Замкнутое водоснабжение выращивание осетра

Выращивание осетровой рыбы: сравнение технологии проточного и замкнутого цикла водоподготовки

Текст: Ю. Киташин, О. Киташин, А. Кузнецов

В основе организационного цикла выращивания осетровой рыбы всегда лежали технологии проточного и замкнутого цикла водоподготовки. Как же применяемые методики влияют на успешность бизнеса по выращиванию этих ценных пород рыбы?

При проектировании и строительстве таких ферм считается, что традиционные методы выращивания осетра хорошо известны и могут использоваться без дополнительного изучения этого процесса. В основном, производство состоит из следующих фаз: инкубации, выведения предличинки, личинки и малька с последующим вскармливанием товарной рыбы.

СТАВКА НА ПРОТОЧНЫЕ СИСТЕМЫ

Товарное выращивание осетра в проточных системах осуществляется в больших бассейнах или садках, размещенных под открытым небом, где осетр содержится до момента достижения своего конечного размера или возраста. Среди других видов рыб осетры выделяются тем, что им необходимо длительное время для достижения полового созревания. В природе самки белуги созревают в возрасте 18–20 лет, русского осетра — в возрасте 12–16 лет, а севрюги — 11–15 лет. При искусственном проточном выращивании осетровой рыбы этот период сокращается до 8–10 лет, когда фермы располагаются в более теплом климате и применяется интенсивный график кормления. Именно поэтому большинство проточных осетровых ферм находится в местах с мягким климатом, например, во Флориде и Калифорнии в США, Южной Испании, Италии. Но даже в этих регионах в зимний период температура воды опускается ниже 12 градусов, и временной отрезок считается потерянным. В этот период рыба практически не питается и не растет. Процессы формирования икры сильно замедляются. Время созревания осетровых в проточных хозяйствах практически из-за этого фактора не удается сдвинуть в сторону уменьшения сроков в 8–10 лет. Однако выигранные 3–4 года считаются большим успехом для фермерских рыбных хозяйств. Но остается только один вопрос: как дожить предприятию до того времени, когда осетр начнет давать икру в нужных объемах и высокого качества? При этом главными остаются пункты снижения рисков, сопровождающих такие проекты. Российские фермеры сделали ставку на садковое и бассейновое выращивание осетровой рыбы в проточных системах. Первый вариант по существу ничем не отличается от второго с построенными бассейнами.

Вид производимой икры

Объем производства в 2013 г., т

Волгореченское рыбное хозяйство

Икра сибирского осетра (пастеризованная)

Рыбоводный завод «Ярославский»

Икра сибирского осетра

Выращивание в садковом хозяйстве и предпродажная подготовка в УЗВ

Рыбоводно-воспроизводственный комплекс «Раскат»

Икра русского осетра и белуги (пастеризованная)

Астраханская рыбоводная компания «Белуга»

Икра севрюги, русского осетра и белуги (пастеризованная)

Икра сибирского осетра (пастеризованная)

Икра сибирского осетра (пастеризованная)

Бассейновое хозяйство в здании с подогревом воды

Табл. 1. Российские осетровые хозяйства проточного типа — лидеры в выращивании осетровых рыб

Более удачными можно считать проекты, в которых в той или иной мере были учтены особенности выращивания осетровой рыбы в условиях УЗВ. Каждый из проектов имеет свои особенности. Они могут считаться успешными, так как вышли на самоокупаемость и стали приносить существенные дивиденды инвесторам.

Вид производимой икры

Объем производства в 2013 г., т

Икра сибирского осетра (пастеризованная)

Икра стерляди, сибирский осетр (пастеризованная)

Икра русского и сибирского осетров

Икра русского осетра (пастеризованная)

Caviar Court Food Processing

Икра русского и сибирского осетров, а также их гибрида

Табл. 2. Осетровые проекты, успешно реализованные на основе УЗВ. В скобках — ожидаемые проектные объемы, перед скобкой — реально полученные объемы

