Выращивание семян клубники дома

Выращивание клубники из семян

Выращивание клубники из семян в домашних условиях – процесс достаточно сложный, но выполнимый. Семена не очень хорошо всходят, а ростки иногда погибают, но обычно это происходит при отсутствии знаний и опыта. Если освоить технологию проращивания, окажется, что у такого способа размножения немало плюсов.

Преимущества выращивания из семян

При размножении клубники семенами садовод будет точно знать ее сорт. Всего из одной ягоды можно вырастить много кустов. По цене семена обойдутся намного дешевле рассады, кроме того, они дольше хранятся.

Какие сорта выбрать

Для получения двух урожаев за сезон следует обратить внимание на ремонтантную клубнику, но не всем нравится ее вкус. Для употребления в свежем виде выбирают сладкие сорта, для консервирования – более кислые.

К востребованным у садоводов относятся следующие:

Выбор готовых семян

Покупать семена клубники лучше в специализированных магазинах или у селекционеров.

Критерии выбора следующие:

• Сорт должен подходить для выращивания в определенном регионе.
• Лучше, если семян много – больше вероятности, что хотя бы некоторые взойдут и вырастут в здоровые кусты.
• Начинающим садоводам не следует приобретать дорогие элитные сорта, лучше начинать с дешевых.
• Обязательно проверять срок годности.

Как заготовить посадочный материал

Посадочный материал можно заготовить самому.

Процесс заготовки следующий:

1. Выбрать сильный здоровый куст, на котором есть крупные неповрежденные ягоды.
2. Собрать целые, полностью созревшие ягоды большого размера.
3. Каждую разрезать на половинки, разложить на салфетки.
4. Когда мякоть высохнет, осторожно собрать семена клубники с ягод. Рекомендуется использовать для проращивания орешки, которые находятся ближе к плодоножке – они лучше всходят, поскольку более развитые.
5. Полученные из ягоды клубники семена нужно выдержать на нижней полке холодильника в течение нескольких недель.

Посев

Перед посадкой клубники семенами их нужно правильно подготовить, заранее позаботиться о емкостях и грунте и создать для будущей рассады необходимые условия.

Когда сеять

Сроки посева зависит от климата и погодных условий местности.

Рост рассады продолжается примерно 2-3 месяца. При таких сроках высевания первые ягоды можно получить в текущем сезоне. Если высеивать семена в апреле, то урожай можно будет собирать только на следующий год, но он будет обильным.

Емкости

Рассада клубники плохо переносит пикирование, поэтому семена часто сеют сразу в отдельные емкости: пластиковые контейнеры, стаканчики, таблетки торфяные. Индивидуальные горшки и таблетки нужно поместить в общий длинный контейнер и поставить на подоконник – так удобнее ухаживать за рассадой.

Вырастить клубнику из семян можно в следующих емкостях:

• В пластиковых стаканчиках. В них нужно проделать в донышке отверстия, чтобы обеспечить дренаж.
• В деревянных емкостях. Их нужно обязательно обработать раствором марганцовки.
• В торфяных таблетках. Перед использованием увлажнить водой для разбухания.
• В специальных горшках для саженцев. Их можно купить в магазине для садоводов. Готовые горшки необходимо облить кипятком или вымыть раствором соды.

Субстрат

Субстрат можно купить готовый или приготовить самостоятельно. Почвосмесь должна быть рыхлой и влагоемкой. Слишком плодородный и сильно удобренный грунт не требуется. Рекомендуется добавлять в субстрат песок.

Составы могут быть следующими:

• Перегной, смешанный с речным песком в пропорции 5:3.
• Смесь прокаленного речного песка, торфа, вермикулита в качестве разрыхлителя (3:3:4).
• Прокаленный мелкий речной песок, дерновая земля, торф (1:2:1).

Подготовка семян

Подготовку нужно начинать заранее, поскольку прорастание может занять от 7 до 45 дней. Семена нужно откалибровать и замочить для обеззараживания в розовом растворе марганцовки.

