Выращивание винограда зимой теплице

Саду рад!

Виноград в теплице – особенности агротехники

О том, что виноград – растение весьма теплолюбивое, знают все, потому немногие пытаются выращивать его в регионах, находящихся севернее Краснодарского края и Ростовской области. Смельчакам же приходится каждую осень укладывать лозу на землю, укрывать её на зиму, а весной возвращать на место.
Но если у вас есть теплица для винограда – в Сибири, на Урале и других регионах с достаточно суровыми зимами можно получать отличный урожай этой ягоды без лишних хлопот. В этой обзорной статье мы поговорим о том, как вырастить виноград в защищенном грунте, с какими трудностями можно столкнуться, как обустроить теплицу для этих растений и т.д.

Особенности и преимущества выращивания винограда в теплицах

Не стоит думать, что виноградные теплицы строят только в неподходящих для его выращивания климатических зонах. Они нередко встречаются и на Кавказе, и в других южных регионах, так как это единственный способ не зависеть от капризов природы – града, ливней, холодного лета и прочих неожиданностей.
Кроме этого у тепличного способа есть и другие преимущества:

Основное – это возможность получать урожай сладкой и полезной ягоды даже в совершенно не подходящих для этого климатических условиях. Причем при правильном оборудовании теплицы это возможно начиная с мая и заканчивая поздней осенью.
А некоторые поздние сорта в благоприятных условиях плодоносят практически до Нового года.
В неблагоприятные годы в защищенном грунте можно получить более обильный и качественный урожай, чем на открытых виноградниках. Что позволяет владельцам теплиц получить высокую прибыль, так как цена на продукцию значительно возрастает.

Выращивание винограда в теплице в промышленных масштабах – очень выгодный бизнес

В укрытии растения защищены не только от заморозков и других неблагоприятных атмосферных явлений, но и от большинства вредителей. Отсутствие необходимости в их уничтожении химикатами делает продукцию более полезной и экологически безопасной.
Между растениями в ряду, а также в междурядьях остается много свободной земли, на которой можно выращивать такие популярные и быстрорастущие культуры, как редис, листовая зелень, укроп, зеленый лук, чеснок. Их реализация даст дополнительную прибыль при желании быстро окупить стоимость теплицы и её оборудования.

Зелень в междурядьях

В укрытии легче организовать систему подвязки виноградной лозы – устроить шпалеры.

Эти и другие преимущества позволяют говорить о том, что виноградарством можно заниматься практически везде, разве что кроме районов Крайнего Севера, если изучить потребности этих растений и создать для них подходящие условия. Недаром уже давно перестал быть диковинкой виноград в Сибири – в теплице он растет отлично.

Как оборудовать теплицу

Удобнее всего выращивать виноград в теплице арочной формы(см.Арочная теплица из поликарбоната). От аналогичных сооружений для цветочных и овощных культур она отличается только размерами – большой шириной и высотой не менее 2,5-3 метров.
Общая укрываемая площадь зависит от целей выращивания – для собственных нужд или на продажу.

Для справки. С одного квадратного метра укрытия при правильном уходе можно получить 5-6 кг ягод.

Конструкция и материалы

Теплицы для винограда используются круглый год, поэтому ставить их нужно на капитальный ленточный фундамент. Вокруг сооружения на участках с высоким уровнем грунтовых вод делаются дренажные канавы.
С обеих сторон в торцевых стенах необходимо установить двери и форточки над ними для проветривания и удобства обслуживания. Каркас теплицы изготавливается из металлического профиля или трубы в виде связанных друг с другом ферм, а покрытие чаще всего выполняют из поликарбоната.

Для справки. В малоснежных регионах со сравнительно мягким климатом допускается использование прочной многолетней пленки в один или два слоя.

