Выращивание чая в домашних условиях
Чай — самый любимый и популярный напиток. Но, наливая его в чашку каждое утро, мало кто задумывается над тем, как выращивается чай. Существует великое множество чайных сортов, которые произрастают на территории Индии, Китая, Шри-Ланки, Вьетнама, Японии, Грузии, Азербайджана, Краснодарского края. А ведь чайный куст — это не что иное, как камелия китайская. Она относится к многолетним растениям, в среднем куст на плантации растет до 60 лет. Если чай успешно выращивают на плантации, возникает вопрос о выращивании чая в домашних условиях. Возможно ли это? Как вырастить чай?
Условия для выращивания чая
На плантациях выращивают чай, размножая его черенками, которые высаживают в предварительно подготовленную почву. Высота взрослого чайного дерева достигает полутора метров. Чай начинают собирать, когда дерево станет взрослым, до этого времени проходит около пяти лет. Чайные деревья устойчивы к заболеваниям и воздействию вредителей, но определенные условия выращивания должны быть соблюдены, иначе растение погибнет. К основным условиям относятся:
- Достаточное количество солнечного света.
- Соблюдение температурного режима. Для нормального роста чайного куста необходима температура 20-30°.
- Рыхлая почва, на плантации регулярно проводится вспашка.
- Умеренная влажность, для этого проводится искусственное орошение.
Выращивание чая из семян
Чайные кусты можно вырастить и на подоконнике. При должном уходе они круглый год будут радовать своей зеленой кроной. Можно вырастить куст из семян. Для этого лучше выбрать зимний период. Семена нужно вымочить в воде в течение трех суток. Не стоит использовать семена, которые плавают на поверхности воды, скорее всего, что они пустые и не взойдут.
Нужно взять обычный керамический горшок, дно которого выложить дренажем и засыпать дерновой землей с песком (1:1). Семечки сажают на глубину не более 3 см. Горшок можно поставить на подоконник. Необходимо следить, чтобы почва оставалась влажной. Дважды в неделю куст необходимо опрыскивать водой комнатной температуры. Выращивание чая требует терпения, ведь первые всходы появятся месяца через два-три. Зачастую они быстро погибают, но отчаиваться и выбрасывать горшок не стоит. От живой корневой системы вскоре взойдут новые ростки.
За первый год жизни чай может вырасти до 20 см и выше. А к концу второго года зацвести. Аромат цветов своеобразен и необычен. После цветения на месте цветков образуются небольшие плоды в виде орешков.
Когда растение достигнет возраста 3-4 года, его следует пересадить в емкость большего размера. Затем чайный куст необходимо будет пересаживать каждые 2-3 года.
Как ухаживать за чайным кустом
Чайному кусту следует отдать самое солнечное место в квартире. В особенно жаркие дни необходимо небольшое затемнение. Зимой температура должна быть прохладной (10-15°), это способствует успешному росту растения.
В теплое время года растение должно дышать воздухом, поэтому его лучше поместить на балкон или веранду. Обязателен обильный и регулярный полив. Для этого берут воду комнатной температуры. Полив прекращают, как только начнут образовываться бутоны. Чтобы поддерживать необходимую влажность в помещении, рекомендуется несколько раз в неделю опрыскивать растение. Во время цветения влажность воздуха нужно снизить.
Наблюдая за тем, как растет чайный лист, можно заметить, что он вытягивается вверх. Тогда необходима обрезка. Аккуратно подрезая веточки, можно добиться формирования шапочки чайного куста. Регулярно стоит подкармливать растение стандартными удобрениями для цветов. Чайный лист весьма устойчив к вредителям любого вида, поэтому бороться с заболеваниями не придется.
Двухлетнее растение вполне уже сформировано, у него богатая и пышная листва, можно собирать листочки, чтобы радовать себя чаем, выращенным собственноручно. Сбор листьев стоит проводить до подкормки.
Как заваривать чай
Чтобы заварить чай, выращенный самостоятельно, необходимо отщипнуть побег с двумя верхними листочками. Слегка растереть в руках, чтобы листочки стали липкими и свернулись в трубочки. Побеги нужно выложить на поднос, сверху завернуть в пленку и оставить на 15 минут. Затем листочки подсушить в духовке при низкой (50°) температуре. Хранить полученное сырье нужно в плотно закрывающейся емкости.
