Выращивание индоуток их кормление

Чем кормить индоуток в частных хозяйствах

Чем кормить индоуток в домашних условиях? Этот вид домашней птицы неприхотлив и при небольшой затрате кормов быстро набирает вес. Мускусная утка поправляется наравне с пекинской, но ест в два раза меньше, уход за ней проще. Летом она может сама добывать себе корма в водоемах или во дворе. Популярность породы постоянно растет, так как она нешумная, устойчивая к болезням, а выращивать на мясо таких птиц очень выгодно.

Чем кормить индоуток в домашних условиях

Основные правила кормления уток

Содержание индоуток в домашних условиях — достаточно выгодное занятие. Вес взрослого селезня этой породы достигает 6 кг, средняя масса самочек — 3-4 кг. Уже к трехмесячному возрасту утята поправляются до 2,4-2,6 кг. При этом затраты на корма совсем небольшие. Основу питания составляют зерновые с добавкой овощей и зеленой массы.

Что едят индоутки с утятами? Для откорма можно использовать специальный комбикорм или составлять меню самостоятельно. В большинстве частных хозяйств используют второй вариант, на промышленных фермах — первый. Меню может отличаться, в зависимости от времени года. Летом упор делают на овощи, ботву, зеленую травку. Зимой большую часть рациона составляют зерновые.

Еда должна содержать основные элементы (протеины, жиры и углеводы), витамины и минералы. Основной источник протеинов — пшеница, овес, кукуруза и бобовые. Животные протеины содержаться в мясокостной и рыбной муке, кислом молочке, обрате. Углеводы есть практически во всех продуктах, зерновых и свежих травах. Главные источники жира — жмых и шрот из масличных растений.

Чтобы индоутки с утятами получали достаточно витаминов, им нужно давать овощи, свежую зелень. Зимой и весной, а также в период интенсивного откорма, размножения уткам дают витамины дополнительно. Минералы содержаться в меле, соли, яичной скорлупе. Чтобы утки не перестали преждевременно нестись и хорошо набирали вес, эти вещества обязательно добавлять в рацион. Более подробно с основами питания уток можно ознакомиться на видео.

Кормление уток летом

Как уже было сказано, кормление мускусных уток в разное время года отличается. Это связано с доступностью тех или иных кормов. Летом больше зелени, птицы могут самостоятельно добывать себе еду. Зимой рацион ограничен. Индоутки не имеют развитого подкожного слоя жира, потому содержание в холодное время может быть только закрытым, утки не смогут самостоятельно искать себе пропитание.

Итак, летний рацион включает в себя:

• Зеленый корм: любые виды травы, ботву растений.
• Корнеплоды и овощи: капусту, морковку, кабачок, тыковку, свеклу (корень и ботву).
• Зерновые: пшеничку, кукурузу, ячмень, овес.
• Бобовые: люпин, вику, горох, ботву из фасоли и гороха.

Летом взрослая птица способна мочь прекрасно добывать себе корм самостоятельно. Представители рода поедают улиток, насекомых, червей. Если вблизи есть водоем, индоутки могут плавать на нем и питаться ряской, другими водными растениями.

Чтобы мускусная утка набрала вес, ее достаточно кормить дважды в день, лучше всего ранним утром и вечером. Вот пример суточного летнего рациона для одной мускусной утки:

• Пшеница — 30 г.
• Ячмень — 30 г.
• Овес — 20 г.
• Минеральные добавки — 8 г..

Как видим, расход кормов в это время года минимальный, около 100 г, почти нет необходимости в витаминных добавках. Рацион касается тех случаев, когда содержание птиц выгульное. Обязательно обеспечивать птицам питье, в день на одну особь должно припадать 500 мл водички. Интенсивный откорм выглядит немного по-другому, об этом мы поговорим позже.

Кормление уток зимой

Многие фермеры предпочитают сезонное содержание индоуток. Это упрощает уход за птицей и позволяет снизить затраты на обустройство птичника. Можно купить утят весной и к осени получить полноценных взрослых особей, готовых к забою. Но при самостоятельном разведении уток приходится содержать маточное стадо. Для него следует разрабатывать зимний рацион.

Чем кормить индоуток в домашних условиях зимой? В холодное время года добыть зеленые корма невозможно, потому многие хозяева делают запасы силоса, сена, травяной муки. Основу рациона составляют зерновые, отруби шрот, корнеплоды. Иногда переводят мускусных уток на готовый комбикорм, который содержит все необходимые им компоненты. Если не кормить уток комбикормами, а сделать мешанки своими руками, нормы питания на одну особь будут такими:

• Пшеница — 30 г.
• Ячмень — 20 г.
• Овес — 20 г.
• Отруби из пшеницы — 20 г.
• Мука мясокостная — 10 г.
• Травяная мука — 20 г.
• Свекла — 20 г.
• Картошка — 30 г.
• Силос — 20 г.
• Минералы — 8 г.
• Соль — 1 г.

