Выращивание коз или овец

Козы или овцы – кто выгоднее для домашней фермы

Каждому по потребностям питания, вот на чем следует основывать свои рассуждения, обдумывая покупку питомцев для мини-фермы

Мелкие рогатые сельхозживотные, такие как овцы и козы, — отличный выбор для начинающих фермеров превратить хобби в то, что приносит немного денег. Но как из двух выбрать один вариант? Давайте разбираться

Как коз, так и овец можно разводить на мясо, молоко, шкуры. На первый взгляд, неопытному человеку может показаться, что нет особенной разницы между содержанием коз или овец. Правда в том, что разница есть и она весьма существенная, особенно, когда речь идет о вашем кошельке.

Самые большие расходы в вашем бюджете на животноводство – расходы на корма. Ничто не повлияет на ваш кошелек больше, чем покупка корма. С этого и надо начинать для понимания выбора.

Овцы являются более прибыльными, чем козы, когда в доступности есть много травы для кормления стада. Козы будут приносить больше прибыли, если доступны грубые корма (не трава).

Разница в кормлении и содержании

Овцы пасутся, то есть едят траву и могут получать весь свой рацион (ежедневные потребности в пище) из травы, соляного или соляно-минерального блока и воды.

Если под рукой травяное пастбище для овец, это лучший способ вырастить здоровых животных и в то же время существенно сэкономить деньги.

Что касается покупного сена, овцы переваривают его более эффективно, чем козы. В конце концов, сено — это просто высушенная трава.

Козы, хотя и прихватывают траву, на самом деле ищут концы стеблей, так как ориентированы на кустарники. Таким образом, когда поблизости есть заросшая кустарником ферма или пастбище, где необходимо контролировать заросли шиповника, козы – идеальный вариант. За отправку рогатой команды пропольщиков на заказ вы вполне можете получить дополнительные деньги.

Вывод простой. Если место соответствует потребностям козы в питании, козы принесут больше денег на этой земле, чем овцы. И наоборот.

Что касается покупки сена для коз, здесь существует некий подвох. Когда вы даете объявление «Я ищу сена для своих коз», люди понимают это как призыв сбыть вам самое дешевое и некачественное сено.

К сожалению, до сих пор действует стереотип, будто коза может съесть любой мусор. На самом деле, нет. У коз быстрая пищеварительная система. Им необходимо быстро усваивать питательные вещества, поэтому приобретать надо высококачественное сено, без плесени и микотоксинов.

Теперь кратко об уходе – он в целом аналогичен (стрижка копыт в зависимости от грунта), ветеринарный контроль, дегельминтизация, но в случае с шерстяными овцами добавится стрижка.

Существенно различие, о котором также следует помнить, характер животных. Недаром овечки пользуются репутацией милых и кротких созданий (за исключением баранов), за которыми приятно ухаживать. При наличии еды, воды и приятной компании овца не полезет через забор, чтобы проверить как там поживает капуста у соседа.

А вот козы мастера акробатики. Любой загон для коз должен иметь высокие борта, но даже это не ограничивает побег. Все, что находится в загоне, например, тюк соломы, перевернутое ведро, поленница, рогатые ловкачи используют как табурет для прыжка на другую сторону. Так что электропастух просто необходим.

Источник

Совместное содержание коз с овцами.

Вы здесь

Совместное содержание коз с овцами. Нередко коз пасут с овцами.

