Выращивание чеснока как бизнес рентабельность технология

Выращивание чеснока как бизнес: рентабельность и технология

Для открытия собственного дела совсем необязательно проживать в большом городе. Сельское хозяйство — очень перспективное направление коммерческой деятельности. Выращивание чеснока как бизнес — прекрасная идея для владельцев земельных участков в деревне. Даже если у вас нет в собственности земельного надела, его можно недорого арендовать или взять в пользование у родственников или односельчан.

Конкуренция на рынке невысока, более того, российские фермеры пока не могут в полной мере удовлетворить существующий потребительский спрос. Рынок насыщен китайской продукцией, которая гораздо хуже отечественного продукта по качеству. Поэтому бизнес-идея выращивания чеснока в РФ ещё долго будет оставаться актуальной.

Преимущества и нюансы реализации бизнес-идеи по выращиванию чеснока

Выбрать для культивирования в коммерческих целях именно чеснок стоит по таким причинам:

неприхотливость растения и долгий срок хранения урожая;

лёгкость выращивания культуры — с посадкой, уходом и сбором урожая справится даже человек без фермерского опыта;

отсутствие необходимости в оборудовании теплицы;

возможность начать дело с минимальными вложениями;

окупаемость за полгода-год;

стабильный спрос и небольшая конкуренция.

Существуют и определённые сложности. Во-первых, если не найти оптового покупателя, могут возникнуть трудности со сбытом. Во-вторых, чеснок сильно истощает почву, поэтому сажать культуру на одном участке можно не более трёх лет подряд.

Особенности выращивания чеснока в открытом грунте как бизнеса

Успех хозяйственной деятельности зависит от:

выбора участка с подходящим грунтом;

сорта и качества семенного материала;

грамотности ухода за растением;

правильности сбора и хранения продукции;

организации сбыта чеснока.

Для высаживания чеснока используют посевные площади с суглинистым или легкосуглинистым грунтом, обогащённым органическими веществами и вспушённым. Почва должна хорошо проветриваться и удерживать влагу. Для высадки культуры не подходят болотистые участки, не защищённые от холодных ветров. Идеальные предшественники — зерновые (кроме овса и ячменя), огурцы, кабачки.

Уход за насаждениями заключается в рыхлении почвы и удалении сорняков. По мере развития растения также требуется удаление стрелок. Подкормки проводят дважды — в период роста листьев и развития зубков. На 1 га поля вам потребуется 40 тонн компоста или перегноя, 4 тонны минеральных удобрений.

Полив необходим при формировании стебля. При уборке урожая стебель обрезают вручную после просушивания на протяжении 2–4 дней. Семенной материал пригоден к посеву на протяжении 4–5 лет.

Выбор сорта для выращивания на продажу

Рассматривая бизнес-идею по выращиванию чеснока на продажу, вы столкнётесь с непростым выбором — какой из многочисленных сортов культуры выбрать. Для начала определитесь, будет ли это яровой или озимый чеснок:

Яровой чеснок предназначен для весенней высадки, выращивается преимущественно в южных регионах. Отличается небольшими головками, обычно не имеет центрального стержня и стрелок, зубчики расположены по спирали. Хранится яровой чеснок долго. А самые популярные его сорта — «еленовский», «Гулливер», «Викторио», «ершовский».

Озимый чеснок сажают поздней осенью, он более крупный и урожайный, устойчив к холодам. У озимой культуры одинакового размера зубки размешены вокруг твёрдого стержня. Наибольшим спросом у фермеров при выращивании чеснока как бизнесе пользуются сорта «Любаша», «софиевский», «Добрыня», «скиф».

Обратите внимание: для посадки можно использовать воздушные луковицы, «однозубки» (получаются из воздушных семян, лучший вариант для посадки), зубки от зрелой головки. Если в головке всего 2–4 зубчика, такой материал считается вырожденным, он не даёт урожаев, поэтому сразу бракуется.

С чего начать бизнес на выращивании чеснока

После оценки перспектив заработка, составления бизнес-плана по выращиванию чеснока и выбора участка, необходимо зарегистрировать субъект предпринимательства. Для ведения коммерческой деятельности можно открыть:

крестьянское (фермерское) хозяйство (КФХ);

личное подсобное хозяйство (ЛПХ).

ЛПХ подходит, если вы не планируете расширять бизнес и намерены работать только с крупными закупщиками. Для работы с розницей стоит регистрировать юрлицо — ООО.

Специальные разрешения и лицензии не нужны. На этапе регистрации бизнеса целесообразно заняться посадкой культуры. Поиск покупателей стоит начинать при созревании урожая, до его уборки.

Начальные вложения и необходимое оборудование

Для засева чесноком 1 га нужно 1 300 кг семенного материала. Минимальная оптовая цена семян — 200 рублей/кг. Таким образом, закупка обойдётся в 260 000 рублей. Ещё 1 000 рублей уйдёт на покупку препарата для обработки семян.

