Были и небылицы рынка: как продавцы обманывают покупателей
Наш эксперт выяснила, что на самом деле сейчас лежит на прилавках и когда ждать отечественных продуктов.
Продавцы на рынках вовсю рассказывают о «новом урожае» российских овощей, фруктов и ягод. Наш эксперт выяснил, что на самом деле сейчас лежит на прилавках и когда ждать отечественных продуктов. Читайте и не позволяйте себя обманывать.
Июнь — время клубники. Правды ради, надо сказать, что клубника занимает почетное место на рыночных развалах уже с месяц. Но на сегодняшний день рынки завалены «кубанской клубникой». Продавцы твердят как мантру: «Новый урожай». На сайтах поставщиков море предложений: подешевле — Сербия, подороже — Испания и Греция, Тунис, Египет, Марокко. Совсем дешевая ягода — из Беларуси. Рада за братьев-белорусов, если в короткие сроки они успели разбить плантации ароматной ягоды, чтобы кормить Россию, но отчего-то в голову лезут общеизвестные польские гигантские клубничные угодья. К тому же начало сбора в урожайной соседней Липецкой области — лишь середина июня. Да и благословенное домодедовское направление еще не «покраснело».
Милая ложь, замешанная на популярности всего «нашего»? Не только. Любая хозяйка знает, что варенье из свежих подмосковных ягод, особенно старинного сорта Зенга-Зенга, не сравнить по вкусу, цвету, аромату с проходной импортной ягодой. Вот продавцы и стараются соответствовать нашему устоявшемуся выбору. Хотите отечественное — получайте. Остается только научиться определять подделку.
В смысле одурачивания покупателя нет конкурентов у торговцев яблоками. Вот где разгул фантазии! На сегодня среди зеленых — лидер «Симиренко урожая 2016 года». Не смущает тот факт, что даже на сайте производителя написано: «съем урожая 20 сентября — 5 октября». Эти яблоки славятся очень хорошей, как говорят профессионалы, лежкостью — до года. И доверчивый покупатель мог бы признать, что перед ним Симиренко, но зачем выдавать их за яблоки нового урожая 2016 года?
Портрет настоящего Ренета Симиренко (так по науке называется этот старинный русский сорт): плоды вышесредней величины или крупные, одна половина иногда развита сильнее другой (это отличительный признак), зеленовато-желтой окраски с большим количеством крупных светлых подкожных точек. Может присутствовать слабый румянец на открытой солнцу стороне. С приятным легким запахом. А вот так описывают похожий на Симиренко сорт Гренни Смит: ярко-зеленый, слегка вытянутой формы, с плотной кожицей и контрастным кислым вкусом, незаменимый для пирогов и салатов, в отличие от Симиренко, абсолютно без аромата. Кстати, любители виниловых пластинок узнают именно этот сорт на логотипе студии звукозаписи, на которой записывались знаменитые The Beatles. Особая твердость, плотность плодов сорта Гренни Смит, незаменимая при транспортировке, также увеличивает срок хранения, делая сорт практически круглогодичным для продажи. Чего не скажешь о Симиренко: он требует деликатного подхода, да и высокий урожай бывает не ежегодно. Они похожи до степени смешения, но сверхтвердый кислый, один из самых популярных сортов яблок в мире Гренни Смит, чего скрывать, уступает нашему Симиренко по вкусу. Поэтому, прежде чем покупать, покрутите яблоко в руках (нет ли легкой асимметрии плода), поищите крупные белые подкожные точки, наконец — понюхайте яблоко!
Совсем смешно, когда на рынке в начале июня видишь на прилавке Антоновку. Иногда с примечанием «липецкая Антоновка», реже — с тихим извинением «это Богатырь, но мы не успели поменять ценник». Антоновка — в средней полосе среднеосенний (!) сорт, созревает и набирает свои вкус и запах только к концу сентября, а урожай обычно снимают в середине осени. После сбора твердые, как камень, яблоки должны с месяц полежать. А те зеленые импортные яблоки, которые мы покупаем под видом Антоновки в любое время года, всегда ровненькие, гладенькие, красивенькие, никакого отношения к настоящей Антоновке не имеют, хотя эти сорта выводили с ее участием. Их выращивают в самых разных странах Европы, Америки, Африки, клоны Антоновки произрастают даже в Тунисе.
