Выращивание шампиньона от начала до конца

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях

Заниматься выращиванием шампиньонов в домашних условиях — задача несложная, в подходящем помещении используя необходимые компоненты, чтобы обеспечить стабильное и качественное плодоношение. Существует несколько популярных способов выращивания грибов на территории своего жилища.

В этой статье рассмотрим как вырастить шампиньоны в домашних условиях, какие создать условия, правильный уход за грибами, когда собирать урожай.

Шампиньоны отличаются расцветкой шляпок — бывают белые, кремовые и коричневые. Это низкокалорийный грибы и их употребления не сказывается на наборе веса.

Основные условия выращивания шампиньонов

Температура, при которой грибы активно растут должна быть в пределах 15-17 градусов. При повышении температуры грибы перестают расти.

Влажность должна меняться. При высадке мицелия влажность удерживают в пределах 90 процентов, а во время роста грибов 60-70 процентов.

Вентиляция

Без проветривания и циркуляции воздуха выращивать шампиньоны невозможно. Все из-за того, что субстрат с грибами постоянно выделяет вещества, которые без вентиляции образуют затхлый воздух. Но при этом грибы не любят сквозняков.

Освещение

Шампиньоны при выращивании не требуют освещения, но небольшое понадобится вам для проведения работ по уходу.

Полив

Осуществлять полив необходимо при помощи орошения, это могут быть насадки или лейки с мелкими ситечками.

Подготовка и покупка мицелия

Мицелий — посадочный материал, бывает двух видов — зерновой или компостный. Без мицелия невозможно вырастить шампиньоны.

Раньше мицелий был только компостный, но сегодня становится популярными грибницы, выращенные на пшеничном зерне, они лучше и быстрее приживаются.

Производят мицелий в лабораторных условиях, поэтому его необходимо покупать в магазинах или интернете.

Некоторые разводят свой мицелий в домашних условиях, в целях экономии, но это сложно и требует стерильности при работе. При несоблюдении всех условий появляется плесень и грибок вместо мицелия.

Выращивание шампиньонов пошаговое описание

Для выращивания шампиньонов подходят подвалы, погреба, теплицы. В квартирных условиях шампиньоны выращивают редко.

Выращивание в домашних условиях.

Подготовка субстрата

Подготовка субстрата самый трудоемкий процесс. В основном в состав компоста входит конский навоз (75-80%) и солома пшеницы или озимой ржи (20-25%). В этот состав добавляют азотистые удобрения: суперфосфат, мочевину, аммиачную селитру и гипс. Конский навоз лучше всего подходит для субстрата, при замене на птичий помет или коровий навоз снижается урожайность.

Готовый компост продают в специальных магазинах, но опытные грибники стараются готовить его самостоятельно.

Приготовления субстрата своими руками

Субстрат готовят под навесом под открытым воздухом, защищая от дождя и солнца;
В течении 1-2 суток вымочить солому в воде, так в ней начнутся процессы ферментации;
Уложить слоями в штабель солому и конский навоз (максимум 8 слоев) поливая водой;
Через 4 дня компост перемешать, добавить гипс и воду, если куча подсохла;
Ещё через 3 дня перемешать и добавить суперфосфат, мел и воду;
Перемешивать компост каждые 3 дня, два-три раза.

Пропорции добавления удобрений: на 100 кг соломы необходимо добавить 50 кг свежего навоза, мочевины — 2 кг, суперфосфата — 2 кг, гипса — 7 кг, 5 кг мела. Получившегося компоста достаточно для грибницы в 2,5 м².

Как подготовить субстрат

Самый удобный вариант использование ящиков, их можно установить друг на друга. Но можно использовать стеллажи или земляные полы в помещениях.

Используйте ящики размером 50х100 см и высотой 25 см. Заполнить ящики компостом на высоту 23 см, старательно утрамбовывают. Установив ящики друг на друга вы сэкономите место и очень удобно ухаживать за грибами.

Посадка мицелия

Высаживают мицелий в шахматном порядке 20х20 см и на глубине 4-5 см. Главное перед посадкой грибниц убедиться, что температура компоста после ферментации опустилась до 27 градусов. Зернового мицелия понадобиться 400 г на м², а компостного на 100 г больше.

Видео — Выращивание шампиньонов дома (часть1)

Посадка шампиньонов в открытом грунте

Некоторые огородники проводят весь летний сезон на даче, поэтому выращивают шампиньоны в открытом грунте.

