Выращивания фрукты краснодарского края

Фрукты и ягоды прямо под ногами. Что можно съесть в частном секторе Краснодара

• 

Когда жители других регионов говорят, что мы, кубанцы, зажрались, — их можно понять. Ведь мы и вправду привыкли к тому, что летом у нас стоит только протянуть руку — и в нее тут же что-нибудь свалится, притом что-нибудь съедобное. Так что начиная с июня у нас можно экономить на вторых завтраках и полдниках — достаточно просто пройтись по частному сектору и насобирать полные карманы вкусностей, что растут просто так на улице.

В связи с этим Юга.ру подготовили первую часть аппетитного гида по летним улицам Краснодара. Идеальные даты для сбора урожая, рецепты, лайфхаки — мы постарались упорядочить данные о дикорастущих деликатесах, чтобы сделать наш путеводитель полезным не только для иногородних гурманов, но и для пресыщенных местных. До встречи рядом с плодово-ягодными насаждениями!

Черешня

Максимально распространена в наших краях. Вдоволь полакомиться черешней можно не только в частном секторе Краснодара, но и в некоторых кварталах с многоэтажной застройкой. Помимо питательной ценности, у этого дерева высока также ценность эстетическая: цветущая черешня — одна из главных героинь краснодарского инстаграма весной.

Когда можно собирать? Ранние сорта черешни съедобны уже в конце мая. Поздние поспевают ближе к июлю — как правило, это особо сочные и сладкие ягоды.

В каком виде вкуснее? В сыром. Неплохо из черешни получаются компоты — уж точно гораздо вкуснее, чем варенье. Но и насобирать нужно побольше, чем просто «для поесть».

Вишня

Близкая сестра черешни, которая очень похоже цветет и плодоносит, примерно столь же часто растет в частном секторе вне чьих-либо участков — собирай не хочу. Но поскольку мы тут все разбалованы природными сладостями, то эти кислые и порой даже терпкие ягоды зачастую так и остаются висеть на ветках до поздней осени. А зря — ведь своя прелесть у вишни определенно имеется.

Когда можно собирать? Зависит от сорта, условий произрастания дерева и ухода за ним. Так что найти спелую вишню можно как в середине июня, так и вплоть до конца июля.

В каком виде вкуснее? Вишня прямо с дерева — удовольствие на любителя, слишком уж кислая. Другое дело — компот, варенье, пирожки и прочая выпечка, а если вы взрослый и ответственный — то и настойка. Также вишню можно запасать впрок, если высушить ее без косточки или заморозить.

Шелковица

Читайте также:

На Русь ее завезли при Иване IV, когда решили самостоятельно производить шелк — листья этого дерева шелкопряду особенно по вкусу. На Кубани шелковица также известна под названиями «тутовник» и «тютина» — происхождение этих слов покрыто тайной.

Шелковица обычно вырастает в высокое дерево, опознать которое проще всего, взглянув под ноги, — спелые ягоды падают с веток от малейшей тряски. И тут важно помнить, что пятна от шелковицы — одни из самых трудновыводимых. При этом лучше всего следы от черной шелковицы выводятся, если потереть их. белой шелковицей! Вот такой лайфхак.

Когда можно собирать? С середины мая до конца июня.

В каком виде вкуснее? В сыром. Иногда ее добавляют в ягодные компоты — в первую очередь ради цвета.

Малина

В отличие от предыдущих ягод, малину на наших улицах так просто не найти — придется обследовать так называемые кущери (кустистые задворки, дикие рощи, заросшие берега водоемов). Завидев куст спелой малины, не спешите бросаться в него с радостного разбега, потому что это весьма колючее растение. В более северных широтах мы бы также предупредили вас, что в зарослях может встретиться медведь-сладкоежка, но у нас это будет максимум енот (что, впрочем, тоже не подарок).

Когда можно собирать? Сорта малины делятся на ранние, средние и поздние. На первых спелые ягоды появляются уже к середине июня. На последних бывают и в первой половине сентября.

В каком виде вкуснее? Малина хороша и прямо с куста, и в виде компотов, варений и всяких прочих повидл.

Абрикос и жердёла

Читайте также:

Два брата — одомашненный и дикий. Различаются главным образом размером плодов: абрикос (4–7 см в длину) примерно вдвое крупнее жердёлы (2–3 см). Да и заметно слаще, чего уж там. Поэтому найти в черте города бесхозную жердёлу гораздо проще, чем абрикос.

Отдельно похвалим оба дерева за то, как красиво они цветут, — еще до распускания листьев, розовыми или белыми с красными прожилками цветами. Да и пахнут при этом великолепно.

Когда можно собирать? Весь июль.

В каком виде вкуснее? Абрикосы прекрасны сами по себе. Жердёла, как правило, более терпкая, поэтому из нее лучше делать варенье, компот или конфитюр. Курага хорошо получается при сушке что одних плодов, что других. А вот для заморозки они категорически не годятся.

Слива

Это плодовое дерево можно встретить как в кубанских садах, так и за их оградами. Известно более ста видов сливы, плоды ее бывают разных размеров (от 3 до 8 см) и расцветок — желтыми, фиолетовыми, малиновыми. В зависимости от формы плодов деревья подразделяют на ренклоды (округлые сливы) и венгерки (овальные).

Когда можно собирать? С конца июня по конец августа.

В каком виде вкуснее? Большинство сортов весьма вкусны без какой-либо обработки (главное, помыть их). Но следует помнить, что свежая слива мощно стимулирует работу кишечника. Поэтому сушите чернослив, пеките пироги и кексы, варите джемы и варенье, маринуйте ее с чесноком — рецептов масса, кулинарные эксперименты никто не отменял.

Алыча

Близкий родственник сливы и чуть более дальний — вишни, персика, черемухи и миндаля. Алыча весьма неприхотлива и устойчива к болезням (разве что морозы переносит плохо), поэтому в диком виде встречается на улицах Краснодара повсеместно.

