Как вырастить крупные кочаны. Секретные приемы ухода за капустой
Белокочанную капусту не зря в народе называют огородной барыней. В период созревания эта толстопузая особа лениво разваливается на грядке и пренебрежительно раскладывает рядом свое пышное убранство, заставляя подвинуться тонконогий перчик и глубже спрятаться морковку-скромницу. Очень любит барыня вкусно покушать, вдоволь напиться и погреть свои бока на солнышке. А больше всего ей нравится, когда владелец огородных грядок в ножки кланяется.
Белокочанную капусту называют огородной барыней
Как известно, в каждой шутке есть только доля шутки, все остальное – правда. Если вы решили вырастить капусту белокочанную и добиться достойного урожая, вам придется не раз наклониться над грядкой, где растет эта строптивая культура. Чтобы кочаны получились особо увесистыми и качественными, предлагаю заранее ознакомиться с предпочтениями огородной барыни и подготовиться ко всем ее капризам.
Выбор сорта
Если размер для вас действительно имеет значение, запаситесь семенами тех сортов и гибридов, которые при правильном уходе в конце сезона порадуют особенно увесистыми кочанами. К таким относятся в основном среднепоздние и позднеспелые.
Позднеспелые сорта самые урожайные и лежкие
Отлично зарекомендовали себя крупноплодные сорта ‘Московская поздняя 15’, ‘Русский размер’, ‘Безразмерная’, гибриды ‘Мегатон F1’, ‘Чудо на рекорд F1’ и др.
Выращивание рассады
Позднеспелые сорта отличаются высокой урожайностью и прекрасно сохраняются до 9 месяцев, но и растут они долго – 150-170 дней. Поэтому жителям средней полосы потребуется сначала подрастить их в домашних условиях.
Сроки посадки
Сеянцы позднеспелой капусты начинают проситься в открытый грунт через 45-50 дней после появления полных всходов. Прибавляем еще несколько дней, которые уйдут на прорастание семян, и получаем 55-60-дневный период пребывания капусты на подоконнике.
Рассаду поздней капусты пересаживают на грядку в возрасте 45-50 дней
Закаленные капустные малыши стойко перенесут возвратные заморозки до -2°С, которые последний раз случаются в средней полосе обычно в середине мая. Поэтому высаживать рассаду в открытый грунт можно во второй декаде мая, а к севу семян, соответственно, приступать в середине марта.
Это усредненная арифметика. Конкретные сроки посева на рассаду каждый садовод должен рассчитать самостоятельно в зависимости от погодных условий своего региона проживания.
Посадка
Чтобы защитить сеянцы от болезней и зарядить энергией для активного развития, обеззаразьте семена в течение 0,5 часа в растворе фунгицида или марганцовки. После этого вымочите в течение суток в растворе микроэлементов, а затем высадите в подготовленную тару.
Семена лучше высевать в отдельные горшочки или кассеты
Барыня начинает капризничать уже с малолетства, поэтому высевайте семена сразу в отдельные горшочки или кассеты с рыхлым плодородным грунтом – капуста не любит, когда тревожат ее корневую систему пикировками. Для этого в каждый стаканчик или ячейку на глубину до 1 см сажают по 2 семени, а позднее удаляют 1 более слабый росток.
Выбрать семена капусты подходящего сорта вы можете в нашем маркете. Загляните в раздел Семена капусты белокочанной.
Уход за рассадой
Залог крепкого здоровья и хорошего самочувствия юных барышень — правильный температурный режим. Сразу после посева – это +18…+20°С, в течение 5-7 дней после появления всходов +8…+10°С днем и +6…+8°С ночью, в дальнейшем +14…+17°С в дневные часы и +8…+10°С в ночное время.
Правильный температурный режим — залог крепкой коренастой рассады
Грунт под сеянцами должен все время находиться в умеренно влажном состоянии. При регулярном пересыхании почвы малыши захандрят и пожелтеют, а при переувлажнении поразятся черной ножкой.
