Выращивание салат пак чой выращивание

Как вырастить китайскую капусту пак-чой

Известно, что китайцы – талантливые и трудолюбивые земледельцы. Тысячелетиями они культивируют полюбившиеся им сорта овощей. Одним из них является пак-чой – ранний сорт капусты. Основными причинами повсеместного распространения этой культуры в Китае, а в последнее время и в Японии, являются неприхотливость этой капусты, ее отличная всхожесть и высокие питательные свойства.

Выращивают пак-чой обычно рассадным методом. В рассаде рационально ее держать в районе трех, максимум четырех недель.

Что особенного в капусте пак-чой

Не смотря на то что пак-чой является ближайшей родственницей всем привычной белокочанной капусты, она отличается от нее практически во всем.

Высевают пак-чок обычно в первых числах июля-середине лета. Это более благоприятное время, чем ранне-весенний посев. Сеют сразу на грядки в бороздки на глубину 3-4 см.

Во-первых, агротехника выращивания китайской капусты несколько иная, чем та, к которой привыкли россияне. Пак-чой гораздо менее требовательна к качеству почвы, для нее вполне подойдет средне- или малоудобренная земля. Во вторых, эта китайская капуста не образует кочанов, поэтому ее часто воспринимают как экзотическую зелень или салатный овощ. В третьих, капуста пак-чой – скороспелый сорт, после высадки на грядку она готова к употреблению уже через 25-30 дней. Поэтому она пользуется огромным успехом в азиатских странах, теплый климат которых позволяет осуществлять выращивание пак-чой несколько раз за сезон.

Но главная особенность этой капусты – это высокое содержание в ней очень полезной аминокислоты – лизина, который содержится в этом овоще в большом количестве. Еще одним достоинством этой капусты является наличие в ней витаминов А, В1 и В2, РР и С в высокой концентрации. Немаловажно и наличие в ней железа, лимонной кислоты, фосфора, калия и магния. Существуют два основных вида китайской капусты пак-чой: один – с темно-зелеными листьями и белыми черешками, а второй – полностью светло-зеленый.

Выращивание рассады

Капуста сорта пак-чой быстро созревает и готова к употреблению уже через 25-30 дней после посева.

Для того чтобы семена быстро проросли и дали крепкие всходы, землю в емкостях для рассады следует сделать очень рыхлой. В условиях теплого климата семена нужно высевать в конце марта, несколькими этапами, с перерывом в 8-10 дней. Как только растение образует 4-5 настоящих листьев, а это происходит через 20-25 дней после высадки семян, его можно высаживать в почву. Считается, что капуста пак-чой может не прижиться при пересадке рассады в грунт. Поэтому многие предпочитают высаживать ее семенами на грядку. В этом случае эту капусту высевают ровными рядками, расстояние между которыми должно быть не менее 30 см. Грядку после посадки семян обязательно следует накрыть полиэтиленовой пленкой. Дружные всходы обычно появляются на 7-10 день. Грядку после высадки капусты желательно припорошить золой, чтобы уберечь растения от их злейшего врага – крестоцветной блошки.

Подготовка почвы при высадке в грунт

Почву для высадки семян китайской капусты лучше всего подготовить с осени. Прежде всего ее, конечно, следует перекопать, одновременно внося удобрения. Для этой цели чаще всего используют органику, из расчета одно ведро на 1 кв. м. В емкость для удобрений можно положить одну столовую ложку суперфосфата. Если почва того требует, то желательно добавить и столовую ложку извести. С наступлением весны, после того как сойдет снег и земля оттает, грядку следует взрыхлить. То же самое нужно сделать и перед высадкой семян. Однако непосредственно перед посадкой капусты землю нужно перекопать на глубину до 15 см, не переворачивая пласт и одновременно внося по чайной ложке на квадратный м мочевину. В том случае если осенью землю не удобряли, весной желательно насытить ее перегноем.

Особенности выращивания китайской капусты пак-чой

Капуста пак — чой отличается устойчивостью к пониженным температурам и болезням. Она дает возможность получить очень ранний урожай витаминной продукции.