Аренда земли — 10 000 рублей на сезон.

Приобретение удобрений — 30 000 рублей.

Оформление субъекта хозяйствования — 15 000 рублей.

Выращивание чеснока как бизнес невозможно без мотоблока, сеялки, комбайна для сбора урожая. Эту технику можно купить или взять в аренду. Из инвентаря обязательно понадобятся вёдра, лопаты, мотыги, грабли. Также вам потребуется организовать полив растений, выделить сухое закрытое помещение для хранения продукции.

Таким образом, чтобы засеять 1 га поля понадобится не меньше 400 000–500 000 рублей. И это без учёта покупки дорогостоящей техники и найма сельхозработников.

Сколько можно заработать на выращивании чеснока

Если получать с гектара 10 тонн урожая и продавать продукцию оптовикам по цене 200 рублей за 1 кг, можно заработать 2 млн, чистая прибыль — 1,5 млн. В зависимости от сорта культуры, погодных условий, урожайности года при выращивании чеснока как бизнесе рентабельность может составлять 70% и более.

Основные каналы сбыта

В качестве способов для реализации выращенной продукции стоит рассматривать:

Продажу товара оптовикам. Этот путь наиболее простой и беспроигрышный, но у него есть один минус — закупщики всегда берут продукцию по оптовой цене.

Поставки на мясоперерабатывающие предприятия, консервные заводы, в фармацевтические компании. Вариант более выгодный с точки зрения прибыли, при этом найти покупателя сложнее.

Поставки в заведения общественного питания, на туристические объекты (базы отдыха, гостиницы, санатории), в медучреждения.

Сбыт продавцам на рынке, в супермаркеты, продуктовые магазины. Способ даёт возможность реализовывать продукт небольшими партиями по стоимости гораздо выше оптовой.

Остатки продукции можно сбывать через доски объявлений, рекламу в местных СМИ. Неплохой вариант — размещение предложений в региональных группах в соцсетях и мессенджерах.

Резюме

Выращивание чеснока как бизнес, по отзывам сельхозпредпринимателей, довольно выгодное занятие, особенно если учитывать низкую конкуренцию на рынке и востребованность продукта. Самый большой доход можно получать зимой, правда, в таком случае придётся позаботиться об оборудовании места для хранения чеснока. Ведение чесночного бизнеса доступно каждому, у кого есть небольшие сбережения. Для начала стоит засеять 10–30 соток, а уже после получения урожая и его продажи наращивать объёмы.

Источник

Открываем свой бизнес на выращивании чеснока

Чеснок — это популярная культура, которую выращивают во всем мире. Острое растение используют в качестве приправы для блюд. Благодаря своим вкусовым особенностям, спрос на чеснок всегда достаточно высокий.

Стоимость этой овощной культуры на рынке ежегодно растет, поэтому бизнес по выращиванию чеснока является популярным сельскохозяйственным направлением в селах. Растение неприхотливое, отлично приспосабливается к почвам с любым составом. Также хорошо адаптируется к климату, что позволяет разводить его во многих регионах страны.

Чеснок как бизнес — рентабельность

Перед тем как начать реализовывать бизнес идею в жизнь, фермер должен определиться с размерами производства. План по выращиванию чеснока на большой территории предполагает крупные денежные вложения на механизацию и закупку посевного материала. Начинающему бизнесмену будет выгоднее сеять растение на небольшом участке земли, что минимизирует затраты и принесет хороший доход.

Создавая бизнес на выращивании чеснока, важно выбрать правильное место посадки:

• фермерские хозяйства высаживают овощную культуру в открытом грунте. Это позволяет собрать крупный урожай, получить высокую прибыль.
• выращивать растение в теплице нерентабельно для производства. Количество собранных головок чеснока хватит только для личного употребления.

Подготовка к выращиванию культуры

Успех производства зависит от правильного выбора сорта чеснока. По характеристикам его разделяют на следующие группы:

1. Яровой — предназначен для весенней посадки. Выросшие плоды имеют небольшие размеры, и не сильно острый вкус. Преимуществом данного сорта является долгий срок хранения — до одного года.
2. Озимый – посадку производят осенью. Отличается крупными плодами, а также насыщенным пряным вкусом. К недостаткам можно отнести невысокий срок хранения, он составляет 4 месяца.

Перед тем как высадить чеснок, необходимо подготовить почву. Для этого ее культивируют и делают окучником борозды, в которые укладывают семенные зубчики. Расстояние между грядками должно быть не менее 40 см, глубина укладки семян -10 см. Насыщение земли удобрениями до посадки чеснока, поможет защитить будущий урожай от болезней и вредителей.

Уход за побегами

Ранней весной появляются побеги озимых сортов чеснока. Уход за насаждениями стандартный, и не требует специальных знаний. В первую очередь, почву разрыхляют и боронуют. Следующим этапом ухода является борьба с сорной травой. Большие наделы обрабатывают гербицидами, а маленькие пропалывают вручную. Для насыщения почвы водой, потребуется установить капельную систему полива. Через два-три месяца молодые побеги чеснока дают стрелки, которые нужно удалить для получения крупной головки.