Дизайн установок замкнутого водоснабжения, реализованный в каждом из этих успешных фермерских хозяйств, имеет существенные отличия в структуре построения и полноте учтенных особенностей в выращивании и предпродажной подготовке рыбы. Осетровые хозяйства на основе УЗВ, расположенные в Латвии, Молдавии, Германии и Нидерландах, построены примерно по одной схеме водоподготовки и типам выращиваемой рыбы. Затраты на инвестиции в строительство этих ферм в среднем составили 1,9–2,2 млн долларов на одну тонну ожидаемого объема икры от проектного значения. При этом ни в одном хозяйстве нет законченного технологического цикла по предпродажной подготовке осетровой рыбы, поэтому качество получаемой продукции находится на среднем уровне. Получение икры в этих комплексах определяется наличием двух сессий: весенней и осенней. То есть активный цикл включает в себя всего два-четыре месяца в году. Процессы жизнеобеспечения осетровой рыбы требуют электроэнергии в среднем от 17 до 24 кВт/час на получение одного килограмма рыбы. Реализованные в этих комплексах УЗВ поддерживают в одной системе от 5 до 40 т биомассы осетров.

В лучшую сторону отличается осетровое хозяйство, спроектированное и построенное в Королевстве Саудовская Аравия. Предприятие является полномасштабным с циклом выращивания осетровых от икры оплодотворенной до икры пищевой. Реализованные в этом хозяйстве УЗВ единовременно могут поддерживать биомассу рыбы в 140 т в одной системе. Процессы жизнеобеспечения осетров требуют в среднем 2–4 кВт/час на получение одного килограмма рыбы. Технология выращивания позволяет получать икру в течение 12 месяцев в году. На выставке «Продэкспо-2013» в Москве осетровая икра из Королевства Саудовская Аравия получила золотую медаль и диплом как лучший инновационный продукт в своем кластере. Капиталовложения на одну тонну от проектного значения составили 1,45 млн долларов. При реализации УЗВ в этом комплексе было уделено большое внимание вопросам безопасности, минимизации эксплуатационных трудозатрат и энергопотребления, а также экологии. При этом данные УЗВ надежны и достаточно просты в обслуживании. Комплекс является самодостаточным по кормам и утилизации всех отходов, получаемых в процессе выращивания рыбы и ее переработки. Благодаря осетровым комплексам, построенным на основе УЗВ, предприятие имеет все признаки крупного и успешного проекта в мировом масштабе.

Явная деградация нелегального рынка икры в России в вопросах качества и объемов возможных продаж внушает определенный оптимизм в развитии фермерского осетроводства и в нашей стране. Как и куда двигаться, можно понять после оценки перспективы наращивания объемов производства осетровой икры фермерскими хозяйствами, использующими традиционные методы выращивания и применяемые УЗВ. Тем не менее для любого подобного предприятия должен существовать необходимый набор технологических и проектных решений, которые в дальнейшем позволят добиться успеха в области выхода на проектные показатели.

Жизненные циклы проекта

Рыбоводно-биологическое обоснование и проектирование

Недостаточные знания об особенностях выращивания осетровой рыбы и ошибки в проектировании

Работа проекта не в полную мощность

Болезни и гибель рыбы

Отсутствие знаний, какие компоненты корма предпочтительны на разных этапах выращивания осетровой рыбы, и проверенных рецептур

Ожирение осетровой рыбы

Увеличенный отход осетровых

Затягивание сроков созревания осетровой рыбы

Отсутствие или недостаток опыта работы на УЗИ с разными видами осетровой рыбы

Большой процент неправильных заключений

Ожиревшие самки не выбраковываются

Бесперспективные самки не выбраковываются

Значительное, а иногда и кратное уменьшение ожидаемых объемов пищевой икры

Выращивание осетровых самок

Отсутствие технологических графиков выращивания рыбы до икры и опыта осмотров маточного стада

Большая разбивка в индивидуальном весе

Затягивание сроков созревания самок

Большое количество перезревших самок

Отсутствие необходимой технологии и опыта работы с рыбой

Большое количество перезревших самок

Наличие запаха земли и тины в икре

Наличие запаха земли и тины в осетровом мясе

Взятие икры у самок

Отсутствие технологических графиков работы с самками

Источник

Замкнутое водоснабжение выращивание осетра

В статье описывается технология круглогодичного выращивания осетровых рыб в установке замкнутого водоснабжения. Сделан вывод, что данную технологию можно применять в регионах с разными климатическими условиями.

G. G. Matishov, E. N. Ponomariova, P. A. Balykin (RAS Southern Research Center, Rostov on Don).

Rearing of sturgeon fishes under the terms of exclusive water supply // Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 11. Petropavlovsk-Kamchatski: KamchatNIRO. 2008. P. 47-56.

The technology of all-the-year-round cultivation of sturgeon fishes in installation of the closed water supply is described. It is drawn a conclusion, that this technology can be applied in regions with different climatic conditions.

