В Алтайском крае выращивают лопух в промышленных масштабах
19:40, 06 октября 2021г, Экономика 1303
В то время как хозяйки садов и огородов нещадно истребляют лопух, а по-простому репейник, в Алтайском районе его выращивают в промышленных масштабах.
Вместо пшеницы – сорняк?
О том, почему алтайское предприятие вместо привычных в крае пшеницы, ячменя и гречихи выбрало сорняк и заняло под него 97 гектаров, нам рассказал инженер-технолог фирмы «Биолит-Агро» Иван Безруков.
Оказывается, рынок сбыта на лопух большой, или, как его еще называют, войлочный, давно уже есть. Раньше приготовлением экстракта корня лопуха занимался в основном Китай. Но спрос продолжает расти, и поэтому за дело взялись наши сельхозпроизводители.
– Наш холдинг специализируется на производстве БАДов из лекарственных растений. Один из питомников, в котором выращивают необходимое сырье, расположен в Алтайском районе. Недавно мы в три раза увеличили площади под лопухом. Раньше нам хватало того, что население сдавало, выкапывая сорняк вокруг своих участков. А сейчас он практически уничтожен в природе, при этом спрос на конечный продукт вырос. Культура высокомаржинальная, за килограмм сухого корня лопуха на рынке дают 400 рублей. Мы у себя выкапываем корень, а перерабатываем на другом предприятии нашего холдинга в Томске. Там из него делают экстракт: сырье выдерживают в спиртовом растворе, полученную настойку фасуют и реализуют населению, – отметил инженер-технолог.
Всё – вручную
Оказывается, сеют лопух в конце августа, а убирают два раза в год. Половину урожая получают в сентябре, а вторую – в мае. Корни в более позднем сборе становятся крупнее.
Культура требует много внимания. Ее нужно пропалывать специальным культиватором, чтобы корень не вырос мелким, а также подкармливать органическими удобрениями. Никакой химии для лекарственных растений не используют.
Выкапывают корень с помощью специальной машины, закупленной в Японии. У нас в России такое оборудование не производят, поскольку все заводы нацелены на комбайны для уборки традиционных культур.
После того как корень выкопают, его моют, нарезают, сушат. При температуре не выше 60 градусов он заметно теряет в весе и прибавляет в цене.
Все это делается с использованием ручного труда. Другого способа производства пока нет, точно так же с корнем лопуха обращаются и в Китае.
Томский экстракционный цех производит около 200 тонн готового к реализации продукта в год. В рынках сбыта у компании недостатка нет. Она сотрудничает с 63 регионами России, ближним зарубежьем, странами Евросоюза. Так что экстрактом корня алтайского лопуха пользуется практически весь мир.
Источник
Идеи бизнеса с нуля
- Главная‹Бизнес идеи‹Сельское хозяйство
- Поиск по сайту
Сбор трав
Administrator » 28 янв 2021, 18:40
Лес, это бесконечный и безотказный поставщик в реальном бизнесе.
Наверное, многие люди любят лесные прогулки. Но мало кто задумывается о том, что лес может стать настоящим поставщиком для реального бизнеса. Все мы знаем, что грибы и обладают высокими показателями энергетической ценности. 1 кг. Грибов содержит количество белка, равного кило свинины. А белый гриб и того больше. Ягоды редкими, полезными свойствами для организма. А травы, это просто природный доктор. Лечебные свойства, которых невозможно перечислить. Наверное, каждый пробовал на вкус травные чаи. При простуде ромашку, чабрец, Иван-чай и зверобой. Нарушение сна, пожалуйста, пустырник с мятой. И борщ с крапивы или лесного щавеля гораздо вкуснее и полезнее. А маленькая подушка «думка», наполненная ароматными травами, способна не только стабилизировать сон. Но и нормировать эмоциональное состояние человека.
Сбор трав как бизнес
Идея для «травного» бизнеса возникла у меня спонтанно. Обожая лесные прогулки, я каждый год делала для себя заготовки лечебных трав. Гуляя по лесу встречала людей, которые занимались сбором трав для сдачи. У многих жителей небольших населенных пунктов, этот заработок до сих пор считается самым денежным и основным. Узнав цену приема чабреца, ромашки, душицы и зверобоя, шалфея, мне стало интересно, сколько стоит этот продукт, если его заказать по объявлению в интернете. Разница меня ошеломила.
Прием трав в среднем принимают по 25 – 35 рублей за кило. В интернете цен ниже 300 руб. найти невозможно. Приплюсуем еще сюда пересылку за счет заказчика. И получается, что цена разнится более, чем в 10 раз. Единственная разница во времени продажи. Приемщик у сборщика купит продукт моментально, но на реализацию ему потребуется определенное время. Хотя многие люди, давно работающие в этом бизнесе, имеют клиентскую базу из производителей. Цена немного ниже, чем за индивидуальную пересылку, но все равно, значительно больше.
