Секреты выращивания рассады от японцев, которые очень трепетно относятся к земле
В последнее время в сети пользуются популярностью ролики японца Фукуда Томико, который возделывает огород на ограниченной площади в черте города и получает неплохие урожаи. Способы, которыми он пользуется, окрестили японскими и стали преподносить их как что-то кардинально новое.
Опилки
Этот способ применяется именно для проращивания семян, а не для выращивания рассады.
Опилки нужны лежалые и обязательно лиственных пород. Хвойные лучше не брать. Если нет возможности найти бесплатные опилки, придётся отправиться за ними в зоомагазин. Если вы собираетесь проращивать огурцы, кабачки, патиссоны, тыквы и т. п., можете приобретать опилки для подстилки морским свинкам и кроликам. Для мелких семян подойдут древесные наполнители для кошачьих туалетов в гранулах. Только предварительно их придется размочить.
Опилки насыпать в контейнер. Перед посевом их надо хорошо увлажнить горячей водой. После того как они намокнут, разложить по поверхности подготовленные семена. Семена типа огурцов присыпать небольшим слоем опилок. Поливать не надо. Мелкие семена можно просто оставить на поверхности, чуть-чуть вдавив в опилки.
Затем контейнер поместить в мешок и поставить на подоконник. Так как семена взойдут очень быстро, не нужно ставить их в темное место.
Этот способ применяется, во-первых, чтобы ускорить прорастание семян, во-вторых, дает возможность рассаживать сразу по индивидуальным контейнерам только сильные растения.
Ножницы
Перед посевом крупные семена — огурцов, тыкв, кабачков, арбузов и т. д. — можно предварительно расщепить, чтобы росткам легче было пробить оболочку. Для этого используют обычные ножницы.
Поместите кончик семечка между ручками ближе к осевому винту и сдавите его слегка так, чтобы семечко раскрылось. После этой обработки семена готовы к посеву.
Перегной
Чтобы получить хороший урожай, например перцев, после высаживания рассады на постоянное место растения надо замульчировать толстым слоем перегноя.
- не даст земле слеживаться;
- предотвратит образование корки после полива и дождей;
- позволит растениям получать дополнительное питание из перегноя;
- поможет почве сохранять влагу;
- не даст расти некоторым сорнякам.
Удобрение
Для удобрения грядок используются различные органические остатки. Также их применяют на стадии подготовки грядки. Весной выкапывают траншеи и в них засыпают органику следующим образом:
- В середину идет «кухонная» органика (в японском варианте это рыбная мука, отходы рисовой и сахарной промышленности, у нас это могут быть любые пищевые отходы).
- По краям закапываются растительные остатки — скошенная трава, небольшие ветки и т. д.
Все это засыпается землей и оставляется в идеале до следующей весны. Но при недостатке места можно сделать грядку осенью, чтобы засадить ее уже весной.
Применяя методы, которые позволят выращивать растения на небольшой площади и ускорить вегетацию, можно получить неплохой урожай. Для этого не стоит бояться применять новые способы, которыми делятся другие огородники.
Источник
Все за сегодня
Политика
Экономика
Наука
Война и ВПК
Общество
ИноБлоги
Подкасты
Мультимедиа
Общество
Асахи симбун (Япония): хитрости, облегчающие жизнь на примере русской дачи. От сельскохозяйственных выходных к первоклассному досугу (часть 2)
11 выпуск: Россия
В последнее время стандарты дач россиян, которые проводят там время на протяжении многих лет, стали меняться. Дачами пользуются как простые люди, так и те, кто приезжает туда для приятного времяпрепровождения.
Увеличилось количество богатых дач, которые превращаются в места для первоклассного досуга?
Изначально дачи появились как результат пропаганды самообеспечения, но теперь они превращаются в незаменимую культуру с добавлением летнего отдыха. В последние годы их даже стали называть местами для «идеального досуга». Дачные хозяйства отличаются большим разнообразием: от огородов с простыми рабочими сараями до богатых домов с охраной и банями. У моих друзей тоже можно встретить самые разные бани.