Выдерживание на холоде запускает механизм развития, семена стремятся быстрее проклюнуться и дают крепкие ростки. Длительность стратификации – 2-5 недель. Провести процесс можно следующими способами:

• Заполнить контейнер землей на 2/3. Сверху положить снег, на него высеять семена. Поставить в холодильник на 2-3 недели. После того как снег растает, семена втянутся в почву и начнут в ней прорастать.
• Увлажнить ватный диск, равномерно распределить по нему семена, покрыть другим влажным диском. Поместить в пакет, затем положить в контейнер с крышкой. Поставить в холодильник с температурой 4 градуса на 4-5 недель. Один раз в 1,5 недели проветривать около 1 минуты.

Процесс высевания

При стратификации со снегом процесс посева происходит сам собой, поэтому контейнер нужно достать их холодильника и поставить на светлое место.

При втором способе семена после стратификации нужно посеять в лунки глубиной 5 мм, сделанные в грунте. Можно раскладывать семена с помощью пинцета и слегка вжимать в землю, но не засыпать.

Если посев осуществляется в общий ящик, расстояние между лунками — 10 см. Емкости накрыть крышкой с дырочками для проветривания. Поставить проращивать в теплое место, куда не попадают прямые солнечные лучи.

Таблетки из торфа можно купить в садовом магазине. Их размер — 2,5 см. Процесс высева следующий:

1. Залить торфяные таблетки талой водой и выдержать 2 дня.
2. Они разбухнут и увеличатся в размере. Их нужно поставить в неглубокий поддон.
3. В каждой таблетке сделать углубление, поместить в него одно семя и слегка вдавить.
4. Покрыть прозрачным материалом и поставить на подоконник.
5. Таблетки необходимо увлажнять по мере необходимости. Нельзя допускать, чтобы они пересыхали.
6. При появлении ростков укрывной материал снять.
7. Рассада будет находиться в таблетках, пока корни не прорастут сквозь торф.

Уход за всходами

Проросшим семенам необходимо создать комфортные условия.

Температура

Сеянцы земляники любят тепло. Первые полторы недели после прорастания нужно поддерживать температуру воздуха 21-23 градуса. Затем снизить до 18 градусов. Слишком высокая температура приводит к вытягиванию ростков и их ослаблению.

Освещение обеспечивают с помощью светодиодных ламп. Световой день – 12-14 часов. Если нет возможности подсветки, семена на рассаду нужно сажать позже.

Полив

Ростки клубники не любят засуху, а от лишней влаги погибают, поэтому важно создать и поддерживать оптимальный режим орошения. Субстрат должен быть всегда слегка влажный, ему нельзя давать высыхать.

Подкормка

Клубничной рассаде требуется несколько подкормок. Земля быстро истощается, поскольку растение забирает все питательные вещества. Первый раз подкармливают при появлении 2-3 настоящих листочков.

Рассаду из общих контейнеров начинают подкармливать на 4-5 день после пикировки. Затем – 1 раз в 10 дней.

Для подкормки рекомендуется использовать комплексные минеральные удобрения – нитрофоску. Развести минеральные туки нужно по инструкции. Применяют растворы готовых составов. Для клубники рекомендуется покупать Акварин, Фертику, Растворин.

Пикировка

Если клубнику посеяли в общий контейнер, всходы пересаживают в индивидуальные емкости. Это делают после появления 3 настоящих листиков. Обычно это происходит через 3-6 недель после сева.

Чтобы не повредить корни при пикировке, нужно использовать подходящие для этого приспособления. Это могут быть трубочки для сока или плоские палочки для мороженого.

Чтобы облегчить процесс пересадки, за полчаса до пикировки саженцы нужно полить водой со стимулятором HB-101 (на 500 мл потребуется 1 капля препарата).

Подготовить отдельные горшки с грунтом. Почву нужно использовать такую же, как и при посеве – не слишком плодородную, рыхлую, нейтральную. Землю в горшках полить (1 ч. л. воды) и сделать лунку.

Извлекать ростки нужно очень аккуратно. Если они разрежены, их захватывают вместе с комом земли. Если они загущены, вытаскивают сразу несколько и разделяют, освобождая корни, которые можно промыть.

Поместить рассаду в лунки, расправляя корни, чтобы они не загибались вверх. Если они длинные, можно их укротить. Следить за тем, чтобы сердечко, откуда появляются листочки, не было засыпано землей.

