Выращивание семена черного тмина

Нигелла — выращивание из семян и уход. Чёрный тмин

Интересный однолетник нигелла (черный тмин) известен и в садоводстве, и в домашней медицине. Этот цветок относится к семейству лютиковых и насчитывает порядка двадцати пяти видов. В нашем климате произрастает только одиннадцать видов нигеллы, а в цветоводстве используется всего два из них — дамасская и испанская.

Стоит сказать, что нигелла очень декоративное растение. Она отличается причудливым узором листочков, похожих на веточки зелени укропа, а также нежно-голубыми соцветиями в форме звездочки. Густо разрастаясь на клумбе, она образует пышные букеты, которыми можно неустанно любоваться, при этом цветение длится около двух месяцев.

Необходимые условия для выращивания в саду

Нигелла устойчива к холоду, однако для полноценного роста ей требуется хорошо освещенный и теплый участок с постоянным солнцем или кратковременной тенью.

Почва должна быть питательной и легкой, а также с высокими дренажными свойствами. К слову, участок лучше заблаговременно перекопать, удаляя из грунта корни сорной травы и личинки вредителей. Излишняя питательность почвы снижает активность цветения, а потому не стоит увлекаться подкормкой, особенно минеральными азотистыми удобрениями. В качестве грунта для рассады можно использовать универсальную смесь для комнатных цветов или грунт для домашних суккулентов.

Реакция почвы предпочтительна нейтральная, но слабокислые и слабощелочные грунты также подходят для роста. Скопление осадков на участке не желательно, как, впрочем, и длительная засуха, а потому лучше высеивать нигеллу там, где доступен регулярный полив.

Не следует высаживать эту культуру вблизи с почвопокровными цветами, такими как дивная немезия, поскольку они вытесняют нигеллу и растение просто гибнет.

Технология посева семян и основы ухода

Как и все однолетники, данную культуру размножают только семенами. При этом нигеллу можно сжать непосредственно в открытый грунт примерно во второй декаде апреля или предварительно на рассаду — в начале марта. В теплом климате можно высеивать “под зиму”.

Всхожесть семян сохраняется три года и в предварительной подготовке они не нуждаются. Стоит также сказать, что, как и нежная весенняя примула, пересадку нигелла переносит плохо и желательно либо сразу высеивать её в открытый грунт, либо изначально высаживать семена в отдельные емкости. Конечно, это может оказаться затратным, ведь всхожесть у этого цветка средняя, а потому можно выполнить посев рассады следующим образом:

В небольшие контейнеры на дно укладывают дренажный слой, а затем наполняют их основным грунтом.
На сухом грунте выполняют бороздки глубиной два сантиметра на расстоянии около десяти сантиметров между ними.
Семена раскладывают по возможности с шагом пять сантиметров в шахматном порядке, чтобы было легче пикировать.
Посевы укрывают почвой и выполняют полив чистой водой комнатной температуры.
Контейнер с посадками ставят в хорошо освещенное место обязательно с температурой воздушной среды около восемнадцати градусов по Цельсию. Прорастают цветы в течение четырнадцати суток, на протяжении которых необходимо периодически увлажнять почву.
В стадии появления первых настоящих листочков взошедшую рассаду аккуратно пикируют в средние по размеру отдельные емкости вместе с грунтом на корне.
Распикированную рассаду выставляют там же, где она росла и производят полив раствором энергена, что уменьшит последствия стресса при пересадке и укрепит растения.

В открытый грунт взрослую рассаду переносят в мае, высаживая обязательно вместе с комом грунта . Распределяют также рядами, оставляя в междурядье около двадцати сантиметров, а между растениями оставляют сорок сантиметров, располагая цветы в шахматном порядке. Если высадить этот цветок слишком густо, активность цветения значительно снизится, а при излишне редкой посадке клумба будет постоянно страдать от сорняков.

В первое время нигеллу необходимо пропалывать, поскольку она очень восприимчива к сорной траве. Мульчировать почву для этого цветка нельзя — очень высок риск поражения грибковыми заболеваниями. Помимо этого, корневая система нигеллы нуждается в хорошей аэрации и раз в две недели необходимо выполнять рыхление почвы.

Цветение наступает через пятьдесят дней с момента появления всходов цветка. В этот период, а лучше чуть раньше, подкармливают жидкими минеральными комплексами с калием и фосфором, но в половинной дозировке от стандартной нормы для садовых цветов. В конце лета начинают созревать семенные коробки, из которых можно получить посадочный материал на следующий год. Собирают семена в начале осени. Для этого плоды нигеллы срезают, высушивают на подоконнике и отделяют семена, которые затем хранят в бумажных пакетах.

