Производство яблок продолжает расти
© www.agroinvestor.ru
В этом году урожай может составить 1,5 млн тонн.
По оценке Плодоовощного союза, в прошлом году самообеспеченность России яблоками составила 65%, однако минувший год был низкоурожайным из-за возвратных заморозков на Юге. «В этом году, если погода будет нормальной, то однозначно вырастет валовой сбор в Краснодарском крае — основном регионе производства яблок. Кроме того, начнут плодоносить те 13,1 тыс. га садов, которые были заложены два года назад. А значит, общий объем производства плодов может составить порядка 1,5 млн т», — рассказал «Агроинвестору» директор союза Михаил Глушков. Это очень высокий показатель, который может привести к перенасыщению рынка и снижению цен, отмечает он.
Президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин придерживается другого мнения. Он отмечает, что яблоко — самый потребляемый в России фрукт, поэтому целесообразно наращивать его производство. «Сейчас мы обеспечены яблоками только на 50%, если исходить из рекомендованных норм потребления данных плодов российскими медиками. Если же равняться на норму потребления, рекомендованную в Европе и США, которая составляет 100 кг на человека в год, то мы обеспечены лишь на 30%, — сравнивает он. — Чтобы выйти на уровень самообеспеченности, нашим садоводам необходимо производить 3,3 млн т яблок». Он добавляет, что, когда рынок будет приближаться к насыщению, производители станут улучшать качество, так как снижать цены им невыгодно, ведь это работа себе в убыток.
Муханин напоминает, что за последние семь лет российские садоводы нарастили производство товарного яблока с 500 тыс. т до 1,2 млн т. и ежегодно продолжают увеличивать объемы на 250 тыс. т, закладывая по 16-18 тыс. га интенсивных садов. «Задача, поставленная перед нами Минсельхозом, — заложить еще 60 тыс. га садов. Мы это сделаем максимум в ближайшие пять лет. Такая площадь садов позволит полностью обеспечить население страны яблоками», — считает он.
Муханин подчеркивает, что российские садоводы не только увеличили валовой сбор яблок, но и улучшили их качество. Раньше в садах традиционного типа выращивалось 70% яблок на переработку и только 30% товарных. В современных интенсивных садах производится 80% товарных плодов и только 20% технических. «Кроме того, наше яблоко экологически чистое. Мы проводим гораздо меньше обработок, чем в Европе», — прокомментировал Муханин.
Регионами-лидерами по производству яблок являются Кабардино-Балкария, Краснодарский и Ставропольский края, Тульская, Тамбовская, Липецкая, Волгоградская области. Сейчас там выращиваются самые современные и востребованные в мире сорта яблок. К слову, по вкусовым качествам одни и те же сорта, выращенные в России, по вкусовым качествам получаются лучше, чем в Европе в силу того, что климат у нас более холодный, плоды за период выращивания набирают больше сахара, отмечает Муханин.
Однако отечественные сельхозпроизводители успешно занимаются и другими агрокультурами. Сейчас реализовывается программа по производству ягод — земляники, малины, голубики. «Мы ежегодно закладываем сотни гектаров земляники. Это сейчас наиболее востребованная ягода, производство которой позволяет получить хороший доход», — говорит Муханин. По производству малины сделан очень серьезный прорыв. «Серьезно ее выращиванием начали заниматься десять лет назад, когда не было почти ни одной промышленной плантации. Сейчас эта ягода выращивается во многих регионах на Юге и в Центре, и в сезон мы наблюдаем на оптовом рынке конкуренцию по малине между российскими производителями и снижение на нее цен. При этом качество ягоды нисколько не уступает европейскому», — подчеркивает Муханин.
По данным Ассоциации садоводов, в последнее время появилось несколько проектов по голубике. В частности, в Воронежской и Тамбовской областях, Кабардино-Балкарии, Подмосковье. «Если раньше на полках магазинов была только импортная голубика — сначала польская, потом уругвайская — то теперь летом в магазинах в основном российская ягода. Причем наши предприятия выращивают самые современные сорта, которые характеризуются очень крупными размерами ягоды и отличными вкусовыми качествами — отсутствием кисловатого вкуса», — делится Муханин. Конечно, подготовка почвы для производства голубики стоит очень дорого, однако плантации этой ягоды могут служить до пятидесяти лет, добавляет он.
