«В начале года о таком урожае мы даже не мечтали»
О том, как прошла уборочная кампания зерновых и зернобобовых и какие направления их переработки будут развиваться в ближайшие годы, рассказал вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка
Фото: пресс-служба Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края
— Уборочная кампания в этом году была очень сложная, тем не менее на Кубани собрано почти 12,4 млн тонн зерновых и зернобобовых культур, о таких результатах еще в начале года никто и не мечтал. Средняя урожайность этих культур составила 61,8 ц/га, пшеницы — более 63,3 ц/га, ячменя — 61,3 ц/га. Более того, в отдельных хозяйствах региона урожайность превышает 70 и 80 ц/га. В прошлые годы эти показатели были выше. Но площадь озимых культур в этом году больше, соответственно, валовый урожай сегодня также выше,— рассказал Андрей Коробка.
— Вы упомянули о плохих прогнозах на урожай в начале года. Какая урожайность планировалась тогда?
— С учетом осенней засухи и тех всходов озимых, которые мы получили, можно было говорить об урожайности в 50–55 ц/га. Запасы влаги в метровом слое почвы в большинстве районов края были критически низкими. За счет того, что весной осадков выпало больше, чем за весь 2020 год, удалось сохранить урожай. Аграриям региона пришлось быстро переформатировать свою работу — времени на внесение удобрений было мало. Замедлив эту работу на сутки-двое-трое, мы бы получили задержку в развитии растений на недели. Но, опять же благодаря нашим ученым, научному сопровождению всех технологических процессов, были скорректированы темпы работ. Тогда аграрии давали прогнозы на урожайность в 80–100 ц/га. Однако позже, во время созревания зерна, наступила жара, высокие температуры воздуха негативно сказались на его формировании, и достичь этого результата не удалось.
— Каково качество зерна?
— Пока что на качество проверено около 5 млн тонн зерна, более 90% которого — это 4, 3 и даже 2 класс. Процент фуражного зерна небольшой — в пределах 10%. Для сравнения — пять лет назад доля продовольственного зерна составляла немного больше 80%.
Во многом это результат использования качественного семенного материала. Кубанские поля засеваются на 100% отечественными семенами, из которых 99% — кубанской селекции, выведенные учеными «Национального центра зерна им. П.П. Лукьяненко» и адаптированными к природно-климатическим условиям Краснодарского края, а также ежегодному сортообновлению. Кроме того, аграрии региона с каждым годом все больше используют семена высших репродукций. Например, под урожай текущего года семенами высших репродукций было засеяно около 680 тыс. гектаров.
— Урожай был собран в кратчайшие сроки, всего за 13 дней. Как удалось достичь такого результата?
— Действительно, обмолотили поля за 13 дней — такого на Кубани еще никогда не было. В этом сыграло положительную роль использование современной, высокотехнологичной сельхозтехники. Ежегодно кубанские аграрии приобретают около 3 тыс. единиц сельхозтехники на сумму порядка 13 млрд руб., и темпы обновления машинно-тракторного парка с каждым годом растут. С начала 2021 года аграрии Кубани уже закупили более 1,7 тыс. различных сельхозмашин на сумму 9,6 млрд руб., а это почти на 4 млрд руб. больше аналогичного периода прошлого года. Если ранее сев озимых культур растягивался на 1,5–2 месяца, то сегодня он длится максимум 15 дней. Подкормка растений сейчас занимает 5–6 дней.
— Но при такой скорости уборки элеваторы становятся «бутылочным горлышком» — грузовики простаивают в очередях. Как здесь была отлажена работа?
— Мы столкнулись с такой ситуацией, когда заполнять хранилища было проблематично: урожай высокий, комбайнов работает много, не хватало грузовых автомобилей, они скапливались на элеваторах, образовывалась очередь. В результате аграрии вернулись к уже забытому способу, когда зерно сначала отправляется на тока, а оттуда в хранилища. В последние годы мы работали напрямую, но сейчас пришлось восстанавливать те площадки, которые действовали в советское время. Туда и свозился урожай всеми доступными транспортными средствами. Это также сказалось на скорости уборки, потому что простой комбайнов в поле недопустим.
— Зерно составляет львиную долю в экспорте Краснодарского края. Что сегодня предпринимается для того, чтобы поставлять за рубеж не пшеницу и ячмень, а продукты их переработки?