В нашей стране есть несколько производителей теплиц из поликарбоната и каркасов для них, изделия которых отличаются превосходным качеством, надежностью и долговечностью. К ним прилагается инструкция по самостоятельной сборке, которая выполняется легко и быстро благодаря тщательно продуманной системе креплений.
Итак:

Единственным их недостатком является высокая стоимость – около 150000 рублей за конструкцию с укрывной площадью 100 кв.м. Если приплюсовать к ним стоимость оборудования для полива, проветривания и обогрева, окупится такое сооружение только через 4-5 лет.

Схема каркаса для теплицы

Поэтому многие начинающие фермеры предпочитают строить укрытия для виноградников своими руками, экономя при этом 40-50% от их рыночной стоимости.

Оборудование

Главное, чего требует виноград в теплицах – это тепло, свет, полив и поддержание заданной влажности воздуха.
Все это можно обеспечить, оснастив укрытие необходимым оборудованием:

Полив. Специалисты рекомендуют раз и навсегда решить эту задачу, установив систему капельного полива.
Она будет выполнять сразу две функции: обеспечивать оптимальный для растений уровень влажности почвы и снабжать их питательными веществами. Для этого растворимые удобрения смешивают с поливной водой, и они равномерно поступают непосредственно к каждой лозе.
Как самостоятельно собрать систему капельного полива, вы можете посмотреть на представленном в статье видео ролике.

Капельный полив винограда

Совет. Суточную норму воды лучше подавать не непрерывно, а разделив её на порции, в 2-3 приема. Удобрения подбираются в зависимости от стадии вегетации винограда.

Проветривание. Наличие торцевых дверей позволяет качественно проветривать только теплицы длиной 4-5 метров.
Виноградные укрытия обычно бывают значительно длиннее, поэтому форточки(см.Форточка для теплицы из поликарбоната — делаем правильно) необходимо устраивать и в их продольных стенах. Ещё лучше – установить автоматические проветриватели.

Проветрить такие площади только с помощью торцевых проемов невозможно

Отопление теплицы – одна из самых сложных и затратных задач, так как на разных стадиях развития растения требуют поддержания разной температуры. Обеспечить её регулирование проще всего с помощью инфракрасных обогревателей – как подвесных, так и заглубленных в почву, так как температура почвы важна не меньше, чем температура воздуха.
Потратившись однажды на это оборудование, вы не будете знать проблем с отоплением теплицы на протяжении многих лет и избавитесь от необходимости постоянно контролировать температурный режим в теплице.

Если есть возможность подсоединения теплицы к паровому отоплению дома, этот вариант ещё надежнее и экономичнее

Как выращивать в теплице виноград

Коротко расскажем о сортах винограда, пригодных для выращивания в защищенном грунте, а также об особенностях его агротехники.

Сорта

Виноградарство – очень древнее ремесло, но использовать теплицы оно начало сравнительно недавно.
Тем не менее, уже существуют многочисленные исследования, позволяющие выбрать самые удачные тепличные сорта винограда:

Лора – урожайный сорт с крупными качественными гроздями.
Песня – раннеспелый крупноплодный сорт, который в теплице дает лучший урожай, чем под открытым небом.
Болгария устойчивая, Прозрачный, Аркадия – также лучше плодоносят именно в защищенном грунте.

Если вы хотите получать урожай с весны до поздней осени, приобретайте саженцы разных сроков выгонки:

К ранним относятся Рояль, Шасла, Тепличный белый (Фостер), Тепличный черный (Франкенталь);
Виноград поздней выгонки – Гро Кольман, Александрийский Мускат и другие.

Обратите внимание! Есть сорта, не предназначенные для выращивания в теплицах, например, Декабрьский, Восторг, Страшенский.

Агротехника

Приобретенные саженцы высаживаются в теплицу, начиная с декабря, но можно отложить эту процедуру и на более поздние сроки (февраль-апрель), чтобы снизить затраты на освещение и отопление теплицы, так как в декабре-январе в большинстве регионов нашей страны стоят самые сильные морозы и существует недостаток естественного освещения.