Также Ассоциация садоводов отмечает увеличение производства красной, черной и белой смородины, крыжовника, восстановление производства косточковых. В частности, сейчас в России наблюдается переизбыток сливы. На Черноморском побережье закладываются плантации персика, правда, они периодически страдают из-за холодных зим. «В средней полосе сейчас начали активно заниматься вишней, государство выделяет под нее поддержку в виде грантов», — говорит Муханин.
Глушков уверен, что потенциально Россия могла бы частично обеспечить себя косточковыми — черешней, вишней, персиками, абрикосами. Сейчас их выращивается крайне мало: из всего объема производства плодов 95% составляют семечковые и только 5% — косточковые культуры. «Развивать производство этих плодов можно и нужно. Однако стоит понимать, что им необходимы специальные режимы хранения и специализированные мощности. Конечно, на весь сезон их не сохранить, но продлить на два-три месяца срок их реализации вполне реально», — рассуждает он.
Что касается мер поддержки для производителей яблок, то чиновникам стоило бы пересмотреть политику по таможенно-тарифному регулированию, считает Глушков. С 1 апреля вернулась пошлина на яблоки из Молдовы в размере $0,63 за кг. До этого действовала нулевая ставка. «Хотя по логике, все должно быть наоборот: сейчас у российских садоводов запасы яблок заканчиваются, поэтому введение пошлины означает повышение цен на яблоки для потребителей. А вот осенью, когда у нас идет сбор яблок, пошлину, напротив, необходимо повышать», — поясняет он. К тому же, введение прошлой осенью нулевой пошлины на импортные яблоки было неожиданностью для всех участников рынка. «И в этом плане хотелось бы большей предсказуемости», — подчеркивает Глушков.
Конечно, государство оказывает поддержку садоводам по ряду направлений, однако себестоимость производства увеличивается с каждым годом, а цены на конечную продукцию растут гораздо медленнее, сетует Муханин. «Например, за последний год инфляцию по отрасли мы оцениваем в 24%. За этот период только металл подорожал на 40%, таким образом, плодохранилище, строительство которого еще год назад обошлось бы в 50 млн руб., теперь не построить и за 75 млн руб. Выросли цены и на картонную упаковку, удобрения, саженцы. Все это, конечно, несколько тормозит развитие отрасли», — заключает он.
Источник
Плодный график: почему Россия продолжает импортировать яблоки
В этом году Россия ждет рекордного урожая яблок — порядка 1,4 млн т. Но даже такой объем не поможет покрыть внутренний спрос, не говоря уж о перспективах экспорта. Вместе с тем эксперты считают, что у российских сортовых яблок большой потенциал на зарубежных рынках. В ситуации разбирались «Известия».
Почему отсутствует экспорт
По прогнозу Минсельхоза, предоставленному «Известиям», в текущем году в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах (без учета хозяйств населения) урожай плодов и ягод ожидается на уровне 1,5 млн т, из них порядка 1,4 млн т придется на семечковые культуры, в основном яблоки.
— При этом мы пока еще не можем обеспечить плодово-ягодный спрос внутри РФ. Хотя сейчас есть дорожная карта, ежегодно идет увеличение субсидирования садовым производствам. И именно благодаря этому мы впервые в этом году получаем почти 1,4 млн т яблок, — говорит член комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, член ПАЧЭС Алексей Кондратенко. — Хотя объемы производства всё еще недостаточны для обеспечения всей страны отечественной садовой продукцией. И, к сожалению, сегодня как такового экспорта яблок на внешние рынки у нас практически еще нет.