Выращивание нигеллы в саду, а также употребление ее семян в пищу благотворно сказывается на психике человека, оказывает успокаивающее действие.

Источник

Выращивание тмина из семян

Для абсолютной уверенности в том, что используемое растение или его плоды являются экологически чистыми необходимо вырастить их самостоятельно. Это можно сделать в открытом грунте или в домашних условиях.

Из этой статьи вы узнаете:

Выращивание тмина из семян в домашних условиях

Выращивание тмина в домашних условиях целесообразно, только для получения зелёной поросли, которая применяется в кулинарии. Плоды растения, используемые для лечения и профилактики заболеваний, созревают на второй год после посадки.

Семена для посадки замочить в воде на сутки;
Дать им подсохнуть.

Обильно оросить почву, сделать бороздки на расстоянии 5 сантиметров друг от друга;
Высадить подготовленные семена, полить, присыпать грунтом;
Ящик накрыть плёнкой, поместить в тёмное место;
После появления первых всходов переставить на свет, плёнку удалить;
Периодически поливать растение, так, чтобы почва постоянно была влажной. Достаточно одного раза в сутки.

Как вырастить тмин из семян в открытом грунте?

Семена тмина надо замачивать перед посадкой это ускоряет их прорастание.

Зерна на 5-6 часов залить тёплой водой, чтобы температура поддерживалась на одном и том же уровне;
Посадочный материал, для дезинфекции, замочить в растворе марганцовки на 30-40 минут;
Просушить семена, распределив их тонким равномерным слоем.

Перед посадкой участок почвы необходимо перекопать, взрыхлить, выбросить или убрать сорняки и их корешки. Он должен находиться в сухом, открытом для попадания солнечных лучей месте. Не желательно высаживать тмин там, где ранее выращивались укроп, морковь, петрушка, сельдерей, фенхель. Если существует вероятность прохождения под местом посадки грунтовых вод, следует насыпать дополнительную гряду из грунта.

Когда сажать?

Высаживать семена в грунт рекомендуется во второй половине апреля, когда температура воздуха, в дневные часы, прогреется до +18 +20 градусов.

Подготовленную грядку обильно пролить водой;
Сделать бороздки глубиной 2-2,5 см;
Расстояние между рядками должно составлять 30-40 сантиметров;
Семена высаживать с интервалом 5-7 сантиметров;
Присыпать посевы землёй и небольшим слоем сухого торфа, можно прикрыть плёнкой до появления всходов.

При благоприятных климатических и погодных условиях первые ростки появятся через 15-20 дней.

При выращивании овощного тмина подразумевается использование его зелёных побегов для приготовления салатов, для засолки и маринадов. Этот сорт высаживается ранней весной, собирать урожай можно по мере вырастания, вплоть до октября.

Выращивание черного тмина

Семена черного тмина для посева необходимо приобретать в специализированных магазинах, там продаются сорта наиболее подходящие для выращивания. Плоды тмина купленные в аптеке предназначены только для употребления.

Как проращивать семя черного тмина?

Перед посадкой в открытом грунте семена рекомендуется прорастить в тёплом помещении. Практичнее для этого использовать специальные ящики из пластика с поддонами, заполненные грунтом для проращивания.

Перед сеянием семена чёрного тмина следует замочить в небольшом количестве воды в ёмкости и поместить в пластиковый пакет, чтобы избежать быстрого испарения влаги. Примерно через десять дней они прорастут, их можно пересаживать в подготовленную тару. Перед этим грунт надо прогреть и оросить при помощи горячей воды.

После того, как появятся всходы высотой 3-5 сантиметров их смело можно пересаживать на участок, при этом почва должна иметь температуру не менее шести градусов выше нуля.

Источник

Как вырастить Черный тмин самому.

Знакомое всем растение Тмин в такой из его экзотических разновидностей, как Черный тмин, мало знакомо садоводам умеренной климатической зоны, потому что в большей степени распространено в регионах с типично восточной кухней. На самом деле растение Черный тмин (бытовое название) имеет отдаленное сходство с Тмином и не является его ботаническим сородичем. Свое название Черный тмин получил из-за отличных пряных качеств и черного цвета семян.

Но Черный тмин заслужил особое место в садоводстве и огородничестве, как растение с ярко выраженными пряными пищевыми качествами и как декоративное растение открытого грунта. Растение Черный тмин на сегодняшний день культивируется в странах Средиземноморья и Азиатских регионов, в Северной Африке и Северной Америке, Европе и Закавказье.

