Как вырастить семена кондитерского мака?
Все любят выпечку, и не важно что это за человек, все равно он ее и любит. А если не любит, то он об этом просто не знает. А для самых популярных блюд из теста конечно же понадобится качественный мак, стоит побольше узнать о том как его выращивают.
Мак нуждается в хорошей обработке почвы. У него очень низкая сила прорастания, поэтому семенное ложе должно максимально обеспечивать дружественное состояние. На осень максимально рекомендуют делать глубокую вспашку. Она особенно важна в тех регионах, где более засушливые условия, это даст возможность накопить максимальное количество осадков при зимних условиях.
Если Вы хотите приготовить вкусные рулеты, то обязательно нужно посмотреть на то, как выглядит мак. Тот который выращен правильно имеет практически идеальную округлость. если же в зернышках есть добавки химии они станут более продолговатыми.
Предпосевную обработку как и для всех остальных масличных культур рекомендуют проводить не сильно глубоко, чтобы сохранить структуру почвы за зиму и уберечь ее от высушивания.
Легкими боронами можно убрать все сорняки, это стоит делать еще до посева маковых зерен. Достаточно важно, после всех разрыхлений провести уплотнение земли. Ведь если слишком слабо уплотнить землю, можно уже и не задумываться о том как вырастить семена, ведь из-за того, что у растения будут слишком слабые боковые корни, оно может погибнуть от падения при сильном ветре. По возможности, неровность поля должна быть не более 2-3 сантиметра.
Мак — это растение длительного дня, поэтому оно хорошо реагирует на ранние посевы. При выборе время для посева стоит серьезно отнестись к тому, что растение чрезвычайно плохо переносит последствия заморозков. В соответствии с температурой в регионе стоит посмотреть метеорологические сводки и решить стоит ли рисковать, и если да, то когда точно проводить посевы. Важно также чтобы не было превышена густота посева на площади. Должно быть не более 50-70 растений на один квадратный метр.
Источник
Особенности макового бизнеса
Мак (лат. Papaver, семейство Маковые) представляет собой травянистое одно-, двух- или многолетнее растение, распространенное в засушливых зонах (степи, полупустыни, пустыни, каменистые склоны гор) умеренного и субтропического климата. Отличается крупными красными (изредка белыми или розовыми) одиночными цветами, перекрестноопыляющимися (преимущественно насекомыми) или самоопыляющимися, которые располагаются на одиночных стеблях высотой 0,3 – 1,6 м. Содержит млечный сок белого или различных кремовых оттенков, обладающий опиумными свойствами, в состав которого входят 20 алкалоидов (морфин, кодеин, папаверин и др.), смолистые и слизистые вещества. Плод – коробочка шаровидной, цилиндрической или яйцевидной формы, в которой созревают очень мелкие (вес 1 тыс. семян составляет 0,25 – 0,7 г) почковидные семена количеством от 2000 до 4000 штук.
Исторические раскопки свидетельствуют о существовании этой культуры еще в каменном веке. Центром распространения мака предположительно являются горные районы на территории Казахстана, Средней Азии и Китая. Более 3000 лет назад мак был хорошо известен в Древней Греции. Начиная с Х века его начали выращивать в Китае, в качестве сырья для производства опия. С целью получения макового масла и семян культивировать растение начали гораздо позже, в ХIV веке, преимущественно в западноевропейских странах. Сегодня выращиванием маслично-семенных сортов мака в Европе занимаются Чехия, которая вместе с Турцией собирает чуть меньше 80% мирового урожая, Франция, Германия, Венгрия, Австрия, Румыния, Нидерланды, Польша, Словакия, страны Балканского полуострова, где помимо масличных культивируют также и опийные сорта. Разведение снотворного мака для получения опия проводится главным образом в странах Азии (Афганистан, Индия, Китай, Туркмения, Казахстан), а также в Египте и Турции.
Среди известных более 100 видов этого растения, распространенных в Евразии и Африке, промышленное значение имеют мак снотворный или опийный (лат. Papaver somniferum) и его разновидность мак масличный, полученный от подвида мак евроазиатский (Papaver somniferum subsp. eurasiaticum). Их семена несколько отличаются по цвету: у опийных сортов они белые или светло-желтые, а у масличных – голубовато-серые, бурые, коричневые, буро-коричневые, черно-серые. Кроме того, количество млечного сока у масличного мака гораздо меньше, чем у снотворного, либо же он отсутствует вовсе. Листья масличных сортов более тонкие, тогда как у опийного мака они плотные, иногда кожистые. Различают эти растения и по поверхности семенной коробочки. У опийных сортов она гладкая, а у масличных – бугорчатая.