Отечественные селекционеры XX века вывели на основе Антоновки множество превосходных гибридных сортов яблонь (Богатырь, Победитель, Московское зимнее и другие). Известны знаменитые подвиды Антоновки: Каменичка, Полуторафунтовая (вес яблока до 600 граммов), Белая антоновка, Серая и Репчатая, Золотой монах.
Внешне настоящая выглядит так: яблоки обязательно неровной формы, с ребристо-складчатой поверхностью, бывают однобокие и несимметричные. Зеленовато-желтая кожица яблок усыпана белыми подкожными точками (особый признак Антоновки). Бледно-желтая Антоновка степная из Курской области — с белыми и черными точками. Плоды Антоновки, как учат специалисты-помологи (изучающие яблоки), отличаются хорошо узнаваемой лучистой оржавленностью воронки, как будто торопливый художник начал закрашивать яблоко и бросил на полпути. И еще, у нее короткий хвостик. Объединяющая сорт характеристика — аромат, который не спутаешь ни с каким другим сортом яблок. И главное, так обидно, что самое лучшее и самое русское яблоко имеет малый срок хранения — до января. Вот гибриды, клоны — другое дело, но так и скажите, не приучайте нас к вранью.
Среди красных яблок тоже царит неразбериха. И здесь на арену очень скоро выйдет сорт Мельба (правильно Мелба). В природе это позднелетний сорт яблони, она начинает плодоносить 20 августа — в сентябре. Но спрос, наше нетерпение побыстрее отведать любимое яблочко с красным бочком, диктует рыночное предложение — и вот уже в начале июля «Мельба» громоздится на прилавках. Учимся отличать настоящую: плоды яблони Мельба средние, массой до 180 граммов, светло-зеленые с покровом полосатого красного «румянца», который занимает половину поверхности кожицы. На окрашенной стороне плода хорошо заметны небольшие подкожные точки белого цвета. Кожица нежная, гладкая, немного маслянистая, покрыта восковым налетом сизовато-белого цвета. Розовые в полоску плоды очень приятного кисло-сладкого вкуса имеют белую, сочную, нежную и удивительно ароматную, даже с конфетным привкусом, мякоть. К бедам Мельбы относят тот факт, что яблоня дает урожай не каждый год и сильно поражается вредителями.
Чего не скажешь о тоже старинном сорте Малиновка. Очень похожа, но мельче, раннего созревания (вторая половина июля). Мякоть снежно-белого окраса, часто розоватая под кожицей и с розовыми прожилками внутри. С тонкой кожицей и нежная Малиновка плохо поддается транспортировке, поэтому используется преимущественно для местного употребления. Вот в июле мы и получим под видом Мельбы Малиновку, а в августе нерадивые продавцы будут втюхивать прекрасный сорт Спартан, но никак не родную Мельбу. Притом, на основе Мельбы создано несколько замечательных сортов: Раннее алое, Красное алое, Заветное, Каравелла. Есть чем гордиться. Так давайте развивать знания и собственный вкус, сад, русский сад — это же часть нашей культуры.
Впереди лето, впереди время практически прозрачного на вид с нежнейшим кисло-сладким вкусом Белого налива. Яблоко нежное, трудно перевозится, к тому же стоит немного запоздать со сбором, как тут же утрачивает свои вкусовые качества и становится пресным.
Такой же короткий срок реализации у летнего сорта Грушовка московская. Знакомый пикантный вкус и белая мякоть грушовки завоевали славу самого популярного яблоневого сорта. Небольшие симпатичные плоскоокруглые яблочки-репки в красную полоску хранятся не дольше двух недель. Беда одна — приверженность сорта парше (плоды чернеют и трескаются). Поэтому Грушовка в промышленных масштабах не выращивается, но подмосковные частные сады смогут возместить потерю с лихвой — Грушовка родит щедро. Правда, коротко, в первой декаде августа, 2-3 недели, не пропустите.
За ней придет румяный и полосатый Штрейфлинг, или Штрифель, который созревает в середине августа. А вслед — Коричное полосатое с небольшими яблочками, желтоватого цвета, с легким румянцем и ароматом корицы. Потом, поздней осенью, устойчивый к парше и погоде Синап, рекордсмен по хранению, он пролежит до самого мая, а в отдельных случаях до июня. Пепин, чьи вкусовые характеристики проявятся только через два месяца лежки, зато и выдержит до апреля, как новенький.