Черный тмин – это растение открытого пространства и любитель солнечного света. Его устраивают степные просторы. Но и рассеянный солнечный свет растению не помеха. Для выращивания растения подходят средне плодородные почвы, хорошо дренированные (можно с добавлением песчаника). Растение не выносит кислых почв (почву предварительно известкуют), переувлажнения и сорняков, по этой причине идеально растить кустики Черного тмина с мульчирующим материалом – нет нужды чрезмерно поливать, и сорнякам нет хода.

Затененные места Черный тмин не любит, но на подоконнике или балконе с достаточным естественным освещением растение можно вырастить на зелень. Для цветения и плодоношения (семенной коробочки) растению понадобится достаточно много света.

Черный тмин – растение теплых регионов, но семена его переживают теплые снежные зимы, и растение часто распространяется самосевом (растение считалось довольно долго дикорастущим пряно-вкусовым). Семена Черного тмина можно сажать под зиму (до ранних заморозков) и ранней весной (когда прогреется почва). Заделку семян проводят на глубину от полутора до двух сантиметров. Для более раннего начала роста растение можно выращивать рассадой, семена на которую высевают в начале марта и до конца апреля. В открытый грунт семена растения высевают в конце апреля — начальных числах мая, а рассаду Черного тмина пересаживают в открытый грунт, когда температурный режим установится на уровне не ниже 20 градусов.

Рассада Черного тмина неплохо пикируется, но дальше растить рассаду необходимо в торфяных горшочках, чтобы при пересадке в открытый грунт корни растения не травмировать. Молодые растения Черного тмина развиваются и подрастают при температуре не ниже 22-25 градусов, но способны пережить маленькие заморозки.

На зелень Черный тмин как специю и пряность можно высаживать в несколько этапов – каждые две-три недели, так как растительную массу Черный тмин нарастит в течение месяца, для получения урожая семян и украшения цветочного палисадника растению необходимо около 80 дней вегетации (развития и роста). Чтобы кустик Черного тмина получился пышным: с достаточным объемом зеленой массы и возможностью формирования крупных цветков, а значит и крупных семенных коробочек, растения высаживают на расстоянии 15-20 см, а молодые растения прореживают соответственно на это же расстояние.

В целом уход за Черным тмином и выращивание специи на зелень ни чем не отличается от выращивания раннеспелого укропа. Далее, чтобы получить полноценный урожай семян, за растением ухаживают как за маком или оранжерейными цветущими растениями. Зацветает растение в умеренном климате к концу июля. В период цветения Черного тмина растение подкармливают растворами фосфорно-калийных удобрений. Плодоношение и созревание коробочек Черного тмина приходится на август и сентябрь.

Множество названий Черного тмина сбивает с толку огородников, которые хотят выращивать Черный тмин самостоятельно. Чтобы не ошибиться с выбором семенного материала при выращивании Черного тмина самостоятельно, следует ориентироваться на его ботаническое название «Nigella sativa L. Species Plantarum» или просто «Nigella sativa» (Нигела сатива). Другие популярные названия черного тмина в регионах, где он является специей традиционной кухни – Дикий фенхель, Римский кориандр, Мускатный цветок, Калинджи, Седана (Сейдана), Чернушка (посевная или дамасская).

Черный тмин — однолетнее растение высотой куста до 60 см. Листья Черного тмина похожи на листья фенхеля. На этом внешнее сходство и заканчивается. Цветы Черного тмина достаточно крупные (около четырех сантиметров) и эффектные для того, чтобы выращивать их в цветнике. Есть сорта, в которых цветки мельче и соответственно мельче коробочки – они пригодны для декоративного выращивания. Растение Черный тмин является медоносом и требует опыления насекомыми.

Растение имеет около двадцати разновидностей, для которых характерны и различные окраски цветов: белые, нежно голубые, нежно сиреневые, ярко голубые и ярко сиреневые, розовые, бело-розовые и даже желтые (Nigella orientalis), и разная степень махровости цветков. Эффектно растение во все периоды своего роста. Когда цветение заканчивается, на месте цветка образуется большая коробочка (наподобие семенной коробочки мака) — такая же эффектная и удобная для декорирования помещений сухими букетами растения.

Для огородников и садоводов будет интересен тот факт, что цветущий Черный тмин – это растение-инсектицид, отпугивающее вредных насекомых, так что декорирование огородного или садового участка таким растением принесет не только эстетическое наслаждение, но и полезный защитный эффект насаждениям.