Не забывайте доводить длину светового дня для своих зеленых питомцев до 12-15 часов в сутки и периодически угощайте их лакомствами. Отличный вариант – раствор какого-либо органоминерального удобрения с комплексом микроэлементов. Юные капустки придут от него в восторг в фазе 3-4 настоящих листочков, не откажутся отведать еще через пару недель, а также незадолго до высадки на грядку.
Держите рассаду на самом светлом подоконнике
Прежде чем перевезти своих постояльцев на дачу, обязательно закалите их на балконе в течение 10-15 дней: без этого изнеженным домашним теплом растениям в чистом поле придется несладко.
Пересадка в грунт
К приезду молодой барыни на дачу вы должны подготовить для нее вкусную грядку. Для этого еще с осени подберите на огороде солнечный участок, на котором рос картофель, огурцы, лук или бобовые. Обязательно произвесткуйте грядку, если почва на участке кислая, и внесите на каждый м² по 6-8 кг перегноя, 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложку хлористого калия.
Высаживайте рассаду на грядку в пасмурную погоду или под вечер
Чтобы капусте по мере роста не становилось тесно, сделайте на грядке лунки по схеме 60х70 см и обильно пролейте их водой. Аккуратно перевалите растения из горшков в лунки, заглубив по семядоли, присыпьте почвой и еще раз полейте.
Уход на грядке
В первое время после переезда на новое место барыня ведет себя довольно скромно, даже немного испуганно. Пожалейте ее: в солнечную погоду защитите от палящих солнечных лучей с помощью дуг и легкого нетканого материала и почаще давайте напиться. Когда капуста приживется и освоится, укрытие можете снять и приготовиться к новым капризам своей гостьи.
Полив
В первую очередь приготовьте большую бочку и поставьте ее на открытом месте. Емкость потребуется регулярно наполнять водой, а затем нагретую на солнце воду носить на капустную грядку. Трюк с холодной водой из шланга не пройдет – капуста не вынесет такого издевательства и быстро заболеет, добавив вам еще больше хлопот.
Капусту поливают нагретой на солнце водой
Воду можете лить не только под корень растений, но и сверху из лейки – это им очень понравится. Проводите полив в утренние или вечерние часы и не забывайте, что капуста вам не простит ни пересохшего, ни переувлажненного грунта.
Постоянный перенос тяжелых ведер и леек с водой приятным занятием не назовешь, поэтому можете немного схитрить. Замульчируйте почву под капустой толстым слоем соломы или выполотых сорняков. Это сократит число поливов в засуху и избавит вас от утомительной обязанности регулярно рыхлить грунт под растениями и удалять ненужную растительность. Обильный полив капусте потребуется во время активного роста, а в период созревания кочанов дозы воды сократите, чтобы не вызвать их растрескивания.
Мульчирование упростит уход за капустой
Подкормки
У белокочанной красавицы совершенно иной эталон красоты, нежели у нас: барыня стремится как можно больше растолстеть и предпочитает высококалорийное питание. Чтобы помочь ей нарастить толстые бока, через 15-20 дней после высадки в грунт приготовьте ее любимое лакомство – раствор коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15) и влейте под каждый корень по 0,5 л снадобья. Если в хозяйстве нет ни навоза, ни помета, воспользуйтесь раствором покупного гуминового удобрения, приготовленного по инструкции.
Через пару недель снова угостите капусту раствором коровяка, добавив на каждые 10 л раствора 1 ст. ложку нитрофоски и расходуя по 1 л смеси на 1 растение. Альтернативный вариант – комплексный органоминеральный препарат из магазина.
Подкормка на основе навоза — излюбленное лакомство капусты
Через 15-20 дней после 2-й подкормки раздобревшей барыне снова дают калорийную органику и минералы, которые будут способствовать получению плотных качественных кочанов. С этой целью на 10-литровое ведро раствора коровяка или помета добавляют 1 ст. ложку суперфосфата и 1 ч. ложку сульфата калия. Расход — 1 л на каждый корень.
Подкармливайте капусту под вечер, предварительно увлажнив на грядке грунт. После каждой подкормки сдвигайте мульчу и окучивайте землей ножки барышень – это придаст им устойчивости.