С импортными яблоками российская продукция, по словам сенатора, пока не может конкурировать из-за растущей себестоимости. Однако парадокс в том, что если выращиваться яблок в РФ будет всё больше, может прекратиться господдержка отрасли. При этом в ЕС, например, государство куда активнее субсидирует яблоководов, отмечает исполнительный директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков.
— Сейчас при закладке садов в ряде регионов субсидируется от 50 до 80% затрат, — рассказывает Михаил Глушков. — В последние несколько лет мы перевыполняем программу по закладке садов в полтора раза. И это плохо, так как поддержка закончится, а старые сады будут выбывать, и тогда мы можем столкнуться со снижением производства яблок. Еще один тревожный момент — снижение оптовой цены из-за растущих объемов производства. Поэтому резкий всплеск производства может стать негативным фактором. И вот тогда, при производстве 2,2 млн т, яблоки нужно будет отправлять на экспорт.
По результатам 2020 года доля импортных яблок в России в объеме потребления составляет около 18%. Менее 1% произведенных яблок в России идет на экспорт. По мнению партнера компании «НЭО Центр» Инны Гольфанд, для увеличения экспорта необходимо развивать отрасль: увеличивать посевные площади, развивать селекцию, а также поддерживать производителей.
А пока что крупнейшим мировым экспортером яблок является Китай (около 15% мирового экспорта). Посевная площадь КНР под яблоки составляет около 50% от общемировой. Крупным экспортером остается Италия (около 10%), основными потребителями — европейские страны.
— Качественное яблоко в РФ — дефицит, а это значит, что его проще продать на внутреннем рынке, — говорит Глушков. — В стране для внутреннего потребления мы производим всего 60–63% яблок (по 2020 году). В этом году будет больше. И про массовый экспорт пока говорить не приходится.
Кроме того, по его словам, по посадочному материалу мы пока еще зависим от импорта.
— Наши покупатели привыкли потреблять «красивые» импортные яблоки, — говорит Глушков. — Вот почему наши сады вынуждены выращивать «чужие» сорта. Да и селекции у нас сегодня очень мало. Советские сорта на рынке не очень востребованы. Все производители хотят сбывать яблоки не по 30 рублей, а по 80. Отсюда столь высокая зависимость от импортного посадочного материала. При этом наши материалы по цене сопоставимы.
Развивать национальные питомники
Для увеличения производства необходимо развивать в РФ собственные плодовые питомники, заявляют в Совфеде. Трудности пока заключаются в том, что если в ЕС саженцы можно купить в год посадок, то у нас нужно заказывать заранее, за два года.
Заместитель председателя правительства РФ Виктория Абрамченко отмечала ранее, что один из вызовов для нашего АПК, который выявила пандемия, — зависимость по семенам, племенному материалу, ветпрепаратам и средствам защиты растений.
— Поэтому развитие этих направлений вошло в стратегию социально-экономического развития страны до 2030 года, — объяснили «Известиям» в пресс-службе вице-премьера. — Одна из прорывных инициатив стратегии касается развития аграрной науки. Этот проект направлен в том числе на существенное повышение эффективности российских агротехнологий и создание новых высокопродуктивных семян.
Источник
Почему яблоневый урожай в 2020 году не удался
Всех приветствую на канале!
2020 год для многих начался не стандартно! Во многих регионах зима была очень тёплая, а в Ленинградской области в это время года снега почти не было. А весной у населения возникло много проблем, мы все знаем почему. Но сейчас не об этом.
В этом году многие даже не смогли вовремя открыть дачный сезон. А между тем плодовые в наших садах требовали пристального внимания с применением решительных мер.
Тёплая зима была идеальной средой для развития и выживания вредителей сада. Все отряды и классы отлично перенесли эту зиму. Они даже не поняли, что она и была. Поэтому обработка от вредителей нужна была в первую очередь. Тот кто её не сделал, получил в итоге съеденные яблоки плодожоркой и яблоневой молью.
Возбудители грибных заболеваний тоже отлично приумножились в арифметической прогрессии, так как сырости хватало. А соответственно, тот кто не провёл обрезку и обработку сада бордосской жидкостью, получил паршивый урожай.