Знаковой тенденцией мирового рынка продуктов питания становится увеличение потребления рыбы и других гидробионтов. При этом все более возрастает доля выращиваемых объектов по отношению к «диким». Преимущества аквакультуры перед рыболовством демонстрируют такие цифры: годовой улов дальневосточного флота составляет в последние годы около 2 млн т, тогда как только Китай ежегодно производит примерно 40 млн т рыбы и других продуктов водного происхождения в основном путём выращивания. Россия с её богатейшими водными ресурсами, как морскими, так и пресноводными (суммарная площадь водохранилищ, озёр и прудов составляет более 30 млн га), имеет все возможности стать мировым лидером в производстве водных биоресурсов. По решению Правительства РФ, направление «Аквакультура» включено в качестве одного из основных в национальный проект «Развитие агропромышленного комплекса». Для льготного кредитования акваферм выделено 1,5 млрд рублей. Камчатка пока остаётся в стороне от этого процесса как в силу природных условий, так и отсутствия традиций товарного рыбоводства. До настоящего времени в регионе доминируют предприятия по воспроизводству лососёвых рыб, эффективность которых далеко не очевидна (Запорожец, Запорожец, 2004). Мы скептически оцениваем перспективы морской аквакультуры на камчатском побережье, поскольку температурные условия вряд ли позволят таким хозяйствам быть эффективными, хотя имеются и другие мнения (Архипова, 2002; Козолуп и др., 2004, 2005; Коростелёв, 2002). Но, в отличие от других регионов, Камчатка располагает уникальными геотермальными ресурсами, которые могут быть использованы для поддержания оптимальной температуры воды в бассейнах при товарном выращивании таких ценных рыб, как осетровые. Существующие технологии позволяют организовать производство не только товарной рыбы, но и икры, причём самки остаются живыми и используются неоднократно. Следует сказать, что такое производство активно развивается в последние годы, и не только в странах, где осетры обитают (или обитали) в природных условиях (США, Канада, страны Европы). Так, по сообщению сайта Интернета fishres.ru, в 2007 г. 20 т чёрной икры получено в Уругвае. Из-за стремительного падения запасов осетровых рыб цены на продукцию ежегодно растут. В странах СНГ рыночная цена на икру осетровых колеблется от 0,5 до 1,5 тыс. долларов за 1 кг, а в США и странах ЕЭС розничные цены варьируют от 4 до 9 тыс. долларов. Цены на мясо осетровых рыб в Европе и Америке составляют от 18,0 до 22,0 долларов США за 1 кг. В перспективе мировой рынок продукции из осетровых рыб может быть оценен величиной порядка 25-30 тыс. т рыбы и около 150-200 т икры в год. Современное производство и вылов удовлетворяют эти потребности не более чем на 25-30%. То есть продукция из осетровых рыб пользуется широким спросом.

Использование геотермальных источников для выращивания осетровых отрабатывалось в 1970-х гг. в Тюменской области (Пономарёв и др., 2006). Тёплые воды ГРЭС успешно используются для подращивания бестера в Приморском крае. Определённый опыт такого рыбоводства имеется и на ТЭЦ-2 Петропавловска-Камчатского. Таким образом, развитие товарного рыбоводства на полуострове представляется небесперспективным. Цель настоящей работы — показать, что современные технологии индустриального рыбоводства могут применяться в регионах с различными природными условиями. К таковым относится разработанная Южным научным центром совместно с Астраханским государственным техническим университетом технология круглогодичного выращивания рыбы в установках с замкнутым циклом водоснабжения (УЗВ).

Источник

Выращивание ленского осетра в устройстве замкнутого водоснабжения

Выращивание рыбы в установке замкнутого водоснабжения. Отличительные особенности и внутренняя структура исследуемой установки, требования к ней, условия практического применения. Биологическая характеристика ленского осетра, его выращивание в установке.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Выращивание рыбы в УЗВ (обзор литературы)

осетр водоснабжение замкнутый рыба

В последнее время использование УЗВ в промышленном рыбоводстве — наиболее перспективная мировая тенденция. При неуклонно снижающихся запасах осетровых рыб естественной популяции возникает необходимость развития товарного осетроводства в прудах, садковых и бассейновых хозяйствах и УЗВ. В особенности это касается наиболее адаптированного для этих условий ленского осетра [21].