Для посадки выбираю защищённое от солнца и безветренное место на участке. Лучше расположить грядку с запада на восток. Дополнительно устанавливается защита от лучей солнца.

Гряды под выращивание шампиньонов подготавливают еще с осени. В конце дачного сезона выкапывают траншею длиной до 1 м, глубиной 30 см и шириной удобной для сбора урожая. При обустройстве нескольких грядок, оставьте между ними проход в 0,5 м.

На дно траншеи насыпать дренаж из песка, гравия или щебня, высотой 10 см, для обеспечения оттока лишней влаги.

Затем заполнить траншею скошенной травой и сорняками, утрамбовать, сверху залить навозной жижей. Сверху укладывают дерновой слой, но травой вниз. Оставить гряду в таком виде до весны.

Весной, приготовленным специальным компостом заполняют гряду, слоем в 25 см. Главный компонент компоста — гречишная солома, которая не должна быть подпревшей. На 1 м² понадобится 2-3 охапки. Эту солому уложить в ящик, добавить перепревший коровий навоз — 3 ведра, куриный помет — 5 кг, аммиачную селитру 2 горсти.

Хорошо смешать все ингредиенты и разложить в траншеи. Через неделю смесь осядет, ее уплотняют. В результате слой должен получится в 25 см.

Высадку мицелия проводят при снижении температуры до 27 градусов. Если будет выше, то существует вероятность, что мицелий погибнет или не приживется.

Мицелий высаживают на глубину в 5 см в шахматном порядке с расстоянием 20 х 20 см, присыпая землёй. Сверху на грибницы уложить слой соломы толщиной 30 см для защиты земли от пересыхания.

Через пару недель будет известно прижились грибницы или нет. Все это время поливайте слой соломы водой, так чтобы не попадала в компост.

Через 2-3 недели грибницы разрастутся, это можно будет увидеть. Если через неделю после высадки нет признаков роста, необходимо опрыскать сам субстрат водой, возможно недостаток влаги у мицелия.

После того как прижились грибницы можно убрать защитный слой соломы и подсыпать слой дерновой земли в 3 см высотой, слегка уплотнив.

Первый урожай грибов появится через 1,5 месяца после посадки. При жаркой погоде рост грибов приостанавливается.

В открытом грунте шампиньоны способны плодоносить до 4 месяцев.

Выращивание в подвале

Погреб и подвал идеальное место для выращивания шампиньонов при правильном обустройстве и соблюдении агротехники.

Параметры для выращивания

Контроль влажности воздуха, для этого понадобится гигрометр. Чтобы повышать влажность опрыскивайте помещение водой, для снижения — провести проветривание.

Для контроля температуры воздуха установите термометр. При выращивании шампиньонов в летний период, подогрев не потребуется. При выращивании в течении всего года, понадобится обогрев или утепление.

Выращивая шампиньоны в подвале понадобится принудительная вентиляция, ведь это закрытое помещение. Компост постоянно выделяет углекислый газ, при большом скоплении которого приведет к затхлости. Но вентиляция не должна создавать сквозняков.

Подготовка погреба к выращиванию шампиньонов

Предварительно нужно обработать погреб для предотвращения заражения вредителями и болезнями. Для обеззараживания зажгите в подвале серную шашку, потолок и стены победите с добавлением медного купороса. После чего проветрить погреб.

Готовим компост

Технология приготовления компоста стандартная: конский навоз и солома с добавлением азотсодержащих минеральных удобрений.

Мицелий высаживают на глубину 4-5 см, когда температура компоста снизится до 27 градусов.

Расстояние между соседними кусочками грибницы составит 20 см. Если у вас зерновой мицелий, нужно просто распределить его по поверхности почвы.

Через две недели грибницы приживутся, их присыпают почвой слоем в 3 см. Почвенная смесь состоит из торфа, известняка (мела) и огородной (садовой) земли в пропорции 5:1:4.

Через 4 дня после присыпания почвой, необходимо понизить температуру в помещении до 12-17 градусов. Поверхность нужно регулярно увлажнять, проводить проветривание помещения.

Видео — Выращивание шампиньонов дома (часть2)

Уход за шампиньонами

Постоянно следите за температурой и влажностью во время плодоношения грибниц.

Температура должна быть в пределах 15-17 градусов, не выше.

Влажность воздуха должна быть в пределах 60-70 %.

Полив проводить распылителем по поверхности грунта, не попадая на компост.

Регулярно проводить проветривание, особенно после сбора урожая.

