Урожай с одного дерева хурмы

Как заработать на бизнесе по выращиванию и продаже хурмы в домашних условиях.

Хурма – это один из видов многолетних деревьев рода Хурма семейства Эбеновые. Растение происходит из Азии (Китай, Япония), но при этом культивируется как плодовое дерево по всему миру. По своим ботаническим описаниям хурма – это дерево, которое способно вырастать на высоту до 10 м. Внешне дерево похоже на яблоню. Цветет хурма с мая по июнь, а опыление осуществляется насекомыми.

Плоды хурмы – это буровато-желтая, мясистая ягода размером с яблоко. Ягода сладкая, немного похожа на помидор, но более оранжевого цвета. Форма ягоды круглая или овальная, а вес плода может достигать 500 грамм. Структура ягоды состоит из гладкой тонкой кожуры красно-оранжевого цвета, и более светлой мякоти. При полном созревании плод хурмы становиться мягким.

Достигает урожай на деревьях в октябре – ноябре, а период созревания припадает на начало — конец октября.

Ягоды хурмы в своем составе содержат глюкозу (до 20%), витамин C, минералы, волокна и фенолы, что делает их полезными для предотвращения сердечнососудистых заболеваний.

Где используют хурму?

В большинстве случаев хурму едят в свежем виде. Так она приносит наибольшую пользу.

Дополнительно из этой ягоды могут готовить выпечку, желе, пудинги, муссы, мармелад и джемы.

Для сравнения, хурма содержит в 2 раза больше пищевых волокон и полезных микроэлементов, чем яблоки. В ней также много антиоксидантов. Фрукт также богат калием, кальцием, магнием, фосфором и железом, а также витаминами А, С и P.

Немаловажный аспект — хурма является диетическим продуктом.

Набирает актуальности данный фрукт и в Украине, России и Белоруси, в связи с чем, на рынке появляется широкий ассортимент саженцев адаптированных под климатические условия данных стран.

Эта ягода полезна, вкусна и пользуется спросом в продуктовых магазинах, рынках и овощных лавках. В этой статье мы поговорим о том, как начать свой бизнес на выращивании хурмы, что вам для этого потребуется и где искать рынки сбыта готовой продукции. Также, затронем финансовые вопросы, чтобы вы могли провести расчеты затрат и прогнозировать свой заработок.

Выращивание хурмы

Весь процесс выращивания данной ягоды можно разделить на несколько этапов.

• Правильный выбор почвы. Дерево хурмы лучше всего высаживать в хорошо дренированной почве, поскольку оно не любит застоев влаги. Лучше всего для этого подойдут суглинки и супеси. Растению подойдет нейтральная или слабокислая почва. Само место посадки стоит выбирать на солнце, так как растению потребуется хорошее освещение.
• Подготовка посадочного места. Для этого делают разметку сада, оставляя 4 – 5 метров свободного пространства между деревьями. Лунки копают по размерам около 60х60х80 см. На глинистых и суглинистых почвах на дно лунки укладывают дренаж из камней и гальки, для того чтобы отводить излишнюю влагу от корневой системы дерева. Далее в лунку добавляют перегной или компост, плодородную землю (можно с добавками глины и золы), немного песка. Можно дать подготовленной почве настоятся несколько недель. Далее в лунке делают заглубление, а по центру заглубления земляной холмик на который и будут устанавливать саженец.
• Подготовка саженца. Перед высадкой в открытый грунт кончики саженца хурмы немного подрезают, обрабатывают, например Корневином, и помещают на заранее подготовленный земляной холмик в лунке. Корни распрямляют в стороны и присыпают землей. На суглинках корневую шейку располагают на уровне земли, на супесях можно слегка заглубить на 3-5 см. Почву вокруг саженца мульчируют компостом или торфом слоем 15-20 см. Весной можно удобрить дерево комплексом минеральных удобрений, по типу нитроаммофоски, а осенью либо не удобрять, либо добавить только калийные удобрения.
• Полив только что посаженого дерева.
• На протяжении первых 3- 4 лет, на зиму дерево укрывают. Для этого место привоя присыпают землей, а сверху на ветки надевают агроволокно.

Вот так просто вы можете посадить хурму в домашних условиях.

Есть и другие варианты посадки хурмы, например из косточки (из семян).

Тут процедура следующая.

