Водоросли и растениеводство – а вы бы занялись этим бизнесом?
Возможно, в недалеком будущем термин «водорослеводство» будет хорошо знаком агрорынку. Эксперты отмечают, что востребованность продуктов из водорослей для питания человека и в кормах для животных делают этот сегмент привлекательным для инвестиций
Голландская компания Greenport Aalsmeer провела семинар-совещание на тему промышленного выращивания водорослей.
Целью встречи было собрать информацию о состоянии дел по выращиванию водорослей в Нидерландах: какие есть инициативы? Каковы возможности и риски для культивирования? И предлагают ли в настоящее время производство и продажа водорослей новые возможности для растениеводов?
Наиболее важный вывод из практического исследования, проведенного сотрудниками Университета Вагенингена в 2018 году, заключается в том, что профессиональные знания голландских производителей водорослей находятся на высоком уровне, но многие аспекты все еще препятствуют для успешного выхода на рынок качественных продуктов питания.
Самые высокие пороги, в основном, установлены законодательством и необходимыми разрешениями в Европе.
Возможно, производителям водорослей стоит рассмотреть возможности поставки продукции на рынок других стран мира, кроме ЕС, где эта ниша еще свободна, а требования регулирующих органов ниже.
Эксперты считают, что сейчас – отличное время, чтобы подумать о водорослеводстве как об источнике дохода.
Растущий международный спрос и более широкое применение водорослей и продуктов их переработки способствуют этому. Например, продукты переработки спирулины, которую относят к группе зеленых водорослей, популярны у вегетарианцев, так как содержат большое количество полезных для здоровья веществ и по составу конкурируют с мясным белком.
Правда, спирулина – это не совсем водоросль, а колония цианобактерий. Тем не менее, широкому потребителю спирулина известна в контексте водорослей, и в мире, например, во Франции уже есть стартапы по промышленному выращиванию спирулины.
ВОЗ считает спирулину одним из основных суперпродуктов, а согласно заявлению НАСА, эти колонии цианобактерий представляют собой лучшую и компактную еду для космонавтов.
В связи с тем, что последнее время животноводство все чаще обвиняют в глобальном потеплении, а в рядах вегетарианцев прибывает, эксперты прогнозируют рост продуктов из спирулины.
Раз уж речь зашла о животноводстве, то напомним, что продукты переработки водорослей тестируются в качестве кормовой добавки для повышения иммунитета у свиней и домашней птицы, что является следствием борьбы с микробной ризестентностью и программами сокращения (отмены) применения антибиотиков в животноводстве.
Голландские ученые считают, что водорослеводство становится интересным и выгодным бизнесом, но только при условии, что у вас есть правильный продукт, возможность организовать полную прозрачность цепочки поставок, знание рынка и солидный маркетинговый бюджет.
Источник
Лидерство в индустрии морских водорослей: GEA поддерживает производителей на всех этапах
Водоросли стали востребованным сырьем для многочисленных продуктов в фармацевтической, химической и пищевой отраслях, так как являются богатым источником полиненасыщенных жирных кислот, белков, ферментов, витаминов, минералов и микроэлементов. На протяжении более 50 лет GEA осуществляет поддержку стартапов и производителей водорослей в плане НИОКР и высококачественных технологий переработки, соответствующих жестким отраслевым стандартам.
Шесть лет назад в GEA обратилась французская компания, которая была в то время стартапом в секторе производства продукции из морских водорослей. Сотрудничество началось с проведения ряда испытаний на объекте заказчика, которые быстро убедили учредителей в том, что GEA обладает самыми передовыми и современными технологиями для построения производственного процесса. Вместе с заказчиком GEA разработала специальный процесс сепарации для производства в промышленных объемах высококачественной биомассы из микроводорослей для кормов животных и пищевой промышленности.
Гетеротрофное культивирование водорослей
Особенность метода заключается в создании определенных условий, в которых водоросли выращиваются на сахаре в темноте. Его популярность среди производителей водорослей обусловлена несколькими причинами. К примеру, урожай можно собирать быстрее, что существенно сокращает время производства. Сам процесс идет более стабильно, так как подверженность загрязнению значительно ниже. При этом достигается намного больший выход. Однако для реализации гетеротрофного процесса требуются самые современные технологии и глубокое понимание его особенностей.