Вопрос о совместном содержании коз и овец стоит того, чтобы остановиться на нем подробнее.
Овцы — ближайшие родственники коз и имеют с ними много общего. Причем настолько, что эта книга может считаться полноценным руководством по овцеводству. Овцы и козы имеют сходные биологические и морфологические особенности, то же самое можно сказать и об их хозяйственном значении.
Содержание коз в любом овечьем хозяйстве можно только приветствовать. Козы и козлы отличаются незаурядным умом и сообразительностью и могут быть превосходными вожаками для овечьих стад, это их свойство используется с незапамятных времен в каждой местности, где имеет место овцеводство.
Вопрос о содержании овец в козьем хозяйстве намного сложнее. Содержание одного барана или овечки любой породы вместе с козами никаких лишних забот хозяевам не доставит. Животное волей-неволей будет считаться с образом жизни окружающих его коз и во всем брать с них пример. В таком случае ярочка или баранчик будет вести себя тихо и скромно, хорошо и быстро наедаться на пастбище, одним словом — только радовать хозяев.
Если в козьем хозяйстве две, три, четыре или больше овец — хозяева должны иметь ввиду наши предостережения.
Шерсть у коз, в отличие от овечьей, содержит совсем незначительное количество жиропота, а козий навоз, в отличие от такового у овец, не имеет неприятного запаха. Это — существенные преимущества коз перед овцами при содержании на приусадебном участке.
Другие преимущества коз перед овцами связаны главным образом с их интеллектом.
Во-первых, благодаря своему интеллекту, козы наедаются на пастбище за короткое время. А овцам, которые пасутся вместе с ними, надо пастись дольше. Получается так, что приходится возвращать овец с пастбища при том, что они еще не наелись или больше времени отводить выпасу, что не всегда приемлемо для теперешних сельских хозяев, у которых кроме козоводства имеется немало других забот. К тому же, долгое пребывание на пастбище, бывает, портит нрав козам. Животные начинают есть лениво и нехотя, зная, что у них в запасе еще, к примеру, 2 или 3 часа.
Во-вторых, овцы обычно ходят все вместе, но в стороне от коз. И поведение такого овечьего стада часто бывает непредсказуемым. К сожалению, овцы нередко игнорируют и своего вожака, даже если это на редкость сообразительный баран. Особенно трудно бывает управлять овечьим стадом в жаркое время дня. Поэтому на хозяина ложится еще одна дополнительная забота — пасти своих овец с козами тогда, когда не жарко.
Но все это вовсе не означает того, что мы хотим отговорить хозяев заниматься овцеводством.
При большом разнообразии овечьих пород нужно определить, какие из них наиболее подходят для совместного содержания с козами на приусадебном участке.
Морфологически, да и по интеллекту, к козам ближе всего северные короткохвостые овцы, в том числе русские романовские. Все рекомендации по содержанию, уходу, кормлению и разведению молочных коз вполне подходят и для таких овец. Для них, при их многоплодности, мы рекомендуем неподсосное выращивание ягнят, при котором эти ягнята с самого раннего возраста привыкают к человеку. Доение овцематок тоже очень сильно влияет на их нрав в положительную сторону.
Обычно у нас в стране овец или вовсе не доят, или получают очень низкие удои. Молочность овец в первую очередь зависит от породы. К примеру, доение мериносовых маток или мясошерстных овец типа «прекос» при искусственном (неподсосном) выкармливании ягнят ни к чему хорошему не приводит — у овец постепенно пропадает молоко. Если от таких овец отделять на ночь ягнят, а утром доить, то удой составляет в среднем 250 мл. В то же время романовские овцы по своей молочности нередко соперничают с зааненскими козами.
Всем интересующимся молочностью овец можно порекомендовать замечательную книгу Оливии Миллз «Молочное овцеводство», русское издание которой вышло в 1985 году. Остфрисландские овцы, о которых там идет речь, являются достаточно близкими родственниками наших романовских, хотя и не особенно на них похожи.
Кроме этого мы рекомендуем ознакомиться со знаменитым учебником проф. П. Н. Кулешова «Овцеводство» (1925) и с трудами проф. М. Ф. Иванова, посвященными этой теме.

Источник

Коза или овца?

Козы особые, своего рода, создания: довольно понятливые, послушные человеку, который заботится о них, но очень прихотливые к качеству корма. Им, к примеру, докучает пастись на одинаковом месте. Придя на другой выпас, козы проявляют себя внимательно, осторожно и далеко от собственного владельца не уходят. Они предпочитают гулять по возвышенностям, там гораздо лучше себя ощущают. Дурно переносят пастьбу на низинных полях.

Козы смышленые и чистоплотные животные, нежели овцы. Это особенно заметно если посмотреть за стадом, в каком пасутся козы и овцы вместе. Как овцы ворачиваются с пастбища, они перемещаются рядами, поднимая клубы пыли. Козы ведь в данное время осмотрительно идут с наветренной стороны, с краю стада, где пыли поменьше! Дальше: овцы, в случае если хотят употреблять, все кучно, как стадные животные, заходят в речку, поднимая со дна муть. Что делают козы? Они идут поодаль и с камешков, стоя на коленях, приложились к прозрачной водичке. Подбирают место под кустиками, где попрохладнее.

Козы выделяют молоко необыкновенного вкуса с врачебными качествами. Почти все козоводы, у которых раньше наблюдались болезни желудка, кишечного тракта, печени, в том числе и диабет, говорят, при потреблении козьего молока ощущают себя гораздо лучше.

Продуктивность коз — до 300—600 кг молока в год, хотя те, кто занимается племенной работой в собственном хозяйстве, достигают удоев до 1000 кг, а от некоторые и поболее за лактацию. Жирность козьего молока традиционно повыше коровьего, — от 4 до 6%. Из него получаются слишком сладкие простокваша, кефир, творог. Масло, приготовленное из козьего молока, различается воздушностью, имеет белоснежный вид, а по вкусу похоже на крем. Правда, масло не очень долго сберегается, хотя в топленом облике абсолютно отвечает стереотипу масла данного вида.