Присыпать почвой, уплотнить. Если грунт сухой, оросить 1 ч. л. воды (можно со стимулятором роста). Поместить горшочки в парничок и покрыть его прозрачной крышкой. Или поставить в ящик, который уложить в полиэтиленовый пакет. Так рассада не пересохнет и будет быстрее расти.

Выбрать для саженцев светлое место, но не под прямыми солнечными лучами. Температура должна быть не ниже 25 градусов.

Если в помещении жарко, нужно опрыскивать саженцы из пульверизатора 1-2 раза в день. Через неделю можно подкармливать конским навозом, биогумусом или минеральными комплексными удобрениями.

Через месяц проводят повторную пикировку и перемещают саженцы в емкости большего размера – 10Х10 см.

Подготовка к высадке

Для лучшей приживаемости за 12 дней до высаживания на постоянное место рассаду начинают закалять. Для этого ее выносят на балкон, веранду или в теплицу. Первые дни на 20 минут, затем время постепенно увеличивают, доводя до нескольких часов. Закаливание необходимо для лучшей адаптации растения в новых условиях. Такие кустики меньше болеют.

Перед высаживанием на постоянное место почву проливают водой. Рассаду обрабатывают раствором инсектицида.

Высадка на постоянное место и последующий уход

Клубнику можно садить, если почва прогрелась до 14-16 градусов. У саженцев должно быть 4-6 настоящих листочков, хорошо развитые корни и крепкие побеги. Точные сроки высаживания зависят от климата и погодных условий. Должно наступить стабильное тепло.

В северных регионах время посадки приходится на начало-середину июня. В средней полосе это середина мая.

Место для посадки садовой земляники должно быть хорошо освещено солнцем. Грунт под клубнику не должен быть кислым. Она хорошо приживается на черноземах. При наличии небольших склонов лучше высаживать на юго-западней стороне, где она растет лучше всего. Хорошими соседями могут быть помидоры, чеснок, лук, виноград, малина, ирис, бархатцы, пион, жасмин.

Участок под клубнику нужно перекопать и взрыхлить. На 1 кв. м внести 6-10 кг компоста или перегноя, 120 г сульфата калия и 100 г суперфосфата. Перед тем как посадить клубнику, грунт слегка увлажняют – обильный полив не рекомендуется.

Выкопать лунки глубиной с емкости, в которых находятся саженцы. Расстояние между посадочными ямами – 35 см, между рядами – 40 см. Поместить молодые кустики в ямки, засыпать и примять.

Рассаду первое время необходимо притенять, прикрывая нетканым материалом. Также этот материал применяют при возвратных заморозках.

Полив осуществлять из пульверизатора, а не под корень. Землю рекомендуется рыхлить, чтобы обеспечить доступ кислорода к корневой системе. Частота полива зависит от погоды, в среднем его проводят каждые 2-3 дня.

Требуется регулярная прополка сорняков. При необходимости обрабатывают инсектицидами от вредителей.

Удобрения вносят только после сбора первого урожая. Обычно подкармливают куриным пометом, разведенным водой (на 10 литров воды – 2 ложки).

В сентябре клубнику нужно засыпать перегноем слоем 1 см и утеплить травой, опилками или сухими листьями. Если осень дождливая с сильными ветрами, нужно укрыть посадки пленкой с проделанными в ней отверстиями.

Советы

Совет №1

Лучше не торопиться с урожаем в первый год. У рассады, высаженной на постоянное место, летом рекомендуется оборвать цветоносы. Кусты окрепнут и на следующий год дадут хороший урожай.

Совет №2

Для улучшения роста саженцев следует использовать такие стимуляторы, как Циркон и Эпин.

Совет №3

Если рассада поражена вредителем, ее нужно обработать акарицидными средствами. Чаще всего на нее нападает паутинный клещ.

Совет №4

Если ростки клубники не мешают друг другу в общем контейнере, лучше их не пикировать. В результате пересадки нежная рассада может погибнуть.

Частые ошибки

Использование для выращивания саженцев картонных пакетов из-под сока, молока, йогурта

Подобная тара часто используется дачниками для выращивания рассады. Но такой вариант емкостей нежелателен, поскольку в нем имеется пленочный слой, который ухудшает микроклимат и воздухообмен. Выращиваемая в них рассада хуже развивается, чем в торфяном или пластиковом горшке.