По моим наблюдениям этого года фенологический цикл многих растений был нарушен.
Так как холодный циклон, внезапно пришедший этой весной, сильно затормозил цветение, и оно состоялось намного позже, со сдвигом почти на месяц. Это был как раз тот момент, когда все скинули тёплую одежду, почуяв тепло, а потом простывали и кашляли, многие подхватили пневмонию.
Климат на планете стремительно меняется, а соответственно и тактику агротехники ухода за садом тоже придётся корректировать под эти климатические изменения. Мой вам совет — не ждите весны! Бейте врага в садах уже сейчас. Ну, а весной это сделать повторно просто необходимо. Зима этого года думаю будет аналогичная. К сожалению, прогноз на весну сделать не могу.
Призываю многих возрождать старые сады, перешедшие нам в наследство ещё со времён СССР, выведенные Иваном Владимировичем Мичуриным, так как таких сортов вы уже не вырастите. А всё, что сейчас везут из-за бугра — это хлам не районированный для наших регионов.
В дополнение, кому было интересно, предлагаю посмотреть фильм, как я поухаживал за яблонькой этой осенью.
С вами был Антон Корнеев, до встречи в следующем обзоре.
Источник
Самообеспеченность России яблоками ниже 40%
Россия — главный импортер яблок, за 9 месяцев 2020 года импорт превысил 500 тыс. т., подсчитали эксперты «Интерагро». Объем отечественного урожая планируют увеличить к 2024 году за счет крымских яблок. В регионе объем производства за 5 лет вырос в два раза.
В структуре мирового производства плодоводческой продукции яблоки занимают значимое место. Благодаря многообразию сортов яблони можно возделывать в различных климатических условиях. Сбор яблок по объему уступает только бананам и цитрусовым. С 2010 года объем сбора яблок в мире вырос с 71,9 до 86,1 млн т. (таблица 1). Лидером производства яблок остается Китай, на долю которого приходится 39,2 млн т., вторые США – 4,6 млн т, Польша занимает третье место – 4 млн т, Россия расположилась на 8 месте с показателем в 1,8 млн т.
Таблица 1. Производство яблок в мире, тыс. т.
На сегодняшний день Россия является импортозависимой страной в отношении фруктов и ягод (таблица 2). Стоит отметить, что с 2013 г. производство выросло на 0,8 млн т/год, а импорт снизился пропорционально, но говорить о существенном изменении не приходится, импорт составляет 50% ресурсов использования.
Таблица 2. Баланс ресурсов и использования фруктов и ягод в РФ, тыс. т.
Запасы на начало года
Запасы на конец года
Производство яблок занимает более половины в структуре производства плодово-ягодных насаждений (таблица 3). При этом с учетом всех категорий хозяйств товарное яблоко занимает порядка 50% в общем производстве яблок. Интересно, что с 2013 г. производство яблок выросло в натуральном выражении только на 24%, но при этом рост производства товарного яблока составил 86%, и это свидетельствует о постепенном переходе к интенсивному производству.
Таблица 3. Производство плодово-ягодных насаждений в России, тыс. т
изменение 2019 к 2013 гг.
В т.ч. Яблоки товарные
По интенсивному пути
Страны, в которых сады заложены под интенсивные технологии выращивания, могут демонстрировать высокую урожайность, которая в среднем может составлять порядка 50 т/га (Италия, Франция, Германия). Россия пока еще на начальном этапе развития и не демонстрирует высокие показатели урожайности из-за низкой доли товарного яблока в общем объеме производства (менее 50%), но тем не менее урожайность последние годы растет.
При площади посадки садов в 445 тыс. га в 2000 г. урожайность составляла 4,1 т/га, тогда как уже в 2018 г. при посевной площади в 207 тыс. га урожайность выросла до 9 т/га (график 1). Таким образом, при существенном снижении площади садов Россия собирает больше яблок. Но стоит отметить, для производства, например, 3 млн т. яблок в год (целевой показатель МСХ России на ближайшие 4 года), при условии интенсивного возделывания будет достаточно порядка 65-70 тыс. га, следовательно, необходимо более ускоренными темпами переходить к качественному и современному производству.