В большинстве своем дачи предназначены для летних выходных. Они не отапливаются, поэтому зимой в них жить сложно. Как мы уже упоминали в прошлый раз, они похожи на бревенчатые дома для кемпинга, построенные на участке, который вы можете обрабатывать только с середины мая до середины октября. В некоторых поселках туалеты и водопровод общие. В домах нет ванн, а чтобы помыться после работы в огороде, люди просто наливают воду в таз. Как правило, внутри дома есть простой стол для приготовления пищи и диван для небольшого отдыха.
Богатые дачи оформлены в стиле вилл и предназначены для отдыха. Некоторые продаются на огромном участке размером от 900 до 1500 квадратных метров, а часть из них даже находится под охраной. На участке есть баня и бассейн. Домами можно пользоваться круглый год, поэтому некоторые пожилые люди живут здесь после выхода на пенсию. Поскольку дома построены в местах с богатой природой, есть различные способы приятного времяпрепровождения: делать шашлык в лесу и на реке, собирать ягоды и грибы, а потом готовить консервированные продукты.
Сущность дачи — огород. Много времени уделяется на сбор урожая и заготовкам
Так или иначе летняя работа на даче заключается в сборе урожая. Свежие овощи едят в сыром виде, готовя из них салаты, или же варят. В перерывах между работой в огороде пьют чаи из свежесобранных трав. То есть что-то употребляется в пищу, а что-то заготавливается.
Контекст
Дачные участки в России дают пищу для тела и души
Die Welt: Ностальгия по дачному детству
Русская дача: свобода и никакой суеты
В начале осени, ближе к концу дачного сезона, начинают готовить консервированные продукты. Овощи засаливаются и заквашиваются на зиму, маринуются и закатываются в банки, а также сушатся. Травы сушат. Грибы засаливают и высушивают.
Из ягод делают компоты и варенье. Есть черника, малина, крыжовник и жимолость, которые собираются в лесах неподалеку или даже в огороде. Дома ягоды хорошо промывают, добавляют сахар, а затем ненадолго ставят на огонь и варят. Так получается вкусное свежее варенье. Французское варенье «конфитюр» готовят очень долго, но в России варенье варится быстро.
Российский компот такой же, как во Франции, но при этом вино не используется. В России алкоголь употребляется для питья, поэтому компот готовится только из фруктов с сахаром. Ягоды едят с сахаром или сметаной, а сок пьют. Обычно заготавливают много больших банок, поэтому дачник всегда предлагает своим гостям: «Компот будешь?». Некоторые смешивают различные ягоды и фрукты: вишня, клубника, яблоки, груши и сливы. Так или иначе это разумный подход: готовить из того, что можно собрать. Поскольку урожая все больше, приходится дарить часть соседям или постепенно заготавливать. В общем, забот хватает.
Заботиться о даче в соответствии со своими возможностями
Я видела много дач в России, но, как и в других странах, российская молодежь готовит мало. Многие в дачном вопросе полагаются на родителей. Пока эта культура существует, но неизвестно, как ее примут будущие поколения.
В настоящее время в Японии наблюдается тенденция к тому, что городские жители наслаждаются работой в огороде и живут на два фронта: в городе и сельской местности. Мне кажется, число людей, которые становятся счастливее, общаясь с природой и работая на земле, увеличивается. Дело в том, что существует огромная потребность в духовном богатстве, помимо материального. Тем не менее японцы легко загораются некой идеей и легко остывают, поэтому я думаю, многим будет чрезвычайно трудно прийти к сельскому стилю жизни.
На самом деле я как-то сделала огород на крыше своего дома, но когда была занята, мне было даже не до полива растений. В результате я отказалась от ведения собственного хозяйства. Возможно, будет намного проще выращивать овощи и фрукты на компактном балконе городской квартиры. Немного заготовить и потом есть это с удовольствием.
Даже если хозяйство небольшое, взращивание чего-либо может принести исцеление и сформировать образ жизни, при котором вы будете заниматься этим делом в свое удовольствие. Может быть, в этом и заключается настоящая жизнь.
Следующая статья выйдет 28 февраля.
