Как вырастить экологически чистые овощи правильно?
Недавно в новостях показывали сюжет, в котором рассказывалось об экологически чистых продуктах питания. Это был небольшой аккуратный магазин, на прилавках которого было всего понемногу.
Меня удивило, что в нем было совсем мало покупателей, но когда камера показала крупным планом ценники, я понял, в чем причина. Не всем такое по карману.
Вот меня и заинтересовало, как вырастить экологически чистые овощи у себя на приусадебном участке? Неужели затраты на их выращивание настолько большие, что ценники непросто удивляют, а даже пугают?
С этими вопросами я обратился к специалистам. Как оказалась такая высокая стоимость обусловлена большими затратами на сертификацию продукции.
Если выращивать овощи для себя, не потребуется обращаться в сертифицирующие органы, а значит и себестоимость на них будет невысокая.
Что такое органические продукты?
Органические продукты – это экологически чистая продукция без использования генетически модифицированных продуктов, искусственных пищевых добавок, синтетических минеральных удобрений и пестицидов.
Экологически чистые овощи выращиваются только в экологически чистых зонах.
Здесь по большей части, выбирать не приходится, ведь не каждый решится поменять свой земельный на более отдаленный, находящийся в нескольких десятках километров от населенного пункта.
Поэтому чаще можно назвать такие овощи относительно чистыми.
Перед тем, как вырастить органические продукты надо определить в почве количество содержания токсинов и металлов. То есть провести агрохимические исследования грунта на участке.
Для этого обратитесь в государственную станцию агрохимической службы.
Специалисты отберут с нескольких зон участка грунт на анализы. Также вы получите рекомендации по улучшениям плодородности грунта.
Основное условие получения чистых органических овощей – использование органического удобрения. Вы сейчас скажете: «Позвольте, а где мне брать навоз?».
Если у вас нет такой возможности, навоз можно заменить компостом, который делается проще простого.
Более того, компост не только даст возможность выращивать чистые продукты, но и решит проблемы с утилизацией органических отходов.
Компостные кучи надо правильно раскладывать, тогда такие отходы из сада и вашей кухни превратятся в ценное удобрение. Принцип закладки их напоминает приготовление слоеных пирогов.
Они закладываются слоями – грунт чередуется с органикой. Важно поддерживать кучи во влажном состоянии, периодически поливая их.
Как бороться с вредителями?
При выращивании экологически чистых овощей надо отказаться от использования «химии» в борьбе с огородными вредителями.
Ведь существуют растения, которые борются с вредителями не менее эффективно, чем самые действенные пестициды.
К примеру, листья грецкого ореха с успехом используют для борьбы с колорадскими жуками и их личинками, а ботва томатов помогает уничтожить тлю. Сейчас вы узнаете, как готовятся такие средства.
Как приготовить настойку ботвы томатов
- Измельчите мелко свежую ботву.
- Влейте холодную воду, чтобы покрыла массу.
- Оставьте настояться на полчаса.
- Поставьте на огонь, доведите до закипания.
- Проварите 30 минут.
- Остудите, процедите полученный отвар.
- Разведите водой в соотношении 1:1.
- Натрите на терке хозяйственное мыло, добавьте в настойку из расчета 100 грамм мыла на 20 литров.
Как приготовить настойку из листьев грецкого ореха
- Залейте листья холодной водой, чтобы вода покрывала их.
- Настаивайте 20 дней.
- Процедите.
- Разведите водой в соотношении 1:1.
Наши бабушки не думали о том, чистая продукция растет у них на огороде или нет. Попросту тогда другой не было.
Ведь они вели борьбу с вредителями народными средствами, сеяли собранные самостоятельно семена, не использовали органики для удобрения. Именно поэтому такие овощи имели незабываемые запахи и вкус.
Теперь и вы знаете, как правильно выращивать чистые овощи. Такие помидорчики или огурчики, о которых можно с уверенность сказать: «Это целый кладезь витаминов!».
Источник
Огород
Выращивание органически чистых овощей
Один из самых ужасных наших кошмаров – осознание того, какое количество десятков видов пестицидов и химикатов распыляются на поля в наше время, попадая на почву и грунтовые воды, которыми эти поля впоследствии орошаются, заражая нашу еду.
О выращивании экологически чистых овощей заговорили только тогда, когда люди ощутили тот вред, который они наносят природе токсинами, на примере тех же овощей и фруктов, которые продаются на наших рынках. Далее приведены несколько указаний и советов по поводу того, как вы можете сами выращивать экологически чистые продукты у себя дома, обеспечив качественными продуктами себя и свою семью.