Козье молоко бактерицидно (другими словами губительно для вируса), особо парное. Сможет стоять недельку некипяченым в морозильнике и вовсе не испортитьсяи не потерять своих лечебных качеств. Даже в тепле скисает только через немного дней. В его физических свойствах есть 1 специфика. Козье молоко имеет жирные шарики гораздо мельче, нежели молоко коровье, потому лучше переваривается и усваивается нашим организмом, необходимо деткам, старикам, нездоровым людям. Часто деток, лишенных в раннем возрасте материнского молока, удачно выкармливали козьим молоком. Оно насыщено минеральными солями, незаменимыми при питании деток.

Козликов и много коз можно откармливать на мясо. Козлятина по вкусу и калорийности практически не различается от баранины, превосходно усваивается человеком, собственно для кормления пенсионеров и деток.

Помимо молока и мяса, от коз получают и еще пух и шерсть, хотя чтобы достичь желаемого результата нужно разводить животных специальных пород — придонской, оренбургской, ангорской.

Чаще всего содержат молочных коз, в следствии этого при приобретении козы особое внимание обращают на симптомы молочности, сложение тела и возраст животного. У породистой молочной козы прочный костяк, прямые ноги, широкая грудь, объемистое вымя шарообразной либо грушевидной формы. Высочайшие удои у коз после второго и до пятого-шестого окота, а после этого начинают понижаться.

Коза была одним из первых животных, прирученных человеком. Потому их можно разводить везде: фактически во всех погодных зонах.

Для питания коз употребляется растительность, наличествующая в какой-нибудь территории, а еще отходы со стола.

Данные животные готовы применять полупустынные, пустынные, горные причем даже высокогорные пастбища, на которых не имеют возможности пастись практически никакие иные семейные животные.

Козы — подвижные, общительные и проницательные животные, проворно реагирующие на перемены происходящего вокруг.

Источник

Азы фермерского бизнеса: выгодно ли разводить коров, свиней, овец и коз?

Фермерский бизнес переживает очередной бум. Во многом это связано с экономической ситуацией в стране. Создав фермерское хозяйство, вы не только обеспечите себя продуктами, но и станете предпринимателем, который сможет продавать мясо, яйца, пух, молоко — смотря каких животных или птицу разводить. Попробуем разобраться в особенностях содержания и разведения коров, свиней, овец и коз, оценить затраты и подсчитать потенциальные доходы.

С чего начать

Чтобы организовать свое дело, связанное с выращиванием животных, прежде всего нужно составить бизнес-план. Он включает:

• рациональный выбор места,
• определение цели, задачи и направления,
• сбор документов,
• покупку оборудования и предметов ухода.

Плюс необходимо учесть организацию технологического процесса по сбору молока и получению мяса. Стоит продумать и пути реализации готовой продукции.

Самая ответственная часть — покупка поголовья. Молодых животных лучше брать у проверенных людей. Найдите опытного продавца, который наставит вас на «путь истинный» и подскажет, где лучше приобрести и животных, и оборудование.

Коровы

• Жизненный цикл: 20-25 лет.

• Питание: трава, сено, корнеплоды, зерно, специальные кормовые добавки.
• Средняя стоимость: цену на молодых телят устанавливают в основном по весу: от 150 до 300 рублей за килограмм. Цена взрослой коровы: от 50 000 рублей.

Коровы ценились в нашей стране во все времена. В деревнях их называли «кормилицами». И не зря! Практически в каждом дворе была одна, а иногда и несколько буренок. И они действительно кормили своего хозяина: молочные продукты всегда были в цене.

Если вы решили завести корову для получения прибыли, помните, что у чистокровных животных удои выше. Рекомендуем отдать предпочтение следующим породам:

• черно-пестрая,
• ярославская,
• красная степная,
• холмогорская.

Чаще всего у нас встречаются коровы черно-пестрой породы: они дают много молока и в то же время считаются «мясными». Можно заниматься и разведением на продажу: спрос на телят есть постоянно.

Продукция

Молоко
Молоко и его производные — привычные для нас продукты. Однако если вы решили завести корову, вам предстоит узнать о нем немного больше, чем остальным. Процентное содержание белка в молоке — от 2,8% до 3,6%. Чем больше белка, тем больше жира, а именно такое молоко ценится больше. Чтобы повысить уровень белка, необходимо обильно кормить корову, но при этом важно тщательно сбалансировать ее рацион (белок, клетчатка, минеральные вещества, витамины — все имеет значение).