Выращивание опийного мака позволяет получить очень ценные в медицине болеутоляющие и снотворные препараты. Масличный мак (семена) пользуется огромным спросом в пищевой, кондитерской, консервной, хлебопекарной промышленности и как источник получения ценного растительного масла, не уступающего своим качеством кунжутному. В семенах масличных сортов содержатся до 46 – 56% полувысыхающего масла и 18 – 20% белка. При горячем отжиме семян получают техническое масло, которое используется для приготовления высококачественных лаков, олиф, красок (для живописи), мыла. Жмых, полученный в результате отжима, содержит до 32% протеина, его добавляют в корм животных (в ограниченных количествах) как ценный источник белка. Листья мака можно применять для кормления тутового шелкопряда. По количеству пыльцы-обножки мак превосходит все остальные растения-медоносы, привлекая огромное количество пчел, но нектар в его цветах не образуется.
Несмотря на то, что производство маковых семян и макового масла продолжает расти, спрос на эти продукты в мире увеличивается с каждым годом, сохраняя и высокие цены. Поэтому мак можно с полным правом причислить к высокорентабельным культурам. Средняя прибыль от выращивания этого растения составляет 200 – 300%, а в оптимальных условиях может достигать и 500%. В то же время его культивирование сопряжено с выполнением некоторых правовых норм и требует, кроме получения лицензии, выполнения ряда необходимых правил.
С появлением низкоморфийных сортов растения маковый бизнес может избавиться от многочисленных ограничений и обрести гораздо больше возможностей. На сегодняшний день Государственная служба охраны прав на сорта растений подтверждает разрешение на выращивание таких сортов мака как: Грей, Подилля, Европейский, Беркут, Герлах, Виктория, Волынский, Кристалл, Коралл, Камея, Франкивский, Жар, Марс, Подилля, Меркурий, Кривотульский, Спартак, Скорпион, Тарновецкий, Уран, Шарго, Юпитер, Ямгорив, Колорит. Генетический потенциал этих культур находится в пределах 10 – 18 ц/га, а содержание морфина не превышает 0,15%.
В процессе выращивания мака крайне важно соблюдение технологии. В качестве специальной техники можно использовать оборудование (мелкосеменные сеялки точного высева, машины для внесения удобрений, опрыскиватели, комбайны для уборки урожая), которое предназначено для производства рапса.
Мак – растение неприхотливое, но не может расти на тяжелых глинистых, песчаных и переувлажненных почвенных участках, а также на засоренных площадях и солонцах. Предпочитает плодородные черноземные или каштановые грунты с нейтральной или близкой к нейтральной реакцией среды. Обеспечить достаточный уровень питательных веществ для успешного роста и развития культуры поможет удобрение почвы полным минеральным комплексом, включающим три основных элемента: фосфор, азот, калий. Норма внесения составляет около 60 кг/га. Органические удобрения следует вносить лишь под предшественники или под осеннюю вспашку из расчета 20 – 30 т/га.
Лучшими предшественниками для мака служат озимые зерновые, зернобобовые культуры, смешанные бобово-злаковые посевы, сахарная свекла, картофель, которые не истощают и не высушивают почву, а также обеспечивают чистоту поля после уборки. В регионах с достаточным количеством осадков мак можно размещать после кукурузы на зеленый корм и силос.
Мак относится к растениям длинного дня. Период его вегетации длится от 3-х до 4,5 месяцев. Он довольно холодоустойчив: семена могут прорастать уже при +2…3 ° С, а всходы способны выдерживать непродолжительные заморозки до –3…4 ° С. Посев мака осуществляют в те же сроки, что и для ранних яровых культур, пока уровень влажности почвы достаточно высок. Во время прорастания семена мака поглощают количество воды, равное или даже превышающее их сухую массу. Глубина заделки семян – не более 2 см. На почвах с невысокой влажностью посевы прикатывают. Расстояния в междурядьях: при посеве ленточным способом 56 см + 6 см и 45 см (или 60 см) при обычном рядовом. Расход посевного материала на 1 га составляет 3 – 4 кг (при технологии, предусматривающей прореживание посевов) или 0,5 – 0,6 кг (при условии выращивания без прорывания).
Всходы мака появляются уже на 12-й – 15-й день после посева. Уход за ними сводится к двукратному прореживанию (расстояние между растениями должно составлять 20 – 30 см), рыхлениям, прополкам, поливам и подкормкам. Достаточное количество воды в питании растений определяет и качество их будущего урожая, поэтому в засушливых регионах мак предпочтительно выращивать на орошаемых землях.
Цветение растений наступает на 50-й – 65-й день и может длиться в зависимости от сорта от одного до двух месяцев. Именно в этот период мак испытывает наибольшую потребность в воде. После цветения оптимальной для культур является теплая и сухая погода.
Маковые посевы очень благоприятно воспринимают подкормки азотно-калийными удобрениями. Во время их роста минеральные вещества вносят из расчета 45 – 60 кг/га. При подкормках органическими компонентами (птичий помёт, коровяк, навоз, компост, торф) дозы составляют 3 – 8 ц на 1 га. Учитывая значительную повреждаемость растений мака вредителями (гусеницы озимой, луговой совки и лугового мотылька, корневой маковый скрытнохоботник) и болезнями (альтернариоз, фузариоз, ложная мучнистая роса), он нуждается в обработке защитными средствами растений.
