Выращивание растений как называется история

Как по-другому называется растениеводство: земледелие, фитотехния, агрономия?

Растениеводство — важнейшая отрасль сельского хозяйства, которая производит 70% от всего объема потребляемого населением продовольствия. Декоративно-лиственные растения и цветы украшают прилегающие к домам участки, интерьеры. Многие представители флоры используются как промышленное, фармацевтическое и парфюмерное сырье, корм для домашних животных. Как по-другому называется растениеводство в учебниках, научно-популярных изданиях и методических пособиях? Такой вопрос возникает у школьников, студентов вузов, а также специалистов, работающих в разных отраслях экономики. Выясним, что представляет собой эта деятельность, как менялось на протяжении веков ее название.

Как называется растениеводство?

Переход к оседлой жизни — важнейшее событие в первобытном обществе. Появился более надежный источник продовольствия, чем собирание плодов и семян в природе. В Европе на протяжении многих веков основными земледельческими культурами были зерновые, преобладали примитивные орудия для обработки почвы. Мореплаватели, путешественники, торговцы привозили новые растения: цитрусовые, бахчевые, овощные, картофель. В XX и начале XXI столетия появились передовые способы обработки почвы и возделывания растений. Растениеводство продолжает изменяться на глазах. Внедряются современные технологии на всех стадиях производства сельскохозяйственной продукции. На полях работают новые почвообрабатывающие и уборочные машины.

Перелистывая страницы словарей и справочников, можно узнать, как по-другому называется растениеводство, какова специфика этой отрасли сельского хозяйства. В разных изданиях приводятся термины:

• земледелие;
• полеводство;
• растениеводство;
• агрокультура (от греческого слова «агрос» — «поле»);
• фитотехния;
• агрономия.

Земледелие – основа растениеводства

Практическая деятельность по выращиванию сельскохозяйственных культур основана на данных ряда наук: биологии, химии, экологии. Востребованы знания о ботанической классификации, свойствах почвы, технологии возделывания. В «Полной энциклопедии русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук», издававшейся в России (1900–1912), вся отрасль называется агрономией. В «Справочной книге русского сельского хозяина» под редакцией В.Г. Котельникова (1913 год) тоже объясняется, как называется по-другому растениеводство — фитотехния. За прошедшее столетие сформировались отдельные направления отрасли:

• полеводство — производство зерновых (пшеница, рис, кукуруза), технических (подсолнечник, сахарный тростник, хлопчатник), кормовых культур;
• овощеводство — выращивание огородных растений (капусты, лука, сладкого перца, томатов и других);

• плодоводство — возделывание семечковых, косточковых, винограда и других культур;
• декоративное садоводство;
• цветоводство;
• луговодство;
• лесоводство.

Специалисты сельского хозяйства разрабатывают агротехнику культур и сортов, совершенствуют приемы обработки почвы, создают гибриды и формы, устойчивые к болезням и вредителям. Проблемными в отрасли являются вопросы снижения затрат, уменьшения зависимости от природных факторов.

Интенсификация производства продукции растениеводства

Мировое сельское хозяйство динамично развивается. Повышается урожайность, качество продукции, внедряются индустриальные технологии. Как по-другому называется растениеводство, которое все больше напоминает промышленное производство? Все чаще используется термин «агротехника». Возделывание сельскохозяйственных культур предполагает использование ряда приемов:

• обработка почвы;
• внесение минеральных и органических удобрений;
• подготовка семян, посадочного материала;
• посев и посадка;
• уход за плантациями с учетом биологических особенностей растений, климатических условий сезона;
• сбор урожая.

«Основное начало земледелия состоит в том, чтобы почва получила обратно все, у нее взятое», — писал основатель агрохимии Юстус фон Либих. На выводах ученых и практике работы полеводов мира основаны ресурсо- и почвосберегающие системы «полосовой» (Strip-till), «минимальной» (Mini-Till) и «нулевой» (Nou-Till) обработки почвы. Они успешно применяются в США, Германии, России, Украине, ряде провинций Канады. Технологии направлены на сохранение почвенного покрова, энергосбережение. Производители сельскохозяйственного сырья развивают переработку и реализацию продукции по схеме «поле — производство — прилавок». Особенно важен этот принцип при выращивании экологически чистых продуктов питания.

Вертикальные плантации

Эффективными являются методы выращивания культурных растений без почвы. Для этих целей применяются жидкости, содержащие в своем составе все необходимые питательные элементы. Как по-другому называется растениеводство, для которого не требуется почва? Это относительно новый способ получения урожая — гидропоника. В переводе с греческого означает применение «рабочего раствора».

Промышленное растениеводство, основанное на гидропонике, появилось сравнительно недавно. Его распространение связано с высокой экономичностью установок, которые можно размещать друг над другом, создавая вертикальные сады и огороды. Существуют различные виды подачи питательной смеси к корням растений. У метода есть некоторые преимущества. Требуется меньше площади для производства продукции, меньше вреда приносят возбудители почвенных болезней, насекомые и черви. В рабочую жидкость можно добавлять вещества, ускоряющие рост, регулирующие сроки цветения и созревания урожая.