Защита от вредителей и болезней
Здоровая пышнотелая барыня всегда вызывает восхищение, но добиться такой красоты нелегко. Мешают этому многочисленные вредители, которые то и дело норовят испортить зеленое убранство капусты. Поэтому вам придется на протяжении сезона выполнять роль личной горничной госпожи и неустанно следить за качеством ее наряда.
Зола — верный друг капусты
Для этого запаситесь просеянной золой и опудривайте ею растения каждые 7-10 дней по росе или после дождевания из лейки. Такой прием поможет отпугнуть от капустной грядки вредоносных насекомых.
С этой же целью весной в междурядьях капусты и по периметру грядки высаживают бархатцы. Можно пойти другим путем: нарвать бархатцы в цветнике, измельчить стебли вместе с листьями и соцветиями и залить водой (на 10 л воды берут 0,5-0,8 кг нарезки). Через пару суток настой процеживают и используют для опрыскивания капусты. Другой вариант – суточный настой чеснока (200-250 г измельченных зубков на 10 л воды).
Такие настои применяют не только для профилактики нашествия вредителей, но и для борьбы с уже появившимися. Если народные средства не помогли, вооружитесь опрыскивателем, заряженным раствором инсектицида («Актара», «Алиот», «Проклэйм», «Каратэ» и др.).
Ароматные бархатцы отпугивают от капусты вредителей
Химические препараты пригодятся и при поражении капусты грибными заболеваниями. Но случай этот крайний: если хорошо ухаживать за барыней, помощь фунгицидов не потребуется.
Уборка и хранение урожая
Еще на этапе посадки семян сохраните от них упаковки: на них всегда указан период вегетации сорта, благодаря чему вы сможете определиться с приблизительной датой уборки урожая. Для уборки выбирайте сухой осенний день. В это время показатели уличного термометра должны колебаться в пределах +2…+8°С днем и до -3°С ночью. Если из-за постоянных дождей выбрать погожий денек для уборки капусты не получается, урожай сначала просушите под навесом или в сарае и только после этого переносите в погреб.
Небольшие заморозки сделают капусту слаще
Если хотите подольше сохранить кочаны в свежем виде, выдерните их с корнем. Тщательно очистите от земли, обрежьте покровные листья, оставив 3-4 штуки, а затем с помощью бечевки или проволоки подвесьте вверх ногами в погребе к какой-либо перекладине.
Вилки, предназначенные для заквашивания, срезают острым ножом, оставляя кочерыжку длиной 4-5 см. На них также оставляют несколько покровных листьев, а затем раскладывают в погребе кочерыжками вверх на сухом деревянном настиле так, чтобы они не касались друг друга.
В следующем ролике вы сможете увидеть процесс уборки и подготовки к хранению капусты разных сортов. Его подготовила наш постоянный автор Татьяна (Тульская область).
Белокочанная капуста вряд ли уживется рядом с ленивым или таким же строптивым дачником, который не захочет постоянно ублажать свою зеленую гостью. А вот трудолюбивый и заботливый хозяин непременно дождется благодарности от огородной госпожи и всем на зависть соберет в конце сезона отменный урожай крупных толстопузых кочанов.
В заботливых руках капуста получится отменной
Уважаемые читатели, а какие отношения сложились у вас с белокочанной капустой? Поделитесь с нами в комментариях секретами и хитростями, которые помогают вашей огородной барыне наращивать толстые бока и давать крупные кочаны.
Источник
Как выращивать белокочанную капусту
Капуста – неприхотливый и абсолютно непривередливый овощ, способный к урожайности даже в регионах, где лето длится не более 30 суток, а количество холодных и дождливых дней превалирует. Сама капуста часто используется в первых блюдах, салатах и консервации, благодаря кладези витаминов и полезных микроэлементов – витамины группы В, витамин Е и витамин С. Итак, как выращивать белокочанную капусту в открытом грунте.
Особенности выращивания капусты в регионах России
Опытным садоводам под силу вырастить белокочанную даже в самых суровых климатических условиях страны. С развитием селекционных технологий появились стойкие и универсальные сорта, способные к урожайности даже в холодное лето.