Видео — Выращивание шампиньонов дома (часть3)

Сбор урожая грибов

Шампиньоны плодоносят волнами, созревание происходит несколько раз. За время плодоношения проводят сбор урожая от 3 до 7 раз. При соблюдении определенных правил при сборе урожая вы продлите плодоношение и не повредите грибницу.

Грибы не срезают ножом, а выкручивают руками. Оставшиеся лунки аккуратно присыпают землей и опрыскивают водой.

Сбор шампиньонов проводят, когда еще натянута пленочка соединяющая ножку и края шляпки, еще не порвалась. Если пленочка разорвана — гриб перезрел.

Плодоношение длиться от 8 до 14 недель. Промежуток между волнами составляет 4-7 дней. Больше всего собирается урожая с первых 3 волн, около 70 %.

Не употребляйте в пищу дряблые и перезревшие грибы, могут вызвать отравление.

Если после плодоношения вы планируете новую посадку мицелия, необходимо сменить компост на новый и провести дезинфекцию помещения.

Источник

Домашнее выращивание шампиньонов

Грибоводство является наиболее быстро развивающейся сферой сельского хозяйства. Наибольшее внимание к себе привлекает выращивание шампиньонов, т. к. этот продукт обладает более высоким спросом на рынке по сравнению с другими грибами. Важно и то, что культура поддается разведению в домашних условиях.

Домашнее выращивание шампиньонов

Описание шампиньонов

Шампиньоны принадлежат к пластинчатым грибам. Их культивирование началось более 300 лет назад в Италии, а затем во Франции (в переводе с французского, «champihnon» – гриб). В середине ХVII века культура шампиньонов уже была довольно широко распространена под Парижем, о чем четко говорится в «Руководстве по садоводству» от 1652 г. Существует несколько разновидностей такой культуры. В народе их разделяют по окраске шляпки на белые, кремовые и коричневые. Кремовые (они же королевские) искусственно выводят на предприятиях и фермах. Остальные виды встречаются и в природе.

В научном понимании грибы разделяют по месту роста на на несколько групп.

Микологи выделяют 5 экологических групп шампиньонов по их приуроченности к субстрату:

Сапрофиты, растущие только в лесу.
Почвенные сапрофиты, обитатели открытых, лишенных травянистого покрова пространств.
Гумусовые сапрофиты – гербофилы, встречающиеся только на открытых пространствах среди травы.
Гумусовые сапрофиты, обитатели открытых пространствах среди травы и в лесу.
Пустынные виды, частично галофиты, растущие на засоленных почвах.

Ирина Селютина (Биолог):

Сапрофитами называют растения, грибы или же микроорганизмы, которые питаются веществами отмерших организмов (разрушают их) и выделениями животных, превращая их в процессе своей жизнедеятельности в неорганические и простейшие органические соединения. Также сапрофиты часто называют редуцентами и деструкторами.

Шампиньон – наиболее распространенный в мире гриб. С внешними особенностями плодовых тел гриба знакомы даже дети:

шляпка грибного тела имеет плотную структуру, округлая, ее диаметр – 4-10 см;
поверхность шляпки покрыта небольшими чешуйками;
с внутренней (нижней) стороны шляпки располагается пластинчатый гименофор;
ножка ровная, от 1 до 6 см в высоту;
цвет мякоти белый (может присутствовать розовый оттенок).

В природе культура размножается двумя способами: спорами, а также делением грибного мицелия. Первый наиболее часто используют, чтобы вырастить шампиньоны на промышленных фермах. Второй – для разведения грибов дома, на участке (в огороде), в теплице, гараже или в подвале.

Гриб является сапротрофом, поэтому любит богатую перегноем плодородную землю. Также он растет на муравейниках и коре деревьев. Большая часть растет в условиях отсутствия растительности.

В кулинарном применении гриб универсален. Он подходит как для грибных блюд, так и в качестве компонента любых первых и вторых блюд. Их даже используют для приготовления десертов.

Польза и вред продукта

Шампиньон не уступает по своим полезным свойствам другим разновидностями грибов. Он богат белками, полезными аминокислотами и каратиноидами. Биохимический состав плодового тела включает в себя сотни полезных для человеческого организма веществ органического и неорганического происхождения. Так, для шампиньона характерно содержание большое количество витаминов (C, D, H, E, В и др.), микро- и макроэлементов (например, фосфора, йода, кальция и магния).

В составе шампиньонов есть вещества, схожие по действию с антибиотиками, поэтому его применение распространено не только в кулинарии, но и в народной медицине. Специалисты уверены, что употребление грибов способствует уничтожению сотен разновидностей бактерий, наиболее опасными из которых являются сальмонелла и палочка Коха.