Хранение семян в морозильной камере

Температуры в морозильнике слишком низкие для семян и окажутся для них губительными. Хранить посадочный материал нужно в общей камере холодильника при температуре около +5 градусов.

Источник

Посадка клубники семенами на рассаду

Садовую землянику размножают преимущественно вегетативными методами – дочерними розетками и делением кустов. Но при культивировании сортов и гибридов, несклонных к выбрасыванию усов, а также при желании вырастить интересующие разновидности из купленных ягод некоторые садоводы предпочитают сажать клубнику семенами.

Специалисты утверждают, что вырастить крупноплодную сортовую клубнику из собственных семян вряд ли получится, так как при семенном размножении происходит сильное расщепление генома. Посев на рассаду оправдан только для гибридов, выведенных в научных центрах.

Критерии предпочтений и преимуществ

Выбор представленного на рынке семенного материала довольно широк:

• для потребления в свежем виде разводят сладкие разновидности культуры с наибольшим содержанием сахаров;
• для продажи, как правило, обращают внимание на ранние и ремонтантные сорта с плотными крупными плодами, обладающими повышенной лежкостью и транспортабельностью;
• для консервации и заготовок чаще используют ягоду с суховатой, кисловатой мякотью.

Также большое значение имеют климатические и технические условия места, где будет осуществляться выращивание и размножение – в открытом грунте или в тепличных хозяйствах.

Не последнюю роль играет вопрос цены – порой купить семена дорогого заграничного или редкого сорта выходит намного дешевле, чем приобрести подрощенные кустики. Остерегайтесь покупки подделок, чтобы не разочаровываться в результате. Приобретайте семена в сельскохозяйственных институтах или специализированных магазинах.

Маркировка семян

Урожайность, устойчивость к вирусам и грибковым болезням, морозостойкость, требовательность к освещению, длительность плодоношения – успехи современной селекции обеспечивают разнообразие ассортимента на любой взыскательный вкус. Но главный фактор, который не следует упускать из виду – это свежесть семян. Именно от нее напрямую зависит гарантируемая производителем всхожесть и жизнеспособность (при соблюдении условий правильного хранения).
Дата фасовки и срок годности обычно указаны на пакетике. Там же должны быть отражены в полном объеме реквизиты производителя (фактический и электронный адрес, номера телефонов, по которым можно напрямую связаться с поставщиком и проконсультироваться по всем возникающим вопросам, уточнить недостающие сведения), включая контакты организаций, проводивших контроль.

Проверяйте зарегистрирован ли приобретаемый семенной материал в Госреестре, не противоречит ли описание, данное производителем, действительности, уточняйте районированность сорта или гибрида, назначение, принадлежность к световой зоне и т. д.

С подробными описаниями популярных разновидностей клубники отечественной и зарубежной селекции можно ознакомиться в разделе нашего сайта.

Надежные производители, дорожащие своей репутацией, размещают штрих-код, достоверную информацию с которого можно считать при помощи специального мобильного приложения.

Сбор собственного семенного материала

Садовая земляника нередко переопыляется. Это свойство стоит учитывать при сборе собственных семян. Некоторые полагают, что для обновления сорта достаточно взять ягоду со своей же делянки или вырастить новые экземпляры из купленной клубники. Нужно четко понимать, что сеянцы, которые вырастут из семенного материала, собранного подобным образом, будут иметь качества, отличные от присущих материнскому растению.

Таким научно-экспериментальным путем поступают селекционеры, создавая и разрабатывая образцы для выведения новых сортов на опытных полях, но, несомненно, в лабораториях больше возможностей для анализа, тестирования и качественного отбора.

Способы получения семян и их хранение

Если вы решили испытать данный вариант на практике, то остается выбрать самый удобный способ получения семян. Как известно, семечки земляники очень мелкие. С поверхности хорошо вызревшей ягоды снять их удастся только с частью мякоти, от которой впоследствии нужно избавиться. Делают это чаще всего острым предметом (соскабливая или срезая тонким ножом/лезвием), заостренной палочкой (выковыривая зубочисткой, спичкой, иголкой) либо протерев мякоть через марлю. Процесс изъятия так или иначе будет кропотливым, но не слишком хлопотным.