Рецепт приготовления компота:
Клубника (или другие ягоды по вкусу) 300 грамм, сахар 150-200 грамм, вода два литра. Положить ягоды в кастрюлю с водой, довести до кипения и готовить на слабом огне 3-5 минут. Добавить лимонный сок из одного лимона и снять с огня. Перелить в простерилизованную кипячением емкость и хранить в холодильнике.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Источник
Огород по-японски: необычные овощи и зелень на ваших грядках
Вам нравятся сады Страны восходящего солнца и по вкусу ее кухня? Тогда, может быть, стоит завести ну если не огород, то хотя бы японскую грядку? При помощи растений, характерных для японской и дальневосточной кухни, вы сможете не только украсить участок, но и разнообразить рацион.
Растения с японского огорода помогут разнообразить рацион
Ошибается тот, кто полагает, что японская кухня — это исключительно суши, роллы и васаби. Помимо риса, морепродуктов и водорослей японцы очень любят всевозможную зелень — разнообразные вершки-корешки. Как знать, может, именно в них и кроется главный секрет долголетия нации? Кроме традиционных для европейцев овощей они выращивают и используют в пищу нечто совершенно особенное, малознакомое нам, а то и вовсе незнакомое. Например, побеги бамбука, папоротника, белокопытника, овощной хризантемы, корни лотоса и лопуха. Что-то из этих вкусных, а главное, полезных растений постепенно проникает и на наши грядки.
Лопух
Например, несколько лет назад был выведен сорт лопуха ‘Самурай’ (на фото слева), но, судя по всему, особой популярностью эта практически лекарственная культура (содержит инулин, железо, другие биологически ценные вещества) не пользуется. Возможно, просто не умеем готовить.
Круглоголовый мощный красавец (справа) — съедобный лопух ‘Самурай’. Побеги папоротника (справа) используют для приготовления разных блюд на Дальнем Востоке
А между тем его можно использовать для приготовления самых разных блюд: из листьев получается отличный суп, питательный салат и голубцы, а черешки очень вкусны в маринованном виде.
Дайкон
Больше повезло дайкону — японской редьке.
Дайкон — один из самых известных «героев» японского огорода
Первые два сорта, ‘Дракон’ и ‘Дубинушка’, появились у нас в 1998 году, а сейчас их уже более тридцати (и треть из них, в том числе ‘Алмаз’, ‘Зуб Дракона’, ‘Барчонок’, ‘Увалень’) зарегистрированы в Госреестре селекционных достижений. Это значит, распробовали — понравился. Об этом же говорят и публикации:
- Родственник редьки и редиса — дайкон
- Дайкон — великий и ужасный)))
- Самый лучший дайкон — это «Белый слон»
- Убираем урожай дайкона в конце ноября:)
- «Редиска» — плохой человек)) А кто такой Дайкон?
На нашем маркете вы можете сравнить цены интернет-магазинов и выбрать семена дайкона для посадки в следующем сезоне.
Японская капуста
Похоже, так же популярна скоро будет и японская капуста. Правда, с ней происходит небольшая путаница. Капуста эта листовая, поэтому ее называют то японским салатом, то японской горчицей, то мицуной или мизуной.
И внешним видом, и вкусом мизуна напоминает руколу или кресс-салат, только розетки у нее значительно крупнее, листья — мясистее, да и зацветает она не так быстро. Используют японскую капусту и в свежем виде, и в вареном, тушеном, маринованном.
Ее листья содержат множество биологически активных веществ, витаминов и минералов. А еще практически все сорта японской капусты холодостойкие (выращивают до глубокой осени, а в теплом климате и в закрытом грунте — круглогодично) и скороспелые: это значит, что высевать их можно в несколько сроков. Например, в середине июня, чтобы избежать особой активности крестоцветной блошки, которая свирепствует в начале лета. Можно выращивать через рассаду и прямыми посадками в грунт. Еще одно замечательное качество овоща — после обрывания листьев корень наращивает новые.
Японская капуста — мизуна
Важно: зимой можно использовать семена для выращивания микрозелени.
Одними из первых сортов японской капусты, появившихся на нашем рынке, были ‘Русалочка’ и ‘Пижон’: первый среднеспелый и урожайный (с увесистыми розетками до 1 кг), второй не такой крупный, зато ультраскороспелый. Сейчас в продаже можно встретить сорта ‘Мицуна Грин’ и ‘Мицуна Ред’. Розетки (высотой до 30 см) украсят огород, а листья, которые можно срывать уже через тридцать-сорок дней после посева, — любые блюда.