Все же знание — сила! Все знают, что тамбовская картошка самая вкусная. Рынок тоже знает и на всех ценниках это пишет. Но мы-то в курсе, что тамбовская картошка желтая, рассыпчатая, она содержит большое количество крахмала, поэтому картофель очень твердый на ощупь. А если его разрезать ножом, то он затрещит, как спелый арбуз. Для выращивания такого нужен тамбовский чернозем, поэтому на клубнях остается черная земля. Если мы обнаруживаем на клубнях следы глины или песка, то понимаем, что, скорее всего, картошка привезена из какого-то другого региона. Конечно, дожди могут сделать ее водянистой. Рассыпчатые сорта: Синеглазка, Удача, Чародей, Невская. Идет на жарку и лучше хранится Удача. Сорт Синеглазка хранится до Нового года (быстро прорастает), и ее лучше варить. И абсолютно точно можно сказать, что израильская картошка годится только на фри.
Но есть на рынке продукт, чьи неоспоримые достоинства очевидны, и на него не распространяется милая ложь продавцов. Это луховицкие огурцы. Маленькие, 5-7 сантиметров, не больше, пупырчатые зеленцы продаются прямо из мешков. С утра привезли — к вечеру продали. Тысячи жителей Луховиц и близлежащих деревень в пойме Оки с 90-х годов занимаются этим трудоемким, но весьма прибыльным бизнесом. Они изобрели совершенно оригинальное устройство гряд, позволяющее сеять огурцы уже в апреле и собирать урожай через 40 дней, как раз в начале июня. Огурцы выращивают под пленочным укрытием в два слоя с воздушной теплоизолирующей прослойкой (над приподнятой грядкой ставят два каркаса, один над другим, и оба обтягивают пленкой). Сбор огурцов по такой методике составляет 300-400 килограммов через день, за полтора месяца — 22 сбора. Урожай сдают перекупщикам, те везут на рынки: доставка ежедневно. Луховичане сеют самые скороспелые сорта: наряду с проверенными голландскими сортами Отелло, Салина и Адам лидируют отечественные гибриды с пучковым типом плодоношения (из одной точки растет кучка плодиков). Сорта Алфавит, Первый класс, Козырная карта и Охотный ряд дают до 10 килограммов с квадратного метра грядки.
Читайте также:
Советы дачникам: как бороться с мучнистой росой
Источник
Сезонные Яблоки в Пятерочке Откуда Привозят
🗣 Кстати, по этой причине в последнее время на нашем рынке мы наблюдаем сокращение доли яблок и рост доли бананов и цитрусовых, так как последние почти не попали под эмбарго и в результате оказались наименее дорогим источников витаминов для россиян.
☑ зеленые яблоки в пятерочке как называются
Фрукты, которые продаются весной: откуда их привезли, как долго хранили и стоит ли их есть
Эх, яблочко? Результаты теста
Яблочный беспредел
Первосортные плоды должны быть целыми, чистыми, без излишней внешней влажности. Иметь типичную для помологического сорта форму и окраску, а также плодоножку. Плоды могут быть и без плодоножки, при условии, что место отрыва чистое и прилегающая к нему кожица не повреждена.
Сезонные яблоки из «Пятерочки», «Дикси» и «Магнита» проверили эксперты
Плоды могут быть и без плодоножки, при условии, что место отрыва чистое и прилегающая к нему кожица не повреждена.
Самые дорогие яблоки были куплены в магазине Metro за 89 рублей 99 копеек. Самые бюджетные — в Магните за 45 рублей 50 копеек
Таким образом плодов с повреждениями и гнилью в торговом зале быть не должно.
Отдельно хочется обратить внимание на то, что все сети небрежно отнеслись к своей прямой обязанности информировать потребителей о товарах. Важные сведения о сорте плодов, их происхождении, производителе в маркировке отсутствуют, а это противоречит требованиям технического регламента ТР ТС 022/2021.
§ какие сорта яблок продается в пятерочке Около 90% всех фруктов на российском рынке имеют иностранное происхождение. Из всех категорий шире всего на нашем рынке представлены местные яблоки (около 35% от общего объема российского рынка яблок принадлежит местной продукции), ягоды (местные производители занимают около четверти годового объема рынка) и небольшое количество чернослива.