Собирают урожай масличного мака в момент полной спелости семян (через 30 – 45 дней после опыления цветов). Средний урожай их составляет 1 т/га и более, а в оптимальных условиях может достигать 2 т/га. Для получения хорошего результата от реализации продукта необходимо обеспечить его хорошую очистку согласно требуемым мировым стандартам, в связи с чем в нашей стране уже начато строительство уникальных заводов (Киевская, Черниговская, Хмельницкая обл.). Они позволят получить продукцию на выходе с показателем чистоты 99,9%.
Немаловажный и первоначальный вопрос в маковом бизнесе – получение лицензии и квот. На сегодняшний день этот процесс уже достаточно прозрачен и занимает в общей сложности около месяца (две недели на подготовку необходимых документов и еще 10 – 14 дней на рассмотрение их комиссией при Гослекслужбе).
Источник
Какой мак можно, а какой нельзя выращивать на даче?
Мак — очень красивое, яркое и оригинальное растение. Оно здорово украшает цветник и весь дачный участок. Хозяйкам помогает готовить вкусные рулеты, пироги и другие вкусности. А еще многие используют семена мака для приготовления косметических средств.
Однако на самом деле мак — не такое уж и прекрасное и безобидное растение. Наверняка многие дачники знают, что мак попадает под понятие «растения, содержащие наркотические вещества».
В действительности в различной степени преследуется по закону выращивание определенных сортов мака и в определенных объемах.
Какой мак нельзя выращивать на даче?
Почему нельзя выращивать мак на даче, полагаю, всем уже понятно. Поэтому по закону нельзя выращивать все опиумные сорта мака. Какие именно, прописано в Постановлении Правительства РФ от 27 ноября 2010 г. N 934 «Об утверждении перечня растений, содержащих наркотические средства или психотропные вещества либо их прекурсоры и подлежащих контролю в Российской Федерации». Согласно этому нормативно-правовому акту, запрещены к посадке:
Мак снотворный (растение вида Papaver somniferum L) и другие виды мака рода Papaver, содержащие наркотические средства.
К роду Papaver относятся сорта:
По поводу сорта Восточный, скажем так, обиднее всего. Он, на мой взгляд, самый красивый!
Посадка перечисленных сортов мака преследуется по закону и карается, в первую очередь, Уголовным Кодексом.
Согласно ст. 231 Уголовного Кодекса РФ, за выращивание мака можно получить штраф до 300 тысяч рублей либо лишение свободы до 2 лет.
Если же на участке плантация более 10 маковых растений, в таком случае применяется понятие «особо крупного размера», наказание ужесточается: лишение свободы до 8 лет.
Конечно же дачника, выращивающего один кустик мака, не посадят сразу же на 3 года. В первую очередь сотрудники Госнаркоконтроля потребуют уничтожить все плантации мака. Если дачник откажется это делать, тогда на него будет наложен штраф от 1500 рублей до 2000 рублей. Это прописано в ст. 10.5 КоАП РФ. Лишь потом будут проводиться меры по оценке намерений по выращиванию мака и определению наказания.
Какой мак все таки можно выращивать на участке?
В первую очередь скажу вам свое мнение. Я считаю, что лучше отказаться от выращивания мака на своем участке вообще . Ведь это может принести множество проблем. Во-первых, с правоохранительными органами, которым вы будете вынуждены доказывать какой у вас мак, для чего вы его выращиваете и что не имеете никаких планов по дальнейшему производству наркотических веществ. Во-вторых, с неприятными личностями, которых вы привлечете на участок ярким маковым цветником. А в-третьих, с соседями, которые явно будут против незваных гостей на соседних участках и могут быть ярыми борцами за справедливость и законность.
Некоторых может смущать такой факт: сейчас в садоводческих магазинах можно купить семена мака и различные газонные смеси с маком в составе. Однако это не значит, что такой мак можно выращивать. Ответственность за посадки на даче ложится полностью на хозяина участка, а не на продавца. Всегда проверяйте то, что купили на законность высаживания.
А уж если очень хочется посадить именно мак в цветнике, выберите следующие сорта:
- Мак-самосейка;
- Мак павлиний;
- Мак голостебельный;
Они являются самыми безопасными с точки зрения закона.
В продолжение темы дачного законодательства поделюсь статьей о том, какой забор можно, а какой нельзя строить на даче: Какой забор должен быть между соседними участками?
Вступайте в мои группы ВКонтакте и на Одноклассниках , чтобы не пропустить новый материал. Там я регулярно публикую анонсы выходящих статей.
А если вам понравилась эта статья, поделитесь ей со своими друзьями в социальных сетях.
Источник