Пак-чой не рекомендуется высаживать на том месте, где в прошлом сезоне выращивали любые другие виды капусты. Каждому любителю-огороднику известно, что болезни и вредители у всех капустных видов схожие. Корневая система у китайской капусты располагается неглубоко, до 15 см от поверхности почвы. Сами корни довольно-таки тонкие и весьма разветвленные. Во время вегетационного периода растение не рекомендуется обрабатывать химикатами. Переопыление этого вида возможно только с пекинской капустой. Китайская пак-чой очень неприхотлива, может хорошо расти и в прохладном климате.

В выращивании пак-чой существуют свои особенности. Прежде всего следует знать, что эта китайская капуста стрелкуется и зацветает в то время, когда световой день идет на прибавку. Если ее высадить в апреле, то у пак-чой будет отличная вегетативная масса. А вот если эту капусту посадить в мае, то растение будет очень быстро расти и может быстро перейти в стеблевание и цветение. Пак-чой, высаженная в середине июля, дает наибольшие урожаи. В южных регионах ее можно посадить и во второй половине августа, и в начале сентября. Опытные огородники весь сезон понемногу подсаживают новые рядки этой замечательной культуры.

Боремся с вредителями

Известные вредители всех капустных – крестоцветные блошки. Особенно опасны они для молодых ростков пак-чой, так как зимуют в верхнем слое земли, и, если вредителей большое количество, они могут уничтожить растение еще до того, как появятся всходы. Самый простой способ свести к минимуму вред от них – частые обильные поливы и рыхление почвы.

Личинки и жуки этого вредителя прогрызают в листьях сквозные крупные дыры. Для взрослого растения гибелью это не грозит, но отдельные листья засыхают и прирост вегетативной массы заметно снижается. Если блошек слишком много и частые поливы не помогают обезопасить пак-чой, нужно каждое утро опылять грядку с капустой древесной золой или опрыскивать настоями табака. Это самые эффективные способы борьбы с этим вредителем. Если садовод ничего не имеет против химической обработки растений, то можно использовать препарат “Кинмикс” из расчета 2,5 мл на ведро воды.

После того как начнут формироваться листья капусты, их нужно регулярно осматривать на наличие яйцекладок капустной белянки. Заметить их довольно просто: они похожи на желтоватые бороздки. Эти яйца нужно обязательно снимать с растения, чтобы впоследствии не было нашествия прожорливых гусениц. Если пак-чой обрабатывают химикатами, то кладки капустной белянки тоже погибнут.

Еще одним вредителем, который обожает все виды капусты, являются слизни или дождевые улитки. Во время осмотра растений их нужно удалять с листьев, иначе все растение будет в извилистых широких “дорожках”, прогрызенных этими паразитами. Существует один довольно простой способ, который позволяет без труда собирать слизней. Это специальные приманки из отрубей на спиртовой основе. В продаже имеется несколько видов этого препарата, самым известным из которых является “Родакс”. Раскладывать эти приманки следует в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.

Где используют пак-чой

Эта китайская капуста чрезвычайно полезна. Благодаря наличию в ней лизина, она препятствует развитию онкологических заболеваний. Чаще всего употребляется в салатах. Пак-чой можно приготовить как гарнир. Для этого на разогретую сковороду вначале выкладывают нарезанные черешки, а после того, как они дойдут до состояния полуготовности, добавляют нарезанные листья капусты. Пак-чой можно тушить, как обычную белокочанную капусту, однако на засолку она не годится. Многие утверждают, что этот очень полезный и быстро выращиваемый овощ необычайно вкусен в любом виде. В последнее время китайская капуста пак-чой завоевывает все большую любовь россиян.

Источник

Салат бок-чой (пак-чой): выращивание и уход, когда сажать, отзывы

Капуста пак-чой – китайская листовая капуста с интересным, немного острым вкусом. Подходит для приготовления салатов и других закусок. Растет очень быстро – листья можно собирать уже через месяц после посадки семян. Выращивать культуру возможно прямым посевом в грунт, а также рассадным способом.