С помощью кисломолочных бактерий из молока можно делать простоквашу, кефир, ряженку, творог, варенец, сметану. Все это пользуется спросом. Вы можете организовать поставку своих продуктов на фермерские ярмарки или в специализированные магазины.

Мясо
Говядина — идеальное мясо! Оно нежирное, полезное, вкусное. Множество национальных блюд русской кухни готовится именно из него. Ценится оно и за высокое содержание минеральных веществ, в особенности цинка.

Чистые пастбища, хорошие корма, чистая вода — гарантия качественного мяса.

Телятина — мясо телят, не достигших даже 4-месячного возраста. Она нежна, так как животные еще не перешли на грубый корм, и высоко котируется в лучших ресторанах мира. В ней очень мало соединительных волокон, и она буквально тает во рту.

Субпродукты
Употреблять в пищу можно практически все субпродукты. Они не пользуются такой популярностью, как мясо, однако найти на них покупателя тоже вполне реально.

Расходы

• Строительство коровника обойдется вам в сумму от 100 000 до 300 000 рублей.
• Пять коров и десять бычков — неплохое первоначальное поголовье. Оно обойдется вам примерно в 250 000 рублей.
• Закупка корма на первое время — около 70 000 рублей.

Если вы уменьшаете количество скота, соответственно снижается и остальная часть расходов.

Доходы

Оптовая цена мяса за 1 кг — около 180 рублей, за литр молока — 20 рублей. Если брать в расчет наше поголовье (пять коров и десять бычков), то в месяц можно будет продавать 300 кг мяса и около 3 тонн молока. Доход при этом составит 100 000 — 150 000 рублей в месяц.

Скорее всего, окупить все первоначальные расходы и затраты на корм и персонал вам удастся спустя 1,5-2 года. После можно расширять бизнес и зарабатывать еще больше.

• Жизненный цикл: 9-17 лет.
• Питание: Козы питаются травой, зелеными ветками деревьев и кустарников. Также употребляют в пищу зерно.
• Средняя стоимость: от 3 500 до 25 000 рублей

Козу человек одомашнил одной из первых. Ее очевидный плюс — неприхотливость в плане корма. К тому же, она хорошо себя чувствует практически в любом климате.

Стоит помнить, что козы — стадные животные. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы у вас была возможность завести сразу несколько.

Продукция

Молоко
Козье молоко — высокопитательный продукт, который будет полезен и взрослым, и детям. В отличие от коровьего, его не нужно кипятить: оно бактерицидно. На основе козьего молока делают кисломолочные продукты и знаменитый козий сыр. Количество получаемого молока зависит от породы. Лучшие экземпляры могут давать до 4 литров в сутки.

Шерсть
Шерсть коз используется в производстве костюмных, ворсистых тканей, ковров и трикотажа. Некоторые породы коз дают ценную шерсть — кашемир. Изделия из козьего пуха отличаются легкостью и мягкостью. Он тоньше овечьего, в этом его плюс.

Мясо
Мясо коз отличается высокой питательностью, оно богато жирными кислотами и отличается от мяса других животных более низким уровнем холестерина.

Расходы

Приобрести племенную козу хорошей породы можно за 15-20 тысяч рублей (100 особей — хорошее поголовье для начала бизнеса). За эти деньги вы получите животное, которое гарантированно будет приносить вам прибыль. Если же вы покупаете козу на рынке или у частника за 5 тысяч рублей, никакой гарантии не ждите. Объемы удоев и качество молока могут быть плачевными.

Расходы на строительство загонов и покупку оборудования составят около 200 000 рублей.

Для покупки корма отложите 50-70 тысяч рублей. Еще 20-30 тысяч рублей потребуются вам на оплату услуг ветеринара и перевозку животных.

Доходы

Молоко — основной источник дохода при разведении коз (75 % от общей прибыли, остальные 25 % — продажа молодняка.). Оптовая стоимость козьего молока — 30 рублей, розничная — 50-90. Какой путь реализации выбрать — решать вам. Но если вы хотите работать с крупными торговыми точками, поголовье фермы должно составлять 100 животных (и это минимум). Летом 100 коз могут дать 400 литров в сутки, а зимой — до 80 литров. Частное хозяйство на 20 коз окупится за два-три года. Поголовье от 50 животных — за 3-5 лет.