Когда можно собирать? С конца июня до сентября.

В каком виде вкуснее? Некоторые любят алычу прямо с дерева — но вкус у нее, надо отметить, весьма специфический. Этот вкус великолепно дополняет ягодные компоты, а некоторые даже кладут немного алычи в борщ. Также хороши алычовое варенье, соус ткемали и (только для взрослых!) настойка.

Продолжение следует! В начале июля мы расскажем вам о фруктах, ягодах и орехах, которые к этому времени начнут поспевать в городской черте Краснодара.

Источник

Какие фрукты растут в Краснодарском крае

Лето. Одно слово, четыре буквы, а как много они говорят. Все мы любим лето за возможность искупаться в море, загореть на солнышке, восполнить запас витаминов, покушать свежайшие овощи, фрукты и полакомиться сладкими ягодами.

Счастливый Хотей находится в Краснодарском крае в пос. Ольгинка. Здесь, как известно, более 300 солнечных дней в году, а это значит, что фруктовые деревья зацветают раньше и приносят больше плодов.

Какие фрукты и ягоды растут в Ольгинке?! Конечно здесь давно нет фруктовых садов, но у каждого местного жителя в огороде растут овощи, фрукты и ягоды. У кого-то 3 дерева, а у другого более 20.

1. Яблоки
2. Груши
3. Персики. Рядом с п.Ольгинка есть совхоз, в котором выращивают персики. Если вы желаете собрать урожай персиков для себя, вам предлагают несколько возможных вариантов: можно заплатить определенную сумму и сколько соберёте плодов, столько и увезете. Можно весь день бесплатно работать на поле, собирая персики, а в конце собрать для себя (кому подойдёт такой вариант?!).
4. Слива.
5. Клубника. Земляника.
6. Черешня. Самая сладкая — жёлтая.
7. Арбузы. Любимая сладкая ягода. Пробовали арбузное варенье?
8. Дыни. Вырастают не больших размеров, зато сочные.
9. Алыча. Бывает зелёная и красная.
10. Абрикосы. Маленькие, сочные плоды, об упоминании о которых, сразу текут слюнки.
11. Айва. В Счастливом Хотее вкусно готовят уточку с айвой.
12. Мушмула. Является единственным фруктовым растением субтропиков, которое цветет осенью и вызревает в зимне-весенний период, что делает его ценнейшим и фактически единственным свежим источником витаминов в период весеннего авитаминоза. Существует до 1000 сортов.
13. Унаби или Зизифус. (китайский финик). Плоды богаты сахарами, которых содержится около 30%, а также белками, аминокислотами и жирами. Витамина С в 100 граммах продукта содержится почти в 10 раз больше, чем в апельсинах и других цитрусовых. Минералы: кальций, калий, йод, железо, магний так же содержатся в унаби в достаточно внушительных количествах.
14. Хурма. Вечнозелёные деревья, которые могут доживать до 500 лет. Местные жители делают из нее настойку, варят и сушат на зиму.
15. Шелковица. Любимое лакомство из детства. Черная шелковица не смывается с одежды. Белая слаже и не оставляет следов. Из нее получается вкусная чача.
16. Инжир. Фиговое дерево или винная ягода. Его сушат на зиму, варят варенье, делают настойку.
17. Смородина. Содержит витамины В и Р, а также пектиновые вещества, полезные сахара, фосфорную кислоту, каротин и эфирное масло. Листья смородины содержат большое количество магния, фитонцидов, марганца, серебра, серы, свинца и меди. Зимой мы завариваем их в чай.
18. Ежевика. Укрепляет иммунную систему, нормализуют обмен веществ и улучшают все функции организма. Плоды ежевики оказывают жаропонижающее действие, натуральная замена аспирину, которая не вредит организму.
19. Малина. Супер полезная ягода. Профилактика простудных заболеваний.
    Крыжовник. Получается вкусное варенье.
20. Виноград. Из него получается вкусное домашнее вино, которое предлагают гостям в Счастливом Хотее во время семейных праздников.

Кстати, у нас на территории отеля растет киви. Но, из-за нехватки места, он не вызревает, поэтому плоды остаются маленькими и не сочными, зато дерево даёт тень на детскую площадку.

В нашем Комплексе организовано питание по системе шведский стол, на котором вы найдете все сезонные овощи, фрукты и ягоды.
Ждём вас в гости!

Источник

Лучшие сорта плодовых деревьев для краснодарского края

Позднелетний сорт, являющийся лидером производственного выращивания яблок во многих странах. Среднерослое дерево с широкоовальной кроной средней загущённости частично относится к самоопыляющимся сортам. Плоды средней величины, масса одного яблока в среднем составляет 145-200 г.

Голден Делишес

Среднерослые яблони этого сорта довольно высокие. Яблоки золотисто-жёлтого цвета имеют характерные зеленоватые вкрапления. Среди иных сортов выделяется уникальной способностью удерживать на ветвях даже созревшие фрукты. А сладкие, десертного вкуса яблоки достигают веса 120-220 г.

Ренет Симиренко

Сорт сильнорослый, само дерево достаточно крупное и высокое. Саженцы этого сорта спустя всего пять лет после высадки дадут первый урожай вкусных зелёных яблок. Именно они многим знакомы и любимы с детства. Растёт в России повсеместно, однако лучше всего приживается и даёт высокие урожаи на юге. В частности, на Кубани был зафиксирован самый лучший результат.

Айдаред

Сильнорослый зимний сорт – лидер среди культивируемых в промышленных масштабах на Кубани. Плодоносить начинает на 3-4 год после посадки. 6-7-летние яблони дают по 25-30 кг плодов, 10-13-летние – по 50-90 кг. Сбор урожая – в конце сентября. Яблоки массой 140-190г хранятся при искусственном охлаждении до полугода, а в холодильнике – до июня.