Сельское хозяйство, растениеводство и здоровье населения

В технологии получения продуктов питания широко используются достижения химии, генетически модифицированные объекты (ГМО). Одной из проблем является применение азотных удобрений, что приводит к накоплению в овощах, фруктах, бахчевых культурах канцерогенных соединений — нитратов. Негативно сказывается на состоянии здоровья населения использование в растениеводстве других агрохимикатов. В каждой стране установлены регламенты их применения, соблюдение которых контролируется фитосанитарными службами.

Перспективным направлением является органическое земледелие. К его товарам (натуральным, экологически чистым) предъявляются высокие требования. Агрофирмы и фермеры не должны использовать синтетические химические вещества и ГМО при возделывании растений, при переработке сырья на продукты питания.

Круговорот веществ при натуральном ведении сельского хозяйства подчиняется схеме.

В настоящее время ученые-аграрии и специалисты-практики совершенствуют способы производства. Повсеместно внедряются компьютерные технологии контроля качества сельскохозяйственных товаров, развиваются биохимические и генетические методы повышения иммунитета растений. Более востребованными становятся экологически чистые продукты, особенно в развитых странах мира.

Источник

Культурные растения: примеры, фото и названия

Культурные растения: pixabay.com

Культурные растения изменили жизнь человечества. Исследователи считают, что благодаря их появлению увеличилось население, появилась собственность и разделение труда, развились товарообмен и цивилизации. Расскажем подробнее о том, какие растения называют культурными.

Культурные растения: общая характеристика

Культурное растение — это растение, которое выращивают люди с определенными целями. В их основе дикорастущие растения, измененные одним из таких способов, как:

1. Гибридизация — процесс образования новых видов растений на основе объединения генетического материала различных видов.
2. Селекция — отбор растений с качествами, нужными для человека.
3. Генная инженерия — изменение генетической структуры растений для получения желаемых для человека качеств.

Появление культурных растений называют первой неолитической революцией в истории человечества. Этим термином обозначают переход человечества от присваивающего хозяйства, в основе которого были охота и собирательство, к производящему, основанному на земледелии и скотоводстве.

Неолитическая революция превратила мобильных кочевников в оседлые общества и изменила качество питания, что привело к резкому росту численности населения. Люди смогли выращивать растения самостоятельно и меньше зависеть от внешних обстоятельств.

Известно, что культурные растения появились одновременно в Старом и Новом Свете примерно 7–8 тыс. лет назад. Интересно, что ученые смогли легко найти родину большинства культурных растений, но не смогли найти дикорастущих предков некоторых из них. Так, например, не были выявлены дикорастущие предки картофеля и некоторых злаков.

Культурные растения удовлетворяют потребности человека не только в пище, но и одежде, среде обитания и сырье для животноводства.

Ученым до сих пор точно не известно, как именно появились культурные растения, которые вызвали неолитическую революцию. Вот наиболее распространенные теории их происхождения:

Теория оазисов

Обосновал теорию автор термина «неолитическая революция» Гордон Чайльд. Он считал, что в конце ледникового периода люди вынуждены были выживать на ограниченных территориях. Благодаря этому им пришлось научиться воспроизводить нужные для питания растения.

Теория холмистых склонов

Авторы этой теории считают, что культурные растения появились в горах Тавра (Турция) и Загорса (Иран), где климат не был засушливым и позволил людям воспроизводить нужные растения.

Теория фиесты

Согласно этой теории, культурные растения появились из потребностей правящей элиты демонстрировать свои власть и могущество соплеменникам, организуя праздники. Для этого необходимы были запасы мяса и злаков, которые начали выращивать целенаправленно.

Злаковое поле: pixabay.com

Демографическая теория

Некоторые исследователи уверены, что появление культурных растений стало не причиной роста населения, а его следствием. После ледникового периода численность населения увеличилась и, чтобы прокормить его, потребовались новые подходы. Так были одомашнены дикорастущие растения.

Теория целенаправленной эволюции

Согласно этой теории, появление культурных растений стало результатом взаимного приспособления людей и растений. Первые заботились о дикорастущих растениях до их созревания, а вторые изменялись под влиянием внешней опеки.

Теория стабилизации климата

Еще одна теория связывает появление культурных растений со стабильным и предсказуемым климатом после отступления ледников. Люди знали, что не будет резкого похолодания, и начали заботиться о полезных растениях.

Несмотря на то что исследователи не могут точно определить регион, в котором впервые были одомашнены растения, существует ряд предположений о том, где и какие культурные растения появились впервые.

Урожай пшеницы: pixabay.com

Так, Николай Вавилов выдвинул теорию целенаправленного происхождения культурных растений. Согласно его предположению, существует семь центров, в которых в период неолита были одомашнены те или иные виды растений.

Например, более трети всех культурных растений (33%) появились в так называемом южноазиатском тропическом центре (Индии и Индокитае). Здесь были одомашнены рис, банан, цитрусовые, сахарный тростник и другие растения.

Еще 19% культурных растений происходят из восточноазиатского центра (центр и восток Китая, Тайвань, Корея и Япония). Этому центру человечество обязано происхождением гречихи, бамбука, вишни, грецкого ореха и ряда других растений.

