Земледельцы получили хороший урожай

Сельское хозяйство | UniversityAgro.ru

Агрономия, земледелие, сельское хозяйство

Популярные статьи

История земледелия

История земледелия — раздел земледелия, изучающий накопленный человечеством опыт ведения сельского хозяйства от древних времен до настоящего времени.

Современное земледелие, строящееся на применении новейших технологий, современной техники и совершенствующихся агротехнических приемах, базируется на информации, полученной от многовекового опыта ведения сельского хозяйства в разных местах земного шара и при несходных условиях. Использование этих знаний позволяет избежать повторения ошибок и достигать целей, стоящих перед современным земледелием.

Navigation

История земледелия (English version)

Древние времена

От момента зарождения в эпоху первобытно-общинного строя и кочевого образа жизни развитие земледелия сводилось к примитивной практике и народным приметам. Передавая наиболее важные наблюдения и практический опыт от поколения к поколению, происходило постепенное накопление знаний. До возникновения письменности они передавались только в устной форме.

С переходом от сбора дикорастущих растений к возделыванию их на полях, который длился очень продолжительное время и был сопряжен с многочисленными пробами и ошибками, а также накоплением знаний о выращивании растений и обработке почвы, стали появляться новые формы хозяйствования с глубоким изменением первичных ландшафтов. Начался процесс масштабной вырубки лесов и, следовательно, первичной стадии деградации почв.

Справедливо считать, что земледелие началось с момента начала обработки почвы. В 1926-1935 гг. Н.И. Вавилов разработал концепцию зарождения мирового земледелия, в которой выделялось 8 основных географических регионов истории развития земледелия:

1. западноазиатский,
2. индийский,
3. среднеазиатский,
4. китайский,
5. среднеземноморский,
6. африканский,
7. мексиканский,
8. южноамериканский.

В этих районах появились также и первые культурные растения, большинство из которых дошло до наших дней.

Согласно данным археологических исследований, возделывание культурных растений началось примерно 10-12 тыс. лет назад, что стало причиной изменения способа существования человека и обусловило переход от естественных источников жизнеобеспечения к производству пищи.

Зарождение первичных очагов земледелия в разных регионах независимо друг от друга датируется от 5-3 тыс. до 8-6 тыс. лет до нашей эры.

В лесных районах люди вели подсечно-огневую систему земледелия, что требовало знаний системы технологических приемов, таких, как: определение участка леса, подсека и сжигание, перемешивание золы с почвой, рыхление и обработка почвы. Орудия обработки почвы на протяжении многих веков были крайне примитивны: соха, деревянная борона, мотыга, среди уборочных — серп и цеп. Зола рассматривалась как источник плодородия почвы и питания растений.

Развитие древних очагов земледелия проходило независимо друг от друга, о чем свидетельствуют различие в методах, орудиях и способах выращивания растений.

Орошаемое земледелие также появилось в древние времена. В гигантских речных долинах Нила, Тигра, Евфрата, Инда несколько тысяч лет назад уже существовала управляемая ирригация земель, которая определила возможность существования государственных образований. Древние египтяне понимали, что затопление полей при разливах Нила выполняет сразу три задачи: увлажнение поля, удобрение их речным илом, и удаление солей, накопившихся на поверхности почвы за сухой период. О плодородии слагались легенды.

Параллельно с Египтом и Двуречьем, то есть до II тысяч лет до н.э., древняя ирригация развивалась и в Средней Азии. Почвы дельты Амударьи тяжелые с низким плодородием, поэтому хорезмские земледельцы научились их удобрять различными отходами и песковать.

Появление письменности дало возможность человечеству фиксировать свои знания сначала в наскальных рисунках и писаниях, а затем в летописях. В период первых египетских фараонов появился кадастр земель по плодородию и доходности.

Месопотамия — государство шумеров, одна из древнейших стран с высокоразвитым для того времени земледелием. Уже в начале четвертого тысячелетия до нашей эры они отражали на глиняных дощечках-табличках, получивших название «календарь земледельца», результаты своей деятельности, накопленный опыт, различные советы по выполнению полевых работ. В них давались советы по обработке почвы, подготовке к посеву и выращиванию растений, борьбе с сорными растениями. Археологами были обнаружены таблички с содержанием диспута о переходе от мотыжного земледелия к обработке плугом.

