Земляничный шпинат семена выращивание

Шпинат земляничный: декоративно-съедобная экзотика

Содержание

Шпинат — довольно известная витаминная огородная зелень, которую широко выращивают на дачных участках. А вы слыхали о так называемом земляничном шпинате? Нет? Тогда эта информация для вас.

Марь многолистная, жминда лозная, или прутьевидная, или обыкновенная, шпинат-малина, шпинат многолистный, земляничный шпинат (Blitum virgatum, Chenopodium foliosum).

Как-то в цветочном центре при выборе семян обратила внимание на красочную упаковку: яркие красные ягоды на фоне изумрудно-зеленой зелени и интригующее название — шпинат земляничный. Консультант сразу предупредил: растение на любителя. Но и успокоил: если не придется по вкусу, то уж в плане декоративности устроит самого привередливого любителя красот. Интригующее начало, решила я, почему бы не попробовать.

Как вырастить из семян

Выращивать шпинат земляничный можно посевом семян сразу в открытый грунт. Высевают его рано весной, как только сойдет снежный покров и оттает верхний слой почвы.

Самым нетерпеливым огородникам придется по душе рассадный способ, который ускорит рост и развитие растений, а также приблизит созревание плодов.

Посев на рассаду

• Семена для получения рассады высевают в середине марта.
• Емкости для посева можно использовать как индивидуальные, так и общие.
• Семена очень мелкие, поэтому сеют их поверхностно, глубоко заделанные в почву могут не взойти.
• Посевы накрывают стеклом или прозрачным полиэтиленовым пакетом.

Уход за сеянцами

• После появления всходов укрытие снимают.
• Почву в рассадных емкостях поддерживают равномерно влажной. Как пересыхание, так и переувлажнение недопустимо — сеянцы могут погибнуть.
• С появлением третьего настоящего листочка сеянцы из общей емкости пикируют в индивидуальную посуду.

Высадка в грунт

• С появлением пятого листа рассаду высаживают на грядку.
• Поскольку кустики быстро разрастаются, высаживать их надо на достаточно большом расстоянии друг от друга — до 40 см.
• Место выбирают открытое и солнечное, хотя растение непривередливо, может расти и в притенении.
• Почва также не имеет принципиального значения, но если есть возможность, то лучше высадить в плодородную и питательную.
• Несмотря на то, что земляничный шпинат — растение холодостойкое и ему не страшны весенние заморозки, лучше прикрыть посадки хотя бы тонким спанбондом по дугам. Выгода двойная — и рост ускорится, и заморозки любой интенсивности не страшны.
• В таких условиях уже к концу мая разовьется густая зелень, которую можно использовать в супах и салатах.

Уход в открытом грунте

• Уход за земляничным шпинатом достаточно прост и заключается в прополках, рыхлениях и поливах.
• Если шпинат изначально посажен в удобренную почву, то подкормки ему не нужны.
• Рыхления и прополки актуальны лишь до той поры, пока растения не разрастутся и не сомкнут междурядья.
• Остается только регулярный полив, который наиболее востребован в жаркую и сухую погоду.

Урожай ягод

• К концу июня по всей длине стебля появляются зеленые ягоды, внешне напоминающие малину. Со временем плоды краснеют.
• При хорошем уходе с одного м² можно собрать до одного ведра ягод.
• Чтобы стебли не полегли под тяжестью урожая на землю, сооружают опору, к которой подвязывают побеги.
• Ближе к полному созреванию ягоды становятся чуть мягковатыми, что означает готовность к уборке.

Вкус и применение

• Правда, особого вкуса ягоды действительно не имеют и состоят из мелких косточек, то есть они на любителя, что и было озвучено при покупке.
• Но из них получаются отличные джемы, особенно с добавлением лимонного сока и цедры.
• Поверьте, вкусовые качества конечного продукта получаются на уровне. Будет чем удивить гостей — и вкусно, и оригинально.

Размножение самосевом

Земляничный шпинат отлично размножается самосевом. Достаточно посеять один раз, и эта зелень поселится у вас надолго.

