Выращивание ремонтантной клубники как бизнес

Бизнес на клубнике: с чего начать, рентабельность, отзывы

6 Ноября, 2018
Бизнес идеи
Федорова Виктория

Клубника — это одна из самых любимых ягод населения не только в летний, но и в зимний период. Она пользуется постоянным спросом. Поэтому главным преимуществом является ее высокая рентабельность. Бизнес на клубнике не требует больших затрат времени и денег, а вложенные средства быстро окупаются.

Особенности клубничного бизнеса: описание

Клубнику любят многие. Однако она доступна только в весенне-летний период (конец мая и июнь). В этот короткий сезон между крупными и мелкими фермерами разгорается настоящая борьба. В результате предложение превышает спрос, цены на ягоду падают и она остается на прилавках, с каждым днем теряя свой внешний вид.

Между тем можно заниматься выращиванием клубники круглый год в теплице. Как бизнес-идея, она используется многими предпринимателями. Для получения урожая достаточно обеспечить ягоду светом, влагой и теплом в необходимых количествах. Таким образом, имея специально оснащенную теплицу средних размеров, фермер может обеспечить спрос на эту ягоду даже перед новогодними праздниками. При том, что зимнее повышение цен способствует окупаемости затраченных инвестиций за 1,5 года.

Способы выращивания садовой земляники

Опытные садоводы и фермеры постоянно ищут возможность уменьшить затраты на уход и обслуживание клубники, а также увеличить урожайность. На сегодняшний день к самым популярным способам выращивания относят:

В открытом грунте. Высадку культуры начинаю осенью или в ранний период. Весь период роста и развития постоянно поливают, удобряют. Чтобы исключить контакт ягод с землей, кусты мульчируют соломой, опилками. Минимальные вложения, но большая зависимость от погодных условий.
Под пленкой. Высадка рассады производится на полностью покрытые черной пленкой или агроволокном грядки. Такой способ не только защищает ягоды от соприкосновения с землей, но и сохраняет влагу. В результате клубника раньше зацветает и начинает плодоносить, чем в открытом грунте.
На вертикальных грядках. Для этого полиэтиленовые мешки или пластиковые трубы наполняют грунтом. Подвешивают вертикально на улице или в помещении. Этот способ особенно подходит для выращивания ампельной культуры.
В пленочных тоннелях. Для защиты от неблагоприятных погодных условий, над клубникой делают каркас из пластиковых или металлических труб, высотою 1 метр. Затем накрывают полиэтиленом.
На стеллажах. Рассаду высаживают в контейнеры или деревянные ящики, размещают на полках многоярусных стеллажей. Чтобы каждому растению хватало пространства и освещения, каркас конструкции делают в форме пирамиды. Этот способ особенно актуален для экономии пространства в теплице.
Особенности бизнеса на клубнике на гидропонике заключаются в том, что этот метод не предполагает использование грунта. Кусты растут в специальных емкостях. В них постоянно циркулирует раствор, насыщенный удобрениями и питательными веществами.

Перед началом реализации бизнеса необходимо внимательно изучить потенциал и рентабельность проекта, а также достоинства и недостатки открытого грунта и тепличного выращивания ягоды.

Положительные и отрицательные черты тепличного выращивания культуры

Выращивание клубники в теплице является более выгодным методом, чем открытый грунт. К преимуществам тепличного способа относится:

плодоношение ягоды не прекращается даже в холодное время года;
на урожай не влияют погодные условия и осадки (засуха, ливень, град, заморозки);
можно избежать повреждения ягоды насекомыми и грызунами;
новые технологии выращивания способствуют уменьшению производственной площади;
специальные тепличные сорта дают урожай 4 раза за один сезон;
товар можно предлагать через сети супермаркетов;
отсутствие конкуренции в зимний период дает возможность фермеру самостоятельно устанавливать цену.

Начинающему садоводу следует запомнить, что правильное название клубники — это садовая земляника. Поэтому не стоит удивляться, если оба этих термина будут находиться в одной статье.

К недостаткам разведения клубники в теплице относят следующее:

высокая стоимость оборудования для выращивания культуры, что ограничивает возможность выхода на рынок начинающим фермерам;
увеличиваются коммунальные платежи на отопление теплицы в зимний период;
культура нуждается в постоянном поливе и искусственном опылении;
вкусовые качества тепличных ягод отличаются от выращенных естественным путем.

