Выращивание птицы по бразильской технологии

Возможно ли в России пастбищное содержание кур?

Курица на пастбище – привычное дело в Бразилии. Можно ли применить эту технологию для выращивания домашней птицы в России, давайте узнаем

Из одного всенародно любимого фильма мы знаем, что в Бразилии много обезьян. Из другого любимого фильма помним, что там все сплошь ходят в белых штанах. А еще мы знаем, что Бразилия – мировой поставщик классного мяса от курятины до говядины, в том числе, и на российский рынок.

Причем мясо, несмотря на доставку с другого края света, дешевле отечественного. Почему? Есть мнение, что производство мяса в Бразилии, в отличие от России, не слишком затратно в силу теплого климата и круглогодичного выпаса. Действительно, отличия есть, но состоят они не только в одном климате.

По площади пастбищ Россия с Бразилией практически равны. Только у нас пастбища – это в основном поля, заросшие бурьяном, а в Бразилии большинство пастбищ представляют собой культурные угодья, засеянные семью кормовых трав, за которыми ведется постоянный уход (внесение подкормок, окашивание). И на этом зиждется успешный и тот самый малозатратный бизнес по производству мяса. Ведь на бразильских пастбищах концентраты и комбикорма не растут – только подножий корм.

Государственной поддержки сельхозпроизводству, сельхозмашиностроению в Бразилии не было и нет. А вот рентабельных предприятий много, да и статус мирового поставщика мяса говорит сам за себя. На самом деле, даже при нашем климате российским животноводам совершенно ничего не мешает создавать культурные пастбища, более того, даже круглогодичное пастбищное производство мяса у нас возможно практически на всей нашей территории.

Существует прекрасная мясная порода КРС – Галловей, отлично зарекомендовавшая себя для круглогодичного выпаса в России. Зимой коровы добывают корм из-под снега и дают хорошие привесы. И опять отметим, что под снегом комбикорма нет. Далее, при наличии культурного пастбища есть возможность обеспечивать коров кормом и при стойловом содержании: при окашивании угодий свежую зеленую массу использовать в сезон, а на зиму заготавливать сенаж. Затраты будут в разы меньшее, чем содержание скота на концентратных рационах. То есть, избавляясь от концентратных рационов и переходя на рационы травяные-сенажные, мы получим снижение себестоимости животноводческой продукции в разы. Собственно, это и есть секрет дешевизны бразильской говядины.

Именно трава всегда считалась и считается основным кормом, а отнюдь не комбикорм.

Существует стойкое поверие, предрассудок, что пастбища – это огромные поля, а пасутся там исключительно КРС и иногда МРС. При желании можно создать хорошее культурное пастбище и на нескольких сотках, а пасти (и вполне эффективно) можно кур . Для откорма сотни бройлеров достаточно 2 сотки, засеянных клевером. То есть на 1 га можно откормить 5000 голов.

Итак. Засеваем поляну клевером, при обработке почвы следует добавить крупного речного песка и лучше это сделать прямо сейчас, тогда с будущей весны уже можно будет запустить эксплуатацию пастбища — откорм.

Готовим мобильные вольеры . Делается каркас из бруса сечением примерно 50 х 50 мм, 350 см х 350см высотой 70 см. Все боковые стенки и половину верха затягиваем тонкой металлической сеткой – защита против хищников. Половину боковин и половину верха, дополнительно к сетке обтягиваем пленкой, – защита от ветра и осадков. Вторая половина верха, накрывается съемным листом профнастила — это люк для обслуживания. Дна – нет.

В такой вольер, расположенный на клеверной поляне, можно поместить на откорм 100 штук подрощенных цыплят бройлеров в возрасте 10 – 15 дней. Кормить не надо – все, что нужно цыплятам на сутки, есть у них под ногами – трава, насекомые, речной песок. Ежедневно с утра вольер передвигается на новое место, то есть, куриный помет остается для разложения и удобрения почвы, а птицы получают естественную и чистую подстилку.