Фуджи

Самый популярный в Японии сорт, завезённый недавно в Россию. Высокое, вырастающее быстро, урожайное дерево – обильно плодоносит каждый второй год. Крупные яблоки весом до 250г имеют округло-продолговатую форму. На молодых яблонях вкус плодов кажется обычным, но на третий год они приобретают неповторимый изысканный вкус.

Флорина

Эта яблоня наиболее любима садоводами-любителями из-за регулярного плодоношения со стабильной урожайностью и высокой стойкостью к болезням. Среднее по высоте дерево. Начинает плодоносить со второго года посадки. Взрослая яблоня даёт средний урожай до 70 кг.

Мелба

Раннеспелый сорт начинает плодоносить с 3-4-летнего возраста. Созревает урожай к концу лета. Одно яблоко может весить до 150г. Хорошая транспортабельность, лёжкость и высокий показатель по качеству. Широко используется для производства соков. В погребе или холодильнике хранится до 2-х месяцев.

Греми смит

Сорт признан самым полезным в мире. Содержание в яблоках огромного количества полезных витаминов и микроэлементов позволило ему стать популярным сразу после появления. В жару утоляют жажду и голод. Одно яблоко содержит 5г клетчатки – это 20% суточной нормы человека. Очищает кровь, избавляет от стресса, благотворно влияет на кожу, волосы, ногти, дёсна и зубы.

Мутсу

Зимний сорт, созревающий в начале октября. Яблоня средней урожайности. Очень крупные круглоконической правильной формы яблоки весят 180-250г и имеют кисло-сладкий вкус. Хранятся до пяти месяцев. Одно дерево даёт урожай в среднем до 82 кг.

Старт

Среднерослое дерево с округлой кроной. Плоды массой до 200г имеют среднюю величину. Яблоки продолговатые, скошенные и широко ребристые. Кисло-сладкие плоды содержат сахара 9,1%, аскорбиновой кислоты на 100 г – 14,3 мг, титруемых кислот – 0,6%, Р-активных веществ 491 мг.

Секаи ши

Название этих самых дорогих на планете деликатесных яблок в переводе с японского языка означает «номер один в мире». Вес необыкновенно сладких и сочных плодов данного сорта может достигать 1 кг, а стоимость одного яблока – 21 доллара. Созревают в октябре. В холодильнике сохраняются до четырёх месяцев.

Ред чиф

Сорт выделяется скороспелостью – первый урожай можно собирать спустя два года после высадки. Отличный товарный вид яблок сохраняется до начала февраля даже без специальных хранилищ. Прекрасно подходит для уплотнённой посадки благодаря компактной кроне и средней высоте. Ведущий сорт, на долю которого приходится 70% площадей садов.

Белый налив

Славится своими декоративными свойствами, обильной урожайностью и простотой в уходе. Раннеспелый. Взрослое дерево имеет высоту до 5 метров. Отличается очень крупными белыми цветками со слегка розоватым оттенком. Плоды на молодых деревьях вырастают до 150г, на взрослых – до 60г.

Груша

Любимица клаппа

Дерево со средней или сильной степенью роста. Для нормального плодоношения нужны опылители. Плодоношение регулярное и стабильное в течение нескольких десятков лет. Достаточно круглые груши имеют массу до 250г. Идеально подходят для свежего потребления, сушки и заготовок.

Киргизская зимняя

Сорт зимний – созревает в начале октября. Дерево среднерослое. Красивые крупные плоды массой до 250г прочно держатся на дереве. Плоды можно хорошо сохранить в холодильнике до апреля. Во время съёма кожица груш зелёно-жёлтая, а после полного созревания становится золотисто-жёлтой. Яркий красно-карминовый румянец на большой поверхности плода придаёт плоду эффектный внешний вид.

Конференция

Классический зимний сорт, который выращивают более 130 лет. Крупное и высокорослое дерево даёт регулярный и обильный урожай больших – со средней массой до 150г, сочных и сладких плодов, которые можно сохранить до января-февраля. По вкусовым качествам грушам данного сорта ставят твёрдую «пятёрку».

Весна

Летний сорт сверхраннего созревания – это его основное преимущество. Однако крупные красивые и вкусные плоды потребуют своевременного сбора, потому что у перезревших груш мякоть быстро портится. К недостаткам можно отнести короткий срок хранения – две недели.

Бере андарпон

Старый зимний сорт с сильнорослым деревом. Даёт урожай крупных или выше средних по величине плодов весом 170-220г. Груши колокольчато-грушевидного вида с бугристой поверхностью.

Милена

Сорт поздне-осенний. Слаборослое дерево с негустой, компактной кроной. Очень быстро начинает плодоносить первый урожай даёт на 3 год. Плоды со средней массой 250-300г созревают в начале октября и хранятся до января. Основными плюсами сорта являются скороплодность, низкорослость, высокая урожайность и товарность, превосходный вкус плодов.

Янтарная

Раннезимний сорт. Дерево средней высоты. Отличается высокой урожайностью. Плоды выше среднего размера весом до 200г. Съёмной зрелости достигают к середине сентября. Хранятся до декабря.

Ноябрьская

Плоды у неё средние по величине, со средним весом в 120 г, яйцевидной формы. Сочные и очень ароматные груши с приятным кисло-сладким вкусом относят к хорошим столовым сортам. Из неё готовят варенье, компоты, повидло и сухофрукты. Дерево имеет кроны округло-пирамидальной формы, относится к сильнорослым.

Черешня

Валерий Чкалов

Один из старейших сортов. Деревья довольно высокие и отличаются хорошей урожайностью. Плоды черешни универсального назначения имеют крупный размер и весят 6-8 г. Полностью созрев, приобретают чёрно-красную окраску. По сочному вкусу относятся к десертным типам.

Крупноплодная

Этот быстрорастущий вид черешни. Взрослое прямоствольное дерево довольно высокое, со светлой корой и ветвями, покрытыми длинными эллипсовидными листьями. Уже с четырехлетнего возраста начинает приносить урожай, давая по 45 кг черешни за сезон. Сочные и сладкие, с горьковатым привкусом плоды созревают к середине июня.

