Выращивание черри как бизнес

Бизнес идея. Выращивание помидоров Черри

Помидорки Черри – это очень популярный продукт, как среди простого населения, так и в производственных целях. Его любят не только за вкусовые характеристики и всю полезность, но и за презентабельность внешнего вида.

При этом спрос на Черри совершенно не падает в зимнее время. Именно поэтому открытие собственного бизнеса по выращиванию помидоров Черри может стать отличным стартом для начала собственного дела.

Аренда земли

Для начала собственного бизнеса по выращиванию томатов Черри в первую очередь необходимо подыскать благоприятную местность. Лучший вариант- это земельный участок за городом, в сельской местности.

Правильнее всего будет выбирать экологически чистую зону, чтобы впоследствии сделать акцент на экологичности выращиваемого продукта. Дополнительно, во избежание конкуренции, не стоит подбирать участок с «соседями», которые занимаются аналогичным делом. Размер земельного участка должен превышать 40 м2.

Важно понимать, что на этом участке будет установлена теплица, а может быть и несколько. Поэтому важно выбирать максимально ровную местность и землю с высокой плодородностью.

Дополнительно, важно учитывать, что после аренды земли необходимо будет провести электроэнергию, воду и тепло в телицу. Арендная стоимость участка такого размера будет около 3000 рублей.

Оборудование для выращивания помидоров Черри

Для начала собственного бизнеса по выращиванию томатов в первую очередь необходимо закупить теплицу. Ее можно построить как самостоятельно, так и обратиться в профессионалу в данной отрасли. Также важно закупить оборудование для полива растений, емкости для сбора, транспортировки и хранения собранных Черри.

Специалисты рекомендуют строить теплицу именно из листов поликарбоната, а не из полиэтиленовой пленки. Поскольку второй вариант имеет значительные потери тепла, что, несомненно, отражается как на количестве самого урожая и его качестве, так и на бюджете в целом.

Размеры теплицы отражаются на количестве урожая. Лучше всего выбирать средний вариант теплицы с высотой 2 м, шириной 3 м и длиной около 4,5 м. Круглогодичное выращивание томатов Черри подразумевает установку электрического обогревателя, подведение воды и установку кондиционера для создания благоприятного микроклимата.

Для закупки оборудования необходимо будет внести следующие вложения:

2. Оборудование для полива помидоров – 24 тыс. руб.;

3. Оборудование для создания микроклимата – 18 тыс. руб.;

4. Емкости для сбора и хранения – 13 тыс. руб.

Итого, стартовая стоимость всего оборудования – около 75 тыс. руб.

Сырье для организации бизнеса

В первую очередь стоит определиться с семенами Черри. Можно сделать акцент на элитные сорта, которые будут приносить не только хороший урожай, но и иметь отличные вкусовые характеристики. Но, важно понимать, что такие семена будут стоить дорого.

Иногда, для старта бизнеса лучше выращивать более простые сорта, с привычным для нас вкусом, а уж потом предлагать широкий ассортимент выращиваемой продукции.

Главными критериями выбора семян помидорок Черри является тип роста самого растения, способ употребления томата и способ его выращивания. Дополнительно, необходимо закупить биоудобрения, которые окажут благотворительный эффект при выращивании Черри.

Стоимость необходимого сырья:

1. Семена – 25 тыс. руб.;
2. Биоудобрения – 2,5 тыс руб.

Итого, на закупку необходимо сырья будет достаточно вложений около 27,5 тыс. руб.

Персонал

Для организации выращивания помидоров Черри необходимо пригласить на работу порядка 3 работников. Эти люди будут выполнять посадку, уход за растениями, производить сбор урожая. Дополнительно будет необходимо пригласить на работу 2 охранников для работы в посменном режиме. Они будут выполнять охрану объекта.
Дополнительно будет необходимо нанять человека, который будет заниматься сбытом продукции и контролировать работу персонала. Это может быть заместитель начальника или просто менеджер. Работники по уходу за томатами будут зарабатывать около 12 тысяч рублей в месяц. Охранники будут получать порядка 6 тысяч рублей ежемесячно. Менеджер будет зарабатывать около 15 тысяч рублей каждый месяц. Итого, для организации выращивания помидорок Черри понадобится сумма около 70 тыс.руб. ежемесячно.