Сорт, продающийся под названием ‘Мизуна’, имеет почти горизонтальную розетку диаметром 55-65 см. Листья также красивые, темно-зеленые, лировидно-перистые с белыми черешками. Масса до 1 кг. Растения относительно жаро- и холодостойкие и устойчивые к стрелкованию.
Красивы и перистые листья сорта ‘Изумрудный узор’. Вкус приятный — с яблочным оттенком. Сорт тоже высокоурожайный, хорошо отрастает после срезки.
Найти в продаже семена мизуны вам также поможет маркет. Сравнить цены и выбрать сорта японской капусты для дачи.
Источник
Японский метод выращивания томатов: основные правила
Каждый владелец загородного участка рано или поздно пробует выращивать помидоры. Популярность этой ягоды растет из года в год. Процесс ухода за рассадой и взрослым растением непростой, связан с затратой времени, которого и так не хватает в весенний период. Как ускорить процесс проращивания семян и созревание урожая? Селекционеры придумали много различных способов, действительно позволяющих получить богатый урожай этих ярких, вкусных и полезных плодов в короткие сроки. Интерес вызывает восточный способ, который часто называют японским или китайским методом выращивания томатов.
Что в сети называют японским методом выращивания томатов. Суть метода. Отличие от обычной агротехники томатов
Японский метод выращивания томатов проводится не совсем обычным способом. Интернет-источники утверждают, что какого-либо отношения к «Поднебесной» или «Стране восходящего солнца» он не имеет. Его применяли еще во времена СССР и во многих зарубежных странах когда сталкивались с проблемой переросшей, сильно вытянувшейся рассадой.
Наиболее популярное название метода – китайский. Почему именно так, а не иначе – неизвестно. Иногда пользуются названием – японский. В чем суть метода? Рассаду томатов на первом этапе выращивают стандартным способом. Семена высевают в ящики с землей и ждут, когда ей исполнится 30 суток. Сеянец в этом возрасте уже имеет настоящие листочки.
Метод получил известность из-за проведения пикировки необычным способом – обрезают росток чуть ниже семядольных листьев и высаживают в горшки или прямо на гряды, закрыв пленкой.
Росток достаточно быстро укореняется. Это объясняется тем, что во время обрезки растение переживает стрессовую ситуацию и мобилизует все свои ресурсы. В статье подробно расскажем о том, насколько эффективен подобный метод.
Есть также японский метод ускоренного проращивания семян томатов. Это подходит для тех случаев, когда упущено оптимальное время посева томатов или других овощных культур имеющих крепкие семечки.
Не слишком сильным давлением на верхушку семечка, его слегка расщепляют, и уже на второй или третий день появляется росток.
Японским методом выращивания томатов также называют и способ выращивания на пленке, представляющей собой гидрогель. Корни не проникают непосредственно в пленочную субстанцию, а в виде сетчатой структуры развиваются на ее поверхности.
Этот японский метод выращивания томатов используют при культивировании сорта помидор Черри. Плоды значительно слаще и вкуснее, чем те которые выращены обычным способом. Потребление воды снижается на порядок.
Каковы преимущества и недостатки метода
Что можно отнести к преимуществам этого необычного метода:
- нет надобности заниматься пикированием;
- спасение переросшей рассады;
- после обрезки прекращается процесс вытягивания рассады и начинается процесс формирования кистей;
- идет развитие более толстых стеблей;
- появление завязей ускоряется из-за их низкого расположения относительно земли;
- идеально подходит для выращивания рассады томатов в помещении;
При выращивании томатов по японскому методу огородники сталкиваются скорее со сложностями, чем с недостатками:
- семена томатов надо высевать на месяц раньше;
- сеянцы нуждаются в дополнительном освещении;
- срезанным побегам требуется устроить парниковый эффект.