Мелитопольская черная

Признанным достоинством данного сорта признается аппетитный окрас черешен. Тёмно-красные, почти чёрные 8-граммовые ягоды усыпают дерево. Вкус у них гармоничный сладко-кислый. Дерево черешни относится к быстрорастущим видам. Плодоносить начинает с четырёхлетнего возраста.

Лапинс

Большие 9-граммовые плоды овальной формы, одномерные, эффектные, цвет почти чёрный – тёмно-красный. Поспевают во второй половине июня. Очень вкусные. Отличаются устойчивостью к растрескиванию. Каждый год даёт высокий урожай.

Регина

Округлённые, слегка приплюснутые плоды Регины при благоприятной погоде достигают массы больше 10г. Имеют сладко-кислый, гармоничный вкус (4,8 балла). Срок созревания – середина июля. Ежегодная и обильная урожайность.

Франц Иосиф

Выделяется ежегодной хорошей урожайностью – на Кубани по 41кг с одного дерева. Крупные плоды весом 5-6 с половиной граммов отличаются высококачественным вкусом, прекрасно подходят для компота. Также этот сорт один из наиболее транспортабельных.

Краса Кубани

Сорт зимостоек и засухоустойчив. Хорошая урожайность. Плоды созревают в начале июня. Достаточно крупных размеров плоды средней массой до 7 с половиной граммов славятся прекрасными, десертными вкусовыми качествами.

Вишня

Мелитопольская десертная

Средне-поздний сорт вишни. Сильнорослое и быстрорастущее деревце, нетребовательное к условиям выращивания и стойкое к болезням. Первыми плодами радует в 4-5-летнем возрасте. Ежегодно даёт стабильно высокий урожай вишни отличного качества. Вишенки весом до 8 г созревают в конце июля. У них винно-сладкий вкус.

Подбельская

Один из наилучших сортов немецкой селекции, который завоёвывает всё большую популярность среди российских садоводов. Относится к средне-поздним по срокам созревания. Ягоды крупные, по форме округлые, чёрного цвета. Пригодны для приготовления джемов, варенья и других блюд.

Чудо-вишня

Ранний сорт, созревающий к концу мая. Самобесплодная вишня. Ягоды массой до 9г по форме и размерам выглядят как черешня. У них отличный, выделяющийся сочностью, десертный вкус.

Слива

Стенлей

У этого сорта крупные, аккуратные плоды с заметным восковым налётом. В длину они достигают пяти сантиметров, в ширину – четырёх, а в толщину – трёх с половиной. В среднем весят 50 г. Жёлтая мякоть сливы сладкая со средней степенью сочности.Вырастает дерево не слишком высоко. У него достаточно компактная, но округлая и редкая крона.

Кабардинская ранняя

Начинает плодоношение с 5 года посадки. Крупные плоды овальной, слегка закруглённой формы, тёмно- и бордово-фиолетового цветов, весят от 40 до 50 г. Они сочные, сладкие с лёгкой кислинкой со средней плотностью.

Абрикос

Краснощёкий

Любимый садоводами сорт за неприхотливость. Крупное дерево с раскидистой, редкой кроной и длинными ветвями живёт в среднем 50 лет. Рекордсмен по урожайности – с одного дерева снимают до 90 кг сладких плодов. Созревают неравномерно, потому уборку проводят в несколько этапов, начиная со второй половины июня. Крупные фрукты весят от 40 до 60 г.

Фелпс

Он сильно разрастается и в пятилетнем возрасте даёт первый урожай насыщенно-жёлтых плодов. Фрукты похожи на алычу, имеют широкоовальную форму и слегка размытый румянец. Жёлтая мякоть довольно плотная.Сорт средне-позднего срока созревания. Отличается транспортабельностью – хорошо переносит даже дальние и длительные перевозки.

Парнас

Сорт известен регулярной и высокой урожайностью. Размер плодов средний, по форме овально-яйцевидный. Красивые светло-желтые плоды с приятным розовым оттенком имеют приятный вкус. Средняя масса 40г. Созревают в июле. Сорт универсального использования и с высокой устойчивостью к морозам.

Супериор

Абрикос раннего срока созревания – первые поды снимают во второй декаде июня. Они бывают весьма крупные и весят от 60 до 70 г. Оранжевая мякоть плодов плотная, сочная и очень ароматная. Сорт высокоурожайный, с одного дерева собирают по 110-160 кг плодов.

Чёрный принц

Гибрид алычи и абрикоса имеет вкус плодов абрикоса, а листьями и побегами растение напоминает алычу. Тёмно-бордовые по цвету и овальные по форме плоды весят 35г. Созревают к концу июля. Даёт обильный и регулярный урожай.

Алыча

Оцарк премьер

Фрукты овальной формы, слегка вдавленные в верхней части, очень красивые и большие по размеру. Средняя масса одного тёмно-бордового плода с небольшим восковым налётом составляет 110 г. Фрукты с тоненькой кожицей, но её сложно снимать. Вкус ярко выраженный, нежный. Созревает в конце июля. Регулярно даёт хороший урожай.

Персик

Ветеран

Канадский сорт. Слаборослое деревце обладает высокой урожайностью. Одно дерево даёт до 50 кг персиков массой 130-180 г. Созревают они к середине августа. Жёлтый, с ярким румянцем персик средней плотности отличается хорошим ароматным вкусом: сочным, сладким и немного с кислинкой.

Золотой юбилей

Дерево сильнорастущее поднимается до средних размеров, имеет широко раскидистую крону. Плодоношение начинается на третий-четвёртый год. Сорт высокоурожайный. Даёт большие 200-граммовые персики, имеющие широкоовальную форму. Фрукты сладкие, с небольшой кислинкой, десертного назначения. Созревают в первой декаде августа.

Фаворит Мореттини

Узнать этот итальянский сорт можно по верхушке плодов, которая немного заострена. Их масса обычно достигает до 140г. Чрезвычайно ароматный и сочный персик. Созревают плоды очень рано.