Маркетинговая стратегия

Для сбыта продукции необходимо четко построить маркетинговую стратегию. Сбыт продукции планируется в торговые точки, а также рестораны и кафе. Поэтому необходимо создать собственный сайт. Достаточно обычной интернет-странички. Важно, хоть как-то обойти конкурентов в сети путем регулярной оптимизации сайта. Это позволит обращаться потенциальным конкурентам именно за вашими услугами.

Также можно создать обычные листовки и раздать их по торговым точкам и соответствующим заведениям. Дополнительно можно использовать печатную продукцию в целях размещения рекламы на предлагаемый товар. Это обязательно повлечет за собой клиентов. В любом случае для организации маркетинговой стратегии необходимо вложить около 5 тысяч рублей.

Стартовые затраты

Для организации собственного бизнеса по выращиванию помидорок Черри будет необходимо внести следующие стартовые вложения:

1.Аренда земельного участка – 3 тыс. руб.;

2. Оборудование – 75 тыс. руб.;

3. Персонал – 70 тыс. руб.;

4. Сырье – 27,5 тыс. руб.;

5. Маркетинг – 5 тыс. руб.;

6. Дополнительные траты – 2,5 тыс.руб.

Стартовые траты для организации выращивания томатов Черри будут – 183 тысячи рублей.

Прибыль и сроки окупаемости

Если правильно организовать бизнес и осуществить максимально благоприятные условия для произрастания именно помидорок Черри, тогда за год с одной теплицы можно собрать порядка 1,3 тыс. кг продукции. Важно учитывать, что в летнее время стоимость одного кг Черри будет порядка 50 рублей, в зимний период стоимость одного кг окажется на порядок выше – 200 рублей. Это означает, что за год можно выручить около 500 тысяч рублей.

Себестоимость продукции будет составлять около 100 тысяч рублей. В месяц прибыль будет составлять около 50 тысяч рублей. Если вычесть все траты и расходы, то получится, что бизнес по выращиванию томатов Черри можно полностью окупить за 1 год. Но только в случае стабильности в урожае и регулярном сбыте продукции. Поскольку этот товар совершенно не пригоден к длительному хранению.

Сбыт помидоров Черри и развитие бизнеса

Сбыт продукта можно осуществлять в следующие торговые точки:

В условии четко налажено выращивания и сбыта Черри можно подумать и про развитие собственного дела. В первую очередь стоит задуматься о расширении ассортимента выращиваемых овощей. Можно производить другие сорта томатов или заняться выращиванием, к примеру, огурцов.

После этого можно открыть собственную торговую точку и продавать выращенную продукцию. Но главная цель – это увеличение объема выращенных овощей и постоянное расширение клиентской базы. Успехов Вам!

*Обращаем ваше внимание, что все приведенные цифры приблизительны и могут меняться в зависимости от разных условий!

Насколько вы считаете данную идею перспективной? Ждем ваши варианты в нашей группе в телеграмм — она поможет обзавестись связями и наладить контакты с другими специалистами и предпринимателями. Помните, связи решают все!

Советы по старту и ведению бизнеса вы можете получить от наших специалистов, пишите в сообщество

Хотите больше интересных бизнес-идей? Тогда оставьте свой голос в нашем опросе

Возможно, вам будет интересно:

Источник

Промышленное выращивание томатов черри

Кто откажется от вкусных сладких помидоров? Никто! Попробовав один раз хорошо вызревшие томаты черри, вы останетесь их поклонником на всю жизнь. Кроме того, томаты черри — отличный товар. Они в раз дороже обычных томатов, однако спрос на них превышает предложение, что делает промышленное выращивание томатов черри коммерчески выгодным.