Если вам надоело думать о том, какие же токсины содержатся в овощах, которые вы употребляете в пищу, и какие последствия это может вызвать у вас и ваших детей, значит, вам пора начинать выращивать свои собственные экологически чистые овощи. Выращивание таких овощей не сильно отличается от обычного садоводства, за исключением некоторых моментов, которые помогут сделать вашу еду более здоровой и вкусной.
На самом деле, употребление экологически чистых овощей помогает вывести из организма скопившиеся в нем токсичные вещества. Такое естественное очищение происходит, если вы употребляете нетоксичные овощи, позволяя организму естественным образом удалять токсины, которые скопились в нем, из-за нашего повседневного неправильного питания.
В натурально выращенных продуктах также наблюдается повышенное количество антиоксидантов, которые содержатся в гораздо меньшем количестве в тех же продуктах, купленных в магазине. Употребление экологически чистых продуктов не только повысит уровень антиоксидантов, которые движутся по вашему телу, в вашем организме, но и поможет вашей иммунной системе, и будет делать вас более здоровыми по мере того, как вы продолжаете их кушать.
Другие исследования показывают, что экологически чистые овощи имеют не только более приятный вкус, они также больше насыщены минералами, такими как: кальций, магний и другими необходимыми витаминами, помогающие нам бороться с такими болезнями, как: аллергия, болезни сердца, и даже повышенная активность, которая наблюдается у множества детей в наши дни.
Ключом к выращиванию экологически чистых овощей является подготовка участка земли рядом с вашим домом, и естественное его удобрение. Необходим небольшой участок земли, а ухаживать за маленьким участком очень легко. Нужно всего лишь ежедневно удалять сорняки и поселить на участке некоторых насекомых, которые будут защищать ваши растения, например, божьи коровки и богомолы. И у вас всегда будут здоровые, экологически чистые овощи. Выращивание экологически чистых продуктов – наше будущее и надежная гарантия того, что ваша семья и вы будете здоровы.
Источник
Экологически чистые овощи
Сейчас все помешаны на экологически чистых овощах. И хотя сторонники «органического земледелия» пытаются доказывать его полезность и преимущества, ни одно крупное хозяйство не отказалось от применения минеральных удобрений и пестицидов. Так правда ли, что овощи, выращенные на навозе, здоровее и вкуснее, чем «нитратные».
Одни исследователи говорят, что «биологическая» пища здоровья не прибавляет, а ее производство при неразумном применении наносит не меньший вред экологии, чем «химия». Другие утверждают, что здесь важен психологический фактор: людям важно думать, что они помогают себе и защищают природу.
Экологическое земледелие — это технология выращивания овощей и фруктов без применения химических удобрений и пестицидов. Органическое земледелие переживает настоящий расцвет в США. Несмотря на высокую цену, люди покупают «биологическую» еду, считая, что она вкуснее и помогает сберегать здоровье.
Что «едят» овощи
Урожайность экологически чистого земледелия ниже обычного, поэтому выращивание пищи дедовским способом требует значительно больших площадей. Откуда возьмутся дополнительные гектары, если весь мир перейдет на органическое земледелие? Они будут отобраны у дикой природы. А это вызовет экологическую катастрофу планетарных масштабов.
Но, может, дело того стоит? Может, «чистая» еда отличается от обычной? Вовсе нет. Растения «едят» нитраты, фосфаты, калий, кальций и дюжину других неорганических ионов. Нитраты, полученные из навоза, химически абсолютно не отличаются от нитратов из аммиачной селитры. А без нитратов, как без воды, жизнь растения невозможна.
«Естественные» пестициды
Может, химические удобрения загрязняют окружающую среду? При грамотном использовании — нет. Они могут загрязнять среду, если только внесены слишком быстро и в избыточных количествах. Но такое может случиться и при внесении органических удобрений — навоза или костной муки.
А как насчет пестицидов? Ведь многие из них безусловно ядовиты для человека. Вопрос в концентрации. Если растворить каплю цианистого калия в Черном море, она никак не повысит смертность отдыхающих в Сочи. Кроме того, современный человек получает гораздо больше токсинов не из остатков пестицидов в овощах, а из «естественных» химических соединений.