На фото – процесс посадки черенка

Черенки сажают вдоль длинных стен укрытия в прогретую и хорошо удобренную почву на расстоянии около метра друг от друга в обе стороны. При этом расстояние до стенок теплицы должно составлять не менее 70-75 см.
Для формирования кустов вдоль стен, отступив от них на 40-50 см, а также вдоль рядов с интервалом около 30 см натягиваются горизонтальные шпалеры из прочной проволоки.
Технология выращивания винограда в теплицах требует в первую очередь соблюдения следующего температурного режима на разных стадиях вегетации:

В период покоя – от 0 до 5 градусов;
В период распускания почек – от 10 до 14 градусов днем и от 8 до 10 градусов ночью;
В период цветения – от 24 до 26 градусов днем и от 10 до 14 градусов ночью;
В период созревания – от 28 до 30 градусов днем и от 18 до 20 градусов ночью.

Внимание!
Продолжительная жара свыше 30 градусов на ранних стадиях вегетации губительно действует на растения. Если системы вентиляции и проветривания не справляются с понижением температуры, необходимо установить охлаждающее оборудование.

Заключение

Безусловно, выращивание винограда в теплицах – довольно хлопотное и на первых порах затратное занятие, которое может оказаться и не слишком прибыльным, если заранее не позаботиться о рынках сбыта. Это особенно актуально в сезон и при благоприятных погодных условиях в течение лета.
Договор с торговым предприятием или системой общепита поможет избежать таких рисков. А повысить рентабельность бизнеса можно, выращивая в теплицах на свободных площадях другие овощные или цветочные культуры.

Как укрывать виноград на зиму

Еще совсем недавно виноград выращивался только в южных регионах нашей страны. Прошло время, и сегодня это не такая уж экзотическая культура даже для Сибири, не говоря уже о центральной части России. Редко можно встретить садовода-любителя, у которого в саду нет винограда, ставшего обычной культурой. Чтобы это растение полностью уберечь от влияния неблагоприятных климатических условий в зимнее время, используют его укрытие. Главный вопрос, который волнует начинающих виноградарей — как укрыть виноград на зиму? Ведь это, пожалуй, является главной агрономической работой. В особенности могут пострадать молодые саженцы, которые были посажены осенью в открытую почву.

Так как виноград – теплолюбивое растение, его выращивают в теплице.

Поэтому так важно затратить некоторое количество времени на то, чтобы выполнить ряд мероприятий, позволяющих зимой винограду чувствовать себя комфортно.

Итак, укрывать виноград необходимо тогда, когда наступают постоянные морозы, и температура опускается ниже -5°C. До этого момента легкие заморозки не только не вредят этой культуре, но и делают ее более закаленной, повышая выносливость. Так как скачки температуры в зимний период предугадать достаточно сложно, то укрыть зимой необходимо не только неустойчивые разновидности сортов винограда. В этом нуждаются также молодые саженцы и гибриды.

Виноград на зиму можно укрыть различными способами. Наиболее часто садоводы прибегают к окучиванию и полному или частичному укрытию кустов.

Окучивание винограда

Следует помнить о том, что виноград – это теплолюбивое растение, которое боится заморозков.

Окучивание является самым простым методом укрытия винограда на зиму. Обычно его применяют для молодых растений первого года посадки. Вокруг каждого саженца насыпают небольшой «холмик». Его высота варьируется в пределах 10-25 см. Окучивание считается легкой формой защиты и в суровые морозные зимы не сможет обеспечить безопасность всех видов винограда. А так как почки при этом остаются открытыми и незащищенными, то существует вероятность их гибели.

Перед окучиванием растение необходимо правильно подготовить, обработав специальными препаратами от вредителей и бактерий. На сегодняшний момент самым распространенным средством защиты является ДНОК. Однако из-за токсичности это вещество не следует использовать более одного раза в три года. Землю вокруг куста необходимо как следует увлажнить, так как вода будет предотвращать промерзание грунта, а влажная земля — отдавать тепло саженцам.