Археологические памятники на севере Индии указывают на то, что индийское земледелие появилось в III—II тысячелетии до нашей эры, сначала на севере Индостана, а затем на более плодородные аллювиальные равнины южнее. Здесь применялась переложная система земледелия, а позднее — и искусственное орошение.

В Восточном Китае еще 4000 лет до н.э. было накоплено много знаний о земледелии, а правительство, управляло ежегодными полевыми работами: определяло время вспашки, удобрения, способы посева и т.д.

Античность

Первые, сохранившиеся до нашего времени, специальные агрономические, биологические и географические сочинения, в которых рассказывается о земле-почве, ее свойствах и плодородии, принадлежат древним грекам. Они различали типы почв, приемы их обработки в рамках богарного земледелия средиземноморского типа.

В Древней Греции уделялось большое внимание роли агрономических знаний и советов по земледелию. Древнегреческий философ Аристотель (384-322 г. до н. э.) посвятил теме сельского хозяйства несколько трактатов — «Естественная история», «О возникновении животных» и др. В них он сделал первые попытки классификации растений и животных, привел способы их возделывания и содержания. Он выделял ступени природы: неорганический мир, растение, животное и человек. Предполагал, что растениям необходимы четыре стихии: воздух, вода, земля и огонь.

Ученик Аристотеля и выдающийся исследователь растительного мира Древней Греции Феофраст (ок. 372-287 гг. до н.э.) в своем труде «Исследования о растениях» рекомендовал, на каких почвах какие культуры лучше сеять, как поддерживать плодородие почвы, рассуждал о роли навоза. Это сочинение Феофраста считается главным из самых ранних ботанических и агрономических произведений.

Греческая агрономия основывалась на древневосточной, тогда как сельскохозяйственные знания римлян развивались под влиянием культуры и науки Древней Греции. До II в. до н.э. у римлян не обнаружено каких-либо сочинений на агрономическую тему.

Первые древнеримские сочинения принадлежат Магону, Варроне, Катону, Вергилию, Колумелле, Плинию. Все они занимались земледелием, так как это занятие считалось самым достойным свободного гражданина.

Марк Порций Катон Старший (234-149 гг. до н.э.) — древнеримский государственный деятель и писатель. Сохранились его книга «О делах деревенских» и трактат «Земледелие», в которых он собрал практические советы по разным отраслям хозяйства, например, по обработке почвы, возделыванию виноградников, оливковых садов, по луговодству и животноводству. Катон сделал попытку классифицировать почвы по их пригодности для выращивания культурных растений, привел практические советы по хранению и срокам вывоза навоза на поля, дал рекомендации по возделыванию люпина, вики, бобов на зеленое удобрение, по срокам скашивания трав на сено (до начала созревания семян).

Катон писал, хорошее возделывание поля означает хорошую вспашку и и унавоживание. Если в хозяйстве не достаточно навоза, он рекомендовал применять для подстилки овцам стебли, мякину, листья дуба, высокую траву, то есть предлагал увеличить количество органических удобрений путем компостирования.

Земледелие, по мнению Катона, — основа Римского государства, а труд земледельца — самый чистый, верный и не вызывающий зависти. Он с уважением относился к земледельцам, о которых писал как о самых мужественных людях и дивных воинах.

Марк Теренций Варрон (116-27 гг. до н.э.) — древнеримский писатель и ученый-энциклопедист. Он с успехом обобщил материалы, накопленные в течение столетия после Катона. Его сочинение «Сельское хозяйство» целиком сохранилось до наших дней. Варрон уделял большое значение научному подходу в решении вопросов земледелия, предлагал изучать почвы по отдельным районам, советовал на более «жирных» почвах сеять пшеницу, а на более тощих — бобы. У древних авторов было представление о «жирах» по­чвы, от которых зависит ее плодородие.

Варрон также писал о зеленом удобрении, рекомендовал выращивать и запахивать для этой цели люпин.

Варрон создавал свой труд, пользуясь литературными источниками и знаниями сведущих лиц. Именно он первый стал утверждал самостоятельность земледелия как науки, отмечая её необходимость и величие.

Варрон использовал сочинения Феофраста для характеристики и классификации почв Италии. Был сторонником внесения в почву навоза и первым предложил идею рассматривать земледелие и животноводство совместно. Забота о плодородии почвы, по мнению Варрона, является важнейшей задачей земледелия, для решения которой, в том числе, он предлагал использовать севооборот.