Первый опыт
Мы, с моей подругой решили испробовать и просчитать на собственном опыте все нюансы этого бизнеса. Первый год, три дня в неделю ходили на сбор трав. Оказалось, что один человек способен, не напрягаясь, в среднем за 5-6 часов собрать 20-25 кг. трав, ягод шиповника, можжевельника . Первый год сушить приходилось под солнцем с последующей обработкой в сушильной духовке. Трав при сушке теряют в весе аж 80%. Вначале нас это очень расстроило. Но мы решили завершить уже начатое. За два месяца мы собрали 3 тонны свежих трав. Напомню, работая по 5-6-ть часов три раза в неделю. Продукта получилось всего около 400 кг.
Но тут помог случаи. Мы познакомились с частным предпринимателем, который практиковал реализацию «домашний сбор лекарственных трав и смеси для чаев». Он согласился взять у нас товар, но в фасовочном виде по 200 гр. Буквально 500-700 руб. вышла стоимость фасовочных пакетов на всю массу. Вышло 200 пакетов. Итого за два месяца, за 20-ть рабочих пятичасовых дней, мы получили прибыль в размере 12 000 тыс. руб. Затратив при этом не более 2 тыс. руб. и собственные труд и время.
Переход на более высокий уровень
Тогда возникла идея заняться вплотную обработкой и реализацией сырья. Ведь лечебных растений существует великое множество. А их сбор длится по 8 месяцев в году. Изучив, какие документы, механизмы и инвентарь необходимо иметь, мы занялись рассылкой объявлений на сбор и реализацию. За зиму мы набили существенную клиентуру в интересующихся фирмах и базу групп людей по сбору трав. Провела подсчеты и перепись необходимого.
Первую механику приходилось покупать б/у. Цены кусачие казались на тот момент. Сюда входили :
Аренда машин для развоза рабочих. Их обслуживание и зарплата водителя за 2 часа в сутки. В нашем случаи было проще. Мы сами себе платили зарплату водителей и аренду своих авто.
Производственную сушилку для трав и ягод. Купили две небольших. Общей стоимостью 240 000 руб. Так как стоимость объемных производственных сушильных шкафов была тогда нам не по карману. И стоят они от 5 до 15 миллионов руб.
Промышленная мельница для трав. Она вышла 25 000 руб.
Станок для фасовки трав был приобретен за 15 тыс. руб. «с рук»
Упаковочный материал на 10 000 руб.
Оплата труда рабочих и закупка сырья. И незапланированные расходы. Здесь мы оставили условную сумму в 100 000 тыс. руб. Интересен тот факт, что в этой сфере бизнеса, оплата труда наемников плавно перетекает в закупку сырья. Ты тратишься только на транспорт и закупку.
Оформление ИП и сертификация. Около 10 000т. руб.
Общая затрата денежных средств составила 400 тыс. руб. Подытожив сказанное, хочется написать, что за первый год существования, наша маленькая организация получила около 1 миллиона руб. Что с легкостью покрыло наши расходы, оправдало надежды и воодушевило наш энтузиазм. Страшно подумать какую сумму способно приносить более объемное производство. Ведь липа, бодяга, цикорий и многие другие растения, растут буквально под ногами. Мы просто не знаем, как они выглядят, и называем сорняком. Корни лопуха, подорожник, почти все колючки и даже пырей с осокой являются ценным, лекарственным сырьем.
Сбор трав, не только очень прибыльный и эффективный вид бизнеса. Это благородный труд в экологически чистых зонах, способный приносить удовольствие от работы. Вокруг множество полезных, лечебных растений, по которым мы топчемся каждый день, не догадываясь, что ходим по своему здоровью. Компании, готовые приобрести эту продукцию находятся по всей России. Поэтому ни кому, не составит труда, подыскать нужного производителя в своем регионе.
Источник
Волшебный гобо-корень – это же простой лопух в вашем антикризисном огороде!
Антикризисные огороды, в которых ничто не пропадает зря, входят в моду. И борьба с сорняками в таких огородах проводится по особому принципу: зачем уничтожать то, что может пойти на пользу для здоровья
О целебных свойствах одуванчиков и крапивы хорошо известно, пришло время поговорить о гобо-корне – так в азиатской народной медицине именуются корни лопуха. В то время, как российские огородники стараются извести лопух (репейник) напрочь, в Японии его выращивают в промышленных масштабах как растение полезное.
Лопух ботанически принадлежит к семейству астровых, а целенаправленно выращиваются две разновидности – лопух большой (A. lappa) и лопух малый (A. minus). Корни выкапывают осенью, медленно сушат и хранят для использования в течение зимнего сезона. Вкус гобо-корня напоминает сладковатый топинамбур или пастернак с ореховым оттенком, текстура хрустящая.
Впрочем, почти все части растения используются либо в кулинарных целях, либо в качестве лечебного средства при определенных заболеваниях.
Корни лопуха, молодые побеги, очищенные стебли и высушенные семена содержат многочисленные соединения, которые обладают антиоксидантными, профилактическими свойствами и способствуют укреплению здоровья.