В 2014 году, после подробных обсуждений с экспертами GEA, представители французского стартапа выбрали для концентрирования своих гетеротрофных микроводорослей один из сепараторов компании с разгрузочными соплами. Этот сепаратор обеспечивает бережную обработку чувствительных к сдвигу клеток водорослей, а через его специальное сопло после эффективного разделения фаз выгружается гомогенный концентрат водорослей c максимальным содержанием сухого вещества. Возможность безразборной мойки гарантирует быструю и качественную промывку сепаратора и обеспечивает максимальную безопасность продукта и эксплуатационную готовность системы.
В результате, быстро растущий спрос на продукцию из водорослей через год привел французского производителя к вложению средств в более крупный сепаратор. К 2019 году развивающаяся молодая компания прибрела значительный опыт в области процессов ферментации и пришла к необходимости еще одной модернизации сепаратора GEA, на этот раз значительно большей производительности.
Партнерство как преимущество
Для стартапов и предприятий в сфере переработки водорослей финансирование является ключевым вопросом при переходе от лабораторной к пилотной фазе. Инвесторам перед выделением средств нужны доказательства, демонстрирующие, что данная технология работает в небольшом масштабе или может быть расширена для производства нескольких тонн биомассы водорослей или галлонов водорослевого масла. Ключевыми факторами успешного расширения производства и переработки водорослей является снижение энергопотребления и эксплуатационных расходов.
«Возможность наладить партнерские отношения с заказчиками на самом раннем этапе имеет решающее значение, когда речь идет о разработке процессов сбора водорослей, особенно с учетом требований по сокращению производственных расходов и затрат на единицу продукции, — говорит Александр Пик, менеджер по применению направления „Сепарация“ GEA Renewables. — Наше сотрудничество — как с растущими стартапами, так и с крупными производителями показывает, что благодаря нашему опыту и инновационным продуктам для водорослевой промышленности мы можем адаптировать решения под индивидуальные потребности клиента».
Подходящее решение для любой задачи
Для отделения жидкости от водорослевой биомассы GEA предлагает на выбор обладающие уникальными возможностями сепараторы и декантеры, рассчитанные на определенные типы водорослей и условия выращивания. Выбор конкретного сепаратора зависит от требуемого уровня производительности, вязкости продукта, содержания твердых веществ, значения pH в ферментационном бульоне и структуры клеток.
При необходимости большей степени концентрации и обезвоживания на следующих участках обработки используется декантер, дополнительно снижающий содержание влаги в биомассе. Декантер позволяет также сортировать и классифицировать микроводоросли, например, при извлечении пигментов, красителей или полезных добавок для пищевых продуктов и кормов.
Идеальным методом переработки красных и зеленых микроводорослей является гомогенизация.
Это механический процесс, в ходе которого происходит разрушение клеточной оболочки и щадящее высвобождение внутриклеточного материала, в том числе белков, энзимов или хлорофилла.
Гомогенизаторы GEA надежно обеспечивают высокое качество водорослевого сырья, требуемое для производства пищевых продуктов, витаминных добавок, вакцин, инсулина
Хотя центрифуги позволяют удалить большую часть свободной воды из суспензий водорослей, в некоторых случаях необходимо получить конечный продукт в виде порошка, что требует использования распылительной сушки. Распылительные сушилки GEA позволяют производителям контролировать распределение частиц по размерам, влагосодержание, объемную плотность и форму частиц, что гарантирует поставку конечным потребителям порошка из водорослей, который обеспечивает точные и воспроизводимые результаты при переработке.
Дополнительную информацию можно найти на сайте gea.com
Сепаратор GEA обеспечивает бережную обработку чувствительных к сдвигу клеток водорослей. Специальное сопло для выгрузки позволяет получить высокий выход гомогенного водорослевого концентрата с максимальной степенью сухости. (Фото: GEA)
Источник
Форум бизнес-идей: Выращивание водорослей в пищевых целях
Как заработать без первоначальных вложений? Идеи малого бизнеса с нуля или с минимальными вложениями!