В первых двух случаях извлеченные орешки раскладывают на сухой бумажной салфетке для просушивания. После высыхания мякоти через несколько дней они легко отделяются. Их обеззараживают любым доступным биофунгицидом в соответствии с инструкциями на заводской упаковке, высушивают и ссыпают в пергаментный пакетик для хранения, предварительно надписав сведения о культуре: ожидаемые характеристики, время сбора и др.

Можно раздавить (растереть пальцами) срезанный слой в марлевом мешочке и, прополаскивая несколько раз в чистой воде, постепенно отделить зернышки. Дальнейшая процедура подготовки остается такой же: семена обеззараживают, просушивают и убирают на хранение.

Еще один способ предполагает использование блендера, в котором ягоды измельчают с большим количеством воды. Процеживая массу через мелкоячеистое сито, процедуру повторяют несколько раз, отсеивая семена.

Высушенный семенной материал хранят в прохладном, сухом, затемненном месте до момента посева. Всхожесть сохраняется три-четыре года, постепенно снижаясь.

Начало выгонки

Каждое растение подчиняется непреложным законам природы, связанным с определенными сезонными периодами вегетации. Следовательно, чтобы запустить процесс пробуждения росточков и заодно немного размягчить твердую оболочку туговсхожих семянок, перед посевом дома нужно создать условия, максимально приближенные к природным, то есть произвести закалку холодом или, правильнее сказать, стратификацию.

В зависимости от региона, в конце января – начале февраля семена начинают готовить к посеву.

Одни дачники высчитывают, насколько увеличилась длина светового дня, другие ориентируются на лунные календари и выбирают благоприятные периоды, хотя эффективность данной информации ничем не доказана. Успешность мероприятия зависит, по большому счету, от целого комплекса факторов. Первичная подготовка семян начинается с намачивания. Для этого их рассыпают на влажной ткани и оставляют хотя бы на день в теплом помещении пропитываться влагой.

Применяемые техники проращивания

Какой бы прием из нижеописанных ни был применен, стоит знать, что выращивание рассады садовой земляники – дело очень небыстрое. Слабые, малюсенькие росточки появятся не раньше, чем через три недели, а в некоторых случаях всходов придется ждать и того дольше, до месяца.

На гигроскопичном материале (на вате, марле, поролоне)

Прозрачный пластиковый контейнер наполняют обеззараженным (пропаренным или прокаленным) субстратом – смесью легкого торфа с песком и измельченной кокосовой или древесной стружкой, иногда добавляют небольшое количество просеянной золы. Поверх грунта, утрамбовывая, насыпают толстый слой чистого снега. По его поверхности раскладывают кусочки стерильной (ошпаренной кипятком) ткани, ваты или поролоновой губки для мытья посуды (размером примерно пять сантиметров), которые не позволят мелким семечкам глубоко провалиться и задохнуться без кислорода, к тому же они будут хорошо видны.

Увлажненные после намачивания семена помещают на кусочки гигроскопичного материала по три-четыре штучки на расстоянии 1-2 см с помощью пинцета. В дальнейшем их можно будет отрезать друг от друга без повреждений. Затем контейнер со снегом неплотно накрывают крышкой и держат несколько дней на верхней полке холодильника.

Примерно через две-три недели, когда снег в контейнере полностью растает, тару вынимают из холодильника и ставят в теплое и светлое место. Скопившуюся воду сливают. На каждое семя капают из пипетки или шприца со снятой иглой раствор стимулятора роста. Контейнер снова накрывают крышкой и, периодически проветривая и проверяя на наличие плесени, ждут, когда набухшие семянки начнут проклевываться.

Появление крохотных белых «хвостиков» (зачатков корней) говорит о том, что оболочка прорвана и спящие растения ожили. Пористая ткань нисколько не мешает прорастанию корешков, удалять ее нет никакой надобности. Когда малюсенькие растеньица нарастят четыре-пять листиков, их вместе с ней и частью грунта при помощи чайной ложки рассаживают из общего контейнера по индивидуальным стаканчикам для дальнейшего доращивания.