Общий расход кормов зимой на одну мускусную утку — около 200 г. В меню можно включить кухонные расходы, очистки из картошки и морковки, капустные листки, подкармливать птиц хлебом. Это позволит сократить расходы зерна и овощей. Дают уткам жмых или шрот из подсолнуха. Но слишком перекармливать таким продуктом индоуток нельзя. При ожирении у них падает яйценоскость и процент оплодотворения яиц. Нельзя забывать о питье: на одну особь в сутки нужно 400-500 мл водички.

Минералы и витамины в рационе

Минералы и витамины в рационе питания очень важны: они обеспечивают интенсивный рост, повышают устойчивость к болезням, влияют на плодовитость. Дополнительно их включают в рацион питания несушек. Вот основные витамины, которые необходимы птицам, и продукты их содержащие:

• А — влияет на местный иммунитет, стимулирует рост. Содержится в рыбьем жире, желтках яиц. Его предшественник каротин есть в растительных продуктах (морковка, клевер, зеленая травка).
• Д — обеспечивает усвоение кальция и фосфора, влияет на рост костей, формирование яичной скорлупы. Содержится в рыбьем жире, рыбьей муке, дрожжах, которые обязательно включают в кормление уток с утятами.
• Е — влияет на плодовитость уток, повышает иммунитет. Его содержание повышено в проросшем пшеничном, ячменном, овсяном зерне, сое, молочке, растительном жире.
• К — влияет на свертываемость крови и обмен веществ в соединительных тканях. Есть витамин в морковке, шпинате, многих травах, клевере, люцерне, зелененьком горошке.
• В1 — влияет на сопротивляемость организма, нервную деятельность. Есть в жмыхе из масленых растений, кисломолочных продуктах, дрожжах, отрубях, зелени.
• В2 — необходим для нормального роста и развития утят. Содержится в молочке, зелени, дрожжах.
• В3 — нормализует обмен протеинов и липидов, нейтрализует токсины. Поступление витамина обеспечит кормление мясокостной мукой, травкой, жмыхом.
• В4 — служит для профилактики перозиса. Попадает в организм со злаками, бобами, свеклой, дрожжами.
• В5 — активизирует работу пищеварительной и нервной системы, сердца. Содержание его повышено в капусте, картошке, зеленой травке, морковке.
• В6 — влияет на обмен протеинов, нормализует кроветворение, улучшает состояние кожи. Есть много витамина В5 в животных кормах, жмыхе, муке из трав.
• В12 — влияет на кроветворение, обмен аминокислот, стимулирует рост. Содержится в продуктах животного происхождения, особенно его много в рыбной муке.
• Н или биотин — регулирует обмен жиров, влияет на кожу. Содержится в бобовых.
• С — влияет на иммунитет, ускоряет смену оперения, заживление ран. Индоутки самостоятельно его синтезируют, а также получают со свежими овощами и зеленью.
• Кальций и фосфор — необходимы для нормального роста и формирования скорлупы яиц. Содержатся в мясокостной муке, меле, яичной скорлупе, ракушках.
• Натрий — основной источник его поваренная соль.

Если какой-либо витамин или микроэлемент поступает в организм в ограниченном количестве, это сразу влияет на рост и здоровье птиц. Особенно часто недостаток чувствуется весной, потому в этот период рекомендуют включать в рацион специальные добавки типа Премикс, независимо от того, что едят индоутки с утятами. Это необходимо не только чтобы мускусные утки хорошо неслись и набирали вес в домашних условиях, но и для их здоровья.

Кормление утят

Каким способом откармливают молодняк и каким должен быть его рацион? Суточных утят кормят мелко рубленным яичным желтком. В поилки добавляют марганцовку, которая защищает молодняк от кишечных инфекций. Иногда малышей приходится учить есть. Они видят только движущиеся предметы, потому корм насыпают на спинки утятам, и они склевывают его друг с друга. Иногда требуется птенцов окунать клювами в водичку, чтобы они научились пить.

На вторые сутки к яйцу добавляют муку из овса или ячменя, по 3-5 г творожка на одну особь. На третий день можно в меню добавить измельченную крапиву, лебеду или другую травку. С четвертого дня вводят мясокостную или рыбную муку. Дальше маленьких утят можно кормить смесью яйца, овсяной или ячменной муки, творожка с добавлением зелени, мясного бульона, кислого молочка. С 20-го дня начинают давать вареную картошку, которая составляет 20% от всей еды. Зерном кормить утят начинают в 40 дней. Можно по истечении 10-и суток перевести утят на специальный комбикорм, предназначенный для цыплят бройлеров.