Кремлевский

Урожай данного сорта начинают убирать в конце августа. Довольно крупные плоды весом от 160 до 210г имеют жёлто-светлый окрас с оранжевым оттенком, на большей части поверхности – румянец. Мякоть у плодов сочная и сладкая с характерным цветочным ароматом.

Гермиона

Персик американской селекции, созревает рано. Круглые плоды крупных размеров достигают в весе 250г, что является отличным показателем для раннего вида. Сочная мякоть персика кисло-сладкая и вкусная. Урожайный сорт относится к промышленным.

Советский

Урожай этого сорта снимают со второй половины августа, поэтому его можно больше отнести к средним по срокам созревания. Вес крупных, немного овальных с притупленным верхом плодов от 150 до 175г. Плодоносит ежегодно и в среднем с одного дерева снимают до 60кг персиков.

Хурма

Россиянка

Ежегодно плодоносящий сорт, который уникален тем, что образует лишь женские цветки и может плодоносить без опыления. Жёлто-оранжевые плоскоокруглой формы небольшие по размерам и весу – не более 100г. Созревают к концу ноября. Урожайность – 80кг с дерева.

Никитская бордовая

Один из самых успешных не опыляемых десертных гибридов, выведенных на основе сортов Восточная и Россиянка. Ягоды округло-плоской формы имеют массу 130 г. Свежие плоды употребляют с наступлением ноября. Каждый год одно дерево даёт по 70 кг плодов со сладкой, повидлообразной мякотью с малым количеством косточек.

Мидер

Популярный среди садоводов сорт благодаря уникальным зимостойким характеристикам. Его плоды не осыпаются даже после полного созревания, которое приходится на первую декаду октября. Таким свойствам не может похвастаться ни один другой сорт хурмы. С 6-летнего дерева снимают в среднем по 20 кг ягод, каждая из которых весит от 50 до 80 г. Минусом данного сорта считается терпкий вкус плодов.

Мускатная

Самоплодный сорт в некоторые годы до 20% плодов от числа опыленных цветков завязываются от самоопыления. Масса средних по размеру плодов составляет 225 г. Созревают во второй половине сентября – в первой половине октября. Урожай 10-летней айвы – до 20-30 кг, 15-летней до 60-80 кг. Хранятся кисло-сладкие плоды до января.

Фундук

Трапезунд

Орех продолговато-овальной формы с блестящей скорлупой тёмно-коричневого цвета. Содержит жиры до 72%. Вес от 2,5 до 2,9 г. Созревают орехи в августе. Сорт высокоурожайный и морозостойкий.

Умелый садовод должен знать, как вырастить дерево, которое бы давало каждый год большое количество плодов. Груша – это идеальный вариант плодового дерева, потому что ее легко выращивать, и она не привередлива к уходу. Спелые плоды отличаются своей сладостью и количеством полезных витаминов. Важно знать, что для каждого региона есть сорта, которые лучше подходят.Рассмотрим те, что будут давать лучший урожай груш в Краснодарском крае.

Особенности выбора

На сегодня есть большой выбор сортов груш. Каждый из них имеет плюсы и минусы. Одни сорта устойчивы к морозам и плохим погодным условиям, другие можно сажать только после тщательно подготовки грунта. Если знать эти характеристики, то можно подобрать идеальный вариант для своего сада.

Груши делятся на 3 типа: летние, осенние и зимние.

Выбирать сорт из этих трех видов надо в зависимости от времени, когда садовод хочет собирать урожай. При желании можно выращивать саженцы всех видов, тогда урожай груш будет круглый год.

Летние сорта груш

Вильямс

Вильямс – это летний сорт. Впервые сорт Вильямс получили в Англии в 1796 году. Такое название он получил в честь человека, который популяризовал и впервые представил миру этот сорт.

Поспевают плоды ближе к концу лета. Месяц – август. Груши массой 150-200 грамм и сочные на вкус. Собирать урожай лучше всего за неделю до полного созревания. Тогда груши могут сохранять свой внешний вид и вкусовые качества в течение двух или даже трех месяцев.

Основная особенность этого сорта – это светолюбивость. Саженцам Вильямс стоит выбирать самое светлое место в саду. Если солнца будет недостаточно, то это отрицательно скажется на сладости и количестве плодов. Почва для посадки – влажный чернозем.

При выборе саженца стоит обращать внимание на наличие повреждений.

При посадке стоит учитывать глубину ямы — не менее пятидесяти сантиметров. Наиболее благоприятное время для посадки – это осень.

В поливе Вильямс нуждается регулярно, особенно молодые деревья. Для сохранения влаги следует застилать землю вокруг ствола торфом или другим материалом.

Обрезку стоит делать дважды в год. Это положительно влияет на урожайность и вкусовые качества.

Первые плоды появляются примерно после пяти лет выращивания.

• Первый урожай уже можно собирать после пары лет выращивания;
• Этот сорт не привередлив к почве;
• Урожай отличается большим количеством и сладостью плодов;
• Плоды среднего и крупного размера.

• Необходимо много солнца;
• Плохо переносит зиму.

Бере Жиффар

Бере Жиффар относят к французским сортам. Впервые его нашел Н. Жиффар еще в 1810 года.

Плоды можно собирать в июле месяце. Это время выпадает на конец июля.

Плоды отличатся крупным размером – до 100 грамм. Цвет плода может быть зеленого оттенка или желтого, обязателен красный бочок. Отличительная особенность – большие точки на кожуре.

Обрезку следует проводить один раз в год, что обеспечит плодовитость дерева.

В первые дни поливать саженец нужно не реже двух раз в неделю. После месяца делать это можно уже реже. При поливе важно учитывать, что грунт должен быть влажным не только сверху, но и на всю глубину корней.

• Груши рано созревают;
• Отличаются сладостью плоды и красивым внешним видом.