А если не хотите регулярного появления этого растения на своем участке, тогда просто не давайте образовываться ягодам. Вырывайте для использования в пищу не отдельные листочки, а весь кустик с корнем.

Кстати, именно самосевом получаются наиболее крепкие экземпляры.

Полезные свойства

Знаю, что на многих огородников шпинат земляничный впечатления не производит. Он, действительно, на любителя. Но мой совет — не спешите с ликвидацией посадок.

Польза для организма

Надо знать, насколько полезно это растение, содержащее такие нужные нашему организму вещества.

• Наличие железа в разы превышает его содержание в других овощных культурах.
• Присутствуют белковые вещества, витамины, провитамины, микро- и макроэлементы.

Что ж поделать — не все полезное всегда вкусно, и с этим трудно не согласиться.

В кулинарии

На переработку идут не только ягоды, но и листья. Их сушат, солят, маринуют, замораживают. Из сухих готовят целебные чаи и настои.

Для украшения

Но уж что точно понравится всем, так это декоративность растения. Красные ягоды смотрятся очень эффектно и привлекательно на фоне яркой зелени и служат прекрасным украшением участка.

Источник

Выращивание земляничного шпината из семян в открытом грунте и в домашних условиях

Выращивание земляничного шпината из семян – одновременно простой, но, при этом, ответственный процесс, который состоит из определенных правил посадки и ухода. Если их соблюдать, то удастся получить вкусный и полезный урожай, подходящий для приготовления многих блюд.

Что собой представляет земляничный шпинат и его виды

Земляничный шпинат – овощная культура, которую выращивают в средней полосе и на юге страны. Ягоды и листья съедобные, имеют приятный вкус. Так как ягоды немного похожи на землянику, растение получило такое интересное наименование.

Сортов растительной культуры немного. Среди них популярные:

1. Земляничный шпинат «Грильяж». Очень светолюбивое растение. При этом оно способно выдержать небольшие заморозки – до — 7 градусов. Распознать его несложно – куст имеет ветвящуюся форму, высота его не достигает 70 см.
2. Земляничная ветка. Разновидность голландской селекции, отличается легким ягодным ароматом. Благополучно растет только в плодородной почве с легкой структурой. Имеет мелкие цветки и ярко-красные ягоды, похожие на землянику или малину. Любит свет, но, при этом, может полноценно расти и в тени.

Растение очень полезно как для детей, так и для взрослых. Оно неприхотливо в уходе, поэтому, получить богатый урожай совершенно несложно.

Земляничный шпинат имеет массу полезных свойств. Среди них укрепление иммунитета, нормализация работы желудочно-кишечного тракта, профилактика заболеваний сердца и сосудов.

Особенности выращивания земляничного шпината из семян

Сеять жмиду земляничного шпината можно, начиная с ранней весны и до середины лета. Реже, его высаживают в открытый грунт осенью и оставляют зимовать. Преимущество растительной культуры – она растет очень быстро, первый урожай можно собрать уже через 15 дней после того, как появятся первые всходы.

Подготовка семян

Успех выращивания земляничного шпината из семян зависит от правильной подготовки посадочного материала.

За несколько дней до посадки необходимо сделать следующее:

1. Приготовить 1%-ый раствор марганцовки.
2. Добавить к нему стимуляторы роста.
3. Намочить кусок мягкой ткани, марли или бинта в растворе.
4. На одну половину выложить семена, второй частью прикрыть их.
5. Обернуть материю в полиэтиленовый пакет и убрать на ночь в темное место.
6. Утром подсушить семена.

Такая подготовка, в первую очередь, необходима для улучшения всхожести. Кроме того, растительная культура приобретет морозостойкость, защиту от заболеваний и вредителей.

Если для посадки используются качественные семена, приобретенные в магазине, подготавливать к посадке их не нужно.

Посадка

Сроки посадки шпинат с ягодами для каждого региона различны. Высаживать семена в открытый грунт можно сразу же после того, как оттает и немного прогреется почва. Лучшее место – это те гряды, где ранее прорастали огурцы, помидоры или зелень.