Крупные фермерские хозяйства выращивают садовую землянику как в теплице, так и в открытом грунте. Это позволяет получать свежую ягоду круглый год и конкурировать с сезонным увеличением продукции.

Преимущества и недостатки выращивания садовой земляники в открытом грунте

Некоторые предприниматели стремятся к получению натуральной и природной продукции. Поэтому бизнес на клубнике они начинают на открытом грунте. К преимуществам данного способа относят следующее:

Низкая себестоимость полученных ягод по сравнению с тепличным способом выращивания.
Не требуется больших капиталовложений. В основном, денежные средства будут направлены на приобретение или аренду земельного участка, покупку саженцев клубники, удобрения, транспортировку и сбыт готовой продукции, оплату труда работников.

Существует несколько недостатков выращивания культуры в открытом грунте:

Урожай слишком сильно зависит от погодных условий. Любые осадки (ливень, град), а также резкие перепады температуры могут существенно повредить ягоду или полностью уничтожить завязи и плоды.
Период сбыта продукции ограничен. Так открытие сезона начинается в середине мая, а его окончание зависит от погодных условий. Если в начале сезона цена достаточна высока, то уже к его концу она снижается вполовину.
Большая конкуренция. Поэтому предприниматель должен заранее найти рынки сбыта и позаботиться об условиях хранения. Так как в этот период чаще всего предложение превышает спрос.

Какой метод выращивания выбрать, решает фермер. Однако если он хочет получить более яркую, по своим вкусовым качествам, ягоду, то лучшим выбором станет открытый грунт.

Сорта ягод для выращивания

Бизнес на клубнике необходимо начать с ознакомления с существующими и наиболее продуктивными сортами. Основным требованием является завязывание ягод как на молодых, так и на старых побегах. К ним относят ремонтантные самоопыляющиеся сорта нейтрального светового дня. За сезон такие культуры должны давать не менее 1,5-2 кг ягод с куста. Самыми подходящими сортами клубники для бизнеса считают:

Королева Елизавета 2. Этот сорт морозоустойчив и невосприимчив ко многим болезням. С каждого куста при оптимальных условиях можно собрать около 1,5 кг ягод с массой 50-100 г. Такой сорт имеет плотную мякоть. Поэтому ее можно хранить несколько дней и транспортировать на дальнее расстояние.
Сан Андреас. Этот сорт прекрасно сопротивляется инфекциям и плодоносит даже при жаркой погоде, даже без затенения. Каждый куст приносит около 3 кг, масса каждой ягоды 30-40 г.
Монтеррей. Этот сорт плодоносит до 3-4 раз за сезон. Самой интенсивной является вторая волна. С одного куста можно собрать до 2 кг ягод, масса которой 35-40 г. Сорт хорошо развивается на солнечных участках, не переносит заморозки.
Бурбон. Этот сорт непрерывно плодоносит в течение всего сезона. Масса одной ягоды не превышает 60 г. Сорт хорошо плодоносит даже при высоких температурах. В открытом грунте продолжает цвести вплоть до первых заморозков.
Сельва. Этот сорт завязывает цветки не только на основном растении, но и на усах. Ягоды плотные, хорошо транспортируются, а их масса не превышает 60 г. Сорт предпочитает расти и развиваться в полутени.

Первое, с чего начать клубничный бизнес — это выбрать способ выращивания (теплица или открытый грунт), подобрать сорт в соответствии с требованиями этого места.

Покупка и высадка рассады

Готовые саженцы можно приобрести в питомнике. Не следует покупать рассаду на рынках или через объявления в интернете. Так как нет гарантии, что начинающему фермеру продадут желаемый сорт. Бизнес на клубнике можно начать и с посева семян растения. В таком случае период окупаемости проекта увеличивается. Технология высадки рассады:

Почву обильно поливают и выдерживают не менее 24 часов. За это время в грядках образуется определенный микроклимат.
На 1 кв. метр вносят не более 35 г суперфосфата и 18 г калия.
В течение 3 дней рассаду закаляют в помещении с температурой 12-14 градусов.
Кусты высаживают в заранее подготовленные лунки. А точку роста выравнивают с поверхностью грунта.
Затем почву увлажняют и уплотняют.

Клубника начинает цвести через 1 месяц после посадки, а плодоносить еще через 30 дней. Сорта клубники для бизнеса следующий урожай могут дать через 3-4 недели.