Так как растения не могут «убежать» от вредителей, они научились в процессе эволюции синтезировать яды. Морковь содержит поражающий нервную систему каротатоксин. Апельсиновый сок и черный перец содержат канцероген (R)-лимонин. Яблоки, картошка, виноград и кофе — содержат канцерогенную кофейную кислоту. Человек каждый день съедает более полутора граммов «естественных» пестицидов, что в десять тысяч раз больше, чем остатки искусственных пестицидов на съедаемых овощах и фруктах. Мы не умираем, потому что и «естественные», и синтетические пестициды обезвреживаются печенью.
Источник
Как вырстить экологически чистые и вкусные овощи: органическое земледелие
Сегодня с вами спикер Дачного клуба Ховрин Александр Николаевич, к.с.-н.н, доцент, руководителя Селекционного центра Агрохолдинга Поиск.
Принципы органического земледелия.
Каждому огороднику, без сомнения, хочется вырастить экологически чистые и вкусные овощи.
Ведение огорода без использования химии является одним из принципов органического земледелия. Число приверженцев такого огородничества ежегодно растёт. Существуют крупные и успешные фермерские хозяйства, выращивающие экопродукцию.
Если вы в этом направлении ещё новичок, но хотите понять как все организовать, то эта статья для вас.
Мы расскажем об основных принципах органического земледелия.
✔Органическое земледелие это, прежде всего, бережное отношение к земле, и улучшение плодородия за счет возврата органики , внесения сидератов, мульчи, соблюдения севооборота, и получение овощей без использования химических удобрений и средств защиты растений.
Первый шаг к переходу на органическое земледелие – полный отказ от применения химии. Затем предстоит многолетняя работа по оздоровлению и восстановлению плодородия почвы.
✔Один из путей увеличения плодородия почвы — севооборот, чередование культур во времени и пространстве.
На огороде в полной мере севооборот не может быть использован из-за того, что площадь ограничена, и невозможно использовать культуры, которые улучшают плодородие, но не являются овощами (многолетние травы, злако-бобовые смеси и т.п.). Но здесь вполне возможен плодосмен .
Для этого выращиваемые культуры объединяют в группы, имеющие сходные требования к условиям выращивания, а также общих вредителей и возбудителей болезней.
* огурец, кабачок, патиссон;
* томат, перец, баклажан, физалис, картофель;
* кочанная, цветная и пекинская капуста, брокколи, кольраби.
* корнеплоды: редис, редька, дайкон, репа, лоба; сельдерей, морковь, пастернак, корневая петрушка, свекла, ревень.
* репчатый лук и чеснок.
Выращивание этих культур происходит по группам учитывая, чтобы на прежнее место культура (или группа) возвращалась через 3-4 года.
Поэтому важно задаться этим вопросом заранее и все распланировать ещё зимой, исходя из ваших потребностей и желания. На бумаге нужно прорисовать и разделить огород на участки под группы культур, и уже на каждом участке прописать сами культуры.
✔ Использование сидератов – один из основных способов повысить плодородие почвы. Сидераты высевают после уборки урожая и запахивают на зеленое удобрение.
Сидераты делятся по семействам: бобовые, крестоцветные и злаковые.
Бобовые культуры (люпин, горох, соя, клевер и пр.) обогащают почву азотом.
Крестоцветные (горчица, редька масличная, рапс) насыщают серой и фосфором.
Злаковые сидераты (пшеница, рожь, ячмень и др.) обогащают почву калием и подавляют рост сорняков.
✔ Отказ от глубокой вспашки почвы при органическом земледелии.
Это связано с тем, что г лубокая перекопка снижает активность почвенных микроорганизмов , разрушает структуру почвы и снижает ее плодородие.
Землю рыхлят не глубже чем 5-7 см , и этого вполне достаточно, чтобы подготовить ее к посадке овощей, аэрировать ее, снизить количество сорняков.
✔ Использование органической мульчи так же обязательной элемент эко-огорода.
Она насыщает землю минеральными элементами, а также улучшает её состав, способствует размножению и земляных червей и других почвенных жителей.
Со временем в такой почве постепенно растет содержание биогумуса. Прикрытая почва защищена от перегрева, быстрого испарения влаги, переохлаждения и эрозии. В качестве мульчи подойдёт солома, листья, опилки, сено и пр.
Не стоит ожидать огромных урожаев от первого года применения элементов органического земледелия.
Методом проб и ошибок каждый отлаживает этот процесс под себя.
С уверенностью можно сказать, что этот урожай будет вкуснее, ведь в него заложено столько любви, тепла и внимания!
Поблагодарим Александлра Николаевича за советы: ставьте 👍 и подписывайтесь на канал, здесь еще много полезного
И конечно делитесь своим опытом в комментариях!