Выращивание водорослей в пищевых целях
adianon » 27 янв 2015, 21:33
Выращивание водорослей в пищевых целях
Форум бизнес-идей » 27 янв 2015, 21:33
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
Владимир Герман » 28 янв 2015, 00:55
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
Форум бизнес-идей » 28 янв 2015, 00:55
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
mir-on » 28 янв 2015, 08:35
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
Форум бизнес-идей » 28 янв 2015, 08:35
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
ostap1986 » 28 янв 2015, 18:48
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
adianon » 28 янв 2015, 21:00
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
Форум бизнес-идей » 28 янв 2015, 21:00
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
Андрей Пузанов » 28 янв 2015, 22:08
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
Аня 26 » 29 янв 2015, 02:38
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
Форум бизнес-идей » 29 янв 2015, 02:38
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
Владимир Герман » 29 янв 2015, 02:58
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
Татьяна27 » 29 янв 2015, 13:09
Re: Выращивание водорослей в пищевых целях
lada7 » 30 янв 2015, 03:19
- Похожие темы Ответы Просмотры Последнее сообщение
- Выращивание вьетнамских свиней
1 , 2Alexstud » 10 дек 2014, 18:39 12 5567 Tanyatet
17 фев 2015, 18:49 - Бизнес-идея: выращивание шиншилл
1 , 2Igor111 » 28 июн 2012, 14:32 10 6677 Alexey-master
02 июл 2014, 18:38 - Бизнес-идея: выращивание арахиса
1 , 2 Alexandr33 » 27 окт 2013, 20:37 12 8384 akigleo
25 янв 2020, 20:29 - Бизнес-идея: выращивание майорана
1 , 2 Alexandr33 » 04 фев 2014, 19:44 12 7134 Lerabila
10 окт 2014, 00:26 - Бизнес-идея: выращивание спаржи
1 , 2 Alexandr33 » 25 апр 2014, 17:45 14 8216 Княгиня
28 окт 2014, 12:19
Кто сейчас на конференции
Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot] , Google [Bot] , Google Adsense [Bot] , Google Feedfetcher , lonniewn4, MailRu [Bot] , Yandex [Bot]
Источник
Всё это ради коров. Почему Швеция строит крупнейшую в мире фабрику для выращивания водорослей
Шведский стартап Volta Greentech строит гигантский завод по производству водорослей. На нем планируется выращивать корм для крупного рогатого скота, в разы снижающий выбросы парниковых газов в атмосферу.
Сейчас около 4% мировых выбросов парниковых газов приходится на крупный рогатый скот. Что, например, в два раза превышает показатели всей авиационной отрасли. И примерно соответствует выбросам всех домохозяйств в мире.
Хотя сокращение выхлопа коровьих газов — возможно, не самое интересное и престижное занятие, на деле это одна из главных проблем, которая стоит перед человечеством. Если научить коров не вырабатывать метан в таком гигантском количестве, вся агроиндустрия может стать более экологически устойчивой. Производство молока и мяса больше не будет ассоциироваться у продвинутой публики с убиванием планеты.
Фредрик Окерман (с заглавного фото), соучредитель и генеральный директор стартапа, объясняет:
Выбросы от коров продолжают расти. Несмотря на это, не существует широко распространенных решений по снижению выбросов. А исследования в этой области продвигаются слишком медленно. Мы должны сделать что-то радикальное.
Но как остановить газовыделение от коровы? Volta Greentech считает, что у нее есть ответ. Команда ученых создала «Volta Seafeed», добавку из красных морских водорослей Asparagopsis taxiformis. Если скармливать коровам 100 граммов этих водорослей в сутки, их выбросы метана сокращаются на 80%. Добавка также отлично действует на коз и овец.
Аппетитно?
Ученые доказали, что это работает, еще в 2014 году. А в 2020-м добавка FutureFeed, созданная государственным научным институтом Австралии из этих же водорослей, получила награду $1 млн от Food Planet Prize (и потом награду Eureka Prize в 2021-м). Они смогли сократить выбросы метана даже на 98,9%. Оказалось, что все морские водоросли эффективны, но asparagopsis — в особенности. Уже появилось несколько организаций, экспериментирующих с такими добавками для скота — в Британии, Канаде, США.
Но все они просто тестируют ингредиент, и потихоньку выдают его разным фермерам. Чтобы на что-то повлиять, нужны другие масштабы. В мире насчитывается около 1 млрд коров. Если каждой из них нужно есть по 100 грамм водорослей в день, заводы должны производить по 100 000 тонн водорослей ежедневно (!). Поэтому Швеция решила стать на острие новой индустрии.