В регионах Сибири и Урала лето наступает поздно, так как почва находится в состоянии промерзания почти 80% года. Специально для таких условий подойдут сорта, выдерживающие суровые перемены погоды – Вьюга, Надежда, гибриды Агрессор и Мегатон.
Для климата в Средней полосе России, где перепады температуры – явление несвойственное, подойдут сильные сорта с хорошим иммунитетом – Московская, Соло, Заря и другие устойчивые.
Для южных широт подойдет не только самый избалованный сорт, но и скороспелые сорта, которые можно высаживать прямо семенами в грунт.
Способы выращивания
Способов выращивания белокочанной капусты два – посредством выращивания рассады и прямым посевом в грунт. Рассада как правило выращивается в прохладных и влажных условиях, поэтому проще использовать способ прямого посева в тепличный или открытый грунт, так как это занимает меньше времени и сил. Ранние сорта предпочтительнее сеять с первым потеплением на улице, когда на улице устоится теплая плюсовая погода, как минимум на 3-5 градусов выше тепла.
Лучшие предшественники капусты
У каждой овощной культуры есть свой предшественник, после которого можно сажать тот, или иной овощ. У капусты этими предшественниками являются: томат, бобовые и некоторые корнеплоды (за исключением репы, редиса, брюквы и редки), а также допускается картофель. При этом, важно образовать на грядке хорошее соседство, чтобы капуста и другие овощи росли в гармонии и не увядали. Лучшие соседи для белокочанной:
Выращивание через рассаду
Прежде чем совершать работы с рассадой, необходимо определиться с сортом. Для этого следует исходить не только из собственных вкусовых предпочтений, но и из климатических условий региона. Белокочанная бывает раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой. Ранний сорт обычно дает небольшой по весу урожай, который пригодится скорее для скорого употребления, но не для квашения и консервирования. Среднеспелые овощи пригодны для любых целей, а позднеспелые отлично подходят под засол. После верно выбранных семян следует определиться с почвосмесью на рассаду.
Идеальным временем для подготовки станет поздняя осень, но можно сделать и сразу перед сеянием. Идеальный состав почвосмеси: две равные части дерна и перегноя с землей на 200 грамм древесной золы. Пропорция составлена в расчете на килограмм смеси. По желанию можно добавить половину от части торфа, чтобы рассада смогла получить полезные питательные микроэлементы. Лучше не использовать землю с огорода для рассады, в которой до этого выращивались крестоцветные культуры. Это поможет избежать развития инфекций в свежей рассаде.
Оптимальное время посева
Лучшее время для посева ранних сортов капусты – промежуток с 1 по 20 марта в случае, если земля прогрелась до плюсовых показателей температур. Среднеспелые – промежуток с 10 по 20 апреля, как и позднеспелая. Если температура на улице не изменяет показателей и держится выше 5 градусов тепла по Цельсию, можно высаживать и раньше, главное – чтобы земля не была промерзшая.
Как выращивать рассаду капусты
Как правило, капустная рассада выращивается в два этапа, где первый этап – это сеяние семян и их проращивание, затем, когда образовались семядоли, рассаду пикируют. Срок посева семян в большинстве случаев индивидуален и имеет расчет: от посева до всходов обычно проходит от 7 до 11 дней, следовательно, полностью рассада образуется на 48-56 день. Это означает, что в общем рассаде потребуется практически два месяца перед тем, как она отправится в грунтовую землю на грядках.
Пикировка рассады
Пикировка рассады осуществляется в парник, во всевозможные импровизированные ящики питательные одноразовые горшки для рассады. Когда рассада установлена, ее следует плотно и обильно засыпать питательной смесью с удобрениями и полезными веществами. За день по пикировки емкость следует хорошо пролить, чтобы корни саженцев не повредились во время действий.
Пикировка рассады пошагово:
- Емкости заполняются заранее подготовленной полезной смесью – ее можно приобрести в магазине или изготовить собственноручно;
- В смеси делается углубление палочкой или пальцем;
- Сеянец аккуратно вытаскивается из земли.
Пересадка в открытый грунт
Пересадка рассады – важный этап, от которого зависит качество и вкус урожая. Подходящим сроком для осуществления этого мероприятия станет внешний показатель саженцев – на них должно быть от 4 до 6 полноценных здоровых листочков. Также не менее важна температура воздуха за окном – она должна быть стабильно выше 5 градусов по Цельсию.