Гай Секунда Плиний Старший (23-79 гг. н.э.) — римский ученый и писатель, один из последних авторов, писавших о земледелии. Его труд «Естественная история», включающая 37 книг, представляла собой энциклопедию, служившую справочником по целому ряду отраслей знаний, в том числе по сельскому хозяйству.

Плиний считал, что плодородие почв падает, и компенсировать это нельзя никакими самыми дорогими способами ее обработки. По сути, он предложил вариант закона убывающего плодородия почвы. Плиний трагически погиб при извержении Везувия в 79 г., когда пытался поближе понаблюдать за этим природным явлением.

Луций Юний Мозерат Колумелла (I в. н.э.) — выдающийся римский писатель и агроном. Выступал против взглядов Плиния и некоторых других авторов. Его сочинение «О сельском хозяйстве», включающее 12 книг, является настоящей сельскохозяйственной энциклопедией.

Источник

ЗЕМЛЕДЕ́ЛИЕ

В книжной версии

Том 10. Москва, 2008, стр. 380-383

Скопировать библиографическую ссылку:

• 
• 
• 
• 
• 

ЗЕМЛЕДЕ́ЛИЕ, 1) от­расль с. х-ва, воз­де­лы­ва­ние зем­ли для вы­ра­щи­ва­ния рас­те­ний. Один из древ­ней­ших и важ­ней­ших ви­дов хо­зяйств. дея­тель­но­сти че­ло­ве­ка. Гл. за­да­чи З. – эф­фек­тив­ное ис­поль­зо­ва­ние с.-х. уго­дий, со­хра­не­ние и по­вы­ше­ние пло­до­ро­дия поч­вы для соз­да­ния ус­ло­вий, обес­пе­чи­ваю­щих по­лу­че­ние вы­со­ких ста­биль­ных уро­жа­ев с.-х. куль­тур и улуч­ше­ние ка­че­ст­ва про­дук­ции. Раз­ли­ча­ют экс­тен­сив­ное и ин­тен­сив­ное З. При экс­тен­сив­ном З. про­из-во рас­те­ние­вод­че­ской про­дук­ции осу­ще­ст­в­ля­ет­ся за счёт ис­поль­зо­ва­ния ес­теств. пло­до­ро­дия почв и рас­ши­ре­ния тер­ри­то­рии об­ра­ба­ты­вае­мых зе­мель, при ин­тен­сив­ном – за счёт до­пол­нит. вло­же­ний тру­да и средств на ту же пло­щадь (ме­ха­ни­за­ция, ме­лио­ра­ция , вне­се­ние удоб­ре­ний, по­вы­ше­ние уров­ня аг­ро­тех­ни­ки и др.). В ка­че­ст­ве гл. средств про­из-ва в З. вы­сту­па­ют поч­ва и рас­те­ния; на про­цесс про­из-ва силь­но влия­ют кли­ма­тич. и по­год­ные ус­ло­вия. Зо­наль­ные раз­ли­чия в ме­ст­ных при­род­ных ус­ло­ви­ях и в био­ло­гич. свой­ст­вах ви­дов и сор­тов вы­ра­щи­вае­мых с.-х. куль­тур обу­слов­ли­ва­ют мно­го­об­ра­зие сис­тем З., аг­ро­тех­нич. при­ё­мов и се­зон­ность про­из-ва. Круг­ло­го­до­вое З . – во влаж­ных суб­тро­пи­ках и тро­пи­ках с вы­ра­щи­ва­ни­ем 2–3 уро­жа­ев в год; ус­той­чи­вое З. – в об­лас­тях дос­та­точ­но­го ув­лаж­не­ния, где бла­го­при­ят­ные поч­вен­но-кли­ма­тич. ус­ло­вия по­зво­ля­ют вы­ра­щи­вать с.-х. куль­ту­ры без при­ме­не­ния ис­кусств. оро­ше­ния; су­хое (не­ус­той­чи­вое) З. – в рай­онах с де­фи­ци­том ат­мо­сфер­но­го ув­лаж­не­ния и не­ус­той­чи­вы­ми по­год­ны­ми ус­ло­вия­ми, ба­зи­ру­ет­ся на вы­ра­щи­ва­нии за­су­хо­ус­той­чи­вых куль­тур и сор­тов и при­ме­не­нии аг­ро­тех­ни­ки, спо­соб­ст­вую­щей со­хра­не­нию и на­ко­п­ле­нию вла­ги (чёр­ные па­ры́, сне­го­за­дер­жа­ние, без­от­валь­ная об­ра­бот­ка поч­вы, муль­чи­ро­ва­ние и др.); оро­шае­мое З. – в пус­тын­ных, по­лу­пус­тын­ных и др. за­суш­ли­вых рай­онах, где вы­ра­щи­ва­ние с.-х. куль­тур без оро­ше­ния не­воз­мож­но, ха­рак­те­ри­зу­ет­ся вы­со­ким уров­нем ин­тен­сив­но­сти и уз­ко­спе­циа­ли­зи­ро­ван­ной струк­ту­рой по­се­вов с мак­си­маль­ным пре­об­ла­да­ни­ем ве­ду­щей куль­ту­ры (напр., хлоп­чат­ни­ка); бо­гар­ное З. – на не­по­лив­ных зем­лях в зо­нах оро­шае­мо­го З., с ис­поль­зо­ва­ни­ем ес­теств. ве­сен­них и осен­не-зим­них осад­ков (см. в ст. Бо­га­ра ); по­ляр­ное З. – в тун­д­ро­вых рай­онах, гл. обр. с ис­поль­зо­ва­ни­ем за­щи­щён­но­го грун­та , с при­ме­не­ни­ем ско­ро­спе­лых сор­тов и аг­ро­тех­нич. при­ё­мов, ус­ко­ряю­щих со­зре­ва­ние рас­те­ний; гор­ное З. – на по­логих гор­ных скло­нах и в меж­гор­ных кот­ло­ви­нах с от­но­си­тель­но пло­до­род­ны­ми поч­ва­ми, с при­ме­не­ни­ем тер­ра­си­ро­ва­ния и аг­ро­тех­нич. приё­мов, на­прав­лен­ных на пре­дот­вра­ще­ние эро­зии почв, учи­ты­ваю­щих экс­по­зи­цию скло­нов, ин­вер­сию тем­пе­ра­тур и др., при под­бо­ре хо­ро­шо при­спо­соб­лен­ных к ме­ст­ным ус­ло­ви­ям куль­тур и сор­тов.

