Условия для выращивания стерляди

Разведение стерляди в домашних условиях для новичков

Россия издавна славится таким известным продуктом, как осетровая рыба, в частности стерлядь. Во всем мире ценят вкус мяса и черной икры. Многие рестораторы готовы выложить немалые суммы на эти блюда, которые регулярно поставляются на их кухню. Несмотря на кажущуюся сложность дела, организовать разведение стерляди в домашних условиях с нуля вполне реально.

Для обустройства территории, на которой будет вестись предпринимательская деятельность, потребуется не менее 30 кв.м. Специалисты утверждают, что осетровые хорошо размножаются даже в городской квартире, но на такой эксперимент решится далеко не каждый.

Идеальное пространство – это собственный дом или дача за городом. Главное, чтобы бассейн с рыбой был накрытым и подогревался. Температура воды должна быть выше 20 °C круглый год.

Особенности ведения такого бизнеса

Планируя заниматься бизнесом по выращиванию стерляди на даче или в другом месте, необходимо понимать некоторые особенности этого вида деятельности:

Этот товар пользуется большим спросом не только в рыбных магазинах, но и в ресторанах и других подобных заведениях.
Из-за того, что заниматься данным видом бизнеса может позволить себе далеко не каждый, ниша практически не имеет конкуренции.
Нет необходимости вкладывать большие деньги.
Вам даже не нужно быть профессиональным специалистом по разведению рыб, чтобы начать разведение. Используя простую литературу, набираясь опыта, вы вскоре сможете закрыть все возникающие вопросы, связанные с этим бизнесом.
Если вы все сделаете правильно, то этот вид активности в день займет не более 4 часов вашего времени. Но бывают дни, когда нужно раз в месяц разбираться, тогда нужно будет потратить целый день.
Осетровые рыбы благодаря своим особенностям легко приживаются в домашних условиях. Они совершенно не требовательны к освещению, к питанию и очень просты в уходе.
Если кормить рыбу правильно и хорошим кормом, то проблем с ней вообще нет, она не подвержена инфекционным и неинфекционным заболеваниям.
Срок окупаемости бизнеса в среднем начинается уже через 9 месяцев после старта.

Особенности технологии

Технология разведения стерляди в домашних условиях заключается в регулярном кормлении и уходе за бассейном. Чистота воды – залог быстрого роста особи. Когда рыба достигнет веса 500–600 г, ее можно будет продавать.

Что касается рыбоводства, то для получения черной икры этот процесс занимает больше времени. По мере развития бизнеса со временем вы сможете освоить эту технологию. Вложения окупятся не так скоро, но доход будет намного выше.

Условия разведения икры стерляди потребуют увеличения количества бассейнов и их вместимости. Тогда можно подумать об аренде или строительстве природных водоемов. Кроме того, предприниматель должен пройти обучение, чтобы знать особенности биотехнологии инкубации яиц и выращивания мальков.

Полноценный продукт можно получить в течение 17–18 лет жизни осетровых с периодичностью 2–3 года. Причем с каждым новым поколением потомства качество икры улучшается. Только через 20 лет появляются признаки ухудшения состояния потомства.

Выбор подходящего помещения для фермы

При условии, что все сделано правильно, разведение можно проводить не только в загородном доме, но даже в квартире, если, конечно, ее размеры позволяют. Это никак не повлияет на качество, поэтому беспокоиться об этом не стоит. Чтобы разместить все необходимое оборудование, вам понадобится около 30 квадратных метров площади.

Помещение необходимо отапливать, ведь для постоянного роста осетровых требуется температура не менее 17 градусов. При такой температуре рыба будет расти даже зимой, чего не делает на открытом воздухе в нормальных природных условиях. Летом вода должна быть в пределах 20–24 градусов.

Может случиться так, что необходимого помещения нет. Тогда как вариант можно поставить теплицу из поликарбоната, в которой будет установлен бассейн, бойлер и все остальное, о чем мы поговорим дальше.

Необходимое оборудование

Полный комплект специального качественного оборудования можно купить у компаний, которые занимаются данным видом деятельности. Ориентировочная стоимость всего будет около 10 000 долларов.

Они не только привезут вам все необходимое, но даже произведут правильную установку, после чего вам останется только начать бизнес по разведению стерляди и получать от этого отличную прибыль.

Помимо бассейна необходимо приобрести специальную фильтрацию, поставить компрессор, аэрацию и помпу, чтобы можно было время от времени его чистить. Обычно покупается автоматическая кормушка, но на начальном этапе все можно сделать самостоятельно.

Стоимость его, конечно, высока, но особенность заключается в том, что у вас будет немного свободного времени. Хотя кормить рыбок вручную – занятие не сложное и даже интересное, в котором могут принять участие все члены семьи.

Выбирая оборудование, которое должно работать постоянно, обратите внимание, что оно не должно работать на максимуме. Лучше брать подороже и получше, чтобы был запас хода, тогда прослужит намного дольше.