Главная задача птицевода – регулярно и ежесуточно передвигать вольеры и обеспечивать птицу свежей водой. Как показала практика, ответственный и деятельный птицевод способен таким образом за сезон откормить до 10 000 голов!

Отработанные участки – уже подкормлены, стоит их полить и через пару недель можно использовать вновь. Да, на траве бройлеры набирают товарный вес не 2 – 2,5 месяца, а 3 месяца, зато затраты на посев травы и сооружение вольеров в разы меньше затрат на курятники и комбикорм при одинаковом поголовье. Да и качество, вкус, пастбищной курятины не сравним с фабричными бройлерами.

Кроме того, вольер ограждает вашу птицу от контактов с дикими родственниками, разносчиками птичьего гриппа. Вот так и выращивается российская курица по бразильской технологии пастбищного содержания с минимальными затратами!

Источник

Пастбищное содержание кур – возможно ли в России?

Именно трава всегда считалась и считается основным кормом, а отнюдь не комбикорм.

Источник

Глава XIII. Пастбища для птицы

Процентное содержание концентратов в рационе птицы, которое можно было бы заменить пастбищным кормом, может сильно колебаться в зависимости от видов растений, имеющихся в пастбищной смеси. Поскольку растения сильно различаются по приемлемости для птицы, состав травостоя, количество имеющегося зеленого корма, агротехника и методы использования пастбища — все это влияет на использование пастбищ для производства птицы.

Бэрд, специалист по кормлению птицы в Министерстве сельского хозяйства США, считает, что при благоприятных условиях хорошее пастбище может обеспечить 10% сухого вещества в рационе цыплят.

Экономия на кормах для птицы

По данным опытной станции штата Вермонт, выращивание мясных кур при наличии пастбища обходится дешевле на 127,5 долл. на каждый гектар пастбища по сравнению с выращиванием таких же кур в закрытом помещении. В этим опыте 500 трехмесячных плимутроков содержали в течение 3 месяцев на пастбище с травостоем из смеси мятлика лугового, клевера белого и лядвенца рогатого. Тушки птиц, выращенных на пастбище, были лучшего качества, чем птиц, выращенных в закрытом помещении.

На опытной станции штата Огайо было установлено превосходство пастбищ с клевером Ладино над мятликовым пастбищем. Молодые леггорны росли на 11% быстрее, получая на 12% меньше кормов при пастьбе на клевере Ладино, чем такие же куры при пастьбе на мятлике луговом. Красные род-айленды росли на 9% быстрее, получая на 12% меньше кормов на пастбище из клевера Ладино, чем такие же молодые куры на среднем естественном пастбище.

Ряд других исследований дал различные результаты в отношении количеств комбикормов и зерна, сэкономленных при выращивании птицы на пастбище с 10-12-недельного возраста до полной зрелости. Как правило, полученные данные все же подтверждают указанную Бэрдом экономию примерно 10% стоимости кормов и возможность получения более однородной и более качественной птицы на хорошем пастбище по сравнению с птицей, выращенной без доступа к пастбищу.

Таблица 17. Сравнительный состав мешанки для цыплят на пастбище и в закрытом помещении (при выращивании с 10-недельного возраста до зрелости) (Скармливается с дробленым зерном; количество зерна постепенно увеличивается до 15-й недели, когда цыплята получают одинаковые количества зерна и мешанки. Необходимо обеспечить их чистой водой и молотыми устричными раковинами или хрящеватым песком, содержащим кальций)

Сокращение расходов на корма для кур-несушек

По подсчетам Бэрда, несушки, дающие только товарные яйца, получают на хорошем пастбище 12% белков, 50% кальция, 100% витаминов А и D и 100% рибофлавина, необходимых для поддержания хорошей яйценоскости.

По данным исследователей из штата Огайо, экономия расходов на корма для 90 красных род-айлендов за период с 27 апреля по 15 ноября достигла 250 долл. на 1 га по сравнению с расходами на корма для 90 таких же кур, содержавшихся в закрытом помещении в течение того же периода.