Вкусовые качества томатов черри

Сегодня, когда с каждым днем вокруг нас все больше синтетических материалов, всем хочется хотя бы в пищу употреблять природные продукты. Причем они должны быть не только полезными для организма, но и вкусными — чтобы нам не приходилось «заставлять» себя их есть.

Что касается овощей, то их обилие на прилавках рынков, магазинов и супермаркетов еще не гарантия того, что все они обладают высокими вкусовыми качествами. Вспомните, ведь нередко вам приходилось покупать капусту, которую нельзя использовать для салата — из-за ее сухости и жесткости — или свеклу с безвкусной водянистой мякотью. А разве не обманывали ваши ожидания сухие твердые огурцы с жесткой кожицей?

Не всегда в лучшем положении оказывается и тот, кто сам выращивает овощи на собственном участке. В какой-то степени это связано с некоторыми нарушениями технологии выращивания (например, без обильных поливов в жаркую сухую погоду корнеплоды редиса будут более сухими и острыми на вкус), а отчасти — с генетическими качествами сортов.

Ведь не только профессиональные овощеводы, но и огородники-любители стремятся получить как можно более высокий урожай, делая свой выбор в пользу современных гибридов и сортов. И это не удивительно, ведь они не только дают высокие урожаи, но и устойчивы к болезням, транспортабельны, хорошо хранятся и т.п. Однако вкус их плодов, как правило, довольно посредственный. А перепробовать все сорта и выбрать среди сотен самые вкусные, при нынешнем обилии их на рынке, очень трудно — и для фермера, и для овощевода-любителя.

А как обстоит дело с вкусовыми качествами сортов томатов? Примерно так, как и с другими культурами. Гибриды с востребованными сейчас характеристиками: высокой урожайностью, транспортабельностью, привлекательным внешним видом, способностью к хранению (даже в нерегулируемых условиях — до 1,5 месяцев), в лучшем случае, имеют «стандартный» вкус. А если плоды собраны недозревшими, то он будет еще хуже. Однако выбрать вкусный сорт томата все же можно — для этого нужно выращивать гибриды и сорта группы черри (вишневидные).

По размеру плодов все сорта томатов принято делить на следующие типы: черри, или вишневидные (самые мелкие, масса плодов коктейль (масса плодов среднеплодные (масса плодов крупноплодные (масса плодов и биф-томаты (мясистые многокамерные, масса плодов более 200 гр.).

Основные преимущества томатов черри

В большинстве своем сорта томатов группы черри, отличающиеся некрупными сладкими плодами, вкуснее всех остальных. Содержание сахаров в них в раза выше, чем у обычных сортов. Однако и среди этих томатов есть как настоящие «конфетки», так и менее сладкие сорта.

С каждым годом томаты черри становятся все более популярными; даже в телевизионной рекламе фигурируют именно они. Черри употребляют в свежем виде (как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов с зеленью и сыром) и для консервирования (в этом случае в одну банку часто кладут плоды разной окраски).

Пока еще спрос на эти томаты опережает предложение, а поэтому цена на них держится очень высокая. Так, например, в начале октября в Подмосковье расфасованные по томаты черри продавались по а обычные среднеплодные томаты стоили около 50 руб. Более высокие цены на черри связаны еще и с их невысокой урожайностью, которая примерно в 1,5 раза ниже, чем у средне- и крупноплодных сортов.