• Сначала нужно достать семечка из хурмы, промыть их водой.
• Далее для стимуляции прорастания их окунают в специальный раствор на несколько часов, в котором растворяют либо купленные в магазине препараты (химические) для стимуляции роста растений, либо приготовленные самостоятельно, например, из меда и алое (пропорция: половина чайной ложки на стакан теплой воды).
• Затем, семена вынимают из воды и заворачивают во влажную салфетку, помещают в пакет либо пластиковый контейнер и плотно закрывают. В таком формате косточки хурмы проходят стратификацию холодом в холодильнике на протяжении трех месяцев. Периодически потребуется увлажнять салфетку, в которой размещен посадочный материал.
• В марте – апреле. Можно приступать к посеву.
• Для этого подготавливают емкость, например горшок, а в него засыпают дренажный слой из керамзита, а поверху почву из перлита и торфа в пропорции 1:1.
• Здоровые семена (без плесени), помещают во влажный субстрат на глубину 2,5 см, накрывают горшки пленкой и ставят в светлое место.
• Произрастание происходит в период от 4-х до 8-ми недель, при температурном режиме +20 — +25 °C и умеренной влажности грунта.
• На стадии роста, когда появляется четыре листочка, рассаду пересаживают в горшок по размеру, в два раза больше чем был до этого. В качестве почвы используют универсальный цветочный грунт из магазина, или перемешивают обычный грунт, компост и песок. После пересадки верхушку саженца прищипывают, чтобы стимулировать рос боковых побегов.

Есть и один минус в таком методе – это то, что полученное растение может точно не соблюдать сорт хурмы, из которой оно было взято.

Дополнительные условия

Для выращивания хурмы на дому вам нужно будет обеспечить еще несколько условий.

• Температурный режим. В период вегетации хурма хорошо развивается при температурах +25..+28-30 °С. В зимнее время обычные сорта хурмы выдерживает морозы до -6..-8 °С. Морозостойкие варианты способны -16..-18 °С. Отдельные районированные морозоустойчивые сорта способны выдерживать даже температуры в -25..-27 °С, но при этом, часть кроны немного подмерзает.
• Освещение. У этого фрукта очень длинный вегетационный период, поэтому для полноценного получения урожая нужно будет яркое освещение. Обычно для высадки подбирают хорошо освещаемые солнцем участки, закрытые от ветра и сквозняков.

Теперь поговорим, как ухаживать за садом деревьев хурмы.

• Полив. Для взрослого дерева хурмы для роста и развития достаточно 900-1200 мм осадков в год, то есть поливы нужны при длительной сухой погоде. Саженцы можно поливать немного чаще, но нужно следить, чтобы не было переувлажнения почвы.
• Мульчирование приствольных кругов.
• Обрезка и формирование кроны. Однолетние саженцы весной обрезают на высоте до 50-60 см от места прививки. Когда появятся боковые ветки, оставляют 4-5 самых развитых, которые через год укорачивают до 35-40 см. Следующий ярус веток тоже через сезон укорачивают на 40-50 см и так далее.
• Подкормка. Весной – комплекс минеральных удобрений с азотом, осенью – только калийно-фосфорные удобрения.
• Укрытие на зиму.
• Из болезней хурмы чаще всего можно встретить: паршу и серую гниль. От них хурму обрабатывают фунгицидами ранней весной и после цветения. Дополнительно можно использовать бордоскую смесь.

Сорта хурмы

На рынке представлен огромный выбор сортов хурмы, но в этой статье мы рассмотрим только те, которые можно выращивать в наших климатических условиях, а именно, такие виды как: кавказская, виргинская, восточная и другие сорта с повышенной морозостойкостью.

Хурма кавказская

Деревья сильнорослые и способны вырастать до высоты в 30 м. Морозостойкость наземной части растения этого сорта находиться в температурном диапазоне -22…-24°C ,а корневой системы -10…-12°C. Вес плода – около 20 грамм, черного цвета, с семенами, на вкус терпкие. Основная сфера применения данного сорта — использование в качестве подвоя для других видов сортов. Саженцы хорошо приживаются, засухоустойчивы.

Хурма виргинская

Ее называют виргинская или вирджинская. По своим характеристикам деревья данного сорта являются среднерослыми до 20 м. в высоту. Морозоустойчивость верхней части дерева составляет до -35°C, а корневой системы – до -15°C.

Основная сфера использования – в виде подвоя, для других сортов хурмы. Это растение хорошо себя чувствует на тяжелых глинистых переувлажненных почвах, а также имеет более продолжительный период естественного зимнего покоя.

Хурма восточная

Походит родом из Китая. Сейчас существует более 1 тыс. сортов данного вида. Для нашего климата в первую очередь интересны сорта с морозостойкостью от -17°C. Плоды именно этого вида хурмы вы чаще всего можете видеть на прилавках.

Теперь давайте рассмотрим несколько популярных сортов хурмы, на которые стоит обратить внимание начинающему садоводу.