Источник

Откорм и забой индоуток на мясо

Мускусных уток (индоуток) успешно откармливают для получения диетического мяса. За летний период при выпасном методе содержания птица нагуливает упитанную тушку. По уровню затрат на выращивание эти пернатые не уступают в выгоде гусям.

Мясо индоутки отличается нежностью, выраженным ароматом и изысканным вкусом. В нем содержится мало жира, что позволяет употреблять его широкой категории людей.

Немного о мясе индоутки

Структура и вид мяса мускусной утки заметно отличается от мяса других разновидностей уток. Оно ближе по вкусовым качествам к гусятине, имеет мало жира. Цвет — темно-красный, жир — светло-желтый. Сало мускусов легко плавится, не оставляя шкварок.

Вкусовые качества

Мясо молодых уток нежное, готовится быстро (не более 50 минут). Из-за малого количества жира, который содержится под кожей и в районе хвоста птицы, утку готовят в бульоне или запекают в фольге или рукаве. Жареный продукт выходит суховатым.

Гурманы утверждают, что мясо шипуна по вкусу приближено к мясу дикой утки. Оно имеет такой же насыщенный вкус и аромат. К нему подходят соусы с лесными грибами и кислыми ягодами. Если птицу забили ближе к зиме, мясо будет более жирным, тушки, полученные ранней весной, считаются постными.

Печень мускуса почти не уступает по вкусовым качествам гусиной печени и может быть использована как более дешевая альтернатива фуа-гра.

Мясо взрослых индоуток плотное, но не жесткое. Оно сохраняет вкус и аромат, присущий виду. Из него готовят котлеты, биточки, фрикадельки. Опытные хозяйки советуют перед приготовлением блюда обдать тушку кипятком, чтобы мясо было более сочным и нежным.

Польза и вред

В мясе индоуток содержится полный перечень витаминов и минералов, в том числе витамин А, Е, железо, селен, аминокислоты, ретинол. Продукт полезен пожилым людям, беременным женщинам и тем, кто страдает от диабета.

Малое содержание жира позволяет включать утиную грудку в меню детей с возраста 1 года.

Серьезных противопоказаний к употреблению мяса мускусной утки нет, вредных для здоровья веществ в нем не содержится. Ограничить количество продукта необходимо людям с хроническим заболеванием печени, почек и поджелудочной железы, лицам, страдающим атеросклерозом.

Рекомендуется съедать в день 100–150 г утиного мяса, предпочтительно приготовленного на пару или запеченного. Польза от употребления мяса индоутки очевидна, а вреда при умеренной порции и вовсе нет.

Вес индоутки по месяцам: таблица

Чтобы определить, насколько успешен процесс выращивания молодняка, птицеводу необходимо знать, как идет набор веса у утят. Мускусные утки растут медленнее, чем другие виды водоплавающих птиц, но на процесс роста затрачивается меньше корма. В меню шипунов много зелени, которая значительно удешевляет кормление и положительно сказывается на качестве мяса.

В таблице представлены ориентировочные нормы веса утят от рождения до 3 месяцев.

Указанные данные справедливы для откорма птицы с применением комбикорма и добавкой зелени.

На выгульном содержании с подкормкой концентратами темпы набора массы могут быть ниже. После возраста 3 месяца индоутки прибавляют в весе незначительно, но вкусовые качества тушки улучшаются к 4–5 месяцам. Кулинары особенно ценят мясо от 7-месячной птицы, как максимально насыщенное по вкусу.

Кормление птицы для набора массы тела

На мясо индоуток держат в летне-осенний период, когда есть возможность выпаса на свежей траве. Так откорм обходится дешевле. Выпас выбирают на берегу водоема или на лугу — естественном или культурном. Острой необходимости в наличии открытой воды для плавания индоутки не испытывают. Хорошие привесы получают на пастбище с бобовыми и злаковыми культурами: клевером, люцерной, эспарцетом, вико-овсяной смесью.

Утят выпускают на выгул, когда им исполнится 2–3 недели, и температура на улице не будет опускаться ниже +20 градусов. При отсутствии выпаса птицу содержат в загонах, а зелень ежедневно накладывают в кормушки без ограничений.

При кормлении индоуток, кроме зелени, используют зерновой корм и комбикорм, жмых, молочные и пищевые отходы. Охотнее всего мускусы поедают пищу в виде влажных рассыпчатых мешанок. Кормят молодняк мешанками 2–3 раза в день, сухой корм должен находиться в кормушке постоянно.

Для откорма индоуток на мясо в домашних условиях без комбикорма используют такой рецепт кормосмеси:

• дробленая кукуруза, пшеница, ячмень — 100 г;
• творог — 10 г;
• жмых подсолнечника — 10 г;
• дрожжи кормовые — 4 г;
• соль поваренная — 0,3 г.