Накоплен опыт проектирования и эксплуатации установок закрытого водоснабжения, позволяющий сделать однозначный вывод о преимуществах такого подхода. Несмотря на первичные капитальные вложения, УЗВ в процессе работы способна поднять уровень производства товарной продукции, многократно окупая вложенные средства [3].

Принцип работы установки заключается в круговом движении воды между ее элементами, каждый из которых обеспечивает поддержание параметров жизнеобеспечения в заданных пределах[37].

Преимущества установок Замкнутого водоснабжения:

-Полный контроль над технологическим процессом.

— Независимость от природных условий.

-Минимальный расход воды.

— Увеличение товарной продукции.

-Применение интенсивных технологий выращивания.

-Круглогодичное выращивание рыбы.

-Стабильные поставки продукции на рынок.

-Себестоимость добычи не зависит от внешней температуры и погоды.

— УЗВ, оснащенные внутренней системой управления климатом, могут быть созданы в регионах с экстремальными погодными условиями.

Выращивание рыбы в УЗВ происходит при многократном использовании одного и того же объема воды, подвергаемого очистке и вновь возвращаемого в рыбоводные емкости. Поэтому эффективная работа блоков очистки является важнейшим условием нормального функционирования установки. Система регенерации воды УЗВ должна обеспечивать эффективное удаление из оборотной воды взвешенных веществ и растворенных метаболитов рыб, поддержание оптимального температурного, газового и солевого режимов [19].

Большинство применяемых методов очистки воды можно разделить на 4 группы: физические (осаждение, фильтрация, флотация), химические (окисление и коагуляция органических загрязнений), физико-химические (адсорбция и ионообмен) и биологические. В составе УЗВ они могут использоваться как каждый в отдельности, так и в комплексе. В современных установках наиболее широко используются физическая (механическая) и биологическая очистка воды [7].

Система регенерации воды в замкнутых установках, как правило, состоит из нескольких элементов: узел механической очистки воды, в котором удаляется основная часть твердых отходов; узел биологической очистки, в котором происходит изъятие растворенных загрязнений; блок окончательной очистки, в котором вода доводится до требуемых кондиций (терморегуляция, оксигенация, обеззараживание, рН-регулировка и т. д.) [12].

2. Устройство установки замкнутого водоснабжения

Выращивание рыбы в установках замкнутого водоснабжения весьма перспективно и находит все большее распространение, как в нашей стране, так и за рубежом. Это в первую очередь связано с тем, что при строительстве рыбоводных замкнутых систем возможно до минимума сократить потребление чистой воды, что позволяет использовать водоисточники малой мощности [4].

При выращивании теплолюбивых видов рыб необходимо иметь источник водоснабжения с определенной температурой. Однако, это не всегда возможно. Подогрев воды перед подачей в рыбоводные емкости при ее однократном использовании является достаточно энергоемким и дорогостоящим мероприятием [5]. Поэтому рекомендуется использовать теплую подогретую воду несколько раз, направляя ее через емкости для выращивания рыбы по замкнутому циклу.

Однако, при всех своих положительных качествах использование замкнутых систем имеет свои недостатки.

В многократно используемой воде при выращивании рыб происходит накопление продуктов жизнедеятельности, а следовательно, необходимо проводить очистку оборотной воды от накапливающихся загрязняющих веществ. С этой задачей весьма эффективно справляются специальные сооружения для очистки, которые поддерживают качество воды на требуемом уровне. В циркуляционных системах с биологической очисткой воды параметры среды поддерживают в пределах, обеспечивающих оптимальный рост выращиваемых рыб и не влияющих на микрофлору системы биологической очистки [8].

В оборотной воде могут аккумулироваться следующие токсичные для рыб вещества: аммоний, нитриты, нитраты, взвешенные вещества.

Некоторые другие параметры воды, такие как БПК (биологическое потребление кислорода), содержание фосфатов и диоксида углерода, не аккумулируются в воде при нормально работающем нитрификаторе и удаляются из воды в ходе усвоения аммония микрофлорой. Непременным условием производства рыбы в УЗВ является наличие рыбоводных емкостей, системы регенерации воды [23].

В основе оценки методов очистки воды ставятся следующие требования:

— методы очистки должны быть достаточно интенсивными и эффективными, обеспечивающими требуемое количество оборотной воды при минимальных ее потерях;

— технологическая схема очистки воды должна обладать надежностью и стабильностью в работе при возможных изменениях ее внешних параметров;

-сооружения для очистки воды должны быть экономичны, компактны, просты в устройстве и эксплуатации. Желательно иметь самоочищающиеся блоки биологической и механической очистки;

-в процессе очистки вода должна сохранить свои природные свойства.