Употребление грибов положительно сказывается на кишечной флоре и благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Также он имеет и другие полезные свойства:

улучшает аппетит;
замедляет процессы старения;
выводит радионуклиды и токсины;
противодействует воспалительным процессам;
оказывает антиоксидантное действие.

Гриб безвреден для людей. Однако для него все же существуют противопоказания. Его стоит употреблять с осторожностью:

детям в возрасте до 5 лет;
беременным и женщинам в период лактации;
при острых заболеваниях пищеварительной системы;
вредно употребление плодов при подагре.

К сведению. Из-за высокого содержания в мякоти гриба фолиевой кислоты шампиньоны противопоказаны онкологическим больным. Это связано с тем, что избыток фолиевой кислоты способен ускорить рост и размножение клеток опухоли. По той же причине людям с проблемами такого рода не стоит употреблять и листовую зелень.

Промышленное выращивание грибов

Грибоводство является молодой отраслью сельского хозяйства. Выращивать грибы в промышленных масштабах начали за пределами России. На стеллажах и прилавках отечественных магазинов наиболее часто встречалась продукция от иностранных производителей. Сегодня выращивать шампиньоны научились и у нас. Заводы и фермы по разведению грибниц есть в каждом регионе страны.

Производство мицелия (выращивание шампиньонов дома в подвале) – дело прибыльное. Рентабельность его выше других сфер сельскохозяйственной деятельности. При правильной организации всех условий, получать урожай можно круглый год. Только с площади в 5 м² получится собрать до 200 кг плодовых тел в год. Все, что нужно, – это организовать благоприятные для размножения и развития грибов условия.

Обеспечьте грибам оптимальные условия для развития

Сам процесс выращивания шампиньонов несложный. Мицелий держат в специальных ящиках с субстратом, установленных на стеллажах, или выращивают в мешках. Рост и развитие культуры зависит от наличия и качества работы вентиляционного оборудования, терморегуляции и систем орошения. Также существуют и автоматизированные установки, использование которых практически исключает труд человека в уходе за грибницей.

Преимущества выращивания грибов в домашних условиях

Если целью человека не является открытие собственного предприятия по выращиванию шампиньонов, но он хочет развести культуру, вырастить шампиньоны в домашних условиях будет не сложно. Самый простой способ для новичков – вырастить шампиньоны в доме, на подоконнике балкона в собственной квартире. Основное преимущество такого мини-разведения – не нужно искать помещение для выращивания шампиньонов. Собрать ведерко вкусных и полезных грибов человек сможет не выходя из дома.

Изучив все особенности выращивания культуры, можно переходить на следующий этап: создать грибницу на приусадебном участке, в огороде, теплице или же подвале. Такое выращивание шампиньонов в домашних условиях подойдет владельцам домика в деревне, дачи и т. д. Для этих целей используют любое помещение, где будет удобно применять комплекс агротехнических мероприятий в попытке разводить выгодную для начинающих предпринимателей культуру.

Выращивание шампиньонов дома не имеет недостатков. Затраты на оборудование и помещение минимальны и быстро окупаются, урожай постоянен, его получают большую часть года, даже зимой.

Желая вырастить грибы шампиньоны в домашних условиях, учитывают другие преимущества этого выгодного дела:

вырастить грибы шампиньоны с нуля получится, как жителям городов, так и сел;
чтобы начать разведение грибов, не требуется большого стартового капитала;
технология выращивания шампиньонов проста;
подходит любое помещение, от сарая и погреба до гаража и ангара, главное – правильно оборудовать;
продукция пользуется высоким спросом.

Единственное, что учитывают, – необходимость большого количества времени. Уход за культурой занимает большую часть дня и подойдет только тем, кто не имеет постоянной работы. Автоматизация процесса (даже самый простой набор оборудования из системы орошения и освещения) обойдется начинающему предпринимателю в немалую сумму.

Выращивание в подвале

Выращивание шампиньонов в подвале имеет такие же нюансы, как и способы разведения мицелия на уличной грядке или на балконе. Придется подготовить подходящее место для содержания культуры, а также позаботиться поддержанием климатических показателей в помещении на определенном уровне. Тщательный уход за грибами позволит получить рослые плодовые тела меньше, чем за 3 месяца с начала проведения работ.