Вы можете выбрать самые разные строительные материалы:

Чаще всего строят бассейны из бетона или покупают в магазине готовую тару.

Вода в бассейне должна быть профильтрована и очищена. Для этого потребуются фильтр, компрессор и помпа. Выбор оборудования должен основываться на его технических характеристиках. Устройства смогут работать на максимуме своих возможностей долгое время, поэтому их всегда покупают с определенным запасом мощности.

На действующих фермах в бассейны устанавливают автокормушки. Они требуют дополнительных материальных затрат, но действительно экономят время на уходе за рыбками. Для начала, чтобы купить оборудование для разведения осетровых рыб потребуется около 3 тысяч долларов.

В общем, можно очень много сэкономить, если все делать самому. Чтобы начать такой бизнес, это будет правильный шаг.

Выбор и покупка мальков стерляди

Этот вопрос решается посещением рыбного хозяйства, которое, соответственно, должно заниматься разведением такой рыбы. Первые увиденные сразу лучше не покупать, нужно рассмотреть разные варианты и выбрать лучшее предложение.

Даже опытные фермеры покупают мальков в крупных хозяйствах … Развести их в домашних условиях очень сложно. Следует покупать молодняк весом не менее 5 г. На закупку мальков необходимо выделить около 1 тысячи долларов.

Экономия на этой статье расходов чревата потерями в будущем, поскольку здоровые взрослые особи быстро вырастут только из качественного потомства.

Для профессионалов, например, в Интернете будет не лишним узнать больше о том, как правильно выбрать мальков осетровых, на что нужно обращать внимание в первую очередь и чем отличается качественная малька и некачественный.

Дело в том, что если вы выберете второй вариант, а точнее он будет подсунут вам, скорее всего, осознанно, то рыба будет расти намного дольше, можно постоянно болеть, а этого нельзя допускать ни в одном таком бизнесе. .

Кормление рыб

Разведение стерляди в домашних условиях для новичков предусматривает закупку качественных кормов. Он живой и искусственный. Последние виды в рационе мальков должны составлять 70–80% от общего количества.

Каждая фаза роста рыбы требует определенного размера корма. Чаще всего мальки осетровых растут неравномерно, поэтому специалисты советуют каждые 10 дней разделять особей на три категории: мелкие, средние и крупные. Так что на отдельных участках им может быть обеспечено соответствующее питание.

Стерлядь обычно находит пищу по запаху, поэтому корма должны хорошо пахнуть и тонуть в воде. При этом важно следить за чистотой резервуара и вовремя очищать его от остатков пищи.

Как уже говорилось ранее, стерлядь непривередлива в еде, но это не значит, что ее можно кормить чем угодно и некачественной пищей. Скорость ее роста, а также процент заболеваемости будут зависеть от того, насколько качественным кормом будет подаваться рыба.

Корм, предназначенный для крупной рыбы, нельзя скармливать мелкой.

Чтобы еда была максимально питательной, полезной и от нее был быстрый результат, она должна включать следующие ингредиенты в определенных пропорциях:

40–50% композиции приходится на сырой протеин;
20% ‑25% для сырого жира;
клетчатка должна составлять 3% от общего веса;
остальное — это фосфор, лизин и другие компоненты в небольшом процентном соотношении.

Лучше, конечно, по возможности купить для этой рыбы специальный корм, но если вы не смогли его найти и решили приготовить самостоятельно, то важно помнить один момент: корм должен быть достаточно тяжелым, чтобы тонуть в воде. Если корм плавает на поверхности воды, то рыба этого просто не чувствует.

Кроме того, корм не должен разваливаться в воде более 30 минут, так как осетр любит долго наслаждаться им, а не наедаться как можно быстрее.

Чтобы этот вид деятельности всегда приносил вам отличный доход, вы должны заботиться о рыбе. Ее нужно при этом постоянно кормить, ухаживать за ней и чистить бассейн. Чистота воды также влияет на скорость роста осетровых рыб.

Насколько это выгодно?

Теперь давайте рассмотрим план разведения осетровых для малого бизнеса, чтобы примерно понять, на что можно рассчитывать.

Чтобы получить одну тонну рыбы на продажу, необходимо закупить около 1800–2000 штук мальков. Сегодня одну мальку можно найти по цене 12–15 рублей за одну. Правильно будет посчитать по максимуму, в сумме получим, что на мальков нужно будет потратить 30 000 рублей.

Чтобы купить еду на целый год, вам понадобится около 70 000 рублей. Насосы у нас тоже будут работать, нам понадобится вода, и все это тоже стоит денег, берем показатель 18000 рублей в год.

Всего нам нужно будет тратить около 120 000 рублей в год. А если мы стремимся получить одну тонну живого веса, то один килограмм будет стоить 120 рублей.