Описание капусты бок-чой

Бок-чой (салат пак-чой) – китайская листовая капуста, которую по достоинству оценили овощеводы России. Культура включена в реестр селекционных достижений РФ. Имеет несколько названий – листовая капуста пак-чой, а также конское ухо, белая овощная, сельдерейная, черешковая и горчичная капуста.

В отличие от традиционного белокочанного вида, это растение не формирует кочана. У него вырастает листовая розетка, достигающая в диаметре 35 см и более. Она довольно компактная – листья плотно прилегают друг к другу или полураскидистые. Черешки мощные, мясистые, плотно прижаты. Листья крупные, по консистенции нежные, поверхность немного гофрированная. В высоту салат пак-чой достигает от 10 до 50 см (в зависимости от сорта).

Вкус капусты пак-чой пикантный, заметна легкая острота и тонкий капустный аромат. Листья мягкие, даже черешки вполне пригодны в пищу. Зелень используют для салатов и других холодных закусок, а также для сервировки вторых блюд.

Сорта

Сортов салата пак-чой выведено довольно много, их объединяют в три группы:

1. С темно-зеленой листвой и белыми черешками (Joi Choi).
   
2. С черешками и листьями светло-зеленой окраски (Shanghai Green).
   
3. С зелеными побегами и фиолетово-зеленоватой ботвой (Red Choi).
   

В России особую популярность приобрели такие сорта:

1. Веснянка – раннеспелая культура. Срок созревания – до 35 дней. Урожайность – 2,5–2,7 кг с квадратного метра.
2. Аленушка – созревает за 45 дней. Урожайность очень высокая (до 9 кг с 1 м2).
3. Витавир – раннеспелый сорт. Отличается высоким показателем урожайности (до 6,2 кг).
4. Королла – среднеспелая. Урожай – около 5 кг.
5. Ласточка – созревает за 35–45 дней. Урожайность очень высокая – до 10 кг с 1 м2.

Листья капусты бок-чой крупные, ярко-зеленой окраски

Способы размножения

Выращивать салат пак-чой можно только из семян. Высаживают их либо сразу в открытый грунт, либо на рассаду. В обоих случаях листья успеют дорасти до нужных размеров. Но если размножить рассадным методом, то урожай можно собрать на 20–30 дней раньше.

Для посадки семян на рассаду используют кокосовый субстрат (лучший вариант) или смесь, составленную самостоятельно (2 части огородной земли с торфом, перегноем и песком – по 1 части). В качестве емкости лучше выбрать торфяные горшочки либо кассеты, поскольку пикировку салат пак-чой переносит плохо.

Инструкция по выращиванию салата такова:

1. Высадить в каждый горшочек по 2–3 семени на глубину 1 см.
2. Присыпать грунтом, полить из распылителя.
3. Накрыть стеклом или пленкой, выращивать при комнатной температуре.
4. После появления всходов (3–5 дней) убрать пленку.
5. В каждом стакане отщипнуть слабые ростки салата пак-чой и оставить только один крепкий сеянец.
6. Спустя три недели после всходов перенести рассаду в открытый грунт (интервал между посадками 30 см).

Выращивание и уход за китайской капустой пак-чой

Салат пак-чой выращивать очень просто, поскольку культура неприхотлива к почве и условиям ухода. Однако важно точно определить срок посадки и регулярно поливать.

Когда сажать пак-чой

Выращивание пак-чой из семян планируют на середину – вторую половину весны. Конкретный срок зависит от способа посадки (прямой посев в грунт, выращивание рассады) и климатических особенностей региона. Семена салата пак-чой высаживают с таким расчетом, что через 20–25 дней саженцы нужно будет перенести в открытый грунт. Поэтому семена следует посадить:

• в средней полосе – в середине апреля;
• на юге – в начале месяца;
• в регионах с прохладной весной – во второй декаде апреля.