Мицелий любит влажность и прохладу, поэтому грибники часто останавливают выбор на содержании культуры в погребе. Помещение уже имеет установленную естественную систему вентиляции, что ускорит подготовительные мероприятия.

Существуют и другие требования к подвальному помещению:

Пол должен быть бетонным.
Необходимо установить осветительный прибор для удобства нахождения человека в погребе.
Отклонения от показателей температуры (+15…+17°С) и влажности (65-80%) решаются установкой специального электрооборудования: кондиционеров, увлажнителей воздуха и т. д.

Используют метод выращивания продукта в ящиках, установленных на стеллажах, или мешках. Прорастание производят в компосте.

Подготовка питательной среды

Урожайность грибов зависит от качества почвы

Чтобы вырастить качественные шампиньоны дома, заботятся о создании подходящих условий для продукта. Субстрат для выращивания шампиньонов является питательной средой мицелия в первые недели его жизни. Без него ожидать появления плодовых тел на грядке не придется. Существуют разные варианты питательной среды для таких грибов, от смеси куриного помета с алебастром и обычного навоза вплоть до экзотических – с использованием кофе и кокосовой стружки.

Наиболее выгодно в домашних условиях отказаться от дорогих компонентов субстрата и остановить выбор на смеси из простых, а значит доступных компонентов. Посадку мицелия производят в субстрат, в состав которого входят:

навоз – 200 кг;
солома – 5 кг;
мочевина – 0,5 кг;
сульфат аммония – 0,8 кг;
суперфосфат – 0,5 кг;
мел – 0,75 кг.

В ящики засыпают компост, залитый водой. Лучше укладывать солому и навоз слоями, давая каждому слою настояться 4-5 суток. С увеличением объема компост перемешивают, внося мочевину, суперфосфат и другие добавки.

Ирина Селютина (Биолог):

Если вы приготовили компост и хотите знать готов он или нет, обратите внимание на:

Цвет субстрата: он должен быть коричневый.
Влажность субстрата: умеренная. Определяют ее сжимая немного компоста в ладони – частицы удобрения не должны прилипать к руке, но на ее поверхности остаются капельки воды. Если же субстрат получился чересчур влажным – хорошо перемешайте его и оставьте на 2-3 дня для испарения части жидкости;
Структура: субстрат обязательно рассыпчатый;
Запах: без резкого аммиачного запаха.

Посадку мицелия проводят, после того как исчезнет неприятный аммиачный запах. На это уходит до 30 дней. Такая технология получения питательной среды наиболее безопасна и дает больше шансов на успех в выращивании культуры.

Получение и применение мицелия

Когда компост для выращивания шампиньонов будет готов, придется заняться поиском посадочного материала – грибного мицелия. Он представляет собой мелкие кусочки плодовой ткани. У грибника есть 2 способа его получить: приобрести в специализированном магазине или же вырастить самостоятельно. Его выпускают в виде гранулированного состава. В каждой грануле содержатся споры, которые при создании определенных условий размножаются, образуя паутинку мицелия, а позже – само плодовое тело.

Самостоятельное получение мицелия – занятие сложное. Материал берут только со стерильной грибницы, проращивают его в строгих рамках температуры и влажности. Любое отклонение от показателей грозит неэффективностью процедуры.

Зерновой мицелий высаживают по обычной для него схеме: углубляют в компост на 3-4 см и ждут появления грибной «паутинки». Дальше важными мероприятиями по уходу будут являться проветривания, полив, контроль температуры и влажности.

Выращивание на грядке и в теплице

Выращивание шампиньонов в мешках (в погребе) под силу начинающему грибнику. Разведение культуры на улице также не создаст проблем. Технологический процесс конечно, имеет отличия от предыдущего, но основная особенность остается неизменной – прорастает мицелий на компосте.

На грядке в открытом грунте посадку грибов производят редко, т. к. организовать условия повышенной влажности без применения пленочных парников сложно. Использовать такой метод лучше людям, проживающим в южных регионах, где даже ночью нет больших перепадов температуры. Рассадка мицелия производится грядками с расстоянием 1,5 м друг от друга, только в плодородную почву, удобренную навозом.

Часто попытки вырастить грибы в открытом грунте без применения парников заканчиваются неудачно, поэтому лучше остановиться на выгодном для хозяина участка варианте: посадить грибы не в саду, а в теплице. Подойдут любые типы конструкций: стеклянные, пластиковые, пленочные, поликарбонатные. Главное – защитить растущий мицелий от попадания прямых солнечных лучей.