В основном, посадка производится во второй половине мая, когда на улице стабильная теплая погода, что поможет обеспечить не только должное выращивание, но и полноценный качественный уход будущему урожаю. Важно проводить процедуру высаживания в пасмурную и достаточно прохладную погоду, чтобы молодые и неокрепшие ростки не сгорели от палящего и жаркого солнца. Если все же этого сделать не удалось, рассаду следует обеспечить обязательной тенью.
Схема посадки белокочанной капусты
При посадке белокочанной следует придерживаться определенной и простой схемы. Она нужна, чтобы растения смогли насыщаться удобрениями и полезными природными свойствами, что безусловно, хорошо повлияет на их последующие рост и урожайность. Способов схематичной посадки три:
- Ранняя капуста. Между кустами следует оставлять как минимум 30 см, в то время как между рядами необходимо обеспечить минимальное расстояние в 45-59 сантиметров друг от друга;
- Среднеспелая. Между кустами – 55-60 сантиметров, между рядками – 65-70 сантиметров соответственно;
- Поздняя. Между кустами обязательно должен быть минимальный промежуток в 65 сантиметров, в то время как между рядами 65-70 сантиметров.
Придерживаться такой схемы следует и в случае высаживания рассады, и в случае безрассадного метода.
Безрассадный способ выращивания
Безрассадный способ – упрощенный способ выращивания урожая белокочанной капусты. Это менее распространенный способ, однако довольно емкий и легкий, так как не занимает много времени, сил и финансовых средств. Главное в этом способе – хорошие условия для выращивания. Сорта для такого способа подойдут скороспелые или ранние, в южных широтах можно использовать абсолютно любые. Стоит помнить, что для выращивания нужны только качественные семена, где на упаковках стоит правильная дата, указана маркировка завода по производству семян и печать этого завода.
Для одного из самых распространенных способов посева потребуется несколько двухлитровых бутылок, чистая вода и сами семена. От бутылок необходимо аккуратно отрезать дно, чтобы впоследствии накрыть импровизированным парником то место, куда было посажено семя. Это поможет быстрее добиться всходов в комфортной для саженцев среде.
Сеять следует обязательно после обильного полива или дождя, чтобы почва была влажной. Для семян рекомендуется средний уровень влажности, переливать не рекомендуется.
Лунки для семян должны быть глубиной от 2 до 3 сантиметров. Не нужно делать слишком широкую или глубокую лунку, чтобы не навредить естественному процессу роста. Можно сажать в одну лунку по 2-3 семечка сразу, чтобы в дальнейшем удалить слабые и вялые и оставить только самые здоровые и сильные.
Сроки для посева варьируются от конца апреля до конца мая, в зависимости от скорости созревания сорта. К примеру, ранние сорта лучше высаживать в начале мая, среднеспелые – в середине или конце мая, в зависимости от погодных условий, поздние сорта рекомендуется сеять еще в конце апреля. Для северных регионов России рекомендуется брать исключительно ранние сорта, которые можно высаживать безрассадным способом в середине мая.
Уход за капустой
Чтобы получить хороший и вкусный урожай капусты, ей необходимо дать соответствующий уход, который состоит из полива, рыхления, окучивания, мульчирования и борьбой с вредителями по необходимости.
Полив
Капуста любит воду, особенно на стадии роста. Поэтому очень важно следить за состоянием этой овощной культуры еще на стадии саженца. Обычно, как только капусту посадили на грядку, ее следует поливать не чаще одного раза в 3 дня. С моментом наступления теплой и сухой погоды частота поливов сменится до одного раза в день, особенно, если погода засушливая и душная. Предпочтительное время для полива – раннее утро или вечер, когда солнце уже садится.
В дождливую погоду капусту лучше не поливать. Если дожди идут постоянно, ее можно укрыть прочным материалом, чтобы не допустить перелива. На квадратный метр грунта как правило следует использовать не менее 8 литров воды комнатной температуры. Желательно, чтобы вода была отстоянная, но не вредная. Можно поливать как из лейки, так и из автоматического шланга со средним уровнем напора, чтобы не размыть почву.