Для защиты зимой молодых кустиков можно использовать самые различные способы. Для укрытия применяют пластиковые бутылки, ткань, солому, делают навесы из плотной бумаги. В ход идут даже старые ведра. Затем все эти сооружения присыпают землей. Впоследствии, с наступлением весны, землю вокруг растений необходимо прорыхлить, чтобы обеспечить доступ воздуха. Сделать это можно вручную или при помощи культиватора.

Способ частичного укрытия

Для достижения большего эффекта многие садоводы используют метод частичного укрытия растений. При этом укрыть виноград на зиму помогают специальные сооружения, которые служат для защиты только той части кустов, которая располагается в непосредственной близости к почве. В качестве материала обычно используется солома или ткань, которая задрапировывается и стягивается посредством шпагата. Но так как часть растения все же остается открытой, то виноград при наличии сильных морозов зимой может пострадать.

Полное укрытие растений

Схема укрытия виноградной лозы на зиму.

Наиболее эффективным методом для защиты винограда зимой является способ полного укрытия растения. Обычно его выполняют после окончания естественного листопада. В этот период лозу снимают со шпалер и посредством обрезки производят формирование куста, связывая побеги и пригибая их к земле. В качестве укрывного материала можно использовать ненужные пледы, теплые одеяла. Сверху необходимо все укрыть утепляющей пленкой, которая не должна соприкасаться с почками, чтобы не допустить их гниения.

Сооружение из пледов и пленки прижимают к земле металлическими дугами и присыпают землей. Толщина слоя почвы зависит от региона выращивания винограда. Для южных областей будет достаточно 10-15 см, а для северных ее следует увеличить до 25 см. При этом утеплителем может служить бумага, солома и даже шелуха подсолнечника. Это в полной мере относится к неустойчивым сортам винограда. Устойчивые же сорта вполне могут пережить зиму и под таким укрытием, как шифер или рубероид.

Грамотно выполненное полное укрытие позволяет надежно защитить растение от зимнего холода и спасти ветви винограда от обледенения. В случае теплой зимы садоводу придется выполнить искусственную вентиляцию, регулярно впуская свежий воздух в защитное сооружение. Иначе в нем может образоваться парник, что приведет к преждевременному распусканию почек.

Таким образом, каждый садовод для себя сам делает выбор метода укрытия винограда на зиму. Если же способ укрытия выбран неподходящий или растение не было укрыто, в случае сильного понижения температуры необходимо принятие соответствующих мер. Очень помогают костры, которые разводят вблизи виноградника. Если же позволяет грунт, то можно просто растение пригнуть скобами к земле и сверху присыпать почвой.

В случае правильно выбранного способа защиты, зависящего от климатических условий региона выращивания винограда, эта культура весной будет полностью готова к сезону и в дальнейшем отблагодарит своего хозяина отличным урожаем.

Виноград в теплице: выращивание, особенности посадки и ухода, преимущества метода

Во время созревания ягод растения поливают следующим раствором: на ведро воды берется по 50 г калийных и фосфорных удобрений

Особенности посадки

Посадитьвиноград в теплице не составит труда. Непременное условие – хороший дренаж. Если его нет, придется дополнительно проложить трубы. Также важно проложить проволоку с промежутками в 20 см.

Она будет использоваться в качестве опоры. Верхняя проволока от конька должна находиться на расстоянии в 40 см. От стекла теплицы отступается точно такое же расстояние, если ближе – виноград получит ожоги. Высаживать из горшка лозу следует в конце февраля.

Полезно сочетать полив с внесением удобрений

В это же время рекомендовано произвести обрезку.

Сама посадка происходит очень просто. Сначала выкапывается ямка, глубина ее должна быть такой, чтобы корни растения свободно входили в нее в расправленном состоянии. Затем ямка заполняется грунтом и обильно поливается.