🏫 И, как я уже писала выше, некоторые наши производители сейчас выращивают мировые сорта яблок и используют современные технологии хранения, что позволяет их продукции храниться по полгода и долее. Я очень надеюсь, что число таких производителей и объемы производства яблок таких перспективных сортов будут расти в нашей стране в ближайшие годы на радость потребителям.
Источник
Откуда в мае могут быть яблоки нового урожая?
В мае новый урожай в Южном полушарии — Австралия, Новая Зеландия, Вся Южная Америка.
Современная логистика позволяет доставлять на наши столы фрукты и овощи из любой части света и в любое время года.
Известно, что когда в нашем северном полушарии наступает весна, в его южном антиподе вступает в свои права осень вместе со своими фруктовыми и овощными дарами.
Так что яблоки, попавшие к вам в мае, вполне могли быть собраны в странах Южной Америки, Африки или Новой Зеландии именно сейчас, а не в прошлом году.
Парадокс в другом — что по своей стоимости они мало чем отличаются от хорошо сохранившихся, но все же прошлогодних яблок европейского урожая.
Это еще что. Сейчас в интернете нашел вопрос дамы из Краснодарского края, она увидала у себя в городе в магазинах «краснодарские яблоки» нового урожая. Дама в трансе, говорит, у самой сад с теплицами. Представьте ее состояние.)) А вообще, говорят, Китай все яблоки гонит, у них тепличное производство сильно развито, вполне может быть и новый урожай. Вот только какой химией для роста они их накачали, это неизвестно. Еще могут быть южноамериканские яблочки, но те по цене сильно отличаются, их сразу заметно. Если цена сравнительно небольшая, значит, Китай или рядом с ним.
9 Мая приходится на царствование знака Зодиака Телец. В этот день все человечество отмечает Победу Советского Союза над немецким фашизмом. Если судить по характеристикам астрологов, то 9 мая — это день с присущей Тельцу энергетикой и очень сильной активностью. Астрологи утверждают, что эта активность направлена на хорошо спланированную оборону, поскольку агрессия Тельцам, рожденным 9 мая, не свойственна.
По удивительному совпадению, люди, родившиеся девятого мая, ненавидят насилие и тиранов, они свободолюбивы и всегда помогают более слабым. Их энергия, точно также, как и уныние или грусть, передаются всем, кто окружает такого Тельца, потому что каким-то непостижимым образом он умеет заразить своим настроением всех, кто рядом.
Возможно, это происходит потому, что числу «9» покровительствуют Марс и Венера, которая сглаживает агрессивность Марса.
А может быть, и потому, что само по себе сочетание цифр «9 мая = 9+5» очень мощно влияет на все остальные цифры (рассказывать долго, если Вам очень важно, могу ответить в личных сообщениях).
По предварительному прогнозу месяц май в Тамбове ожидается, довольно — таки, теплый и солнечный. Погода будет ясная и без осадков.
Лишь с 19 по 24 мая возможен небольшой дождик.
Вначале месяца + 16 + 22 тепла, а к концу мая + 23 + 26 градусов.
1рубль 129.57 сум это на июнь этого 2018 года
Курс Российского рубля в Казахстане на данный момент практически стабильный. В обменниках можно поменять за один Российский рубль,пять тенге пятьдесят тиин.
По отношению к гривну.
Рубль растет по отношению к доллару. Эксперты пишут, что из-за выхода экономики из стагнации (месячный тренд) и роста цен на нефть (недельный тренд).
Можно также учитывать официальное заявление Украины, что апрельский транш в 1 млрд. долларов ушел в НБУ для поддержание курса гривны.
Но это копейки и это официальное заявление тех, кто не раз солгал или умолчал.
На рубль конечно влияет многое чего, но на гривну однозначно — падение всего, что связано с Украиной. От долговых обязательств до энергетического коллапса.
К тому же был заявление украинской финансистки (ФИО забыл), что после блокады и при отсутствии транша быть Украине — 2 месяца.
Транш выдали, а блокаду уже не снять.
Так что если вы трейдер — смело ставьте на рубль.
Рубль сейчас более сильный чем в прошлом году и по отношению к доллару и по евро (брексит).
А гривна.. сами должны понимать.
О ней либо хорошо, либо — ничего.
И поскольку хорошего сказать нечего, то остается — ничего.
Источник