В грунт рассаду пересаживают с начала до второй половины мая, когда минует угроза возвратных заморозков. Если же высаживать семена пак-чой сразу на грядку, то дожидаются того момента, когда днем температура будет не ниже 15–17 градусов. При этом слишком поздние сроки тоже неприемлемы – в этом случае капуста пойдет в стрелку. Поэтому лучше всего высадить семена в конце апреля или в первых числах мая.

В открытый грунт семена салата пак-чой засевают в конце апреля

Внимание! Допускается посадка салата пак-чой и поздним летом – во второй половине августа. Многие дачники проверили этот способ и утверждают, что именно так можно добиться максимального урожая.

Условия выращивания

Салат пак-чой нормально растет даже на умеренно плодородной земле. Оптимальный тип почвы – суглинистая или супесчаная со слабокислой или нейтральной реакцией (pH от 6 до 7). Важно обеспечить нормальную плотность посадок – в зависимости от сорта между соседними сеянцами оставляют от 10 до 30 см. В противном случае листья салата пак-чой будут мелкими, что плохо скажется на урожайности.

При этом растения нуждаются в обильном поливе, что особенно важно во время засухи. В этот момент воду дают не менее двух раз в неделю, а вечером регулярно проводят дождевание листьев.

Как правильно посадить

Салат-пак чой можно посадить семенами сразу в открытый грунт. Культура неприхотливая, поэтому если почва плодородная, дополнительно подкармливать ее не стоит. Если же грунт обеднен, то накануне осенью в него вносят перегной (5 кг на 1 м2), а если в земле много глины – опилки или песок (500 г на 1 м2).

Место для выращивания салата пак-чой должно быть сухим (без застоя воды) и открытым, с максимальным доступом солнца. Высадить семена можно двумя способами:

1. Наметить борозду глубиной 2 см. Между соседними семенами выдерживают интервал 15 см.
2. Наметить лунки на расстоянии 30 см друг от друга. Посадить по три семени в каждую. Дождаться всходов и оставить только сильные экземпляры.

После этого грядки сразу посыпают золой и поливают. В случае возвратных заморозков поверх молодых сеянцев можно натянуть агроволокно или пленку. Если посадка намечена на август или сентябрь, необходимо уложить слой мульчи – солому, опилки, хвою.

Последующий уход

Чтобы получить урожайную и здоровую капусту пак-чой, как на фото, необходимо соблюдать определенные правила выращивания. Основные рекомендации сводятся к следующему:

1. Полив регулярный, обильный – еженедельно, в жару в два раза чаще.
2. Подкормку вносят только в тех случаях, если ранее не удобряли грунт. Предпочтительно использовать органику – помет 1:20 или коровяк 1:10.
3. Почву периодически рыхлят, проводят прополки.
4. Следят за появление вредителей, при необходимости проводят обработку с использованием народных средств.

Салат пак-чой нуждается в регулярном поливе

Когда собирать урожай

Сроки созревания салата зависят от особенностей сорта, причем большинство разновидностей относятся к раннеспелым. Технической спелости листья достигают уже через 25–30 дней после всходов. Основной срок сбора урожая – через 40 суток.

Болезни и вредители

При соблюдении правил агротехники салат практически не поражается заболеваниями. Хотя может пострадать от разных вредителей:

• капустная белянка (гусеницы);
• крестоцветная блошка;
• слизни;
• улитки.

Для профилактики посадки нужно регулярно поливать и рыхлить, а также припудрить древесной золой. При обнаружении насекомых провести обработку настоем табачной пыли. Можно приготовить отвар на основе ботвы помидоров или корней одуванчиков. Слизней и улиток собирают вручную. Чтобы избежать нашествия, вокруг грядок насыпают измельченный перец чили, горчичный порошок, яичную, ореховую скорлупу.

Для получения хорошего урожая нужно периодически проводить обработку от вредителей

Заключение

Капуста пак-чой неприхотлива и созревает всего за 1–1,5 месяца. Она не требует специальных условий выращивания и дает хороший урожай. Это позволяет возделывать культуру в любом регионе, причем справиться с агротехникой сможет даже начинающий дачник.

Отзывы о китайской капусте пак-чой

Источник