• Сорт не устойчив к низким температурам;
• Требует правильно ухода впервые месяца.

Краснодарская ранняя

Данный сорт относится к летним, и впервые был выведен на Кавказе.

Плоды довольно крупные и имеют вес до 120-140 грамм. Поверхность груш гладкая и блестящая. Цвет – желтый с золотым оттенком.

Зрелые груши можно собирать в двадцатых числах июля. После чего их можно хранить несколько месяцев.

• Раннее созревание;
• Зимостойкость;
• Урожайность.

Любимица Клаппа

В 1860 году путем селекции сорта Вильямс или Лесная красавица получили Любимицу Клаппа.

Сорт отличается среднерослыми деревьями, высотой 3-4 метра.

При посадке следует остановить выбор на саженцах с прочными побегами. Обязательно стоит посмотреть на корни, на них не должно быть гнили и механических повреждений. Яма должна быть не меньше, чем 80 см в глубину и 60 см в ширину.

Полив лучше всего осуществлять дождеванием. Для этого используются распылители. Второй вариант – это канавка 10-15 см, но применять этот способ следует с осторожностью. При этом методе большая вероятность размыть корни, если не аккуратно лить воду.

Обрезать деревья следует два раза в год – осенью и весной. Делается это для того, что бы удалить все повреждения и срезать сухие ветки. Подойдет для этой цели секатор или острый нож.

Молодые деревья приносят крупные плоды с весом до 220-250 грамм, но со временем груши становятся меньше. Цвет – желтый с зеленым оттенком. Отличительная особенность – красный или розовый румянец сбоку.

• Неприхотливость;
• Зимоустойчивость;
• Большой урожай;
• Крупные плоды.

• Срок урожая всего 14 дней;
• Дерево быстро осыпается, поэтому собирать плоды нужно сразу же.

Осенние сорта

Киффер

Этот сорт относят к осенним. Впервые он появился еще в 1863 году в Филадельфии. Такое название сорт получил в честь Питера Киффера, который был ученым.

Выращивать Киффер очень просто, потому что деревья не привередливы к почве и растут даже в глинистых породах. Так же они засухоустойчивы и могут расти в степи. Сорт не морозостойкий, поэтому лучше растет на юге.

Груши этого сорта обычно среднего размера и по форме напоминают бочку. Кожица довольно толстая и имеет золотой оттенок при созревании. Поверхность довольно шероховатая и видны темные точки.

Мякоть жестковата, но при этом сладкая.

Большой плюс в том, что деревья быстро растут, и первые плоды появляются уже после пяти лет выращивания.

Груши поспевают в середине или конце первого месяца осени. Урожайность высокая и не зависит от возраста дерева.

• Устойчив к засухам;
• Не привередлив к почве;
• Отличается сладкими плодами.

• Не устойчив к морозам;
• Груши твердые.

Левен

Впервые сорт Левен появился в 1993 году.

Груши отличаются большим размером, их вес может достигать 220-230 грамм. Мякоть сочная, а кожица не слишком толстая. Цвет – желтый с зеленым оттенком.

Первые груши появляются уже на третий год прорастания дерева, что говорит о скороплодности.

Плоды можно собирать в конце сентября или начале октября.

Бере Боск

Бере Боск – это самый популярный осенний сорт груш, которые появился еще в 18 веке.

Плоды довольно крупные и имеют массу до 200 грамм. Форма удлиненная, а мякоть кремового цвета. Кожица совсем толкая, на поверхности есть шероховатость. Цвет – желтый с коричневым оттенком.

Плоды можно собирать в начале или ближе к середине первого месяца осени. Основной минус – неравномерное созревание. Первые груши появляются только после 6-7 лет. Но урожайность очень высокая.

• Сладкие плоды;
• Устойчивость к заболеваниям.

• Слабая зимоустойчивость;
• Поздно появляются первые груши.

Соната

Соната – это осенний сорт, который поспевает в первых числах сентября. Его относят к десертным из-за сладости плодов.

Деревья не большого размера, ближе к среднему. Урожай отличается обильностью, и первые плоды появляются с 4 лет.

Плоды средние – от 120 до 200 грамм. Форма – продолговатая. Цвет кожицы — желтый с красным бочком, а сама мякоть белая.

• Ранее созревание;
• Сладость плодов.

Зимние сорта

Кубанская поздняя

Впервые этот сорт появился в 1974 году. Относится к столовым сортам. Плоды сладкие, но с небольшой кислинкой.

Плоды имеют средний вес – 150 грамм. Кожица шероховатая, а мякоть желтого оттенка. Груши собираются еще зеленого цвета, после чего они созревают полностью и становятся желтыми.

Урожайность очень высокая – до 30 кг с одного дерева, а скороплодность скорее средняя. Хранить плоды можно в холодильнике, от этого их вкусовые качества не изменятся.

• За один сезон можно собрать достаточно большое количество плодов;
• Отличается высокой зимостойкостью.

• Средний размер плодов;
• Первые плоды появляются только с 7 лет.

Бирюзовая

Впервые сорт был принят в 1990 году.

Бирюзовая груша – хороший вариант для Краснодарского края. Собирать урожай можно с начала ноября по конец декабря. Хранить лучше всего в помещениях подвального типа.

Устойчивость к низким температурам средняя. Урожайность высокая. Плоды довольно крупные — до 190 грамм. Максимальный вес был зафиксирован – 350 грамм.

Первые плоды можно собирать после 4 лет выращивания.

Цвет необычный – бордовый или красный. Мякоть средней плотности, сладкая с кислинкой.

• Размер плодов;
• Высокая урожайность.

Сорт Нарт относят к раннезимним. Включен в реестр он был в 1998 году.

Плоды отличаются одинаковым размером и грушевидной формой. Кожица гладкая, а цвет типичный для этого плода – желтый с зеленым оттенком, есть небольшой румянец. Кожица толстая и красиво блестит на солнце.

Нарт относят к столовым сортам, из него часто готовят варенье для закатки на зиму.

