит прежде всего от ее своевременности. Необходимо, чтобы в хозяйстве заранее знали о наступлении заморозка. В настоящее время наша страна имеет довольно густую сеть метеорологических станций, которые занимаются изучением погоды и на основании этого предсказывают ее. Такие предсказания ежедневно передаются по радио, и телевиденью и прием их должен быть организован каждым хозяйством. В таких сообщениях (бюллетенях погоды) указывается и возможность заморозков. Однако независимо от этого каждое хозяйство в период цветения и завязывания плодов должно следить за состоянием погоды, так-как иногда наблюдаются местные заморозки, охватывающие незначительные площади. Для определения возможности заморозков существуют специальные приборы.
Но полностью полагаться на показания приборов нельзя. Поэтому нужно наблюдать за общим состоянием погоды, имея в виду, что прояснение к вечеру и отсутствие ветра — опасный признак. Московским Управлением гидрометеорологической службы разработан специальный график, пользуясь которым можно довольно точно определить возможность заморозка на основании наблюдений за температурой воздуха днем и вечером. Для этого нужно пользоваться специальным, так называемым «психрометрическим» термометром. Такой термометр устанавливают с помощью металлического стержня на специальном деревянном столбе на высоте 2 м от земли, в некотором удалении от построек. Над термометром нужно сделать деревянный щиток, чтобы защитить его от дождя и солнечных лучей. Всю эту установку необходимо покрасить в белый цвет. Наблюдения за температурой проводят два раза в день — в 1 час дня и в 9 часов вечера, записывая результаты в специальный журнал.
Для определения возможности возникновения заморозка пользуются специальным графиком (рис. 77). На вертикальной линии графика слева отсчитывают температуру в 9 часов вечера. На горизонтальной линии графика, внизу, откладывают разность температур в 1 час дня и в 9 часов вечера. Из отмеченных точек на вертикальной и горизонтальной линиях графика мысленно проводятся прямые линии под прямым углом до пересечения их между собой. Если точка пересечения этих линий будет ниже косой линии 100%, то заморозок будет; если она окажется между косыми линиями 100% и 80% — заморозок весьма возможен и т. д.
Поясним это на примерах.
Температура в 1 час дня 12,3°, в 9 часов вечера — 4,2°; следовательно, разность температур 12,3°—4,2° =8,1°. Откладываем на вертикальной линии 4,2°, а на горизонтальной — 8,1° и проводим из этих точек прямые линии вправо и вверх; они пересекутся в точке А, то есть ниже косой линии 100%, значит заморозок будет.
Температура в 1 час дня 15,9°, в 9 часов вечера — 11,5°; разность температур 15,9°—11,5°—4,4°. Откладываем эти показатели на графике и проводим прямые линии. Точка пересечения их Б находится между косыми линиями 10% и 20%; значит, заморозок очень мало вероятен.
Во всех случаях, когда есть хоть малейшая опасность наступления заморозка, необходимо установить ночные дежурства у термометра, чтобы борьбу с заморозками начать своевременно. Ночные дежурства нужно вести каждую ясную, тихую, прохладную ночь в течение всего периода цветения и завязывания плодов, а все приготовления к борьбе с заморозками необходимо сделать еще до начала цветения.
Существует несколько способов защиты урожая от заморозков. Их можно разделить на две группы: способы, задерживающие цветение, и способы, непосредственно защищающие самые цветки и завязь от заморозков.
Способы первой группы имеют целью задержать цветение до тех пор, пока опасность заморозков не пройдет. Это достигается двумя приемами: 1) сгребанием и отаптыванием снега около дерева, в результате чего он медленно тает, задерживая тем самым оттаивание земли, а это оттягивает начало вегетационного периода дерева; 2) опрыскиванием деревьев известковым молоком, вследствие чего они медленнее прогреваются весенним солнцем, и начало сокодвижения задерживается. Совместное применение этих двух приемов оказывает заметное действие, но все-таки недостаточное, чтобы задерживать цветение до тех пор, пока не минует всякая опасность возникновения заморозков.
Способы второй группы более действенны.
Дымление. В настоящее время главным и наиболее распространенным является способ дымления, то есть образования завесы из дыма и водяного пара, препятствующей потере тепла землей и прилегающим к ней слоем воздуха. Образование такой дымовой завесы достигается обычно сжиганием различного рода влажного материала растительного происхождения: сорняков, мусора, гнилой соломы, торфа и др. Сжигают все эти материалы в специальных кучах, при медленном горении которых образуется много дыма и водяных паров.