Анализ состава загрязнений оборотной воды показывает, что узел ее очистки и обработки должен предусматривать удаление нерастворимых примесей, очистку от растворенных органических загрязнений, удаление аммонийных солей и окисных форм азота, стабилизацию газового состава, терморегуляцию, обеззараживание воды и обработку осадка (рис.1).

Рисунок 1. Схема установки замкнутого водоснабжения

3. Составные части УЗВ

Механнический барабанный фильтр

Система подачи озона

Емкости для рыбы

Работа установки состоит из 3 рыбоводных емкостей, в которых единовременно можно содержать 5кг товарной рыбы (при условии бесперебойной работы всех узлов системы) [24].

Для фильтрации воды установка оборудована барабанным самопромывным фильтром. Размер ячеи сетки барабана составляет 4 мкм.

При помощи двух погружных насосов происходит циркуляция воды в системе со скоростью более 2 раз в час.

Вся циркулирующая вода проходит через биофильтры в которой она проходит биологическую очистку от азотистых соединений. В то же время биофильтры являются напорными резервуарами из которых вода самотеком по трубопроводу подается на все остальные узлы рыбоводной системы [26].

Часть воды в процессе циркуляции проходит через флотатор, где она смешивается с озоном в турбине и затем поступает в ультрафиолетовый стерилизатор, где остаточный озон разлагается на молекулярный кислород.

Перед входом в рыбоводные бассейны вся вода проходит через систему оксигенации, где обогащается чистым кислородом до 12% и более [9].

Основными узлами и их эксплуатация циркуляционной системы являются следующие компоненты: подающий и сливной с запорной арматурой трубопроводы, механический барабанный фильтр, биофильтры, бассейн сумматор с погружными насосами, система озонирования воды и ультрафиолетовой стерилизации,система оксигенации воды, а так же емкости для выращивания рыбы [1].

Подающий трубопровод представляет собой пластиковую трубу диаметром 11мм, с переливным гусаком и пластиковыми кранами для каждой емкости. Краны дают возможность регулировать подачу воды в ту или иную емкость, в зависимости от загрузки рыбы, или выключать подачу воды полностью при отсутствии рыбы (рис.2).

Рисунок 2. Подающий трубопровод

Механический барабанный фильтр полипропиленовый самопромывной барабанный фильтр предназначен для механической очистки воды от примесей размером 4 мкм. Фильтр рассчитан на бесперебойную круглосуточную работу и содержит два электромотора: один для вращения барабана, а другой для промывки сетки через форсунки. Важно — что бы оба мотора постоянно работали (промывка через форсунки и вращение барабана) [29]. Необходимо постоянно следить за работой форсунок и если они забились мусором, необходимо отключить промывочный насос и очистить сопло форсунки (рис.3).

Рисунок 3. Механический барабанный фильтр

Биофильтры находятся выше всех остальных емкостей системы. Стакан биофильтров заполнен биологической загрузкой с положительной плавучестью. В процессе движения загрузки происходит ее самоочищение от старой биопленки, поэтому загрузка должна постоянно находиться в движении [11]. Движение загрузки создается при помощи подачи воды в биофильтры по касательной к бортам, а в центре каждого биофильтра находятся распылители через которые подается воздух (рис. 4).

Рисунок 4. Биофильтр

Система озонирования и ультрафиолетовой стерилизации данная система состоит из генератора озона, который постоянно вырабатывает озон при помощи электрического разряда и компрессором по трубопроводам подает его в колонну флотатора, где, проходя через крыльчатку турбины пузырьки озона смешиваются с водой [11]. Затем озонированная вода проходит через ультрафиолетовый стерилизатор, где под действием УФ-лучей остаточный озон распадается до молекул кислорода. После этого вся вода попадает в общую систему циркуляции (рис.5).

Рисунок 5. Система озонирования

Система оксигенации состоит из концентратора кислорода и оксигенатора. Кислородный концентратор вырабатывает чистый кислород, который подается в аэратор оксигенатора, где растворяется в воде на 9% и более [11]. Из оксигенатора вода равномерно распределяется по рыбоводным бассейнам (рис. 6).