— Губернатор Вениамин Иванович Кондратьев поставил перед АПК региона задачу, чтобы в ближайшие пять лет нарастить долю экспортных сельхозтоваров с высокой добавленной стоимостью до 50%. Сегодня она составляет 20–30%, остальное сырье. Для ее решения в крае предпринимаются большие усилия, в частности, реализуются крупные инвестиционные проекты по переработке зерна в муку, комбикорма и другую продукцию. Сегодня растет экспорт муки и других товаров глубокой переработки, например, мальтодекстрина. Такая работа является приоритетной для регионального министерства сельского хозяйства и в целом для Краснодарского края. Ведь сейчас добавочная стоимость от переработки зерна остается в тех странах, где она производится.
— Сколько инвестиционных проектов в сфере АПК сегодня реализуется в регионе? Приведите примеры крупных инвестпроектов по переработке зерна, которые планируются или уже реализуются на Кубани.
— В настоящее время в агропромышленном комплексе Краснодарского края реализуется более 100 инвестиционных проектов на сумму свыше 94 млрд руб., в том числе 33 проекта в перерабатывающей промышленности. Один из крупнейших — реконструкция ООО КЗ «Гулькевичский» с увеличением мощности до 700 тонн в сутки по переработке зерна кукурузы. Также запланирована реализация проекта по строительству мукомольного комбината в Абинском районе, который будет вырабатывать 0,5 млн тонн муки в год. Что важно, с учетом наращивания объемов производства перерабатываемых из зерна продуктов мы будем стремиться увеличить и производство сырья. Здесь придется осваивать новые направления, так как каждой стране нужна продукция определенного качества. Это в Европе и России покупатели предпочитают высший и 1-й сорта муки. А в странах Азии и Африки популярна продукция с добавлением других видов пшеницы. Мы готовы диверсифицировать наши посевы, расширить ассортимент сырья и подстроиться под требования перерабатывающих предприятий, выпускающих как муку, так и макаронные изделия. Кстати, последнее направление мы также будем развивать с перспективой на экспорт по поручению губернатора Вениамина Ивановича Кондратьева. В частности, в Краснодаре планируется строительство крупной макаронной фабрики с мукомольным предприятием полного цикла. Также будут расширяться меры господдержки этой отрасли.
Официальное сообщение Департамента информационной политики Краснодарского края
Источник
На Кубани собраны рекордные 12,4 миллиона тонн зерна
В Краснодарском крае с рекордными показателями завершилась хлебная жатва. Равняясь на показатели 2019 года, аграрии главной житницы страны ставили задачу собрать и в нынешнем году 11 миллионов тонн зерна. Однако значительно превысили прежний рекорд, засыпав в закрома 12 миллионов 380 тысяч тонн колосовых и зернобобовых культур, в том числе озимой пшеницы — 10 миллионов 542 тысячи тонн.
— И это при том, что жатва шла в непростых погодных условиях, — цитирует слова губернатора Вениамина Кондратьева пресс-служба главы администрации региона. — Спасибо всем труженикам поля и ученым за нелегкий труд! Наши хлеборобы — настоящие профессионалы своего дела, и новые рекорды — тому подтверждение. Благодаря вам Краснодарский край сохраняет статус гаранта продовольственной безопасности страны.
Уборку озимых в крае вели на площади 1,9 миллиона гектаров. Средняя урожайность зерновых колосовых и зернобобовых составила 60,1 центнера с гектара, что на 11,7 центнера с гектара больше прошлого года. Урожай 2021-го состоит преимущественно из продовольственной пшеницы. Почти 90 процентов зерна — третьего и четвертого классов.
В этом году аграриев порадовал и озимый ячмень: урожай этой культуры составил порядка 1,1 миллиона тонн, что является рекордом последних 10 лет.
Сейчас озимое поле уже начали готовить под закладку урожая будущего года.
Источник
На Кубани урожай пшеницы в 2020г. снизился на 16%
Валовый сбор пшеницы в 2020 году составил 7,8 млн тонн. По сравнению с прошлым годом урожай снизился на 15,9%, или на 1,5 млн тонн. Такие данные приводит Краснодарстат.
Урожайность пшеницы составила 47,8 ц/га, снизившись на 19,9%. В целом сбор зерновых и зернобобовых культур составил 12,1 млн тонн, что меньше на 12,8%, или 1,8 млн тонн, чем годом ранее. Урожай ячменя снизился на 0,2% до 1 млн тонн, урожай кукурузы – на 14,3% до 2,15 млн тонн. Среди зерновых рост продемонстрировал только рис – его валовый сбор составил 840 тыс. тонн, что на 4,3% больше, чем в 2019 году.
По итогам 2020 года также снизился сбор картофеля (на 5,3% до 351,9 тыс. тонн), сахарной свеклы (на 44,8% до 5,8 млн тонн) и подсолнечника (на 17,3% до 921,8 тыс. тонн).