Источник

Земледелие

Древние люди поняли, что можно выращивать себе пищу, около 8 тысяч лет назад. Вместо того чтобы постоянно искать съедобные растения, кочуя с места на место, они стали собирать семена этих растений и высевать их около своих жилищ. Из полученного урожая часть они съедали, а оставшуюся часть пускали на семена, чтобы вновь засеять их и получить новый урожай. Для посева выбирали семена наиболее вкусных и крупных растений, что со временем дало свои плоды: выращенные на «древних грядках» растения уже мало походили на своих диких предков.

Что росло на древних грядках?

Первыми растениями, которые высаживали люди, стали, очевидно, пшеница и ячмень, которые в изобилии произрастали в естественных условиях на Ближнем Востоке. Люди стали жить в постоянных поселениях и ухаживать за своими посевами, оберегали урожай. Земледелие распространилось с Ближнего Востока в Западную Азию, Европу и Африку. В VIII тысячелетии до н.э. на Востоке был окультурен рис, который и по сей день является основным злаком Азии. В Южной Америке около III тысячелетия до н.э. выращивали сладкий картофель-батат и кукурузу (маис), а в Центральной Америке — тыкву, кукурузу и фасоль.

Дикий рис

Злаковые культуры были одомашнены очень давно, и один из древнейших — рис. Он очень калориен и для древних людей служил хорошим источником питания. Однако для того чтобы вырастить рис, который очень чувствителен к воздействию солнца и влаги, приходилось потрудиться. Даже сегодня вырастить его — довольно трудоёмкая работа, ведь требуется, чтобы ростки прорастали в воде, которая защищает их от палящего солнца. Созревшие семена риса затем складировали, храня про запас, ведь они могли храниться многие месяцы.

Поля на террасах

В горных районах, где было много осадков, некоторые древние земледельцы начали вырубать террасы – или уступы – на крутых горных склонах. Террасы означали, что под посевы можно было использовать каждый клочок земли. Они предохраняли почву от эрозии, или размывания. Земледельцы использовали метод террас и для контроля за ирригацией – или орошением – своих посевов. Одной из первых культур, выращенных в Перу, был картофель, который с успехом может возделываться высоко над уровнем моря.

Источник