Рисунок 6. Система оксигенации

Емкости для рыбы установка содержит 3 емкости для выращивания рыбы. Вода в каждую емкость подается через пластиковый кран сечением 4мм. Уровень в емкостях постоянный за счет телескопического слива [19]. В центре каждой емкости находится круговая решетка для предотвращения попадания рыбы в сливной трубопровод (рис.7).

Рисунок 7. Емкость для рыбы

Важно своевременно очищать сливные решетки от чешуи, слизи, биологических обрастаний в каждой емкости для предотвращения перелива через борта и потери воды из системы. Для осушения и очистки емкостей имеются сливные краны в нижней части. Так же емкости можно сливать при помощи погружного дренажного насоса [19].

Сливной трубопровод для сбора загрязненной воды из бассейнов с рыбой состоит из пластиковых труб диаметром 11мм и 5мм. Важно во избежании утечки воды из системы не наступать и не разъединять трубы в процессе циркуляции воды (рис. 8).

Рисунок 8. Сливной трубопровод

4. Биологическая характеристика ленского осетра

Рисунок 9. Осетр ленский (Acipenser baeri)

Осетр ленский — Acipenser baeri — ценная промысловая рыба из семейства Осетровых (Acipenseridae). Ленский осетр является разновидностью сибирского осетра, который обитает в суровых условиях Якутии в реке Лена и её притоках, откуда и пошло его название [2].

Тело и голова Ленского осетра вытянуто в длину. По внешнему виду рыба напоминает веретено. Голова к ротовой полости заостряется. Лопатообразная или коническая морда осетра оканчивается коротким, тупым рылом с небольшим поперечным ртом, окаймленным мясистыми губами. Во рту у осетра имеются челюсти, но они лишены зубов [33]. Нижняя губа прервана. Ближе к концу рыла на нижней стороне расположены четыре кожных отростка (усика). Усики являются органами осязания и помогают ленскому осетру находить себе пищу.

Семейство осетровых относится к группе хрящевых ганоидов. Скелет ленского осетра полностью лишен костей и состоит из хрящей. Вместо чешуи тело осетров покрыто костными щитками (их называют «жучки»), расположенными в пять продольных рядов. Каждая полоса пластинок начинается у основания головы и сходится к хвосту. На спине расположена лишь одна полоса жучек, еще две проходят по брюху и две по бокам. Костные образования являются надежной защитой тела рыбы. Между жучками на теле ленского осетра рассеяны мелкие звездчатые пластинки и зернышки. Спинной плавник рыбы состоит из 27-51 лучей, анальный — 18-33 [34]. Оба плавника осетра отодвинуты назад к хвосту. У осетровых большой плавательный пузырь, поэтому они хорошо себя чувствуют даже на глубине свыше 1 метров.

Окраска тела Осетра ленского неравномерная и сильно варьируется. Спина имеет темно-коричневую окраску, брюхо — желтого цвета.

Представители семейства Осетровые — довольно большие рыбы. Ленский осетр может достигать длины свыше 2 метров и массы до 2 кг. Продолжительность жизни осетра в естественных условиях до 5 лет [4].

Ленский осетр растет медленно, что связано с поздним половым созреванием и обитанием в холодных водах сибирских рек. Половой зрелости самцы достигают в возрасте 9-14 лет, самки в 16-2 лет. К этому времени самки становятся способными метать икру (икрометание весенне-летнее). Плодовитость осетра очень высока, она составляет от 17 до 4 тыс. икринок за один нерест, благодаря чему и поддерживается постоянная популяция. Ленский осетр образует жилые пресноводные формы.

Осетр ленский является ценнейшим объектом товарного рыбоводства и имеет важное промысловое значение. Осетр — источник ароматного, нежного мяса и знаменитой чёрной зернистой икры [39].

В природе Осетр ленский населяет реки от Оби до Колымы. Основное место обитания — река Лена и её притоки.

При благоприятных условиях Ленский осетр отлично живет в замкнутом пространстве, только содержать его желательно не в аквариуме, а в просторном резервуаре или большой ванне [28].

Ленский осетр отличается устойчивостью к высоким температурам, переносит повышение её до 3 °С.

Список источников литературы

1. Алабастер, Дж. Критерии качества воды для пресноводных рыб/ Ллойд Р., Дж. Алабастер М.: Лег. и пищ. промышленность, 1984. -344 с.

2. Андрющенко А.И. Методические рекомендации по биотехнике товарного осетроводства в условиях УССР. Львов, 1981. — 13 с.