Как сообщал РБК Краснодар, из-за тяжелых погодных условий, ранней засухи и возвратных заморозков, потери урожая в 2020 году первоначально ожидались на уровне 40%. Потом прогнозы уменьшились до 20-25%.
По данным Минсельхоза Краснодарского края площадь погибших из-за непогоды сельхозкультур на Кубани составила 52,8 тыс. га. Частичное повреждение зафиксировано на площади более 850 тыс. га.
Напомним, в 2019 году на территории Кубани собрали рекордный урожай зерновых культур в 11,117 млн тонн. Это было на 700 тыс. тонн или 6% больше, чем в 2018 году.
Источник
В Краснодарском крае — рекордный урожай зерна
На Кубани подведены предварительные итоги уборочной кампании лета 2021 года. Несмотря на непростые погодные условия, аграрии получили рекордный урожай зерновых и зернобобовых – 12,38 млн тонн, из которых около 10,5 млн тонн – озимой пшеницы .
Рекорд
Комментируя текущий урожай озимых культур, вице-губернатор Краснодарского края (КК) Андрей Коробка, заявил: «никто о таком не мечтал – это абсолютный рекорд для нашего региона» . Для сравнения летний сбор зерновых и зернобобовых в засушливом 2020 году составил 9,4 млн тонн, а в урожайном 2019 году, когда был достигнут предыдущий максимум, – 11,1 млн тонн.
Трудности
Посевная и уборочная кампании проходили в непростых погодных условиях, осложнивших вызревание зерна и работу аграриев. Засуха в начале года сменилась обильными дождями с градом в период налива колоса, после которой наступила сильная жара. Специалисты несколько раз меняли прогнозы по урожайности зерновых. В итоге в нынешнем сезоне она достигла среднего показателя предыдущих лет – 61,8 центнеров с гектара.
Что помогло
По оценкам кубанских властей, высокий урожай в этих условиях обеспечила модернизация сельского хозяйства региона. В последние годы при государственной поддержке местные сельхозпроизводители активно обновляли машинно-тракторный парк, ежегодно приобретая свыше 3 тыс. единиц новой техники на сумму 13 млрд руб. Усиливалось и расширялось научное сопровождение процессов в аграрной сфере.
Как следствие, летом 2021 года к уборке зерна в крае приступили сразу 40 тыс. единиц сельхозтехники, включая 7,3 тыс. комбайнов, способных ежедневно обрабатывать свыше 100 тыс. га посевов. Уборочная кампания, которая началась с опозданием на полмесяца (в конце июня – начале июля), была завершена в беспрецедентные сроки – всего за две недели.
Высокий урожай зерновых в текущем году стал возможен также благодаря увеличению посевных площадей. Если в 2020 году в крае под зерно было засеяно 1,7 млн гектаров, то в 2021 году – 1,9 млн.
Структура и качество урожая
Почти 85% урожая зерновых на Кубани пришлось на наиболее востребованную озимую пшеницу (10,54 млн тонн). Получен и самый высокий за последние десять лет урожай озимого ячменя (1,1 млн тонн).
Благодаря переходу на отечественный семенной материал, адаптированный к природно-климатическим условиям региона, выросло качество продукции. По предварительной оценке Минсельхоза КК, 90% урожая – это продовольственное зерно 3 и 4 класса. Доля фуражного зерна – не более 10%, что примерно вдвое меньше показателей пятилетней давности.
Планы на будущее
Основную часть зерна кубанские аграрии планируют реализовать на внешних рынках (в основном в Турции и Египте). По прогнозам администрации КК, с учётом высокого урожая в 2021 году его экспорт может превысить 8-9 млн тонн.
Одновременно сельхозпроизводителям предстоит подготовится к непростой осенней посевной кампании. Из-за волатильности продовольственных цен, экспортных ограничений и удорожания минеральных удобрений многие из них допускают сокращение посевных площадей под зерновые культуры в новом сезоне.
В перспективе краевые власти хотели бы снизить зависимость региона от вывоза зерна, на которое приходится 65-70% сельхозэкспорта. Задача – увеличить его переработку на территории края и экспортировать больше муки, макаронных изделий и другой готовой продукции, доля которой в аграрном экспорте КК должна увеличиться с 25 до 50%.
Источник
Рекордные урожаи
Как развивается производство зерна в Краснодарском крае
Краснодарский край — крупнейший регион России по производству зерна. В среднем Кубань занимает долю рынка больше 10% в общем объеме валового сбора страны. Сельскохозяйственный комплекс занимает значительную часть в структуре ВРП региона. Это связано с богатым и разнообразным потенциалом Краснодарского края, а также благоприятным климатом. Таким образом, Кубань является одним из главных регионов, обеспечивающих продовольственную безопасность государства.