Куры, содержавшиеся в закрытом помещении, получали полную мешанку для несушек, а куры на пастбище с клевером Ладино получали рацион, состоявший на 95% из кукурузы грубого помола, запаренной костяной муки (3%), соли (1%), молотых устричных раковин или известняка (1%) и нерастворимого хрящеватого песка.

Птица, содержавшаяся на пастбище, постепенно переводилась на более простой состав мешанки. Продукция яиц за указанный период в среднем составляла 51 % для кур на пастбище и 49% для кур, содержавшихся в помещении. Смертность за тот же период была 7% для кур на пастбище и 14% для кур в помещении. Стоимость кормов на каждые 12 яиц составляла 13 центов при пастбищном содержании и 25 центов при содержании в помещении. Сокращение расходов благодаря пастбищу с клевером Ладино составило 250 долл. на 1 га.

При пастбищном содержании куры несут яйца с темноокрашенным желтком, а на некоторых рынках такие яйца идут по более низким ценам, чем яйца со светлоокрашенным желтком. При наличии такой разницы в ценах может показаться нежелательным перевод кур-несушек на пастбищное содержание. Однако если это сделать, то освободившееся помещение можно использовать для разведения цыплят.

Использование пастбищ для племенной птицы

Бэрд высчитал, что курам, несущим яйца, предназначенные для выведения цыплят, хорошее пастбище может дать 12% протеина, 5% кальция, 12% магния, 75% рибофлавина и 100% витаминов А и D, необходимых для достижения высокого процентного выхода цыплят.

В рационе (табл. 18), рекомендованном Комбсом из университета штата Мэриленд, указаны составные части, которые можно количественно уменьшить или вовсе опустить, когда племенные куры-несушки находятся на хорошем пастбище.

Таблица 18. Сравнительный состав мешанки (скармливается с приблизительно равным количеством дробленого зерна. Обеспечить свежей водой и молотыми устричными раковинами или хрящеватым песком, содержащим кальций) для племенных кур-несушек при содержании на пастбище и в помещении

Пастьба индеек

Индейки могут использовать больше зеленой травы, чем куры, в особенности к концу своего развития. Кроме того, индейки охотнее поедают траву и могут покрыть более значительную часть общей потребности в корме за счет пастбища при условии, что все количество зеленого корма, который они могут с выгодой использовать, обеспечивается им благодаря хорошо спланированной системе пастьбы.

Таблица 19. Сравнительный состав мешанки (кг) для индеек при содержании на пастбищах и в помещении

1 ( Приблизительно одинаковые количества зерна и мешанки. Устричные раковины или другой материал, содержащий кальций, скармливается без ограничения.)

2 ( Дробленое зерно дают без ограничения с 12-недельного возраста. В это же время нужно обеспечить дробленые устричные раковины или другие источники кальция.)

3 ( Дачу рыбьего жира следует прекратить по крайней мере за месяц до реализации птицы, чтобы не было рыбного запаха.)

С другой стороны, индейки тяжелее кур и поэтому они скоро вытаптывают ту траву, которую не поедают, если не практикуется смена загонов при пастьбе для сохранения травостоя.

Там, где весенние и летние пастбища дополняются такими сочетаниями, как поле кудзу рядом с полем кукурузы или сои на зерно, созревающих для пастьбы на них птицы примерно к 5 сентября, вполне возможно, что пастьба на траве и на посеве этих зерновых культур может покрыть до 1 /₃ общей потребности в корме индюшек, откармливаемых для реализации в конце ноября.

Индейки на хорошем пастбище способны, видимо, получать такое же количество протеина и кальция, как и куры, а также все нужное им количество витамина А и рибофлавина; солнечный свет обеспечивает достаточное количество витамина D в траве.

Рационы для размножения и роста индеек, приведенные в таблице 19, показывают, какая экономия в составных частях может быть достигнута при использовании хорошего пастбища по сравнению с содержанием птицы в помещении.

Типы пастбищ для птицы

Согласно классификации, предложенной Отделом распространения сельскохозяйственных знаний штата Мэриленд, пастбища для птицы можно разделить следующим образом.