Процесс посадки состоит из нескольких обязательных шагов:

1. Подготовка почвы. Осенью или весной рекомендуется удобрить землю, для этого, необходимо перекопать ее с перегноем по 5 кг на каждый квадратный метр и с золой из расчета по 200 г на каждый квадратный метр.
2. Высадка в открытый грунт. На гряде следует сделать бороздки так, чтобы расстояние между ними было не больше чем 1,5 см, а глубина до 2 см. Семена смешать с речным песком в соотношении 1 к 3, после чего выложить их в бороздки на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. Присыпать их землей.
3. Мульчирование. Эта мера необходима для замедления роста травы и поддержания почвы в увлажненном виде. Лучше всего, для этой цели подходит слой перегноя. Обязательно нужно немного полить почву, чтобы она стала влажной.

После посадки гряду нужно накрыть пленкой и оставить ее до тех пор, пока не появятся первые всходы. Росточки должны появиться уже на 10-15 день после высадки.

Из земляничного шпината готовят салат, летний суп, соусы, варенье и квас.

Особенности выращивания на подоконнике

Основное преимущество выращивания любой зелени – ее можно круглый гол растить на подоконнике. Всегда будет свежий продукт, который можно использовать для приготовления салатов, соусов и различных блюд.

Чтобы вырастить шпинат в домашних условиях необходимо сделать следующее:

1. Приобрести в магазине для дачников и садоводов готовый универсальный грунт, который подходит для рассады зелени или овощей.
2. Подготовить лоток с дренажными отверстиями – хорошо промыть и просушить его. Если раньше в нем выращивалась другая рассада, то рекомендуется обработать его специальным дезинфицирующим раствором.
3. Наполнить лоток землей. Полить почву.
4. С помощью карандаша сделать бороздки и выложить в них семена.
5. Присыпать семена почвой. Также рекомендуется накрыть лоток полиэтиленовой пленкой.

Первые всходы должны появиться уже через 7-13 дней. Если в общем лотке растению будет недостаточно места, можно рассадить его по отдельным горшкам. Аналогичным образом выращивают и рассаду, которую в конце мая можно пересадить в открытый грунт. К этому времени у него уже должен появиться второй хорошо сформировавшийся листочек.

Дома выращивать земляничный шпинат можно в теплом и хорошо освещенном месте, лучше на подоконнике.

Важная часть выращивания земляничного шпината из семян – правильный уход. Он сводится к нескольким основным правилам:

1. Почва постоянно должна быть увлажненной. Как только она начала подсыхать, необходимо сделать легкое орошение.
2. Первую подкормку можно сделать сразу же после того, как появились первые настоящие листья. Хорошо подойдет для этой цели аммиачная селитра. Ее необходимо развести в воде в соотношении 1 к 10 л, после чего полить грунт.
3. Вторую подкормку можно провести через 1-2 недели. Для этого необходимо внести по полстакана золы под каждый кустик.

Некоторые сорта требуют подвязки, так как после формирования хорошего урожая, куст может начать склоняться. Для этого рядом с растением нужно установить палку и сделать к ней привязку с помощью тонкой ленты или плотной нити.

Как бороться с вредителями

Шпинат, как и любая другая растительная культура, склонен к появлению вредителей. Распознать их можно по появлению личинок и зеленой массе растительной культуры. Химическими и ядовитыми веществами обрабатывать зелень нельзя. Можно применять лишь щадящее народное средство.

Проводится обработка следующим образом:

1. Необходимо пропустить через терку или нарезать на маленькие куски 30 г хозяйственного и 10 г дегтярного мыла.
2. Полученную стружку развести в 1 л воды и тщательно перемешать содержимое до появления однородного раствора.
3. Постелить под кустик плотную пленку.
4. Аккуратно смочить в растворе губку и очистить с ее помощью листочки и побеги от насекомых и их личинок с двух сторон.
5. Свернуть пленку, на которые упали насекомые, и выбросить ее.

Процедуру следует повторять 1 раз в неделю до тех пор, пока не удастся избавиться от всех насекомых.

Если правильно соблюдать посадку и уход земляничного шпината, то удастся вырастить достойный урожай, как на подоконнике, так и в открытом грунте. Свежую зелень можно добавлять в различные блюда, она принесет огромную пользу для организма.

Источник