Промышленное производство включает в себя несколько сложных этапов:
- сначала чайные листья подвяливают около восьми часов, чтобы лист размягчился и потерял часть влаги;
- листья скручивают на роллерах, чтобы выделилась часть сока;
- листья подвергаются ферментации, в результате которого хлорофилл распадается на дубильные вещества, а крахмал на сахара;
- листья сушатся при определенной температуре, в зависимости от сорта чая. В процессе сушки окисление прекращается, а влажность чая снижается до 3%;
- все сорта чая, кроме крупнолистового, режутся;
- чай сортируется;
- при необходимости в чай вводятся добавки.
Выращивание чая на огороде
Владельцы приусадебных участков часто задумываются о том, как выращивать чай в огороде? Учитывая переменчивые условия погоды в средней полосе России, выращивание чая не представляется возможным. Могут попробовать вырастить чайные кусты жители Краснодарского края, там климат и состав почвы более благоприятен к этому.
Если очень хочется вырастить чай, лучше посадить несколько кустов курильского чая. Он почитается у жителей Сибири и Дальнего Востока, поскольку прекрасно утоляет жажду и укрепляет здоровье. Уход за этим растением несложен, кусты, несомненно, украсят участок. Они очень красивые, бывают разных сортов, цветут персиковыми, розовыми, оранжевыми или белыми цветами.
Источник
Возможно ли выращивание чая в домашних условиях, в теплице, в саду
Сложно найти человека, который не любил бы чай. Этот легкий тонизирующий напиток давно вошел в нашу жизнь, став практически незаменимым.
Каждому известно, что выращивают чай на Цейлоне, в Индии, но оказывается, что выращивание чая в домашних условиях, которое многие назвали бы мифом вполне реально.
Выращивание чая в домашних условиях
Самым простым способом вырастить чай является высадка семян китайской камелии или чайного дерева. Начать подготовку к высадке стоит с зимы. Прежде всего рекомендуется замочить приобретенные семена и дать им постоять в течение трех суток.
После этого рекомендуется:
- Подготовить емкость, на дно которого уложить небольшой слой дренажа, поверх которой насыпать почву и увлажнить ее;
- Заделывать семена на глубину не больше трех сантиметров, в противном случае может не прорасти и тщательно полить;
- При выращивании следить, чтобы почва не пересыхала, но при этом не стоит и заливать, так как существует опасность загнивания корней.
Выращивание семян не требует создания особых условий, чай прекрасно чувствует себя при комнатной температуре и стандартном дневном освещении. После непосредственной высадки, важно прикрыть горшочек стеклом для создания эффекта парника и систематически увлажнять почву, не допуская ее пересыхания.
Первые ростки появятся только на третий-четвертый месяц. Первые ростки могут погибнуть, но расстраиваться не стоит, ведь корневая система проросших растений остается в почве и через время чай прорастет снова.
После всходов куст начинает расти, с каждым годом он становится больше и пышнее. Так за первый год жизни кустарник вырастает до тридцати сантиметров. Вместе с тем увеличивается объем корня, из-за чего через каждые три года рекомендуется менять горшок на больший по размеру.
К первому полутора году жизни кустарник может зацвести. Запах цветов очень своеобразный, а после того, как цветы засохнут, на их месте появятся плоды, которые внешне напоминают небольшие орешки.
При выращивании чайного куста на подоконнике, кроме систематического увлажнения важно не забывать:
- Убирать растение в тень на время жарких летних дней, каждый вечер выставлять горшок на балкон, чтобы кустарник мог «подышать» свежим воздухом;
- На зимний период обеспечить температуру в границах 10–15 °C;
- Регулярно поливать его, со снижением частоты и интенсивности в период цветения;
- Опрыскивать чай раз в неделю. Для этого рекомендуется брать только мягкую воду или водопроводную, что отстоялась и тоже снижать частоту опрыскивания при цветении;
- Систематически подкармливать кустарник стандартными удобрениями для комнатных цветов.
До года куст может начать вытягиваться, чтобы предотвратить это стоит время от времени производить обрезку. Срезанные части стеблей и листья можно использовать для заварки.
С двухлетнего возраста кустарник разрастается достаточно, чтобы систематически срывать листья для приготовления домашнего чая.
Подробнее о выращивании чая:
Особенности выращивание чая в теплице
Поскольку родиной чая являются теплые широты, оптимальные условия для его выращивания — тепличные. Как и в случае с выращиванием чая на подоконнике перед высадкой рекомендуется замочить семена, после чего высеять.