Для продовольственных и лекарственных целей выращивают сорта с крупными цветами и соответственно с крупными коробочками, где семенной материал будет иметь достаточно маслянистой ткани для отжима и вытяжки.

На семена для приправы коробочки Черного тмина собирают (срезают), когда коробочки еще окончательно не высохли (но покоричневели), иначе урожай семян легко потерять – коробочка лопнет и «выстрелит» семенами, распространив их по округе. Чтобы семена дозрели и стали полноценным семенным материалом для следующего урожая, коробочки своевременно завязывают в натуральный тканевой мешочек (прямо на стебле) и дают дозреть окончательно. Когда придет время, и коробочка лопнет, семена окажутся в мешочке, а не на земле.

Все части растения являются съедобными, но урожай стеблей и листьев для салатной зелени собирают на ранних этапах роста Черного тмина, а урожай семян для специй и масла собирают в конце вегетационного периода растения. Семена Черного тмина по размеру напоминают черный перец горошком, но имеют более красивую геометрическую форму и глянцевый окрас.

Для употребления в пищу семена Черного тмина мелят (затвердевшие) или толкут (перетирают) в ступке, пока они не затвердели.

Вкус Черного тмина как приправы напоминает мускатный орех, душистый перец и меняет фруктовые и овощные вкусовые оттеки блюд. Черный тмин – это универсальная приправа для салатов (овощных, фруктовых, травяных), для рыбных блюд и блюд из морепродуктов, для мясных блюд, для супов и борщей, для макаронных гарниров, каш, картофеля и овощных корнеплодов, для выпечки (сладкой и соленой) в начинку и/или в тесто, для напитков (компотов, киселей, морсов, коктейлей, чая, кофе, легких спиртных напитков домашнего приготовления), для сладостей (пирожных, тортов, конфет, шоколада, кремов, желе, варенья, мороженного), для консервации овощей, фруктов и зелени, для украшения хлебобулочных изделий и сладкой выпечки –для украшения можно использовать перемолотые семена Черного тмина.

Вырастить Черный тмин самому — это значит иметь не только экзотическую кулинарную пряность и красивое растение для декорирования приусадебного участка, но в качестве приятного сюрприза получить из этого растения еще и сырье с высокоэффективными фармакологическими и косметологическими свойствами.

Сухие семена Черного тмина хранятся несколько лет в хорошо укупоренной таре, чтобы не выдыхались. Сухие семена Черного тмина также эффективны как лекарственное сырье для настоев, как и свежие семена растения.

Молодые побеги и листья растения Черный тмин богаты Аскорбинкой и Каротином. Семена Черного тмина наполовину состоят из растительного масла, богатого Омега — жирными кислотами, плюс эфирных масел с ярким оттенком запаха и вкуса, микроэлементами Железа, Кальция и Фосфора.

Эфирное масло Черного тмина обладает антисептическим, вяжущим и дубящим действие, за счет чего семена растения можно использовать для лечебных настоев, полосканий, противоглистных и слабых антимикробных средств. Готовят настои из одной-двух чайных ложек семян на 200 мл закипевшей воды. Как и его сородич фенхель, Черный тмин – хорошее ветрогонное средство, для чего семена растения и его листья заваривают и пьют в лечебных дозах (пол стакана настоя через один час после еды). Эфирные масла Черного тмина – хорошее желчегонное средство и стимулятор ферментативной деятельности ЖКТ.

Хорошо подходят настои семян Черного тмина в качестве зубных эликсиров, полосканий полости рта, лечебных ванночек.

Жирные масла Черного тмина – наружное кожное средство для лечения гнойничковых поражений кожи и при других кожных инфекциях.

Косметологическая ценность семян Черного тмина заключается в изысканной отдушке, которую используют для спа–процедур, а также в масле Черного тмина, которое благотворно действует на поверхностные слои кожи, выступая как заживляющее, питательное и смягчающее средство. Масло Черного тмина добавляют в маски для кожи лица и тела.

Не стоит злоупотреблять Черным тмином как специей или лекарством, если у человека есть заболевания ЖКТ, связанные с острыми воспалениями, язвами эрозиями (например, гастриты, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки), повышенная ферментативная деятельность ЖКТ или повышенная кислотность желудка. Не полезен Черный тмин в качестве лечебного средства больным тромбозами, людям с нарушениями сердечной деятельности, а также в период беременности и кормления грудью.

Бытовая польза растения Черный тмин состоит в том, что семена растения можно использовать в качестве дезодорирующей отдушки, как средство против одежной моли и продуктовых насекомых (добавляют в мешочки с крупой, зернами).

Источник