Относится к зимоустойчивым видам и нормально переносит засуху.

• Отлично подходит для консервации;
• Зимоустойчивость.

Конференция

Конференция – это известный сорт, который знаменит качеством груши. Такое название он получил благодаря Британской конференции по особенностям выращивания груш.

Деревья относят к не зимостойким.

Форма плодов – удлиненная и грушевидная с толстой плодоножкой. Цвет у этого сорта — желтый с зеленым, есть румянец.

• Могут долго храниться;
• Высокий урожай.

• Выдерживают температуры только до -10 С — слабая зимостойкость;
• Пятна на кожуре.

Практически все сорта груш, которые лучше выращивать в Краснодарском крае, выведены из европейских видов. При выборе разновидности груши стоит учитывать все ее особенности.

Видео-советы: как добиться скорого плодоношения груш:

При выборе определённого сорта груш для Краснодарского края, необходимо учитывать такие факторы, как: состояние саженца и его возраст. Чтобы сделать правильный выбор следует рассмотреть особенности почвы участка, где будет произрастать культура. Особое внимание следует обратить на выпадение осадков, наступление первых заморозков. Также, немаловажную роль играет освещение участка, питание почвы, уровень влажности.

Рекомендуемые сорта груш для Краснодарского края

Добиться богатого урожая груш, можно только при соблюдении агротехнических правил по выращиванию культуры.

Для Краснодарского края специально были выведены определённые сорта, которые лучше всего подходят для возделывания.

Вильямс летний

Сорт груши Вильямс Летний широко распространен в южных районах России.

Считается одним из лучших летних сортов. Отличается плодами средней величины, которые обладают сладкой, сочной, нежной мякотью, бело — жёлтого оттенка и десертным мускатным ароматом.

Урожай можно собирать в августе. Характерной чертой сорта является то, что если сбор урожая происходит примерно за 7–10 дней до полного созревания плодов, груши прекрасно сохраняют свои вкусовые качества и товарный вид на протяжении 1,5-2 месяцев.

Главная особенность сорта — он очень светолюбив . Комфортно будет чувствовать себя культура, если выдели ей место для произрастания на самом светлом участке сада. В противном случае, недостаток света неблагоприятно подействует на вкусовые качества плодов и количества урожая. Также, залогом успеха станет правильно подобранная почва для посадки. Желательно чтобы это были суглинки или чернозём, с достаточной влажностью.

Посадка

Устройство стандартной посадочной ямы для груши.

При посадке следует обратить внимание на глубину посадочной ямы. Она должны немного меньше 1 см и 70 см в глубину. Такая яма будет способствовать правильному разрастанию корневой системы вглубь и вширь. Высаживать сорт следует в конце апреля, до появления почек. Мульчирование рекомендуется проводить до первых заморозков, осенью.

Сорт требует присутствие рядом с собой опылителей . Ими могут стать такие сорта, как: Лесная красавица, Любимица Клаппа, Пасс Крассан. Плодоношение сорта начинается примерно на 5–6 году после посадки саженца. Формирование происходит по 2-3 плода , держаться на плодоножке очень крепко. Что позволяет постепенно собирать урожай с дерева.

При правильном уходе за грушей с одного дерева за сезон с 1 взрослого дерева, можно собрать около 250 кг прекрасных плодов. Урожай отличается прекрасной транспортабельностью. Сорт имеет свои преимущества и недостатки.

Преимущества

Для сорта характерна регулярная высокая урожайность, скороплодность и высокое качество плодов.

• в своём составе плоды имеют огромное количество полезных минералов и витаминов;
• высокая урожайность;
• прекрасные вкусовые качества груш;
• сорт сравнительно не прихотлив в выращивании;
• хорошая транспортабельность и возможность хранения длительное время.

Недостатки

Несмотря на все преимущества сорта, у него всё-таки имеется несколько недостатков.

• отличается высокой устойчивостью к вредителям и заболеваниям;
• плохо переносит засуху;
• сорт не устойчив к перепадам температуры и заморозкам.

Сорт Вильям летний, имея несколько недостатков и массу преимуществ, является одним из любимых сортов у садоводов, за свою неприхотливость и необычайно вкусные плоды. Именно за это ему было дано второе название — Дюшес.

Маргарита Марилья

Крупноплодность – отличительная черта груши сорта Маргарита Марилья.

Сорт по праву был назван, в своё время, как самой любимой грушевой культурой у выдающегося помолога и знатока Симиренко. Именно он, настоятельно рекомендовал иметь этот сорт в каждом саду.

Маргарита Марилья прекрасно переносит холода и любые климатические изменения. Осенний морозостойкий сорт даёт прекрасные урожаи в Краснодарском крае.

Плодоношение дерева начинается на 4–5 год. Лучше всего сорт прививать на айву. В этом случае, дерево начнёт плодоносить уже на 2–3 год.

Плоды

Плоды крупные, имеют разный размер и массу.

Для Маргариты Марильи вес плода в 500 грамм не такая уж и редкость.

На одном дереве можно наблюдать как груши весом 200 г , так и 600 . Завязываются плоды по одному, но, даже не смотря на свой размер, прекрасно держаться на плодоножке до полного созревания. Груши имеют золотисто-жёлтый цвет в бурую точку. В основном они не окрашиваются, в редких случаях, может появиться небольшой румянец, если на плод попадает много солнечного света.

Вкусовые качества оцениваются высоко. Плоды обладают сладким десертным мускатным вкусом и нежной мякотью жёлтого цвета. Для сорта необходимо иметь в соседях опылители. Ими могут стать такие сорта, как: Бере Киевская, Десертная, Парижанка. Чтобы получить жизнеспособный посадочный материал, необходимо делать прививку на крупных сильных деревьях. Так как, сам сорт является низкорослым.

Плюсы

При созревании плодов на солнечной стороне образуется красивый румянец.

• высокоурожаен;
• сорт устойчив к заболеваниям и вредителям;
• плоды имеют отличный вкус;
• плодоносит регулярно.