В 2021 году аграриям Краснодарского края удалось собрать рекордный урожай зерна — более 15,5 млн тонн (для сравнения: в 2020 году этот показатель составлял 12,5 млн тонн). При этом урожай озимой пшеницы — основной культуры, выращиваемой на Кубани,— оказался максимально высоким за всю историю региона — 10,6 млн тонн. Урожайность в текущем году составила 63,7 ц/га (+14,3 ц/га к 2020 году). Продовольственного зерна 3–4-го класса получено 90%, что на 3% больше 2020 года.
В целом озимая пшеница занимает около 15% всего объема культуры, которую возделывают в стране. В крае выращивают сорта, обладающие крупными зернами, отличающиеся высокими хлебопекарными качествами, для которых характерна устойчивость к засухе.
Уборка озимого ячменя завершена с самым высоким результатом за последние 10 лет — собрано 1,2 млн тонн этой культуры при урожайности 61,8 ц/га. Ячмень хорошо переносит засушливое лето, поэтому его урожайность практически всегда остается высокой. Эта культура используется в России для изготовления хлебобулочных изделий, пива, различных видов крупы.
Также рекордным оказался валовый сбор зернового гороха, который превысил 375 тыс. тонн при урожайности 39,8 ц/га (242 тыс. тонн при урожайности — 32,3 ц/га в 2020 году). С хорошими показателями завершена уборка и масличных культур. Рапса собрано 129 тыс. тонн, что на 25 тыс. тонн, или 24% больше, чем годом ранее. Урожай подсолнечника превысил 1 млн тонн.
Кукуруза также является культурой, которую активно выращивают в Краснодарском крае. Однако это довольно капризный злак, который постоянно требует подкормки минеральными удобрениями. Кукуруза занимает приблизительно 10% от общего объема собранных урожаев на Кубани. Культура обычно идет в переработку, из нее делают консервы, сладости и хлеб.
При этом, отмечают в министерстве сельского хозяйства Краснодарского края, сравнивать показатели 2021 года с прошлогодними будет не совсем справедливо из-за разных погодных условий: в 2020 году аграрии столкнулись с серьезной засухой, что привело к гибели посевов — нынешний же сельскохозяйственный сезон оказался более благоприятным.
Однако и нынче не обошлось без природных катаклизмов. В начале лета на территории Ленинградского и Павловского районов градом повредило более 10 тыс. га посевов различных сельхозкультур, в числе которых были подсолнечник, соя, пшеница. Позже, в начале августа, мезоциклон, обрушившийся на Краснодарский край, причинил ущерб одной из ключевых сельскохозяйственных отраслей региона — рисоводству. Потери понесли 18 предприятий Славянского района. Около 13 тыс. га рисовых чеков буквально были затоплены, потери составили около 2 тыс. га. Однако, несмотря на это, валовой сбор риса оказался не ниже прошлогодних показателей, составив 860 тыс. тонн.
В целом агрономы говорят о высоком качестве зерен и хорошей урожайности в Краснодарском крае. Отдельные сорта пшеницы могут давать урожайность выше 100 ц/га, некоторые виды ячменя — 80–90 ц/га. Рис при должном количестве воды для его полива дает до 80 ц/га. Эксперты в области сельхозрынка также отмечают, что качество зерновых и бобовых культур на Кубани находится на высоком уровне. Аграрии собирают крупные полновесные зерна, в меру влажные, не засоренные и не зараженные вредителями. Зерновая масса однородна по всем признакам.
Выращивание зерна в Краснодарском крае также способствует быстрому развитию еще одной важной для региона отрасли — животноводства. Благодаря качеству зерна животные получают концентрированные сбалансированные корма, которые хорошо ими перевариваются. За счет включения кубанских зерновых в корма для домашних животных балансируется их рацион. Животноводы имеют возможность направить энергию, получаемую с пищей, на рост мышечной массы или увеличение энергии животного.
По данным министерства сельского хозяйства Краснодарского края, 2021 год стал одним из беспрецедентных по размерам государственной поддержки для аграриев, которая составила 9,3 млрд руб. В частности, производители зерновых культур получили более 1 млрд руб. на возмещение части затрат на производство и реализацию зерновых культур.
Официальное сообщение Департамента информационной политики Краснодарского края
Все важнейшие новости Кубани, Крыма и Адыгеи читайте в нашем Telegram-канале 
Источник