Рецепт по изготовлению субстрата включает следующие составляющие:

солома или трава – 20 кг;
навоз – 10 кг;
гипс –0,5 кг;
мочевина – 50 г;
суперфосфат – 50 г;
вода – 50-60 л.

Также используют стандартный рецепт из соломы, навоза, мочевины, мела и суперфосфата. Субстрат раскладывают по всей поверхности грунта в теплице. Он вылеживается 3 суток, после чего производят высадку мицелия. Для посадки требуется комплект стерильных перчаток во избежание заражения посадки инфекциями.

Грибы выращивать несложно

Подробная инструкция последующих действий:

Зерновой мицелий высаживают в шахматном порядке в лунки на расстоянии 35-40 см друг от друга. Делают заглубление на 4-5 см.
Выжидают появления «паутинки» мицелия (10-15 дней). При этом организуют ежедневное проветривание теплицы и орошение грядок.
С появлением нитей мицелия грядки укрывают торфом и доломитовой крошкой (3:1). Также используют дерновую землю. Укрывной слой должен быть не менее 4-5 см в толщину.
После укладывания плодородного слоя уменьшают периодичность проветривания.

По истечении 7-10 дней уменьшают влажность воздуха в теплице путем ее проветривания. Оптимальный показатель на данный момент развития грибницы будет составлять – 65-70%. Если все сделано верно, урожай собирают по истечении 7-10 суток.

Особенности ухода за высаженной культурой

Для интенсивного роста культуре обеспечивают практически идеальные условия. Компост дает силы грибам только на начальных этапах. Дальше им нужна плодородная земля, поскольку представители данной группы грибов являются сапрофитами. При появлении всходов в ящики укладывают дополнительный слой грунта: торф или суглинок.

Субстрат для выращивания шампиньонов увлажняют теплой отстоянной водой. Поддерживающуюся ранее высокую температуру в +22…+24°С снижают до показателя в +15…+17°С. Грядки орошают ежедневно, не забывая про необходимость поддержания уровня влажности в помещении (65-85%) и хорошую приточно-вытяжную вентиляцию.

В ящиках, где содержится мицелий, соблюдают чистоту (это обязательное условие). В условиях повышенной влажности и высокой температуры повышается риск распространения вредоносных микроорганизмов (например, плесневых грибков). Препятствовать их появлению химическими методами воздействия сложно и опасно для здоровья. Лучше использовать технологию обработки поверхностей газообразным озоном. Он также поможет продлить срок хранения готовой продукции.

Если все будет сделано верно, собрать первый урожай получится уже через 3 месяца с начала подготовки компоста. Собирать грибы с грядки также важно правильно: их не срезают, а аккуратно выкручивают. Место, где ранее рос мицелий, присыпают грунтом. Делают это в целях защиты грибницы от возможности попадания инфекции.

Бережное отношение к высаженной грибнице позволяет собирать урожай до 8 раз за год.

Выращивание грибов в квартире (на балконе)

Если нет возможности сажать грибы в условиях фермы или на садовом участке, выращивать шампиньоны получится дома.

Чтобы вырастить шампиньоны, организуют подходящие для развития мицелия условия:

балкон или лоджию утепляют;
устанавливают там обычные электрические приборы: вытяжку и увлажнитель воздуха. Это позволит создать необходимые климатические условия.

Созревание гриба также производят на компосте, в специально сооруженных ящиках. Культуру содержат и в мешках. Люди с многолетним стажем разведения мицелия определили наиболее благоприятный состав субстрата под грибы. Используют питательную смесь, в состав которой включены:

солома – 10 кг;
куриный помет – 15 кг;
алебастр – 8 кг;
мочевина и суперфосфат – по 200 г.

Подготовленный субстрат смачивают теплой водой и укладывают в ящики. Также благоприятно воздействует на рост культуры обычный мох. Грунт выдерживают 3 недели, после чего в него садят грибы. Для этого используют посадочный материал, который заглубляют на 4-5 см. Расход семян при таком способе посадки составляет 300-350 г на 1 м².

Когда первый этап посадки будет завершен, ожидают появления всходов. Потерпеть придется 8-14 дней. Затем поверхность субстрата укрывают слоем торфа в 4 см. Туда часто добавляют мел в соотношении 1:10.

Через 14-15 дней температуру понижают до показателя в +17°С. Организуют систематический полив и следят за влажностью воздуха. Она не должна опускаться ниже 60%.

Если человек будет придерживаться всех условий для выращивания шампиньонов, он получит первый урожай вкусных и полезных грибов через 60-70 суток.

Источник