• Жизненный цикл: 20-25 лет (но чаще всего в хозяйстве они используются до 8 лет)

• Питание: трава, сено, комбикорм

• Средняя стоимость: от 4500 до 12 000 рублей

Историки считают, что овцы были одомашнены примерно в то же время, когда в пещерах с людьми поселились прирученные собаки. Одомашненная овца стала источником молока, мяса, сала, шерсти.Разводить овец можно даже в засушливых районах, они весьма неприхотливы. Однако для получения хорошей продукции нужно помнить, что это пастбищное животное, оно нуждается подходящей территории для выгула.

Продукция

Мясо и жир
Вкусовые свойства бараньего мяса сложно переоценить. Оно не похоже ни на какое другое. Особый аромат — отличительная особенность. На бараньем жире готовится немало национальных блюд восточной кухни.

Молоко
Еще в древние времена на основе овечьего молока готовили масло, сыр, кефир и простоквашу. Его отличают высокая питательность, сладковатый вкус и нежная консистенция.

Овчина
Овчины — это шкуры, снятые с овец 6-месячного возраста и старше. Они идут на пошив пальто, шапок, воротников.

Смушка
Смушки — шкурки, снятые с ягнят в возрасте нескольких дней. Красивые мелкие завитки делают такой мех пригодным для создания воротников, шапок и манто.

Шерсть
Овечья шерсть — основа для изготовления как тканей, так и вязаных изделий. Они долговечны и отличаются исключительными тепловыми качествами.

Расходы

• Одна особь обойдется вам примерно в 3 500 руб. Это оптовая цена. Если вы хотите разводить небольшое поголовье, готовьте около 5 000 рублей за каждую овцу.
• Первоначальное поголовье в 100 животных обойдется вам в сумму от 350 000 до 500 000 рублей.
• Аренда территории под пастбище — 100 000 рублей, помещений — также 100 000 (в год).

Таким образом, без учета заработной платы работникам первоначальное вложение составит около миллиона рублей.

Доходы

Продажа мяса 50 овец за год принесет вам 500 000 рублей (оптовая стоимость кг мяса — 100 рублей). Остальное поголовье будет приносить прибыль в других областях:

• 100 000 в год вы получите за продажу шерсти.
• Кроме того, вы можете продавать молодняк.
• Однако рентабельнее отдавать на продажу выращенных вами животных — 3 500 рублей за голову.

Окупаемость такого бизнеса составляет чуть менее двух лет.

Свиньи

• Жизненный цикл: от 15 до 25 лет (если вы используете свиноматку для разведения)
• Питание: всеядны
• Средняя стоимость:от 2 000 до 5 000 за особь

Если вы решились на разведение свиней, то будьте готовы к нелегкому труду. Эти животные требуют немалого внимания и тщательного ухода. За четыре месяца свинья достигает того размера, когда ее уже можно продавать на мясо. Кроме обычных можно разводить декоративных свиней, которые сейчас очень популярны в качестве экзотических домашних любимцев.

Продукция

Мясо и сало
О том, насколько большой популярностью в нашей стране пользуются свинина и сало, говорить не приходится. Помимо продажи сырого мяса, немало свинины перерабатывается в копчености и колбасы.

Кожа
Свиная кожа — одна из самых дешевых, но все-таки и на нее можно найти купца. Впрочем, если вам не хочется лишних хлопот, вы сможете обойти этот продукт стороной. С продажи мяса вы заработаете гораздо больше.

Расходы

• На строительство помещения и покупку оборудования потребуется около 800 000 рублей.
• На приобретение кормов – 300 000 рублей в год.

Зарплату сотрудникам мы традиционно не учитываем, так как она зависит от множества факторов.

Доходы

Размер средней фермы по разведению свиней — 15 голов (свиноматок). Она окупится в среднем за 2,5-3 года.

• 15 свиноматок в год дают 140-150 поросят приплода.
• За год поросята вырастают до таких размеров, которые позволят продавать с каждого 50-60 килограмм чистого мяса.
• Цена реализации: около 200 рублей.
• Прибыль: 2 миллиона рублей в год.
• Вычитаем стоимость кормов, расходы на оплату рабочих и коммунальных услуг и прочие расходы. Чистый доход: около миллиона рублей в год.

Как видите, даже по примерным подсчетам содержание и разведение скота — дело довольно прибыльное, но в то же время хлопотное и затратное. И если вы на него решитесь, придется тщательно подготовиться: специальная литература и советы опытных фермеров вам очень пригодятся. Следует отнестись к этой затее со всей серьезностью, ведь, помимо всего прочего, вы берете ответственность за живых существ.

А каково ваше мнение: стоит ли создавать фермерское хозяйство? Поделитесь опытом, пожалуйста!

Источник