Если быть реалистами, скорее всего, люди не станут есть меньше мяса. И вряд ли массово захотят перейти на мясо из сои или из пробирки. А говядина, выращенная на водорослях, ничем не отличается от обычной (исследование). По вкусу при слепом тестировании люди не могут ее отличить. В весе коров разницы тоже замечено не было. Всё идет к тому, что рогатый скот, выращенный на водорослях, скоро станет вполне обычным делом. А шведы и австралийцы получат хороший профит.
Как корм для коров, полученный из водорослей, снижает содержание метана?
Готовый корм
Метан производится в процессе естественного брожения в рубце (самом большом из четырех желудков коровы, вместительностью от 100 до 300 литров). Когда животные переваривают пищу, выделяются водород и углекислый газ, а затем естественный фермент объединяет эти два газа, создавая при этом метан.
Но если скормить корове 100 грамм морских водорослей, они естественным образом подавляют выработку этого фермента. И, как следствие, сокращают выбросы метана.
За последние шесть лет корм из водорослей прошел несколько этапов международных испытаний, и теперь Volta Greentech работает вместе с крупнейшей шведской компанией по производству кормов Lantmännen. Те готовы добавлять в свои корма столько водорослей, сколько сможет выпустить новое предприятие.
Сесилия Линдаль, один из руководителей Lantmännen:
Эффект снижения содержания метана в значительной степени доказан, и теперь мы хотим убедиться, что это не влияет на другие параметры. В особенности нас интересуют свойства молока. Если всё окажется в порядке, нам кажется, такая технология может стать стандартом для индустрии.
Пока что результаты выглядят многообещающими.
Морская трава в мировых масштабах
Здание первой фабрики
Пока что главный приоритет для шведской компании — максимально расширить производство таких новых кормов. Если никаких противопоказаний так и не обнаружится, спрос на них в ближайшие десятилетия будет огромный. Volta прошла несколько раундов инвестиций, и в этом году открыла свою первую, тестовую фабрику Volta Factory 1 в Люсечиле. За ней должна последовать куда более крупная Volta Factory 2 в 2022-м. Она и станет крупнейшим в мире заводом по производству морских водорослей.
Компания рассчитывает, что после того, как «коровы, откормленные на водорослях» станут нормой для Швеции, другие страны начнут брать с нее пример. И постепенно технология распространится по миру. Как было с ремнями безопасности, безналичными платежами и Bluetooth (названному по имени короля викингов Харальда Синезубого, объединившего скандинавские страны).
Как выращивать экологически чистые водоросли
Нет смысла пытаться помогать с экологией, если твое производство само по себе вредит природе не меньше. Чтобы не беспокоить морских обитателей (а скорее, чтобы лишний раз не кормить их), водоросли будут выращивать в вертикальных биореакторах. Которые при необходимости всегда можно дополнительно расширять вверх. В результате, в отличие от традиционных сельхозкультур, производство красных водорослей не занимает большой территории. И не нуждается в огромных запасах пресной воды.
Чтобы мы понимали масштабы, 39% всей пригодной для жизни территории нашей планеты (не пустынь и не ледников) сейчас используется для выращивания корма скоту. А все города и поселки людей занимают меньше 1%. Аналогично, больше половины всей расходуемой пресной воды в мире каждый год тратится на полив растений для питания коров и свиней.
Фредрик Окерман, соучредитель стартапа Volta Greentech, рассказал в интервью для Fast Company:
Создавая замкнутую систему, мы обеспечиваем постоянное производство кормов, независимо от таких факторов окружающей среды, как качество воды или погода. Мы также ожидаем, что продуктивность фабрики со временем будет расти — за счет непрерывного улучшения методов производства. Никто точно не знает, в каких условиях такие водоросли растут лучше всего. Над поиском лучших методов работает несколько лабораторий.
Сейчас водоросли стабильно растут 365 дней в году. Средний дневной темп роста — 10%. Процессы автоматизированы, на первой фабрике работает всего несколько сотрудников, следящих за показателями и отгружающих готовый урожай. Завод, по словам Volta Greentech, работает на экологически чистых источниках энергии; в производстве используются отходы энергии с местных предприятий.
Источник