Кроме того, характерным достоинством сорта можно назвать неприхотливость к почвам. Хотя рекомендуется его высаживать всё—таки на плодородных чернозёмных почвах.

Крымская медовая

Сорт отличается небольшими размерами, что позволяет выращивать её без труда на небольших участках. Сорт совсем неприхотлив в уходе.

Груша Крымская Медовая порадует своими первыми плодами уже на третий год после посадки.

Выведена культура искусственным путём и имеет ряд достоинств, которые не оставляют сомнений отдать предпочтение именно в пользу этого осеннего сорта.

• Дерево достигает в высоту около 2 м и имеет компактный вид. Плодоносить начинает на 3 год после посадки. Для сорта необходимо иметь по соседству 2 опылителя. Прекрасно подойдёт в этой роли грушевая культура, цветущая с сортом Медовая в одно время. Продолжительность жизни сорта составляет 50 лет.
• Плоды крупные, весом достигает до 500 г . Имеют желто — зелёный оттенок с характерными для груш точками. Крепко держаться на плодоножках, при созревании не осыпаются. Отличаются сладким медовым десертным вкусом.

Рекомендуется высаживать саженцы в возрасте 1–2 лет. Определить визуально возраст саженца довольно легко. В возрасте 1 года он вырастает 1 м. Двухлетнее деревце — 1,5 м. Для посадки следует выбирать только южные, хорошо освещённые участки, желательно с южной стороны. Кроме того, необходимо защитить дерево от ветров. Глинистые и песчаные почвы сорту категорически не подходят. Поэтому грунт должен быть плодородным.

Уход за растением заключается в своевременном поливе, подкормки, обрезанию и мульчированию.

Если грушу планируется посадить весной, яму для посадки рекомендуется подготовить уже осенью. Для этого выкапывается яма, и вносятся необходимые удобрения. Кроме того, растению требуется своевременная ежегодная обработка от болезней и вредителей.

Достоинства

Крымская Медовая очень вкусна как в свежем, так и в консервированном виде.

• высокие вкусовые качества;
• хорошая урожайность;
• сорт является скороплодным;
• компактность деревьев;
• высаживать саженцы можно осенью или весной;
• плоды прекрасно переносят длительную транспортировку, не теряя внешнего вида;
• хорошо хранятся.

Вместе с достоинствами, сорт имеет несколько недостатков.

Недостатки

Недостатков у этого сорта груши гораздо меньше, чем достоинств.

• обильный урожай сопровождается разными размерами плодов;
• при хорошем урожае, дерево теряет уровень морозоустойчивости.

При таких незначительных недостатках, достоинства сорта ещё раз доказывают, что культуру следует выращивать в своём саду.

Выставочная

Плоды груши сорта Выставочная достигают съемной зрелости в начале октября, а храниться могут до апреля.

Прекрасно подходит для культивирования в Краснодарском крае зимний сорт груши Выставочный.

• Дерево начинает плодоношение на 4 год после высадки саженца.
• Плоды крупные тяжёлые, достигают весом до 250 г . При созревании имеют привлекательный золотисто-жёлтый оттенок, и нежный розовый румянец. Мякоть сладкая, маслянистая, с нежным ненавязчивым ароматом.
• Урожай можно ожидать в конце сентября — начале октября . Правильное хранение поможет сохранить груши до весны.

Достоинства

Основное предназначение сорта – потребление в свежем виде, благо хранится он очень долго.

• постоянный высокий урожай;
• скороплодность;
• обладает высокой зимостойкостью;
• отличается устойчивостью к заболеваниям и вредителям.

Сорт рекомендуется выращивать не только в южных регионах, но и в умеренных широтах, что объясняется его универсальностью.

При приобретении саженца сорта Выставочной груши для Краснодарского края, необходимо ещё раз уточнить у продавца, саженец должен быть Красноутской селекции. Дело в том, существует одноимённый сорт другой селекции, который обладает совершенно другими характеристиками.

Фаворитка

Плоды осыпаются при полной зрелости, поэтому их снимают за 7–10 дней до полного созревания.

Сравнительно молодой сорт груши, но уже успевший завоевать признание садоводов.

Получила она такую популярность за свои прекрасные вкусовые качества и неповторимым ароматом.

• Плоды имеют овальную форму, крупный размер.
• Кожица гладкая, жёлтого оттенка. С боков может иметь розоватый румянец.
• Вкус кисло-сладкий, мякоть нежная приятная.

Опыление

Крупные цветки, собранные в соцветия по 5–7 штук, нуждаются в опыление другими сортами груш.

Сорт требует опыления, для этой цели прекрасно подойдут такие сорта, как: Лесная красавица или Вильямс летний. Кроме того, сорт имеет такой недостаток, как позднее начало плодоношения. Свой первый урожай дерево принесёт только через 7–9 лет. Плоды следует начинать собирать незадолго до созревания, в противном случае, они могут падать. Но у сорта есть свои несомненные достоинства.

Достоинства

Плоды сорта Фаворитка хорошо сохраняются при перевозке.

• плоды прекрасно переносят длительную транспортировку, хорошо хранятся;
• хорошо переносит засуху, морозоустойчив;
• высокая урожайность;
• прекрасные вкусовые качества плодов.

Кроме того, груши этого сорта прекрасно подходят для консервирования и изготовления соков.

Выводы

Климатические условия Краснодарского края позволяют выращивать груши как в промышленном масштабе, та и на частных садовых участках.

При правильном уходе и соблюдении всех правил агротехники, в Краснодарском крае легко можно добиться получения хорошего, богатого урожая.

А для того, чтобы его увеличить и продлить сроки его получения, лучше всего, рекомендуют опытные садоводы, иметь на своём участке летний, осенний и зимний сорта груш. Они будут прекрасно опыляться, и давать урожай с ранних сроков до середины октября.

Видео о том, как правильно обрезать молодую грушу

Источник