Окучивание
Окучивание производится в начале июня, повторить по необходимости это мероприятие можно в середине и конце лета. На начальной стадии роста окучивание помогает положительно сказаться на процессе укрепления и роста стебля, повторное окучивание способствует развитию нужной формы кочанов и укреплению всей корневой системы овощей.
Мульчирование
Мульчирование – процедура, помогающая процессу роста и развития растений на грядках. Для капусты идеальным вариантом мульчирования станет покрытие грунта под кочанами навозом, перегноем или торфяной смесью. Компост и перегной борются с вредоносными микроорганизмами и соединениями в почве и действуют на нее как дезинфицирующее средство. Мульчирование производится не чаще трех раз за сезон – в начале, середине и конце. По желанию, эту процедуру можно пропустить.
Чем и когда подкормить для роста
Подкармливать капусту следует не чаще 4 раз за весь процесс выращивания. Первая подкормка осуществляется сразу после посадки, или на следующий день. Затем, если рост вялый или заторможенный – через 4 недели после высадки. Остальные два раза осуществляются по усмотрению дачника. Если капуста растет хорошо – одной подкормки достаточно.
Идеальные варианты для подкармливания:
- Навоз;
- Перегной;
- Птичий помет (куриный);
- Зола (древесная).
Нужно ли удалять нижние листья
Удаление нижних листов с капусты – процедура необязательная, но иногда решающая в урожайности овощей. Удаление происходит медленно и постепенно – не чаще одного листа в неделю, чтобы не навредить овощу, для удаления лучше использовать садовые ножницы, обрывать руками категорически нельзя. На месте среза обязательно следует произвести дезинфекцию, а затем обработку золой. Удалять листья следует в конце августа, когда они практически не влияют на формирование кочана и его рост. Важно помнить, что, если кочан развивается равномерно и правильно, а нижние листья не влияют на эти процессы – их можно оставить. Но если овощ выглядит болезненным и хилым – листья стоит удалить.
Защита от вредителей
В начале лета молодые кочаны – любимое лакомство для капустной мухи, тли, крестоцветных блох и других вредных насекомых. Чтобы не распространять вредоносных паразитов на капусту – ее обрабатывают химическими препаратами. Для этого подойдут любые инсектицидные – Энжио, Актара, Зеон и другие.
Но если химическая защита не подходит, ее можно заменить на естественную. Популярным народным средством от насекомых является полезная настойка из золы и мыла. На 10 граммов мыла (хозяйственного или натурального дегтярного) используется 200 грамм золы. Вещества перемешиваются между собой и добавляются к 10 литрам чистой воды. Далее, смесь необходимо выдержать не менее 24 часов в теплом влажном месте, а затем побрызгать ей листья и стебли. Если однократное применение не привело к результату – процедуру можно повторять не чаще одного раза в неделю.
Сроки созревания и хранение урожая
Созревание капусты прямо пропорционально ее сорту. Раннеспелые начнут созревать уже на второй месяц после высадки, среднеспелые могут дать урожай через 75-100 дней, а ждать урожая от поздних следует лишь на 160 день.
Ошибки при выращивании капусты
Капуста – неприхотливая овощная культура. Тем не менее, это не значит, что за ней не нужно ухаживать должным образом. Существует несколько распространенных ошибок садоводов, которые могут погубить урожай:
- Густая посадка. Это недопустимо, так как ростки сломаются, загнутся и увянут;
- Несоответствующий овощу грунт. От правильного грунта зависит 80% успеха в урожайности;
- Мало света. Всем овощам необходим свет, капуста – не исключение;
- Зной. Жара и духота может иссушить и погубить урожай;
- Полив. Важно поливать капусту надлежащим образом еще на этапе рассады, чтобы в дальнейшем из маленьких ростков получились вкусные и хрустящие кочаны.
Капуста – стойкий и крепкий овощ, способный выдержать самые суровые погодные испытания. Вырастить белые кочаны на собственном огороде несложно, если делать все мероприятия по посадке неспешно и поэтапно.
Источник