Это очень низкокалорийный продукт — около 72 калорий на 100 г, будучи при этом хорошим источником некрахмальных полисахаридов, таких как инулин и глюкозид-лаппин с слабительным действием. Кроме того, инулин действует как пребиотик и помогает снизить массу тела, а также уровень сахара и холестерина в крови.
В корне есть необходимое количество электролита калия (308 мг или 6,5% от суточной нормы на 100 г корня) и низкое содержание натрия. Калий является важным компонентом для контроля частоты сердечных сокращений и кровяного давления.
Помимо прочего, в гобо-корне целый набор жизненно важных витаминов и ценных минералов.
В Японии гобо-суп едят как профилактическое средство от онкологии, при лечении диабета, для снижения артериального давления и…против похмелья. Листья применяются в случаях с псориазом, экземами и другими проблемами кожи. Корни лопуха доступны в японских супермаркетах круглый год, но где вы видели гобо-корень в российском магазине?
Где взять семена и как вырастить лопух на участке
Добыть семена лопуха в дикой природе не составит проблем. Вы легко узнаете растения большого лопуха по ярким цветам, толстым, крепким стеблям (внутри они без пустот) и раскидистым листьям.
У малого лопуха стебли намного короче, а внутри они полые. Сломать стебель и посмотреть, каков он внутри, самый простой способ определить разницу между этими двумя разновидностями.
Затем соберите колючие головки с выбранного растения, выберите семена и можете затем устроить гобо-клумбу в самом малоплодородном месте.
Устойчивый двулетник лопух растет везде и без особых проблем. Но поскольку вам нужно будет добывать его корни, сразу готовьте почву рыхлой и хорошо дренируемой. Это нужно не лопуху (он отлично приживется и на глинистой, тяжелой почве), а вам, чтобы сберечь силы при выкапывании урожая. Так что внесите в грунт песок и древесную щепу.
Важный момент – срезайте цветы до того, как они высохнут, оставляя только одно-два растения для сбора посевного материала (ведь осенью вы соберете корни и оставите пустую грядку). Если у вас есть дети или домашние животные, то грядку с лопухом лучше огородить. Колючки семенных головок легко цепляются за любой подходящий объект, который мог бы помочь путешествовать этому растению в поисках новых территорий.
Сеют ранней весной, как только миновали последние заморозки. Присыпают слоем почвы в 1 см, слегка уплотняют, поливают и все. Через неделю появятся всходы. Прореживают на расстоянии 20 см между растениями.
Для получения сочных и здоровых корней важно поливать в засушливый период, но избегать постоянно мокрой земли – корни сгниют и с мечтой о целебных деликатесах придется попрощаться.
Лопух не боится болезней и вредителей, тлю с него легко смыть сильной струей воды из шланга, а слизней собрать вручную. Если видите, что напали паутинные клещи, примените любой биоинсектицид.
Что можно посадить рядом с лопухом
Лопух – отличный медонос и неплохой сосед для культур с мелкой корневой системой. Он будет замечательным товарищем для гороха, предоставив ему естественную опору, а также для фасоли.
Мелкие зеленные культуры прохладного сезона выигрывают от компании с лопухом летом, когда раскидистые листья предоставляют тень салату. Спаржа тоже уживается рядом с репейником.
Плохие компаньоны – все корнеплоды, то есть те растения, которые вынуждены конкурировать с мощным корнем лопуха за питательные вещества в почве: лук, редис, морковь, картофель и т.д.
Когда собирать урожай лопуха и как использовать
Корни обычно готовы к уборке через 90-120 дней после посадки, а листья готовы в любой момент.
Урожай корня собирают в первый год осенью или на второй год весной по мере того, как почву можно будет разрыхлить.
Вы можете копать прямо вниз, чтобы вытащить корни, или вырыть траншею рядом с корнем, чтобы вытащить его в сторону. Хранится продукт долгое время, а если становится жестким, достаточно замочить в воде и качество восстановится.
Молодые листья идут в салаты, более старые – для обертываний и припарок. Корни обычно варят, тушат с овощами или жарят.
Советы по приготовлению гобо-блюд
Внешняя сторона корня темно-коричневого цвета и имеет древесную текстуру. Внутри находится хрустящая молочно-белая волокнистая мякоть, которая может становиться серой при воздействии воздуха. Чтобы избежать этого, положите перед готовкой ломтики лопуха в лимонную воду, чтобы предотвратить окисление.
Перед использованием в кулинарии тщательно вымойте весь стержневой корень в холодной воде и соскребите наружную кожуру ножом для очистки овощей. Хотя кожура выглядит толстой, на самом деле она тонкая как бумага, соскабливается легко.
Корень лопуха является жестким и должен быть предварительно смягчен. Для этого проварите в литре кипящей воды с одной чайной ложкой пищевой соды. Таким образом, приготовленный корень затем можно есть просто так, заправив маслом и солью, или добавлять в салаты, супы и т. д. В общем, его используют как гарнир, супы и как закуску.
В Японии тот самый гобо-суп готовят из корня лопуха, редьки, моркови и сушеных грибов. В современном Токио гобо-суп пользуется такой популярностью, что продается в виде консервов, а поставщики не успевают за спросом.
Источник