• Сорт «Россиянка». Этот сорт — это межвидовый гибрид восточной и виргинской хурмы, с уровнем морозостойкости до -30°C. Сорт украинской селекции, выведен в Никитском ботаническом саду. Характеризуется крупными плодами и хорошими вкусовыми характеристиками. Сорт самоплодный и не требует посадки растений-опылителей. Вес плодов 100 — 125 грамм. Внешне они яркие желто-оранжевые с плотной гладкой кожицей. Срок созревания – октябрь. Сорт скороплодный и способен выдавать первый урожай уже на третий год после посадки саженцев. Молодые саженцы требуют укрытия на зиму.
• Божий Дар. Скороплодный и самоплодный сорт украинской селекции. Дерево вырастает до 3-х метров. Плоды желтые, массой 150 — 180 г, созревают к началу октября. Морозостойкость до -27 °С.
• Мидер. Морозоустойчивость до — 30 °С. Происходит он от хурмы виргинской. Опылители не требуются. Хорошая урожайность. Плоды желто-оранжевые, созревают в октябре. Их вес составляет около 60 г, мякоть без косточек.
• Никитская Бордовая. Сорт украинской селекции. Самоплодный сорт, но для повышения урожайности в качестве опылителей можно использовать сорта Мидер или Опылитель-48. Плоды весом до 120–135 г, достигают в октябре. Имеют оранжево-красный оттенок, но после полного созревания приобретают бордовую окраску. Плоды сладкие и ароматные. Морозоустойчивость до -24 °С.
• Роман Ко. Сорт константный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые, весом 70-200 г.
• Говерла. Сорт константный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые, приятной своеобразной консистенции, весом 60-300 г.
• Роджерс. Сорт константный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые весом 40-150 г.
• Королек. Сладкий сорт хурмы, дерево вырастает до 3,5 м. в высоту. Плоды округлой формы, кончик слегка вытянут, оранжевой окраски, крупные, масса 150 — 200 г. Урожайность высокая. Созревание в конце октября. Морозостойкость до -22°C.

Особое внимание при выборе сорта хурмы для нашего климата стоит обратить на сорта: Мидер и Россиянка. Эти деревья не требовательны к почвам, устойчивы к болезням и вредителям. Взрослое дерево способно давать до 80 кг урожая в сезон.

Где продавать урожай?

Основную часть урожая выгоднее всего продавать на рынке в свежем виде. Также можно разместить объявления на онлайн досках, по типу Avito, OLX. Засушенную хурму и саженцы можно реализовывать через интернет, например при помощи своего сайта, профильных торговых площадок или социальных сетей.

Затраты на старт бизнеса

Для того чтобы заняться выращивание хурмы, вам нужно будет высадить сад и поддерживать его.

• Саженцы.
• Удобрения.
• Грунт или почву можно приготовить самостоятельно, для этого потребуется торф, чернозем и песок.
• Инструменты для обрезки и полива сада.

Например, стоимость одного саженца хурмы сорта «Россиянка» составляет от $10 до $20 за шт. в зависимости от размера и возраста саженца. Саженец сорта «Мидер» можно купить за $5,5 – $10 за шт.

Вы можете считать необходимое количество деревьев для своего сада и умножать его на стоимость саженца конкретного сорта.

Сколько можно заработать?

Розничная стоимость свежей хурмы в магазине или на рынке составляет $2,5 – $3 за 1 кг. С одного взрослого дерева сорта «Россиянка» или «Мидер» можно получить до 80 кг урожая, а это $200 — $240 за сезон с 1 дерева. Понятно, что нужно вычесть часть порченых плодов, и урожайность может быть не такой высокой, но на $150 – $200 с одного дерева можно получать.

Можно продавать хурму в сушеном или вяленом виде. Стоимость 1 кг сушеной хурмы около $10 — $12.

Дополнительно можете продавать саженцы хурмы.

В комплексе можно получать неплохую прибыль.

Выводы. Бизнес на хурме – это сезонный вариант заработка денег, но только при соблюдении технологии выращивания и ухода за деревьями. Хурма – это полезный фрукт, который пользуется спросом, поэтому если вы садовод, то есть смысл рассмотреть хурму, как дополнительный ассортимент для вашего бизнеса.

Источник

Агро Корзина

Материалы аграрной тематики

Хурма восточная: урожаи и рентабельность

В статье представлены сорта хурмы восточной, приводится их урожайность и рентабельность производства в условиях Никитского сада.