Не забудьте обеспечить отток излишков жидкости из посадочных горшочков, проделав в них дренажные отверстия.

«Улитка»

Распространен «беспочвенный» способ проращивания, называемый «улиткой», при котором семена помещают на край полоски туалетной бумаги. Бумагу слегка увлажняют из пульверизатора, сворачивают трубочкой и фиксируют при помощи прочной полиэтиленовой пленки. Некоторые садоводы используют полоску подложки под ламинат (шириной около 7-10 см), на которую тонким слоем насыпают питательную почвосмесь. Семечки-орешки располагают непосредственно по поверхности, слегка вдавливая, и сворачивают ленту в рулон. Полученную «улитку» закрепляют резинкой или обвязывают бечевкой.

Такой метод существенно экономит место, отводимое под рассаду, но не слишком удобен при неоднородной всхожести земляничных семян. К тому же извлекаемые при разворачивании нежные, практически микроскопические проростки, которые всходят в «улитках», легко травмируются и погибают.

В торфяных таблетках

Оптимальнее во всех смыслах высевать семена в торфяные таблетки или кассеты, компактно уложенные в емкость для проращивания и засыпанные снегом. По мере его таяния вода будет напитывать торфяной субстрат. Избыточную влагу из емкости нужно сливать. Лишние манипуляции с пересадкой из таблеток в дальнейшем совершенно не требуются.

Уход за рассадой

Медленно растущим кустикам понадобится тщательный уход и много внимания. Клубнику, выращиваемую в домашних условиях, придется обязательно досвечивать фитолампами в течение 12 часов с правильно выставленным режимом и на достаточном расстоянии от ростков. Также нужно строго следить за влажностью грунта и окружающего воздуха. До появления четырех–пяти листиков рассаду держат в парничке, регулярно проветривая. Полив осуществляют из пипетки по мере необходимости.

В профилактических целях имеет смысл раз или два обработать почву противогрибковыми препаратами. Если плесень, несмотря на все усилия все же появилась, грунт с признаками заражения следует присыпать тонким слоем сухого песка или пылеобразной золы.

Чуть позже для ускорения неторопливого роста раз в десять дней чувствительному растению требуется аккуратная подкормка растворами жидких готовых комплексных удобрений для ягодных культур («Растворин», «Фертика», «Акварин») в сниженных в два раза дозировках, чтобы не сжечь ростки.

Незадолго до высадки на постоянное место повзрослевшую рассаду начинают потихоньку приучать к смене условий, ненадолго вынося на утепленный балкон или снижая температуру в помещении проветриванием, избегая резких перепадов температур и попадания на растения прямых лучей солнца.

Неокрепшие сеянцы первое время сильно уязвимы перед внешними обстоятельствами. Во избежание стрессовых увяданий и для более быстрой адаптации на новом месте рассаду за день до пересадки опрыскивают по листьям специально предназначенными для защиты средствами – «Эпином-экстра», «Цирконом» и др. Молодые растения высаживают в хорошо прогретую (минимум до 14-16 градусов), взрыхленную плодородную почву. Появляющиеся в первом сезоне цветоносы следует без сожаления удалять, направляя энергию кустиков на наращивание мощной корневой системы. Хорошо развитые саженцы начнут полноценно плодоносить в следующем году.

Видео

Своим опытом выращивания клубничной рассады из семян в домашних условиях делятся специалисты и садоводы-любители в следующих видеосюжетах:

Цветовод-любитель, живо интересуюсь новинками в мире растений, как садовых, так и комнатных. В качестве самообразования периодически посещаю курсы на тему декоративного садоводства, слежу за специализированными выставками. Свободное время стараюсь посвящать многочисленным зеленым питомцам. Влюблена в вариегаты, дома коллекционирую прекрасные синнингии и сенполии. На даче, помимо работы на грядках и в теплицах, ухаживаю за своими любимицами – лилиями. На досуге занимаюсь различными видами вышивки и декупажа. Релаксирую при разгадывании японских кроссвордов. Отдаю предпочтение печатным книгам, не отрицая удобства цифровых аналогов. Люблю готовить, собираю необычные рецепты, совершенствуюсь в искусстве карвинга. С удовольствием делюсь своим опытом и прислушиваюсь к советам.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Источник