Кому подходит метод. Какие сорта томатов можно использовать и почему
Замечено, что хороший результат можно получить только при выращивании высокорослых сортов. В их число входят так называемые индетерминантные сорта. Это томаты, стебли которых растут пока есть свободное место и сохраняются приемлемые погодные условия. А вот детерминантные, невысокие кусты, дают при японском способе выращивания очень скудный урожай. Нет смысла делить куст, если высота его во взрослом состоянии не более 50 сантиметров.
Как правильно выращивать томаты по японскому методу. Пошаговая инструкция
Японская методика выращивания томатов включает несколько этапов:
- предпосадочная обработка семян;
- посев;
- выращивание помидорной рассады и пересадка в открытый грунт;
- формирование кроны помидорного куста;
- уход за растением в процессе роста.
Рассмотрим более подробно каждый этап:
Обработка семян проходит несколько стадий
- Семена необходимо поместить в мешочек из ткани. Она не должна быть слишком плотной, чтобы жидкость могла свободно проникать внутрь и смачивать семена.
- Погружаем мешочек с семенами в раствор золы на три часа. Для приготовления раствора надо взять 2 столовые ложки золы и один литр теплой воды. Перемешать и настоять раствор в течении двух суток и отфильтровать.
- После обработки семян зольной водой переносим их в раствор марганцовки. Это позволит избавиться от болезнетворных бактерий. Раствор перманганата калия должен иметь розовую окраску. Это 1% раствор. Для приготовления потребуется 1 грамм препарата и полстакана воды. Время выдержки семян в растворе от 20 до 45 минут.
- На следующем этапе замачиваем семена в водном растворе Эпина на 12 часов. Это позволит защитить растение от неблагоприятных факторов: засухи, недостатка освещения, болезней. Нейтрализует пагубное воздействие вредных веществ содержащихся в почве. Эпин способствует активному росту и омоложению растения.
- На последнем этапе обработки семян помещаем их на 24 часа в холодильник (нижняя полка).
Посев семян
- В восточной методике при посеве семян имеют значение фазы Луны. Считается благоприятным проводить эту процедуру на убывающую Луну. Чтобы рассада получилась крепкой и противостояла болезням, она непременно должна быть посажена в знаке Скорпиона.
- Подготовьте емкости для рассады.
- Грунт для выращивания рассады должен состоять из торфа и песка в равных объемах.
- Нельзя, чтобы семена после холодильника нагрелись. Важно поместить их в землю в холодном состоянии.
- После посадки прикройте емкости стеклом или укрывным материалом, перенесите в теплое, слегка затененное место.
Выращивание помидорной рассады, пикировка, пересадка в грунт
Примерно через пять дней семена взойдут. Как только это произойдет, надо снять укрывной материал с контейнера. Поместите ёмкость в хорошо освещенное место. Это ускорит развитие растений. В ночное время температура должна быть ниже. Перенесите рассаду на ночь в прохладное место.
Согласно методике, спустя месяц надо провести обрезку рассады. Она уже имеет несколько «настоящих» листьев. Луна к этому времени снова должна находиться в знаке Скорпиона.
| Фазы луны в феврале 2021 года | |||
| 04 февраля | 20:37 | Последняя четверть | Убывающая луна в Скорпионе |
| 11 февраля | 22:05 | Новолуние | Луна в Водолее |
Восточные селекционеры убеждены, что в этот период создаются благоприятные условия для развития корневой системы.
Проведение пикировки по японской методике:
- обрезают рассаду ниже семядольных листочков. Используйте только острый нож или лезвие;
- сразу идет посадка в новые контейнеры или в открытый грунт. Перед посадкой место среза необходимо подержать в растворе с каким-либо корнеобразователем, а затем, после посадки, этим же раствором полить растение;
- поместите рассаду под укрывной материал. Это может быть полиэтиленовая пленка или спанбонд;
- на несколько дней поставьте растения в прохладное, затемненное место, затем вновь обеспечьте рассаду достаточным количеством света. Пока растения находится под пленкой, следует несколько раз организовать их проветривание: приподнимать пленку сначала на несколько секунд, а затем увеличить время до нескольких минут в день.
Важно! Проведите пикировку растений в знаке Скорпиона.