Закладывать такие кучи нужно заблаговременно (до цветения). Устраивают их шириной 1—1,5 м и высотой 0,5—1 м (рис. 78). Вниз укладывают сухой легко воспламеняющийся материал, который должен составлять 1/4—1/3 всей кучи, затем кладут сырой горючий материал (древесный мусор, листву, сорняки и т. п.),
Составляющий главную массу кучи; сверху насыпают небольшой слой земли. Все эти материалы нужно укладывать довольно плотно, иначе они быстро сгорят. Дымовую кучу складывают вокруг воткнутого в землю толстого кола, который перед зажиганием вынимают, а через оставшееся отверстие зажигают кучу. Внизу кучи также должно быть отверстие для притока воздуха, которое устраивается с помощью другого кола, положенного на землю перед укладкой, а затем вынутого. При таком устройстве куча легко загорается и медленно горит, образуя много дыму и водяных паров.
На гектар сада требуется примерно 50—75 дымовых куч указанных размеров, в зависимости от возраста деревьев, общей площади и рельефа. Зажигать все кучи нужно одновременно, когда температура понизится до +2°. Следовательно, это должны делать несколько человек.
В начале заморозков рекомендуется не зажигать сразу все кучи, а оставлять часть их в качестве запасных. Иногда заморозок бывает настолько продолжителен, что кучи успевают целиком сгореть раньше, чем взойдет солнце и согреется воздух.
Во время горения куч за ними нужно тщательно наблюдать, чтобы они не затухали и не пылали. В первом случае для поддержания горения кучи приподнимают, а во втором — задерживают горение, подсыпая на верх куч влажную землю. Особенно внимательно нужно следить за кучами перед восходом солнца, когда заморозок достигает наибольшей силы.
Дымление продолжается и после восхода солнца, в течение 11/2—2 часов. По окончании дымления кучи необходимо немедленно возобновлять, так как заморозок может повториться в последующие ночи. Когда опасность заморозков минует, неиспользованные кучи из сада удаляют.
Обеспечение опыления. Основные сорта, как указывалось, всегда сажают вперемешку со специально подобранными сортами-опылителями. Однако этого еще недостаточно. Плодовые деревья отцветают очень быстро, пыльца их цветков переносится не ветром, а главным образом пчелами. Следовательно, хорошее опыление может произойти лишь при наличии достаточного количества пчел. Поэтому в садах во время цветения плодовых деревьев ставят ульи.
Для нормального опыления 1 га сада достаточно 2—3 ульев. Держать пчел в саду в течение всего лета не следует, так как они будут мешать работающим, да и медоносами их здесь трудно обеспечить. Поэтому пчелиную пасеку обычно организуют в каком — либо другом месте, а в сад ульи выставляют лишь па период цветения. Чтобы уменьшить расстояние перелетов и дать возможность пчелам «работать» даже в сравнительно плохую погоду, ульи по саду расставляют равномерно.
Установка подпор. У яблони и груши ветви под тяжестью урожая отвисают. В конце концов, при больших урожаях ветви очень часто надламываются. Если даже этого не случится, ветви все же выходят из своего нормального положения, в результате чего плоды затеняются, бьются друг о друга, сильно повреждаются болезнями и медленно вызревают. Во избежание этого под сучья с большим урожаем подставляют вертикальные подпоры (чаталы), удерживающие их в нормальном положении. Эту работу называют чаталовкой. Подпоры ставят вертикально и с таким расчетом, чтобы они поддерживали сучья с урожаем во второй половине длины их, а не основания или концы. Проводят чаталовку, когда плоды (у яблони) достигнут величины грецкого ореха. Обычно в качестве подпор употребляют тонкие жерди с развилкой на верхнем конце; развилку подводят под ветвь, а нижний заостренный конец жерди втыкают в землю. Такой способ, очень простой и распространенный, обладает тремя существенными недостатками.
Во-первых, хорошо воткнуть подпору в землю довольно затруднительно, так как при неосторожном движении можно сбить плоды. Если же жердь неустойчива, ветвь будет раскачиваться ветром, что вызовет повреждение плодов от ударов и опадение их. Правда, для лучшей устойчивости подпоры можно привязывать к коротким кольям, вбитым в землю у основания подпор.
Во-вторых, этот способ неэкономный, так как каждая подпора может поддерживать только одну ветвь.
В-третьих, подпоры затрудняют механизированные работы в саду (культивацию почвы, опрыскивание деревьев и др.).
В последнее время в садах широкое распространение получила более совершенная зонтичная чаталовка, которая заключается в следующем. Рядом со стволом дерева ставят длинную прочную жердь — мачту, выходящую несколько за пределы кроны. От вершины этой жерди — мачты — радиально к скелетным ветвям отходят короткие чаталы, которые и связывают всю крону с мачтой (рис. 79). Кроме того, по периферии кроны пропускают еще несколько обручей из чатал.
Чаталовка требует большой осторожности и опыта, так как при каждом неловком движении могут осыпаться плоды и ломаться плодовые веточки. После уборки урожая все подпоры нужно собрать, продезинфицировать и сложить в надежном месте в штабели. При таком хранении одни и те же чаталы можно использовать в течение нескольких лет.
Источник