Источник
Как вырастить экологически чистые овощи?
Недавно в новостной программе я увидела сюжет об экологически чистых продуктах. Показывали небольшой чистенький магазинчик. Его прилавки не были завалены товаром, всего было понемногу, очередей не наблюдалось. Когда камера крупным планом взяла ценник, отсутствие покупателей стало понятным.
Как вырастить экологически чистые овощи на собственном дачном участке? Неужели затраты на выращивание овощей настолько велики, что ценники, если и не пугают, то удивляют уж точно?
Дело в том, что значительную часть цены экологически чистых продуктов составляют затраты на сертификацию. Выращивая овощи для себя, вам незачем контактировать с сертифицирующими органами, следовательно, себестоимость будет существенно ниже. К тому же органический продукт подразумевает отказ от различной химии, что также уменьшает расходы.
Самое сложное в вопросе о том, как вырастить экологически чистые овощи, — это найти экологически чистую зону. Здесь нам, по большей части, выбирать не приходится, к тому же, менять участок в нескольких десятках километров от города на более отдаленный, решится не каждый. Получается, что речь можно вести только об относительно чистых овощах.
Для того чтобы определить, каково содержание тяжелых металлов и токсинов в почве, надо провести агрохимические исследования грунта на участке. Этим занимаются государственные станции агрохимической службы. Вообще-то, они обслуживают крупные хозяйства, но и садоводам помощь тоже оказывают. Грунт для анализа отбирается с нескольких зон приусадебного участка, при этом его берут со всей глубины пахотного слоя. Там же, на станции, можно получить рекомендации по улучшению плодородности почвы.
Одним из основных условий получения экологически чистых, или, как их еще называют, органических овощей, является использование органических удобрений. Если навоз доступен не каждому дачнику, то приготовить компост может всякий. Наличие компостной кучи на участке не только позволит вырастить хороший урожай экологически чистых овощей, но и решит проблему с утилизацией органических отходов. Чтобы отходы кухни и сада превратились в ценное удобрение, компостную кучу надо правильно заложить, ведь, как известно, не каждая куча на участке становится компостной. 
Фото: Depositphotos
С тем, чтобы постоянно иметь готовый компост, на участке закладывают не одну, а несколько компостных куч. Можно изготовить ящики для приготовления компоста, можно купить специальные пластиковые емкости. Принцип закладки органики напоминает приготовление слоеного пирога, то есть компоненты закладываются слоями: органика чередуется с грунтом. Важно поддерживать кучу во влажном состоянии, для этого ее периодически поливают.
Наряду с повышением плодородия почвы в вопросе о том, как вырастить экологически чистые овощи, ключевым моментом является отказ от использования химии для борьбы с вредителями огорода. Помимо того, что химические средства вредны для нашего организма, они уничтожают не только вредных насекомых, но и тех, которые помогают опылять растения. Стоит ли потом удивляться, что урожай с каждым годом становится все скуднее.
Между тем многие привычные нам растения могут конкурировать по эффективности с самыми действенными инсектицидами. Например, ботва томатов с успехом используется для борьбы с тлей, а листья грецкого ореха помогут уничтожить колорадского жука и его личинок. 
Фото: Depositphotos
Настой ботвы томатов готовится следующим образом: надо измельчить свежую ботву и залить ее холодной водой так, чтобы она полностью покрыла зеленую массу. Дать смеси немного настояться. Полчаса будет достаточно. Потом смесь ставят на огонь и кипятят в течение еще получаса. Когда отвар остынет, его процеживают, разводят таким же количеством воды и добавляют натертое на терке хозяйственное мыло из расчета 50 граммов на 10 литров отвара.
Для приготовления настоя из листьев грецкого ореха кипячение не требуется. Листья заливают холодной водой и в течение двадцати дней дают настояться. Готовый настой процеживают.
От тли, клещей, гусениц, паутинной моли можно использовать отвар из листьев грецкого ореха. Готовится он по стандартной схеме: листья заливают водой, кипятят, остужают, процеживают и разводят таким же количеством воды. 
Фото: Depositphotos
Наши бабушки не задумывались о том, как вырастить экологически чистые овощи, так как других они просто не знали. Они удобряли грядки органикой, боролись с вредителями натуральными средствами, коих существует великое множество, сеяли собственноручно собранные семена. Они использовали сорта, а не гибриды, соблюдали севооборот и в итоге получали овощи с огорода, имеющие незабываемый вкус и запах, те, о которых можно было с уверенностью сказать, что они — кладезь витаминов.
Источник