Примерно 14% культурных растений появились в Средней и Малой Азии, Иране и Афганистане. Этому региону человечество обязано появлением злаковых и бобовых, чеснока и ряда фруктовых растений.

На средиземноморский центр приходится лишь 11% культурных растений, но среди них маслины, капуста, сахарная свекла и ряд других незаменимых в питании растений.

Около 10% культурных растений происходят из центральноамериканского центра, расположенного на территории Южной Мексики. Здесь появились кукуруза и табак, подсолнечник, какао и ряд других растений.

В так называемом андском (или южноамериканском) центре появились 10% растений, среди которых картофель, томат, арахис и сладкий перец.

Наконец, в эфиопском центре появились 4% культурных растений: пшеница, кофе, арбуз, кунжут и ряд других.

Карта появления культурных растений: wikipedia.org

Культурные растения меняли человеческую историю. Например, в поисках специй, которые улучшали вкус пищи и ценились на вес золота, средневековые купцы отправлялись в Азию, налаживая новые торговые связи и культурный обмен. В поисках новых торговых путей, по которым можно было доставлять азиатские специи в Европу, путешественники пересекали океаны, открывая новые континенты.

Картофель, привезенный из Нового Света, считается причиной демографического взрыва в Европе и одной из предпосылок промышленной революции. Простой в выращивании и приготовлении, он произвел революцию в питании низших слоев населения и способствовал улучшению качества жизни и росту населения.

Кофе исследователи называют «великим отрезвителем» — напитком, который изменил жизнь купцов и способствовал активизации деловой жизни. Если в Средневековье из-за плохого качества воды среднестатистический человек в день употреблял около литра вина или полтора — два литра пива, то с появлением кофе у успешных людей появилась привычка оставаться трезвыми и вести дела на свежую голову.

Дикорастущие и культурные растения: чем отличаются

Дикорастущие растения — это те растения, которые произрастают без внимания человека, используя ресурсы окружающей среды. Среди них выделяют дикорастущие травы (крапива, ромашка, подорожник и другие), кустарники (малина, виноград ежевика и другие) и деревья (сосна, рябина, груша и другие).

Все дикорастущие растения делятся на три группы:

1. Вредные, к которым относят паразитов, которые вредят сельскохозяйственным культурам и ядовитые растения.
2. Полезные, которые люди используют для лечения (подорожник), парфюмерии (шалфей) или приготовления пищи (бузина).
3. Растения, которые не приносят ни вреда, ни пользы людям, но необходимы для выживания животных, насекомых и птиц.

Дикорастущие и культурные растения нередко являются родственниками. В дикой природе можно найти немало аналогов культурных растений.

Главными отличиями дикорастущих растений являются:

• Высокая приспособляемость и устойчивость к внешним воздействиям.

Они менее устойчивы к изменениям климата и способны легко выживать в любых погодных условиях. Культурные растения при изменении природных условий без помощи человека редко выживают.

• Большая роль в экологической системе.

Дикорастущие растения играют важную роль в экологической системе региона, в котором они произрастают. Они очищают воздух, укрепляют почву, служат домом и пищей для многих видов насекомых и животных.

Поэтому исчезновение отдельных видов дикорастущих растений болезненно сказывается на окружающей среде. Многие дикорастущие растения, которые оказались под угрозой вымирания, занесены в Красную книгу.

У дикорастущих и культурных растений есть общие черты. Например, их можно успешно скрещивать между собой. Кроме того, без ухода человека культурные растения быстро «дичают» и обретают те первоначальные свойства, которые были у их диких предков.

Урожай тыквы: pixabay.com

Культурные растения: примеры и названия

Группы культурных растений выделяют по различным критериям. Например, среди культурных растений выделяют:

1. Декоративные, которые используются для украшения ландшафта и внутреннего убранства жилищ. К ним относятся парковые кустарники и деревья, цветы, почвозащитные и мелиоративные растения (сосна, береза и т. д.)
2. Зерновые и зернобобовые. Эту группу растений делят на те, которые употребляют в пищу (рис, нут, пшеница), и те, которые идут на корм животным (клевер, люцерна).
3. Содержащие крахмал, используемый для пищевых и технических потребностей (ямс, картофель).
4. Сахароносные, используемые для получения сахара (тростник и свекла).
5. Масличные, которые используются с целью получения жиров растительного происхождения (подсолнечник, арахис, рапс, соя).
6. Волокнистые, применяемые для получения промышленных товаров (лен, крапива, липа).
7. Бахчевые и овощные, используемые в кулинарии (кабачок, арбуз, огурец).
8. Плодовые, применяемые в тех же целях (яблоки, груши, бананы).
9. Стимулирующие, которые используются для стимуляции нервной системы (чай, кофе, мак, конопля, табак).

Культурные растения, примеры которых можно найти в любой энциклопедии, изменили жизнь человека, стали одной из причин создания оседлых цивилизаций и промышленных технологий. Появление отдельных культурных растений связывают с радикальными изменениями в человеческом обществе и прогрессом цивилизации.

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Источник