Почва для выращивания рассады не должна содержать перегноя, а состоять из торфа и песка. Перегной создает угрозу появления болезней от которых трудно избавиться. Не смогут помочь даже регулярные опрыскивания. Кстати, восточные специалисты по выращиванию различных растений считают, что частые опрыскивания от вредителей делают урожай токсичным, так как могут содержать вредные вещества содержащиеся в растворах химикатов.
Японский метод выращивания томатов отличается от обычного тем, что на это уходит совсем немного времени, но требуется предварительная подготовка:
- с осени подготовить лунки. Они должны располагаться в ряд, на расстоянии одного метра друг от друга. В дальнейшем это облегчит подвязывание растений;
- вынутая из углублений земля остается рядом;
- хорошенько разрыхлить грунт на дне ямки. Корень при такой обработке почвы сможет глубже уйти в землю, и получить достаточно питательных веществ и влаги;
- по центру ямки вбить двухметровый кол. Если сорт растения – высокорослый, то подойдет кол высотой три метра;
- состав грунта: лесная земля, перегной, торф в соотношениях 1:1:1. Добавить песок, опилки и древесную золу (половину стакана на полведра подготовленной почвы);
- засыпать смесь в ямку и сверху полить раствором азотного удобрения;
- для удобства полива сделать вокруг ямки небольшой бортик из грунта;
- весной в каждой лунке сделать отверстие шириной 10 сантиметров и поместить в него рассаду;
- сбить землю водой, чтобы росток плотно сел в лунку;
- привязать растение к опоре.
Есть много способов привязки растений к опоре, но особенно интересен японский способ подвязки помидор. Правда некоторые огородники утверждают, что он вовсе не японский, а так делали еще их деды и прадеды. Спорить на эту тему можно бесконечно, важен результат. Секрет этого метода подвязки помидор можно узнать из видео:
Формирование кроны помидорного куста
Как только рассада в открытом грунте приживется, и пойдет в рост, приступайте к формированию кроны помидорного куста. Если у вас высокорослый сорт, оставьте два стебля. Отсчитайте шестую, максимум седьмую кисть снизу и удалите все, которые растут выше. Они забирают много питательных веществ и не позволяют помидорам вызревать в положенные сроки.
Уход за помидорной рассадой
- Заметив, что рассада быстро растет, а стебель истончается, обработайте ее специальными препаратами, которые слегка затормозят этот процесс. Стебель станет значительно толще. К таким препаратам относится Атлет. Растворите содержимое ампулы в полутора литрах воды и опрыскайте растение. Такую процедуру надо проводить не более трех раз.
- Регулярно рыхлите почву под растениями, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням. Нельзя допускать, чтобы земля покрылась воздухонепроницаемой корочкой. Своевременно поливайте растение. Избыток воды тоже негативно влияет на развитие помидорного куста.
- Для подкормки, которую надо проводить спустя две недели после высадки рассады, используйте комплексное удобрение Байкал.
Когда сформируется третья пара листьев, подкормите куст еще раз.
Важно! При поливе помидорных кустов вода не должна попадать на листья. Цветки станут опадать, а растение при таком поливе часто поражается грибком.
Отзывы огородников о японском методе выращивания томатов. Полезные видео
По мнению сторонников японского метода выращивания томатов, неудачи некоторых огородников связаны с нарушением инструкций, которых следует неукоснительно придерживаться. Особенно это касается сроков посадки семян.
Первая ошибка: по предлагаемой методике, посадка томатов должна быть на месяц, полтора раньше, чем при стандартном способе. Отступление от этого правила приведет к позднему созреванию плодов и снижению урожая.
Второй ошибкой является передерживание рассады под пленкой. Эта процедура не должна длиться более трех дней. Только своевременный перенос растения в другое место, с полноценным освещением, порадует вас хорошим урожаем томатов. Посмотрите видео, которое касается этой темы:
А вот здесь можно узнать мнение тех, кто разочаровался в японском методе выращивания томатов:
Заключение
Огородники, которым довелось вырастить томаты японским методом с соблюдением всех требований инструкции, довольны полученными результатами. Технология позволяет получить крепкую рассаду, не подверженную болезням. Вкусные и сочные плоды появляются в более короткие сроки по сравнению с принятой технологией.
Источник