Сад

Хурма восточная относится к скороплодным плодовым культурам, она сравнительно рано вступает в плодоношение. Так, например, на черноморском побережье сорт Хиакуме («Королек») иногда дает первый урожай на второй год после посадки в сад. У Карадага, под Феодосией, под Бахчисараем (с. Долинное) и под Севастополем (с. Фруктовое) она дала на третий год жизни в саду до 15-30 плодов с дерева, т. е. до 5-8 кг. Сорт Никитская бордовая и многие другие начинают плодоносить на четвертом-пятом году, давая от 5 до 12 кг плодов с дерева. Россиянка зацветает на пятом, а иногда и на шестом году, но в первые год-два цветения у нее в сухую погоду часто осыпаются завязи (образует бессемянные, партенокарпические плоды), но уже со второго года цветения урожай может достигнуть десяти-двенадцати килограммов.

При затягивании формировки кроны (обрезки), при необходимости заготовки большого количества черенков; или при подмерзании концов однолетних побегов, откуда вырастают плодоносящие побеги – молодые деревья заметно снижают урожай.

Продуктивный период у хурмы восточной до 60-80 лет и дольше. Известны 70 и 90 летние деревья на Южном берегу Крыма (сорт Костата), которые и в таком «старческом» возрасте не снижают урожаи и приносят ежегодно от двух до пяти тысяч плодов, до 300-400 кг с дерева.

Обычно после посадки урожаи плодов хурмы с годами нарастают довольно быстро, даже в районах где вероятность подмерзания обычных сортов восточной хурмы наблюдается с частотой 1 раз в 10-15 лет: она после подмерзания быстро восстанавливает корну и урожаи. Вполне естественно, что в менее благоприятных условиях, или в саду с менее зимостойкими, менее урожайными сортами урожаи плодов несколько ниже.

У нас в Крыму в новых районах в 5-10 летнем возрасте деревья восточной хурмы дают от 15 до 30 кг/дер. В возрасте 15-25 лет дерево дает от 50-60 кг до 120-150 килограммов плодов. Взрослые, крупные деревья нередко дают по 150-200 килограммов.

Наиболее высокие урожаи восточной хурмы получают в Западной Грузии (включая Аджарию и Абхазию), в районе Сочи-Адлер, в орошаемых условиях Азербайджана и южного Дагестана, на юге Средней Азии и на Южном берегу Крыма.

Урожайность хурмы восточной на юге Средней Азии на восьмом-десятом году жизни составляла: сорт Хиакуме — до 200 ц/га, сорт Зенджи-мару – до 250 ц/га, а на юге Дагестана – от 116 до 180 ц/га в зависимости от сорта.

Экономическую эффективность этой культуры просчитывали в Крыму в конце 60-х годов (Ялта. ГНСБ – А.К. Пасенков 1969), и в Средней Азии (Б.С. Розанов и др. – 1970) и везде она на «теплом Юге» показала себя одной из самых доходных культур.

Урожай некоторых сортов хурмы восточной (ГНБС, Ялта)

(Пасенков, 1970 г.).

Урожаи плодов хурмы восточной в новых районах культуры в Крыму

Средняя урожайность молодых деревьев 10-14 лет ≈ 30 кг/дер.

Средняя урожайность взрослых деревьев 20-27 лет ≈ 50 кг/дер. И более.

Урожаи в Аграрном невысокие в связи с регулярной заготовкой черенков для питомника.

В посадках 5 м х 5 м = 400 дер/га (взрослые деревья) урожайность восточной хурмы составляет до 200 ц/га.

· В отдельные годы привитая ветвь Хиакуме подмерзает. Плодоносит не регулярно.

Рентабельность производства хурмы в условиях Никитского сада,

(возраст деревьев 11-12 лет)

Примечание: * Стоимость продукции по ценам 1964 г. – 50 коп. за кг

** Производственные затраты даны с расчетом на мех. обработку почвы.

Экономическая эффективность выращивания восточной хурмы в Крыму даже при урожайности в 18 кг с дерева достигается на восьмой-десятый год после посадки привитых саженцев в сад.

Достаточно уплотненные насаждения хурмы (5х5 м и 5х4 м) в Средней Азии уже на седьмом году окупали все затраты на закладку сада, а с восьми лет давали чистый доход с коэффициентом рентабельности от 2,2 до 3,5 в сложных климатических условиях и до 7,2-8,8 в благоприятных условиях. Примерно такие же результаты были получены и на ЮБК в ГНБС (А.К. Пасенков, 1969).

Высокая экономическая эффективность выращивания хурмы определяется не только высокими реализационными ценами, высокими ее урожаями и ранним вступлением в плодоношение, но и, в основном, низкой себестоимостью плодов, которая в свою очередь определяется малыми затратами на обрезку, не надо тратиться на защиту растений от вредителей и болезней, что делает ее с одной стороны низкоэнергозатратной, а с другой — плоды ее совершенно экологически чистые, в чем и состоит одно из основных ее достоинств.

Источник