Справедливости ради надо отметить, что продающиеся в больших супермаркетах томаты черри недостаточно вкусные и сладкие. Дело в том, что для крупных торговых точек продукцию производят также крупные производители — им нужно обеспечить необходимые объемы. При больших площадях промышленного выращивания и сложной системе дистрибьюции плоды не сразу попадают на прилавок, поэтому их собирают слегка недозревшими. А ведь именно при полном созревании томаты накапливают максимальное количество сахаров. И здесь преимущество — у фермеров. Они могут смело браться за выращивание черри. Их только что собранный урожай будет сразу «улетать» с прилавка. Однако нужно обратить внимание на особую предпродажную подготовку плодов.

Выбор сорта

Как уже говорилось, хотя сорта томатов черри в большинстве своем и вкуснее всех остальных, между ними есть сильные различия. Почувствовать это можно только одним способом — одновременной дегустацией десятков сортов.

Чтобы выделить самые вкусные сорта и гибриды томатов черри, на опытном поле холдинга Русский огород — НК в 2007 г. выращивалось 22 их образца. Семена на рассаду высевали 20 апреля, рассаду высаживали 5 июня. Оценку вкусовых качеств проводили по системе (5 баллов — самый вкусный и сладкий «представитель» черри).

* индет. — индетерминантный, дет. — детерминантный, полудет.— полудетерминантный.

Как видно из представленной таблицы, образцы различались по типу роста растений, форме и окраске плодов, их массе. Вкус плодов различных образцов колебался от 3 до 5 баллов с плюсом. Самыми сладкими были томаты образцов: Медовая капля, F1 Финик желтый, Сортообразец F1 № 485, Сортообразец F1 № 523, F1 Киш-миш красный. Кроме этого, два гибрида серии F1 Киш-миш являлись одними из самых ранних.

При выращивании черри для реализации, помимо вкусовых качеств, важны и такие характеристики: транспортабельность, устойчивость к растрескиванию, скороспелость.

Особенности выращивания

Агротехника выращивания томатов черри в промышленных масштабах, в принципе, не отличается от таковой для обычных томатов. Выращивать эти плоды можно как в открытом грунте, так и теплицах (пленочных и стеклянных, с обогревом и без).

Сорта и гибриды черри могут быть детерминантными (низкорослыми), полудетерминантными и индетерминантными (высокорослыми). Сорта обоих типов можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте.

Технология промышленного выращивания и высадки рассады, схемы посадки, уход за растениями — стандартные для томатов. Индетерминантные сорта формируют в детерминантные лучше вести в 2 стебля, переводя точку роста на боковой пасынок. Чтобы предотвратить растрескивание плодов, необходимо поддерживать равномерную влажность почвы, не допуская резких ее перепадов.

При выращивании для реализации и индетерминантные, и детерминантные сорта и гибриды нужно обязательно подвязывать (системы подвязки зависят от места выращивания и наличия соответствующих материалов).

Даже низкорослые сорта и гибриды надо подвязывать, иначе большая часть плодов соприкасается с почвой и загрязняется. А ведь для реализации томаты черри кладут в пластиковые прозрачные коробки, в которых плоды обязательно должны быть чистыми. Если же их мыть, то при этом, как правило, самые зрелые, а значит и вкусные, томаты трескаются.

Как убирать урожай

Уборка черри — процесс трудоемкий. Ее начинают с момента созревания первых плодов, а затем проводят периодически (примерно раза в неделю) — до конца вегетации.

Важно помнить, что если убирать не совсем созревшие плоды, то даже у самых вкусных сортов они будут недостаточно сладкими. Поэтому лучше собирать те, что уже приобрели характерную окраску. При опоздании с уборкой они могут начать осыпаться. Чтобы избежать растрескивания полностью созревших собранных плодов, с ними надо обращаться бережно.

Правильная упаковка томатов черри

Черри необходимо аккуратно упаковывать в прозрачные пластиковые коробки по с крышками (наподобие тех, в которых зимой продают садовую землянику). Такая тара упрощает транспортировку, да и плоды выглядят намного привлекательнее, чем те, что лежат просто навалом в ящике.

В.А. Василевский, кандидат сельскохозяйственных наук

Источник