3. Багров, А.Н. Осетровые хозяйства России: состояние концептуальные подходы / В.К. Виноградов, А.Н. Багров // Рыбоводство и рыболовство. 1998. №3. — С. 8.

4. Бессонов, Н.М., Привезенцев Ю.А. Рыбохозяйственная гидрохимия. М.: Агропромиздат, 1987. 159 с.

5. Яковлева, JI.M. Васильева//Рыбоводство и рыболовство, 21. -№ 1-С.- 55-56.

6. Гераскин, Г1.П. Физиолого-биохимические и морфофизиологические исследования осетровых / Ю.В. Алтуфьев, П.К. Шелухин, Г.Ф. Металлов, Г1.П. Гераскин // Рыбное хозяйство, 1997. №5 — С. 28-29.

7. Казанчев М.Х. Загрязнение водоёмов нитратам и нитритами и их профилактика// Материалы ШК КГСХА, г.Нальчин 1995, 4.1, C.I6-I62.

8. Казанчев МЛ., Шахмурзов М.М. Динамика содержания нитритов в воде, в органах и тканях рыб// Материалы НПК КЕГСХА, г. Нальчик, 1996, С.217-219.

9. Казанчев М.Х,, Шахмурзов М.М, Влияние различных концентраций азотсодержащих соединений в воде на здоровье и продуктивность рыб (в печати).

1. Киселев А.Ю. Установки с замкнутым циклом водоиспользования и технологии выращивания в них объектов аквакультуры // Сер. Аквакультура: обзорная информация / ВНИИПРХ. — 1997. — Вып. 1. — 8 с.

11. Кореньков В.Н.,Жигин A.B.,Калинин A.B.,Марченко A.A. Эффективность очистки воды в рыбоводных установках // Водоснабжение и санитарная техника. 1985. -N11.- С. 18-2.

12. Козлов В.И., Абрамович Л.С. Справочник рыбовода. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Росагропромиздат, 1991. — 238 с.

14. Лавровский, В.В. Рыбоводная установка / А.П. Завьялов, В.В. Лавровский // Рыбоводство и рыболовство, 1999. №2 — С. 13.

15. Лавровский, В.В. Мировая аквакультура (статистические данные) // Рыбоводство и рыболовство, 2. №2. -С. 18-19.

16. Лозинов А.Б., Ермаченков В.А. Зависимость процесса окисления NH4+ нитритными бактериями от некоторых факторов среды // Микробиология. 1959. — Т.28, вып.5. — С.724-729.

17. Мильштейн В.В. Осетроводство. 2-е изд. — М., 1982.

18. Мухачев И. С. Биологические основы рыбоводства: учебное пособие.- Тюмень: Издательство Тюменского Государственного Университета, 24.- 299

19. Никольский Г.В. Частная ихтиология Москва, Высшая школа, 1971. — 436

2.Пономарёва С.В., Грозеску Ю.Н., Бахарева А.А. Индустриальная аквакультура. Астрахань: АГТУ, 26 г. 312 с

21. Попова, А.А. Инструкция по кормлению молоди осетровых гранулированным комбикормом (СТ-7) / А.П. Сливка, В.Н. Шевченко, Т.А. Ноякшева, А.А. Попова. Астрахань, 1986. — 15 с.

22. Привезенцев, Ю.А. Интенсивное рыбоводство. М.: Агропромиздат, 1991.-368 с.

23. Привезенцев, Ю.А., Власов В.А. Рыбоводство. М.: Мир, 24. 456 с.

24. Щербина М.А. Рекомендации. Ростов-на-Дону: АзНИИРХ, 1985. — 85с.

Индустриальное рыбоводство в замкнутых системах / под ред. В.И. Филатова — М., 1991. — 89 с.

25. Пономарев С.В., Иванов Д.И. Осетроводство на интенсивной основе/ С.В. Пономарев, Д.И. Иванов. М.: Колос, 29. -312 с.

26.Скляров, В.Я. Кормление рыб / Е.А. Гамышн, Л.П. Рыжков, В.Я. Скляров. М.: Лег. и пищ. промышленность, 1984. — 119 с.

27. Феофанов Ю.А. Очистка сточных вод на биологических фильтрах: Автореф. дис.докт.техн.наук: 5.23.4. Л.:ЛИСИ. -1987. — 45с.