Особенности ухода

Для тепличного выращивания садовой земляники необходимо создать определенный микроклимат. Так к основным рекомендациям можно отнести:

Уровень освещения на уровне грядок не должен быть меньше 6000 люкс. А вот рекомендуемый находится в пределах 12000-20000 люкс.
Рассаду высаживают при температуре 12-14 градусов, в период цветения увеличивают до 18-20. А во время плодоношения показатели термометра не должны опускаться ниже 22-24 градусов.
В первую неделю необходим ежедневный полив под корень. Затем количество поливов уменьшается до 2 раз в неделю. Каждые 10 дней в воду добавляют Фитоспорин для предотвращения некоторых заболеваний.
Даже самоопыляемым сортам необходим ветер, который в тепличных условиях отсутствует. Поэтому ежедневно, с помощью мягкой кисточки, следует переносить пыльцу на другие цветы.
Почву вокруг куста периодически рыхлят для увеличения доступа кислорода к корням.

Обязательно нужно осуществлять регулярные подкормки. Так как со временем грунт истощается и даже ремонтантные сорта не могут дать желаемое количество урожая.

Сбыт ягод

Какая рентабельность клубники как бизнеса? Этот показатель в первую очередь будет зависеть от площади теплицы, от каналов сбыта и используемой технологии. Различают такие способы:

в летний период товар можно продать на сельскохозяйственных рынках, а зимой поставить товар в супермаркеты;
открыть собственную торговую точку в людном месте и набить постоянную клиентскую базу;
не имея возможности торговать самостоятельно, фермер может предложить клубнику розничным магазинам;
предоставление продукции в оптовые и торговые сети;
продажа урожая перерабатывающим предприятиям.

Важно помнить, что для сотрудничества с юридическими лицами предпринимателю придется зарегистрировать ИП или КФХ.

Отзывы о бизнесе на клубнике

Многие фермеры предпочитают заниматься прибыльными проектами. Так клубничный бизнес, по отзывам предпринимателей, имеет 75% рентабельность. Как следствие, проект очень быстро окупается и уже через год может принести существенную прибыль.

Однако фермеры отмечают, что такой бизнес требует серьезных знаний и реальной заинтересованности в выращивании растений.

Заключение

Клубничный бизнес требует больших затрат сил и времени. В этом проекте не обойтись без четкой стратегии и правильно составленного бизнес-плана. Однако эту ягоду любят покупать не только в летний период, но и зимой. Поэтому спрос на клубнику будет вне зависимости от сезона.

Источник

На продаже ремонтантной клубники зарабатываю 24 тысячи, но это не предел! Рассказ пенсионерки из глубинки

Как можно заработать в деревне? Этим вопросом задаются многие сельские жители, которые хотят найти дополнительный источник дохода. Конечно, прожить на одну зарплату или пенсию весьма проблематично, поэтому люди вынуждены искать подработку. Сегодняшней героине журнала Reconomica Пушкарных Валентине удалось добиться неплохой прибыли на продаже ремонтантной клубники. Женщина рассказала о том, каким сортам отдает предпочтение, как правильно ухаживать за кустиками, где искать клиентов, а также сколько можно заработать на реализации вкусных и полезных ягод.

Выращиванием клубники занимаюсь давно

Доброго времени суток, уважаемые читатели! Зовут меня Пушкарных Валентина Анатольевна, 65 лет, живу со своим супругом в с. Заломное Губкинского района. Мы занимаемся разведением овец и выращиванием клубники на продажу. Эти два занятия приносят хорошую прибыль. Сегодня хочу рассказать о том, как заработать на продаже ремонтантной клубники 24 тыс. руб. за сезон.

Огородничеством занимаюсь уже очень давно. Этому делу научила меня бабушка. Она никогда не занималась продажей ягод, овощей и фруктов, а занималась выращиванием различных культур только для своих детей и внуков.

Когда у меня появилось много свободного времени, решила попробовать заработать на любимом занятии. Мужу моя идея понравилась, он обещал помогать, поэтому никакие трудности меня не испугали.

Моя ремонтантная клубника имеет отличный товарный вид и превосходные вкусовые качества.