Если вы сможете договориться с рестораном о поставке вашей продукции, то один килограмм у вас без проблем заберут за 500 рублей руками и ногами. Это означает, что чистая прибыль на килограмм составит 380 рублей, что составляет 380 000 рублей чистой прибыли в год соответственно.

Как видите, с таким-то маленьким размером можно столько-то заработать. Конечно, если все сделать правильно и качественно. А теперь еще раз отметим, как все должно происходить:

изготовление емкости своими руками или покупка и установка уже готовой;
покупка и установка всего необходимого оборудования;
покупать только качественные корма, которые должны отличаться для крупных рыб от мелких;
регистрация бизнеса;
координация бизнеса с ветеринарами;
согласование дел с санитарно-эпидемиологической станцией;
покупка качественных мальков;
регулярное кормление рыб одновременно;
постоянный уход за рыбой и бассейном;
ловить рыбу весом 500–600 грамм и продавать ее в ресторанах или рыбных магазинах.

Вот краткое описание действий, которые следует предпринять, чтобы получить отличный доход, если разводить стерлядь в домашних условиях. Остается пожелать успехов в ваших начинаниях.

Источник

Выращивание стерляди: оптимальные условия и технология

Стерлядь — рыба из семейства осетровых, получившая ещё с давних времён широчайшее распространение в рыбном хозяйстве и кулинарии. Не без оснований считается деликатесом как мясо этого водного обитателя, так и его икра. Массово разводится как в природе, так и на предприятиях. Вес некоторых особей порой достигает целых 15 — 17 килограмм, хотя масса средних представителей вида, как правило, ощутимо меньше. Большой спрос среди рыбоводов обусловлен быстрым половым созреванием — выращивание стерляди в неволе позволяет трёхлетним самкам откладывать около 15000 икринок каждые 9 месяцев. Такая плодовитость обеспечивает большие объёмы конечного продукта за относительно короткий временной промежуток. Технологический процесс разведения данного представителя осетровых подразумевает точное выполнение ряда алгоритмов и наличие специального оборудования. Стоит отметить, что перевозка живой рыбы происходит в особых условиях.

Что важно учитывать в процессе выращивания стерляди?

Помещение. Не трудно догадаться, что для занятия таким промыслом в первую очередь необходима рабочая площадь. Исходя из опыта, имеющегося у рыбоводов на сегодняшний день, минимальный размер последней должен составлять не менее 30 м2. Указанных габаритов будет достаточно, чтобы разместить бассейн и всю нужную технику, но если планируются крупные объёмы продукции, потребуется гораздо большая квадратура. Температурный режим в помещении должен круглый год поддерживаться на уровне 20 градусов по Цельсию.
Техническое оснащение. Круглогодичное выращивание стерляди, безусловно, требует от предпринимателя закупки различных устройств, которые будут обеспечивать рыбе оптимальные условия для роста и размножения. К таким условиям главным образом относят состав воды и температуру, а также уровень кислорода. Создать нужную среду позволяет система установок с замкнутым циклом водообеспечения. Компрессор, насос и фильтры следует выбирать исходя из размера производства. При наличии нескольких больших бассейнов можно установить автокормушки — это потребует дополнительных вложений, но значительно сэкономит время ввиду отсутствии в необходимости долгого ручного кормления.
Закупка посадочного материала. Начинается всё непосредственно с покупки мальков, которых профессиональные рыбоводы называют посадочным материалом. Выращивать таких самому из икры для дальнейшего заведения экономически невыгодно, так что лучше всего будет обратиться в наш рыбхоз, где можно будет по выгодной цене приобрести специально разводимых на продажу молодых особей. Также для обеспечения безопасных условий перевозки живой рыбы у компании имеется специальный транспорт.
Корм и правильный процесс его подачи. Учтите, что качественные продукты, которыми будет питаться рыба — залог её здорового роста, а значит вашей стабильной прибыли от выращивания стерляди. Представители данного вида в природе при поиске пропитания, как и все осетровые, ориентируются в первую очередь на обоняние, ввиду чего приобретать нужно тот корм, который имеет привлекательный запах для особей любого возраста. В естественной среде рыба ищет корм на дне водоёмов, поэтому он должен быть достаточно тяжёлым для погружения в жидкость.

Огромное значение имеет сортировка особей — дело в том, что каждой возрастной категории требуется разное количество пищи в день. И взрослые стерляди не дадут малькам обеспечить себе полноценный «обед», так как будут потреблять большую часть корма (если не весь).

Корректное соблюдение всех указанных выше условий позволит осуществлять прибыльное выращивание стерляди с последующей перевозкой живой рыбы в рестораны и супермаркеты. Также можно разводить осетровых и в пруду, но этот процесс ограничивается сезонностью и требует куда большего количества дорогой биотехники плюс квалифицированных работников. Как для бассейна, так и для природного водоёма ООО рыбхоз «Берёзовский» готов предоставить посадочный материал и иную важную атрибутику по вашей заявке не только в Воронежской области, но и в другие города ЦЧР.

Источник