График 1. Посевные площади садов и урожайность яблок в России
Природно-климатические условия южных субъектов РФ позволяют достигать высокой урожайности яблок. Южный Федеральный округ производит больше остальных в стране фруктов и ягод. В 2019 г. было произведено 1,36 млн т или 32,6% в общем балансе ресурсов. Лидером стал Краснодарский край – 724 тыс. т, второе место занимает Республика Крым – 217 тыс. т. Отметим существенный прирост производства семечковых (яблоки и груши) в Крыму (таблица 4), в котором закладываются интенсивные сады и МСХ РФ ожидает сбор яблок в этом регионе выше 300 тыс. т. уже к 2024 г. Регион привлекателен и климатически, здесь возможно выращивание импортных сортов яблок, востребованных в различных торговых сетях.
Таблица 4. Производство семечковых в Республике Крым, тыс. т.
Россия — главный импортер
Мировой импорт свежих яблок составляет порядка 8,8 млн т в год, при этом Россия является главным мировым импортером этого продукта с показателем в 702 тыс. т за 2019 г. (таблица 5), за 9 мес. 2020 г. импорт уже превысил 500 тыс. т. На втором месте среди мировых импортёров – Германия 603 тыс. т (данные ITC), Англия – 342 тыс. т, у остальных стран импорт значительно ниже.
С ростом производства импорт в Россию начал снижаться, но по-прежнему остается на высоком уровне. Главным поставщиком свежих яблок остается Молдавия – 250 тыс. т., вторые — Сербия (160 тыс. т.), третьи — Азербайджан (89 тыс. т.) Отметим, что до 2015 г. главным поставщиком яблок в Россию была Польша, но из-за санкций Россия ограничила импорт свежих яблок из этой страны.
Таблица 5. Импорт яблок Россией, тыс. т.
Мало яблоко, но дорого
Производители яблок в России предпочитают не реализовывать свою продукцию переработчикам, так как стоимость производства высокая: в среднем она составляет порядка 30-35 руб./кг, а цена реализации на текущий момент едва превышает 40 руб./кг (без НДС) (график 2). При этом стоимость импортных яблок в пересчете на рубли составляет от 30 до 50 руб./кг, что в итоге более выгодно для переработчиков. В текущем году стоимость яблок российских производителей показывала высокий рост, но как только выросла цена, последовал рост импорта яблок, цена которых более привлекательная, после чего с учетом нового урожая цены производителей в России показали снижение до 42 руб./кг (без НДС).
График 2. Динамика средних цен производителей яблок в РФ, руб./кг (без НДС).
Что касается переработки, то импорт яблочного сока находится на одном уровне уже несколько лет, в среднем показатель составляет 90 тыс. т/год по средней рыночной цене 70-80 руб./кг.
Минсельхоз России планирует заложить более 65 тыс. га садов, которые должны добавить в производство яблок до 1 млн т. Но стоит отметить, если себестоимость производства яблок внутри страны будет на таком же высоком уровне, импортные яблоки останутся более привлекательными как для переработчиков, так и для потребителей. А ограничения импорта неизбежно приведут к росту цен на переработку, например, соков ввиду высокой стоимости производства, отмечают эксперты «Интерагро».
«Сегодня владельцы садоводческих предприятий сталкиваются с комплексной проблемой, причиной которой стала девальвация национальной валюты. Она, с одной стороны, привела к росту закупок импортных саженцев, у которых, кстати, объективно более высокая продуктивность, они хорошо подходят для того же Крымского региона. А с другой — выросла и стоимость импортного оборудования, — комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор «Интерагро». — Если для экспорта продукции снижение курса рубля является благоприятным фактором, то для импортозависимой отрасли, которая находится в начале пути своего развития, это серьезное препятствие. В данной ситуации необходима комплексная поддержка федеральных органов власти».
Статья также представлена в журналах:
Источник