С чего все начиналось

Выращиванием ремонтантной клубники занимаюсь более 10 лет. Мне нравится ремонтантная клубника тем, что размножение происходит делением куста: эти сорта не пускают усы. В настоящее время уже не покупаю никакие новые сорта, а выращиваю только проверенные. В это число входит:

Изначально я посадила на своем участке 20 кустов ремонтантной клубники. Чтобы клубника хорошо принялась, в каждую лунку посыпала по одной горсти полного минерального удобрения, тщательно перемешала с землей, слегка полила, после чего приступила к посадке клубники. Кусты посадила в шахматном порядке, расстояние между ними составляло 30-40 см, междурядье было таким же.

Уход сводится к поливу по мере необходимости (обычно раз в 7-10 дней), а также к подкормке весной и два раза летом. Осенью подкармливать клубнику не нужно: кусты должны быть сильными, но не закормленными.

В первый год урожая было очень мало. Я бы сказала, что это был пробный урожай. Уже через год кусты стали сильными, ягод было значительно больше, поэтому решила замораживать ягоды. На этом я не остановилась: на второй год после снятия урожая разделила кусты, т.к. увеличила их в два раза. В результате на моем участке было уже 50 кустов.

Ухаживать за клубникой несложно, но это занятие отнимает немало времени.

Уход за ремонтатной клубникой

В настоящее время на моем участке растет 50 кустов ремонтантной клубники. Ухаживать за таким количеством несложно, но время уделять все же требуется. С наступлением первых погожих весенних деньков начинаю подкармливать клубнику. Для этого под каждый куст сыплю по одной щепотке полного минерального удобрения, после чего произвожу обильный полив. По мере полива гранулы растворяются и поступают в почву для питания корней.

Ремонтантная клубника нуждается в периодическом рыхлении почвы. К этой работе приступаю на второй день после полива. Благодаря рыхлению почвы корни получают достаточное количество кислорода, а на грядках не образуется корка. За месяц провожу не менее 3-4 рыхлений, а за сезон — 15-20 раз.

Я не сторонник обработки кустов от вредителей. Во-первых, насекомых на моих грядках почти нет; во-вторых, клубника моя экологически чистая. Благодаря постоянному уходу за кустами они растут крепкими, а ягоды вкусными.

Мне очень нравится работать на клубничной грядке.

Клиентов найти несложно

Найти покупателей оказалось совсем несложно. Так как ремонтантная клубника поспевает тогда, когда клубники обычных сортов клубники на рынке уже нет, ее всегда быстро раскупают, причем несмотря на то, что ее стоимость довольно высокая. Для поиска клиентов использовала различные каналы:

размещала объявления в интернете;
рассказывала друзьям и знакомым о том, что будем продавать ягоды;
выезжала 3 раза в неделю на рынок.

Проще всего клубнику было продать именно на рынке: по выходным там всегда много людей, если выбрать проходящее место, товар можно сбыть всего за несколько часов. Некоторых покупателей находили и через Авито, но их было гораздо меньше.

Готовая к продаже клубника.

Прибыль радует, но есть к чему стремиться

Что касается вопроса прибыли от этого сезонного бизнеса, то я очень довольна выручкой. Хочу отметить, что я продаю не только плоды, но и кусты.

на моем участке растет 50 кустов;
за сезон один куст дает мне от 800 гр до 1,200 кг плодов;
в среднем удается продать около 50 кг ремонтантной клубники;
стоимость 1 кг составляет 400 руб.;
за сезон зарабатываю 20 тыс.

Со своего участка каждый год получаю 20-25 кустов ремонтантной клубники. Стоимость одного кустика составляет 200 руб. На реализации кустиков зарабатываю не менее 4 тыс. руб.

В будущем мне бы очень хотелось получать гораздо большую прибыль со своего хобби, но из-за того, что мы держим хозяйство, свободного времени не так много.

Трудности есть, но они преодолимы

Многих наверняка интересует вопрос о том, есть ли в таком бизнесе какие-либо трудности. Так как занимаюсь выращиванием ремонтантной клубники на протяжении многих лет, могу с уверенностью сказать — да, но их не так уж и много:

нужно подобрать подходящий сорт ягод;
грядки невозможно оставить без ухода даже на одну неделю;
так как клубника созревает постепенно, ее нужно собирать 2-3 раза в неделю;
в этом деле многое зависит от погодных условий.

Если вы хотите заработать на реализации ремонтантной клубники, все эти трудности можно с легкостью преодолеть. Самое главное — это любовь к труду на земле и желание получить финансовую выгоду со своего занятия.

Источник