Правила ухода за тепличным виноградом

Главное и непременное условие – поддержание в теплице необходимой температуры. При этом поднимать ее следует постепенно с +10 до +24 градусов. Ночью разрешается температура в +16 градусов. Когда распускаются почки, температурный режим должен достигать +30 градусов. Для защиты от палящего солнца можно использовать специальную сетку. Регулирование температурного режима в теплице происходит путем установки принудительной вентиляции или при помощи форточек. Советуем вам прочитать статью делаем вентиляцию в теплице самостоятельно.
Посадив виноград в парник, не забывайте пасынковать растение. Это значит, придется удалять слабые побеги, оставляя самые сильные. То же самое касается и соцветий. Выбранные стебли подвязываются к проволоке. Бесплодные стебли обрезаются до пятого листа, а побеги второго порядка – до первого.
Помимо прочего, необходимо прореживать грозди. При помощи ножниц удаляются внутренние ягоды, а затем мелкие экземпляры.
Опыление происходит вручную. Для этого придется встряхивать ветви. В некоторых случаях придется собрать пыльцу в ладошки и самостоятельно нанести на пестики.
Осенью производится обрезка ветвей до 1 почки. Стебель обрезается на 2/3.
Зимой необходимо будет укрыть виноград. В роли укрывающего материала может выступать солома, синтепон, опилки, одеяла. Если крыша теплицы снимается, растение может перезимовать под снегом.

Тепличный виноград требует тщательного полива

Осуществление полива

Тепличный виноградтребует тщательного полива.

При этом придется соблюдать некоторые особенности:

первый полив производится сразу же после посадки;
через неделю после посадки также стоит напитать землю водой;
летом лозы принято поливать 1 раз в неделю;
если ягоды созрели, поливать их нужно редко, иначе плоды растрескаются.

Есть еще один важный момент: растение не поливают вечером! Иначе плоды придут в негодность.

Как выращивать виноград в теплице (видео)

Подкормка культуры

Полезно сочетать полив с внесением удобрений. Сначала ведется подкормка калием – раз в 14 дней. Когда появляются цветки, подкормку можно проводить 1 раз в неделю. Если вы заметили, что виноград испытывает трудности с развитием, внесите минеральное удобрение.

Во время созревания ягод растения поливают следующим раствором: на ведро воды берется по 50 г калийных и фосфорных удобрений. Одно ведро идет на 1 куст. Калийные удобрения можно заменить пятикратной нормой древесной золы.

Опрыскивания винограда проводятся вечером. Не возбраняется использование готовых препаратов, а именно: «Акварин», «Кемира», «Новоферт». Они отличаются высоким содержанием питательных веществ и без проблем растворяются в воде.

Посадить виноград в теплице не составит труда. Непременное условие – хороший дренаж

Преимущества выращивания в теплице

Если вы выращиваете растение в условиях средней полосы России, высаживать виноград в открытый грунт попросту бесполезно. Он просто не успеет созреть. На юге тоже стремятся вырастить виноград в теплице, в особенности это касается сверхранних сортов. В данном случае полакомиться ягодами можно уже в начале сезона.

Итак, выбрать тепличное выращивание по следующим причинам:

виноград созреет быстро;
по размеру и вкусу он ни в чем не будет уступать растению, выращенному в открытом грунте;
растения полностью защищены от атмосферных осадков;
работать с виноградом намного удобнее;
отмечается высокая урожайность;
ягоды растрескиваются намного меньше, так как осадки не попадают на них;
появляется возможность выращивать столовые сорта, которые очень требовательны к климатическим условиям;
между лозами можно посадить тюльпаны, зелень или редис;
нет необходимости применять химикаты, так как теплица защищает от ос и прочих вредителей.

Итак, выращивание винограда в теплице оправданно, в особенности для тех регионов, которые не отличаются теплым климатом. При этом придется принять во внимание некоторые моменты: нужно своевременно провести посадку, обеспечить правильный полив, осуществить грамотную обрезку, вовремя внести удобрения. О системе капельного полива можно прочесть здесь.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Виноград живет на нашем участке давно. Мы начинали с морозостойкого Амурского и сортов‑опылителей (Альфа и Хасанский), а также неприхотливой Изабеллы, зимующей на арке.