Поддерживая стабильно-высокую температуру, важно не забывать о стабилизации показателей влажности. Систематический обильный полив и частое опрыскивание — необходимы для нормального роста и развития кустика. Если допустить пересыхание почвы, особенно во время сходов, существует опасность погубить растение, без возможности его восстановить. Это же касается сквозняков и перепадов температуры.
Китайская камелия — теплолюбивое растение, которое плохо переносит резкие падения температуры.
Одной из самых примечательных особенностей, которую стоит помнить при выращивании чая является тот факт, что эта культура практически никогда не повреждается вредителями. Специфический аромат листьев отпугивает их, обеспечивая достаточный уровень защиты от атак паразитов.
Герметичные условия теплицы — идеальная альтернатива климата Индии и Цейлона в наших краях. При соблюдении всех правил высадки и ухода обильный урожай ждать себя долго не заставит.
Где взять семена чая, как они выглядят на фото
Самый простой способ вырастить чай — купить семена. Увы, но не во всяком специализированном магазине можно их отыскать, поэтому едва ли не единственным способом заполучить посадочный материал — заказать в интернете.
Однако, важно учитывать риск нарваться на мошенников. Поэтому при выборе сайта для заказа стоит отдавать предпочтение высокорейтинговым.
Узнать семена на фото довольно легко: коричневатые орешки с четверкой-пятеркой семечек внутри. Если есть возможность приобрести их не онлайн, а в магазине, стоит особое внимание обращать на внешний вид семян.
Так, лучше всего подойдут гладкие коричневые семена, без внешних повреждений или следов болезней.
Если семена выглядят тусклыми, на них заметны точечные следы механических повреждений, или другие изъяны, не стоит рисковать. Такой материал не гарантирует даже минимальный процент схожести.
Заказ семян онлайн может быть опасен, так как существует опасность потратить деньги зря, связавшись с мошенниками. Но в некоторых случаях это единственная возможность раздобыть посадочный материал.
Подробности выращивания чая из семян — н видео:
Можно ли вырастить чай в огороде
Оптимальные условия для выращивания чая в средних широтах можно встретить на берегу Черного моря. Яркий тому пример — грузинский чай, известный каждому жителю постсоветского пространства. Однако, важно помнить, что на вкус чая влияет не только где он выращивался, но и условия, в которых он рос.
Так, растения, выращенные при недостатке тепла, влаги и скверной экологической обстановке будет существенно уступать тому, что выросло в условиях достаточного увлажнения, тепла и чистого воздуха.
Исходя из этого, вырастить традиционный куст чая на своем огороде невозможно. В наших широтах в открытом грунте невозможно обеспечить оптимальные условия для выращивания камелии китайской.
Однако, не стоит расстраиваться раньше времени. Если вырастить в огороде традиционный чай нельзя, то можно воспользоваться альтернативным вариантом.
Для этого достаточно подобрать травы, которые можно заваривать в качестве чая, подойдут такие травы, как:
- Лапчатка кустарниковая — невысокий многолетник, который подойдет для выращивания, как в качестве декоративного цветка, так и материала на заварку. Используется также в народной медицине, в качестве средства для укрепления иммунитета;
- Мелисса — кустарник, который отличается удивительно приятным ароматом, обладает успокоительным эффектом, благотворно воздействуя на нервную систему;
- Мята перечная — растение обладает тонизирующим эффектом. Подходит для лечения мигреней, стабилизации работы нервной системы;
- Ромашка аптечная — высушенные цветки используются для заваривания противопростудных чаев.
Климатические условия умеренных широт не подходят для выращивания чая, но существует альтернатива, которая ничем не уступает оригиналу. Вырастить подобный сбор на грядках не так уж сложно и по эффективности действия он ничем не отличается от покупной китайской камелии, которую мы привыкли заваривать.
Выращивания чая в домашних условиях давно перестало быть фантастикой, встретить кустарник чая на подоконнике можно у любого желающего.
При соблюдении всех правил выращивания и ухода уже через два года можно получить здоровое растение, которое обеспечит хозяина достаточным количеством материала для заварки вкусного домашнего чая.
Комментарии
leru.mir чт 04.10.2018 — 02:46
Интересно, существуют ли декоративные виды чая? Такие бы прекрасно подошли для выращивания на подоконнике, просто не у всех есть возможность дать подросшему чаю много места и света.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии
Роза чт 04.07.2019 — 22:21
Возможно вырастить все, что угодно, было бы желание. Даже на Севере выращивают виноград и арбузы. Взять того же Мичурина — он что вытворял с растениями! Потому что хотел и имел огромное желание.
Источник