Зелень дают вволю. Для молодняка ее мелко режут, подросткам траву накладывают в сетчатые кормушки. Птица обклевывает сочные листья и молодые побеги, оставляя грубые стебли нетронутыми. На пастбище индоуток выпускают, когда высота травы не превышает 10 см.

Указанная выше норма кормления рекомендуется для утят в возрасте 3 недели. Она является примерной, уток следует кормить вдоволь. Ориентируются на поведение птицы — если молодняк встречает хозяина громким писком, а кормушки — пустые, суточную дозировку пищи увеличивают.

С 30 дней и до забоя утятам выдают по 160–180 г зерносмеси, 20 г жмыха, 5 г дрожжей.

Полнорационного комбикорма для откорма уток молодняку насыпают вволю. Больше никаких добавок, кроме зелени, не дают.

В домашних условиях мускусным уткам скармливают овощные очистки и картофель, предварительно отварив их. Дают пищевые отходы: каши, супы, рагу, небольшое количество хлеба. Избегают скармливать соленые и сладкие, острые и испорченные продукты. Доля пищевых отходов в рационе птицы может составлять до 50%.

Хорошо сказывается на привесах добавление в мешанку обрата или молочной сыворотки.

В осенний период, когда после уборки огорода остается много некондиционных овощей и фруктов, их мелко рубят и скармливают птице.

Индоутки на откорме не должны испытывать недостатка в чистой воде, так как интенсивно пьют во время кормежки. Отсутствие воды вынуждает птицу отказываться от корма.

Как часто кормить

При кормлении сухим комбикормом его можно насыпать в кормушки 1 раз в день. Птица в любое время может подойти и поесть столько, сколько ей нужно.

Влажные мешанки могут портиться летом, если их оставлять в кормушках надолго. Ими уток кормят 2–3 раза в день. Рекомендуется очищать кормушки от пищи, несъеденной в течение часа.

Вода должна всегда стоять в свободном доступе.

Когда резать индоуток на мясо

Обычно забой индоуток проводят до начала первой линьки или после нее. Начинается она у мускусных уток в возрасте 90–100 дней. Если провести убой в разгар линьки, кожа птицы будет сплошь покрыта пеньками — начинающим отрастать пером. Длится линька около месяца.

Не всегда мускусы достигают подходящего для убоя веса в 3 месяца, чаще всего их режут в 4,5–5 месяцев. Мясо почти взрослой утки имеет яркий вкус и приятную плотную структуру.

Молодняк не кормят за 12 часов до забоя для того, чтобы зоб и желудок очистился от корма, и тушку было легче потрошить. Забивают двумя способами: утке отрубают голову топором или перерезают артерию на шее, поместив птицу в специальный металлический конус, головой вниз. При любом варианте убоя тушка должна провисеть не менее 30 минут, чтобы кровь сошла как можно лучше.

Как разделать

После того как стекла кровь, конец шеи утки в месте отреза завязывают бечевкой. Это делается для того, чтобы жидкость из зоба не выливалась и не мешала щипать птицу. Щипают уток «насухую», выдергивая перо и пух с остывшей тушки, или предварительно распаривают ее в горячей воде. Последний вариант значительно облегчает и ускоряет процесс:

1. В большой чан с горячей водой температурой 70–80 градусов помещают индоутку.
2. Деревянной палочкой переворачивают тушку с боку на бок, чтобы горячая вода проникла сквозь перо к коже птицы.
3. Держать утку в воде следует 5–10 минут.

Не успевшую остыть индоутку ощипывают, начиная удаление пера с крыльев и хвоста. Чтобы не было пеньков на коже птицы, ощипанную утку опаливают (смолят) над огнем. Можно обложить тушку соломой и поджечь, но удобнее воспользоваться газовой горелкой. Огнем лишь проводят вблизи кожи, не допуская обугливания. После смоления тушку протирают сухой тряпочкой.

Потрошить птицу начинают с разреза вокруг клоаки. Аккуратно разрезав кожу и мышцы от клоаки до киля, в разрез запускают руку и отделяют внутренности птицы от скелета. Потроха удобно извлекать, взявшись рукой за желудок. Трахею и пищевод тоже вытягиваются вместе с остальными внутренностями.

От печени осторожно отделяют желчь, прямую кишку вырезают вместе с клоакой. Внутреннюю поверхность тушки промокают сухим полотенцем. Перед хранением мясо не моют!

Для улучшения вкусовых качеств мяса потрошеная индоутка должна полежать в прохладном месте (на нижней полке холодильника) около 12 часов. Затем ее можно готовить или заморозить для дальнейшего хранения.

Выращивание мускусных уток позволяет получить вкусное, полезное и питательное мясо. Большим плюсом при выборе этой породы является быстрый набор веса при минимальных затратах на питание. Если птицу забили своевременно, мясо не требуется вымачивать или долго готовить — оно и так будет мягким и сочным.

Источник