Необходимое оборудование

Небольшой участок, на котором будет выращиваться чеснок, можно обрабатывать вручную. Для более масштабного производства потребуется закупка специальной сельскохозяйственной техники. К ней относится трактор, оборудованный сеялкой, или мотоблок.

Технику можно взять в аренду, а также нанять рабочих. Это обойдется фермеру в сумму около 50000-70000 рублей, которую нужно платить ежегодно. Целесообразнее будет приобрести собственный трактор, в этом случае единовременные затраты составят от 20 до 80 тысяч рублей. Кроме этого, потребуется покупка садовых инструментов, таких как грабли, лопаты, ведра, лейки.

Сбор урожая и хранение

Убирать чеснок необходимо в тот момент, когда нижние листья на стебле становятся сухими. Для выкапывания используют технику, оборудованную навесными скобами. После уборки, растение оставляют сохнуть под солнцем в течение 2-4 дней. Далее, собранный урожай отвозят в сухие проветриваемые помещения для дальнейшей очистки и обрезки стеблей.

Во время сортировки часть зубчиков откладывается для будущего посева. Отбираются самые лучшие, неповрежденные головки. Такой семенной материал обязательно даст хороший урожай на следующий год.

Чеснок хранится в мешках из сетки или пластиковых ящиках с отверстиями для вентиляции. Чтобы сохранить головки растения зимой, в проветриваемом помещении должна быть температура -1-0 C и небольшая влажность. Соблюдая эти условия, можно сберечь урожай до апреля.

Итоги

Урожайность считается хорошей, если удается получить 8-10 тонн с одного гектара. Срок хранения плодов достигает 8-10 месяцев, что является большим преимуществом бизнеса на чесноке. Денежные затраты для посадки, ухода, сбора урожая, составляют около 5000 рублей на 1 гектар. Реализовывать продукт можно в магазинах, супермаркетах, где средняя закупочная цена колеблется в районе 50 рублей за килограмм чеснока.

Небольшие семейные фермы продают чеснок на продуктовых рынках, а также сдают его в рестораны и кафе. Наиболее высокую цену на культуру устанавливают в зимнее время, она может доходить до 200 рублей за килограмм.

Для того чтобы понять, сколько можно заработать на данном бизнесе, нужно поискать информацию на сельскохозяйственных форумах, где фермеры делятся своим опытом. Их отзывы говорят о том, что прибыль от выращивания чеснока может достигать 250 тысяч рублей, в зависимости от размеров производства.

Выращивание чеснока: бизнес план

На первом этапе фермеру потребуется оформить бизнес и стать на учет в налоговом органе. Для разведения чеснока подойдет вид деятельности по ОКВЭД 01.13 «Выращивание овощей, фруктов, культур для производства напитков и пряностей». Наиболее подходящим вариантом будет регистрация в качестве:

• индивидуального предпринимателя;
• фермерского хозяйства;
• ООО.

С 2016 года фермерские хозяйства получают государственные субсидии, для них установлен единый сельскохозяйственный налог. Регистрация в качестве ИП или ООО позволит фермеру платить налоги по упрощенной системе налогообложения. Размер взноса составляет 6% от суммы дохода.

Грамотно составленный бизнес план поможет определить, какая выгода будет от выращивания чеснока. Он должен включать в себя следующие пункты:

1. Характеристики сорта, который планируется разводить;
2. Описание расположения, площади земельных участков для посева;
3. Подробный план по производству, технологии выращивания, ухода за чесноком;
4. Процесс реализации готовой продукции, предполагаемые точки сбыта;
5. Финансовые расчеты по затратам и прибыли.

Структура бизнес плана

Если фермер планирует заниматься выращиванием чеснока на постоянной основе, перспектива получения хорошего дохода высока. Хозяин должен быть готов к тому, что первоначальные затраты будут большими из-за необходимости покупать посевной материал. На второй год ведения бизнеса эти расходы отпадут, так как для семян можно будет использовать собственный урожай. Вложения, которые потребуются для организации бизнеса, зависят от масштабов производства. В следующей таблице показано, какие суммы затрачиваются на 1 сотку и на 1 гектар.

С одного гектара можно собрать урожай от 10 до 50 тонн, и реализовать его по средней цене в размере 100 рублей за 1 килограмм. Таким образом, полученный доход составит 1 миллион рублей. При удачных условиях, эта сумма может увеличиться в пять раз.

Одна сотка приносит до 500 килограмм чеснока. При закупочной стоимости 100 рублей за килограмм, получаем доход в размере 50000 рублей.

Основываясь на приведенных расчетах, можно с уверенностью сказать, что окупаемость бизнеса наступит в течение первого года.

Источник