Постоянные.
Полупостоянные.
Однолетние или временные.

Примером постоянного пастбища может служить смесь мятлика лугового с клевером белым, а также тимофеевки с клевером Ладино.

Полупостоянные пастбища, как правило, обеспечивают пастьбу в течение 3-5 лет при условии правильного ухода и использования и достаточного обеспечения осадками. Их травостой часто состоит из многолетних и двухлетних злаковых и бобовых трав, обычно с клевером Ладино в качестве преобладающего вида.

Однолетние или временные пастбища, например посевы зерновых культур, могут быть успешно использованы при определенных условиях.

Преимущество постоянных пастбищ заключается в том, что после залужения они служат в течение многих лет, причем для поддержания их продуктивности обычно требуется система смены загонов (пастбищеоборот). Непрерывное из года в год накопление помета способствует заражению почвы и птиц обычными кишечными паразитами. Постоянные пастбища, регулярно используемые для птицы, часто бывают заражены круглыми и ленточными глистами, кокцидиями и другими видами паразитов. При этих условиях на таких паастбищах фактически невозможно вырастить здоровых птиц.

Полупостоянные пастбища, если на них практикуется пастбищеоборот, по-видимому, наиболее удовлетворительны при обычных условиях. Они дают обилие охотно поедаемого питательного корма и, поскольку эти пастбища пересеваются каждые 3-5 лет, опасность заражения почвы здесь значительно меньше, чем на постоянных пастбищах. При достаточно большой площади наилучшим способом использования полупостоянных пастбищ будет включение их в севооборот с кукурузой и зерновыми культурами.

Включение полупостоянного пастбища в трехпольный севооборот обеспечивает обилие корма, хороший урожай зерна и подстилку. Кроме того, при такой системе пастбище будет свободно от паразитов, поскольку в течение двух лет на поля, занятые кукурузой и затем зерновой культурой, птица не допускается.

Временные пастбища

Временные пастбища наиболее эффективно прерывают цикл развития паразитов. Частая обработка, необходимая для создания однолетних пастбищ, подвергает организмы воздействию солнечного света, убивающего их. Однако добавочные затраты на ежегодные обработки почвы и залужение невыгодно характеризуют эти пастбища при сравнении с постоянными и полупостоянными.

Таблица 20. Относительные достоинства растений временных пастбищ для птицы

Выбирая виды пастбищных растений для залужения, следует стремиться получать с пастбища максимально возможное количество кормов.

Принципы, относящиеся к закладке пастбищ для птицы, полностью совпадают с общими положениями, изложенными в главе V.

Чередование загонов (пастбищеоборот)

Хорошо спланированное чередование загонов в пастбищеобороте имеет совершенно определенные Преимущества. Под пастбищеоборотом подразумевается перемещение кормушек, насестов и поилок в определенном порядке через намеченные промежутки времени с одного участка пастбища к другому с повторением таких перемещений снова с первого участка на постоянных и полупостоянных пастбищах. Преимущества чередования загонов или участков заключаются в следующем.

Зеленая трава находится в непосредственной близости.
Благодаря смене загонов предотвращается выпадение растений в результате чрезмерного стравливания и вытаптывания, особенно вблизи кормушек и поилок.
Перевод птицы на новые участки способствует улучшению санитарных условий и предупреждению заболеваний.
Необходимость сбора и использования помета в значительной мере устраняется, поскольку при смене участков он равномерно распределяется по всему пастбищу.

Общие положения для пастьбы птицы

Куры и индейки пасутся главным образом ранним утром по тургесцентной и сочной траве. Весьма важно выпускать птицу из помещений не позже восхода солнца, чтобы пастбище использовалось возможно полнее.

Очень большое значение для хорошего роста и продуктивности птицы имеют внимательный уход за птицей, находящейся на пастбище, обеспечение ее кормом и водой. Достаточное снабжение водой, укрытиями от непогоды, защита от хищников и быстрое удаление заболевших и погибших птиц — весьма важные моменты, способствующие повышению доходности пастбища.

Источник