28. Филатов В.И., Феофанов Ю.А., Петров Ф.А. Рыбоводство в замкнутых системах // Сб. науч. тр. / Индустриальные методы рыбоводства. М.:ВНИИПРХ, 1981. — Вып.3. — С.155-162.

29. Филатов В.И. Рекомендации по представлению работ в области рециркуляционных систем культивирования // Сб. науч. тр. / Индустриальные методы рыбоводства в замкнутых системах. -М.: ВНИИПРХ, 1988. -Вып.55. -С.6-12.

3. Филатов В.И., Киселев А.Ю., Слепнев В. А. Рыбоводные комплексы с замкнутым циклом водообеспечения // Рыбн. хоз-во. 199,-N 11. -С.38-41.

31. Филатов В.И., Киселев А.Ю., Слепнев В.А. Состояние и перспективы развития в СССР рыбоводства в замкнутых системах // Сб. науч. тр. / Водные ресурсы и экология гидробионтов. М.:ВНИИПРХ, 199. — Вып. 59. — С. 41-46.

32. Шахмурзов М.М., Казанчев М.Х., Казанчева Ф.Х. Биологическая оценка.рыбы, содержащей высокие концентрации нитритов// Материалы НПК КЕГСХА, г. Нальчик, 1996, С.219-221.

33. Шахмурзов М.М., Казанчев М.Х. Оптимизация водной среда и профилактика токсикозов рыб с использованием нетрадиционных способов// Труды ВНИИВСГЭ, М., 1995, T.I, С.58-61.

34. Шебанин, В.М. Опыт выращивания осетровых в индустриальных условиях / В.Ф. Харитонов, А.Н. Пилаури, С.Б. Подушка, В.М. Шабанин // Рыбоводство и рыболовство, 1996. №3/4. — С. 14-21.

35. Штелер, Т. Рыбоводная циркуляционная система «Штелерматик» -индустриальная технология производства товарной рыбы // Проблемы современного товарного осетроводства: Сб. докл. Первой науч-пракгич. конф. Астрахань, 2. — С. 61-64.

36. Щербина, М.А. Искусственные корма и технология кормления основных объектов промышленного рыбоводства / Н.А. Абросимова, Н.Т. Сергеева, М.А. 37. Щербина. Рекомендации. Ростов-на-Дону: АзНИИРХ, 1985. — 85с.

Индустриальное рыбоводство в замкнутых системах / под ред. В.И. Филатова — М., 1991. — 89 с.

38. Ходоревская, Р.П. Соотношение в промысловых уловах остеровых рыб от естественного и заводского воспроизводства / Г.Ф. Довгопол, O.J1.

Яковлев С.В., Воронов Ю.В. Биологические фильтры. М.: Стройиздат, 1975. — 135с.

39. Яржомбек A.A., Лиманский В.В., Щербина Т.В. Справочник по физиологии рыб. М.: Агропромиздат, 1986. — 192с.

Размещено на Allbest.ru

Подобные документы

Выращивание ленского осетра в установках замкнутого водоснабжения. Установка замкнутого водоснабжения проектно-технологического центра индустриального рыбоводства. Определение содержания углекислого газа в воде в установках замкнутого водоснабжения.

дипломная работа [3,5 M], добавлен 07.05.2014

Биологическая характеристика байкальского осетра, требования к качеству воды. Календарный график работы рыбоводного завода. Заготовка, выдерживание и стимулирование производителей. Профилактика заболеваний при выращивании осетра на разных этапах развития.

курсовая работа [923,3 K], добавлен 02.03.2014

Биологическая характеристика стерляди и русского осетра. Гормональная стимуляция нереста производителей. Рост молоди осетровых в условиях искусственного выращивания. Отход молоди стерляди при выращивании. Развитие осетра русского в раннем онтогенезе.

дипломная работа [1,2 M], добавлен 16.02.2015

Биологическая характеристика и особенности питания осетровых рыб. Установки замкнутого водобеспечения и основные его компоненты, принцип их работы. Требования, предъявляемые к кормам для осетровых рыб. Особенности их кормления при выращивании в бассейнах.

реферат [859,4 K], добавлен 12.02.2015

Изучение технологических процессов получения жизнестойкой молоди осетра. Описание процедуры отбора половых продуктов у самцов и самок. Способ осеменения икры, содержание предличинок после вылупления. Содержание и кормление личинок и выращивание молоди.

дипломная работа [2,1 M], добавлен 11.12.2013

Источник