Войдя во вкус, я попробовала выращивать почти «южный» столовый и технический виноград. В описаниях некоторых сортов указана морозостойкость на уровне минус 23–26 °C, но такие показатели никого не должны вводить в заблуждение. Без надежного зимнего укрытия такой виноград легко потерять или остаться без ягод.

Виноградные «первогодки»: отправляем саженцы «на волю»

«Палатка» дляновичков

Однажды в самом конце лета я купила несколько контейнеров с саженцами винограда. Укрывные сорта (Августин , Кристалл , Виктория и Бианка ) считаются зимостойкими, и растениям предстояло освоиться на новом месте до наступления морозов. Правда, мы заранее знали, что весной долго не сможем приехать на участок. И некому будет ни вовремя открыть саженцы, ни уберечь их от возвратных заморозков.

Что же делать? Решение пришло внезапно: мы сделали для «новичков» тепличку. Сначала перед наступлением холодов вместо окучивания к молодому винограду была подсыпана свежая почвосмесь: компост, песок и покупной нейтрализованный торф. Над посадкой был установлен старый каркас: металлические дуги высотой чуть выше метра, соединенные перекладинами сверху. Осенью я накинула на дуги плотный лутрасил, а на него уложила толстую полиэтиленовую пленку. Ее края подняла так, чтобы их можно было легко скинуть вниз в нужный момент. Сложная и объемная конструкция была укреплена арматурой так, чтобы она не рухнула под напором ветра и снега. Зимой нам приходилось накидывать на пленку снег, чтобы винограду в сугробе было теплее. Укрывной материал мы сняли только в середине мая и очень обрадовались: все кусты выжили и зазеленели.

Оранжерейный Августин. Фото: Из личного архива / Мария Анашина

«Хоромы» дляколлекции

Опыт оказался успешным (хотя имелся и минус – зависимость от погоды). Но коллекцию винограда хотелось расширить. Именно тогда мне на глаза попалась реклама теплиц из сотового поликарбоната со скидкой. Недолго думая, мы приобрели такую конструкцию и установили так, что наш парничок оказался внутри. Кроме того, осталось место еще для одного ряда.

Уютно по-домашнему

Я подвязываю побеги тепличного винограда так, чтобы они не затеняли друг друга. Высота теплицы – два метра, поэтому есть возможность выращивать даже сильнорослые сорта.

«Оранжерея» сильно упростила уход за виноградником, да и находиться в ней в любую погоду – одно удовольствие. Закрывшись изнутри, можно с комфортом работать в дождливые или холодные дни. Между окантовкой «грядки» и стенкой оставлено столько места, чтобы там можно было свободно передвигаться – с секатором в руках (для удаления пасынков и листьев, обрезки побегов и т. п.), с тяпкой (для рыхления и борьбы с сорняками) или миской (при сборе ягод). В теплице появляется возможность растянутого сбора урожая вне зависимости от погоды. Не приходится торопиться из-за ранних осенних заморозков. К тому же все ягоды достаются людям, а не птицам, причем без всякого натягивания сеток.

Виноград и дуги внутри теплицы. Фото: Из личного архива / Мария Анашина

Враг не пройдет

Постоянный контроль состояния винограда позволяет избежать вспышек заболеваний и не использовать те яды, применение которых неизбежно в открытом грунте. Например, бич некоторых сортов – плесневеющие трещины на кожице спелых ягод – в теплице легче локализовать, просто удалив отдельные треснувшие ягоды. Прошлое лето было дождливым, но кожица лопалась только у Агата донского и Виктории , хотя знакомые виноградари-любители жаловались на многие сорта, которые «трещали по швам».

Зима нестрашна

Форточки иногда приоткрываю даже в зимние дни – это исключает опасную влажность воздуха, следовательно, и многие заболевания винограда.

Источник